Tinjauan Umum Botani Nephelium lappaceum Prihatman, K. 2000. Tentang Budidaya Pertanian.

Sistim Informasi Manajemen

Pembangunan di Perdesaan. BAPPENAS
Tumbuhan Nephelium lappaceum merupakan spesies dari famili sapindaceae. rambutan termasuk
tanaman tropis yang berasal dari Indonesia dan telah menyebar ke daerah beriklim tropis lainnya seperti
Filipina, Malaysia dan negara-negara Amerika Latin. Pertumbuhan rambutan sangat dipengaruhi oleh
iklim, terutama ketersediaan air dan suhu. Intensitas curah hujan berkisar antara 1.500 – 2.500 mm/tahun
dan merata sepanjang tahun. Suhu optimal bagi pertumbuhan rambutan adalah 25oC pada siang hari.
Intensitas cahaya matahari sangat berperan penting, karena berkaitan erat dan mempengaruhi suhu
lingkungan. Kelembaban udara yang dibutuhkan oleh rambutan tergolong rendah, karena pada
kelembaban udara yang rendah, udara akan menjadi kering kering sedikit uap air, dan kondisi tersebut
cocok unutk pertumbuhan rambutan (Prihatman,2000)

Gambar 1. Nephelium lappaceum

Rambutan mempunyai tinggi antara 15-25 m, ranting bercabang-cabang, dan daunnya berwarna
hijau. Buah bentuknya bulat lonjong, panjang 3-5 cm dengan duri temple (rambut) lemas sampai kaku.
Kulit buah berwarna hijau, dan menjadi kuning atau merah kalau sudah masak. Dinding buah tebal. Biji
berbentuk elips, terbungkus daging buah berwarna putih transparan yang dapat dimakan dan banyak
mengandung air. Rasanya bervariasi dari masam sampai manis dan kulit biji tipis berkayu
(Setiawan,2003)

2.2. Senyawa Kimia dari Famili Sapindaceae

Lasisi et al. (2011) menemukan Isovanniloyl triterpen baru dan aktivitas antibakteri konstituen

dari akar Paullinia pinnata Linn (Sapindaceae), yaitu :

1

2
 3

Figure 1 Structure of compounds 1, 2 and 3.