Plant Variant

Komposisi kimia jahe sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk faktor
lingkungan yaitu suhu, curah hujan, lama waktu siang (intensitas cahaya matahari) dan
ketinggian daerah. (Trease and Evans., 2002)

a. Suhu
Faktor utama yang mempengaruhi perkembangan dan metabolisme dalam
tanaman. Pembentukan minyak atsiri akan meningkat di suhu yang lebih tinggi,
namun jika terlalu panas kandungan minyak atsiri akan semakin berkurang.
Beberapa penulis mengindikasi bahwa minyak yang diproduksi di suhu rendah
mengandung asam lemak tak jenuh lebih tinggi daripada yang diproduksi di suhu
tinggi. (Trease and Evans., 2002)
b. Curah Hujan
Curah hujan berpengaruh pada kelembaban dan dengan sifat tanah menahan air.
Hujan yang terus menerus dapat mengkibatkan hilangnya substansi yang larut
dalam air (alkaloid, glikosida dan minyak atsiri) pada bagian daun dan akar.
(Trease and Evans., 2002)
c. Lama Waktu Siang
Lama waktu siang berpengaruh pada intesitas radiasi matahari yang diterima oleh
tanaman. Pada beberapa kasus penelitian memperlihatkan bahwa cahaya adalah
factor yang mempengaruhi pembentukan metabolit alkaloid atau glikosida
contohnya pada penanaman Cinchona ledgeriana menghasilkan alkaloid lebih
banyak ketika ditanam di daerah terpapar cahaya matahari. (Trease and
Evans.,2002) Tipe radiasi yang diterima oleh tanaman juga penting. C. b. Johnson
dalam buku Phytochemistry (1999) telah menemukan bahwa tambahan paparan
radiasi UV-B meningkatkan kandungan fenil propanoid dan terpenoid pada
tanaman Ocimum basilicum. (Trease and Evans., 2002)
d. Ketinggian Daerah
Beberapa tanaman memiliki persyaratan khusus agar tumbuh baik contohnya
Cinchona succirubra tumbuh baik di dataran rendah dan memproduksi alkaloid.
Beberapa tanaman penghasil minyak memproduksi minyaknya secara maksimum
pada ketinggian tertentu contohnya Pyrethrum menghasilkan pyrethrins terbanyak
di daerah dekat garis khatulistiwa. (Trease and Evans., 2002)
 Sedangkan kondisi geografis daerah Magelang dan Madura berdasarkan
website pencarian iklim di http://id.climate-data.org/location ialah

Tabel 4. Perbedaan geografis daerah Magelnag dan Madura