SHULAY SAC
El presente estudio de caso es
el resultado de las
recomendaciones del
diagnóstico energético,
realizada en la empresa
SHULAY SAC en los meses de
diciembre del año 2012 y enero
2
del año 2013, cuyo objetivo fue
identificar y cuantificar las
oportunidades de mejoras
energéticas que permitieron
reducir el gasto en energía
(combustible y electricidad)
mediante el uso eficiente de la
Embazado manual de néctares en la empresa Shulay SAC misma en planta.
39%
Electrecidad 8,440 soles
61%
GLP 12,960 soles
En base a la producción y consumos energéticos del año 2012 (Cuadro N° 1) y los
costos de combustible y energía antes mencionados, se determina que el costo unitario
de la energía consumida por producto es tal como se muestra:
Cuadro N° 1
Costo unitario de la energía por producto
Electricidad GLP
(sol/kg) (sol/kg)
3
0.313 2.7
Cuadro Nº 2
Resumen de mejoras energéticas en la planta SHULAY SAC (Instalaciones
Térmicas)
Mejora Ahorros anuales Inversión / Gastos anuales Retorno
GLP Invers.
(años)
kg/ % US$/ Concepto US$ US$/
año año año
Mejora del 734 15.3 765 Rediseño de la 500 0.65
control del cocina, con tabiquería
exceso de aire alrededor de los
en la cocina quemadores y
modulación del
gradiente de
quemadores a la
parrilla.
Ahorro por 221 4.6 231 Instalación de tanque
adquisición de de 250 gal por parte -
GLP en tanque de la compañía
de 250 gal suministradora de
GPL
Total 955 20 996 500
NOTA: El ahorro en porcentaje está referido a un consumo anual US$ 4,985 (año 2012) de
GLP (4,800 Kg/año), a un costo de 2.7 sol/Kg (T.C.: 1 US$ = S/.2.54)
Cuadro Nº 3
Resumen de mejoras energéticas en la planta SHULAY S.A.C
(Instalaciones Eléctricas)
Retorno
Ahorros anuales Inversión / Gastos anuales Invers.
Mejora (años)
kwh/ % US$/año
US$/año Concepto US$
año
Ahorro por Utilización de 5,500
4
unificación de Media Tensión
suministros y (Suministro de
1,445
cambio de nivel de - - equipos y 3.8
tensión de baja materiales).
(220 V.) a media
(10,000 V.)
Mejora por Programa de -
reducción de Mantenimiento
pérdidas de 334.96 2.00 80 correctivo en -
distribución las
instalaciones
Total 334.96 2.00 1,525 5,500
CONCLUSIONES