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http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-287420150002000
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resumen:
http://web.b.ebscohost.com.ezproxy.biblio.uta.cl:2048/ehost/pdfviewer/pdfview
er?vid=11&sid=6a147311-5668-4b81-9637-9533655cdc81%40pdc-v-sessmgr06
( este es un articulo cientifico en ingles)
Está bien establecido que el estrés está relacionado con los cambios en los
patrones de alimentación. Algunas personas tienen más probabilidades de
aumentar su ingesta total de alimentos en condiciones de estrés, mientras que
otros tienen más probabilidades de consumir menos alimentos cuando están
estresados. El estilo de apego se ha relacionado con desórdenes alimentarios y
trastornos alimentarios; sin embargo, aún no se han explorado las
comparaciones de las conductas alimentarias bajo apego frente a otros tipos de
estrés. El presente estudio de laboratorio examinó los patrones de alimentación
en auto-identificado estrés-undereaters y stress-eaters bajo varios tipos de
estrés. Más específicamente, el estudio examinó los efectos del estrés académico
y del apego sobre el consumo de calorías, carbohidratos y azúcar en estos dos
grupos. Bajo la apariencia de criticar películas estudiantiles, los estudiantes
universitarios vieron uno de dos videos que inducen estrés (estrés académico o
estrés de apego, ambos diseñados para ser emocionalmente excitantes) o un
video de control (diseñado para ser emocionalmente neutral), y su ingesta de
alimentos fue grabado. Los resultados demostraron que las manipulaciones de
video fueron efectivas para inducir estrés. Se observaron patrones diferenciales
de alimentación en función del grupo y la condición de estrés. Específicamente,
los que carecen de estrés consumen menos calorías, carbohidratos y azúcares
que los que comen estrés en la condición de estrés académico, pero no en el
estrés del apego o las condiciones de control. Los hallazgos sugieren que los
tipos específicos de factores estresantes pueden influir en los comportamientos
alimentarios de manera diferente.
Emond, M., Ten Eycke, K., Kosmerly, S., Robinson, A. L., Stillar, A., & Van Blyderveen, S. (2016).
The effect of academic stress and attachment stress on stress-eaters and stress-undereaters.
Appetite, 100, 210-215.
doi:http://dx.doi.org.ezproxy.biblio.uta.cl:2048/10.1016/j.appet.2016.01.035