 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Saat ini tingkat kesehatan di Indonesia khususnya di bali sudah semakin memburuk.
Banyak penyakit yang tidak bias diobatkan dengan pengobatan Dokter. Hal ini
menyebabkan banyak orang mengalihkan pengebatanya dari pengobatan Doketer ke
pengobatan alternatif, namun karena kurangnya perhatian dari kita, maka obat yang
sebenarnya dapat bermanfaat bagi kesehatan malah terbuang sia-sia.
Jahe(Zingiber officinale rose) yang termasuk famili Zingiberaceae, adalah tanaman
rimpang yang sangat popular sebagai rempaj-rempah dan bahan obat.Rimpangnya
berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah .Rasa dominan pedas karena
disebabkan oleh senyawa keton bernama zingeron .Nama ilmiahnya diberikan oleh
William Roxburgh dari kata yunani Zingiberi,dari bahasa sansekerta Singaberi.
Berbagai manfaatnya. Yang salah satunya yaitu berkhasiat untuk cara menurunkan
kolesterol jahat dalam tubuh. Disini akan dibahas mengenai cara mengolah jahe yang tepat
sehingga bermanfaat bagi tubuh yaitu untuk menurunkan kolesterol.
Tanaman ini dapat tumbuh di daerah terbuka sampai agak ternaungi.Tanah yang di
sukai berbahan organic,berjenis atosol atau andosol dan berdainase baik.tanaman ini dapat
tumbuh mencapai ketinggian 900 m di atas permukaan lau.Budidaya jahe biasanya
dilakukan di lading secara monokultur atau tumpangsari.Perbanyakan yang biasa
dilakukan adalah secara vegetative dengan perbanyakan rimpang.

B. Rumusan masalah
1. Bagaimanakah Pengertian tumbuhan Jahe?
2. Bagaimanakah pengertian kolestrol?
3. Bagaimanakah Kandungan dan manfaat tumbuhan Jahe untuk menurunkan kolestrol ?
4. Bagaimana cara pengolahaan tumbuhan Jahe untuk menurunkan kolestrol?

1
C. TUJUAN
1. Untuk mengetahui Pengertian tumbuhan Jahe
2. Untuk mengetahui pengertian kolestrol
3. Untuk mengetahui kandungan dan manfaat tumbuhan jahe
4. Untuk mengetahui cara pengolahan tumbuhan jahe

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian
Kolesterol tinggi adalah kondisi diman tingkat kolestrol didalam darah melampau
kadar normal sehingga dapat berpengarus buruk bagi kesehatan. Kolestrol merupakan
salah satu senyawa lemak (lipid) yang merupai lilin.kolesterol dalam jumlah seimbang
sangat penting bagi tubuh. Terllau sedikit kolesterol tidaklah sehat, Sama dengan terlalu
banyak. Kadar kolestrol 135 bisa merupakan tanda adanta stress kelenjar adrenal,
kerusakan hati yang berat (akibat bahan kimia, obat, atau hepatitis). Jika jumlah lebih
banyak dari yang bisa diproses dan digunakan oleh tubuh, kolesterol bisa disimpan dalam
dinding pembulu darah, diman kemudian menjadi berbahaya bagi tubuh.
Jahe merupakan tanaman jenis rimpang yang sangat populer yang dikenal sebagai
rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di
ruas-ruas tengah. Tanaman jahe memiliki rasa dominan pedas yang disebabkan oleh
adanya senyawa keton yang bernama zingeron.
Tanaman jahe termasuk kedalam kategori suku Zingiberaceae. Nama ilmiah dari
jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari bahasa sanskerta
singaberi.

B. Kandungan dan manfaat jahe

Kandungan gingerol pada jahe mampu mencegah penggumpalan darah dan

melancarkan aliran darah, sehingga mencegah terjadinya penyakit yang disebabkan oleh
kolesterol tinggi, seperti stroke dan penyakit jantung. Selain bermanfaat untuk menurunkan
kadar kolesterol dalam tubuh dan juga menjaga kesehatan kardiovaskuler, jahe mempunyai
berbagai manfaat-manfaat lain bagi tubuh antara lain :

1. Sebagai anti peradangan

2. Mampu melawan sel kanker
3. Mampu mengurangi rasa mual

3
 4. Mengatasi masalah pencernaan
5. Membantu proses detoksifikasi
6. Mencegah penyakit kulit

Jahe merupakan ramuan khusus yang layak di konsumsi. Selain sebagai penyedap
teh di pagi hari, jahe merupakan rempah aajib yang dapat mengobati penyakit. Jahe bersifat
anti-inflamasi sebagai obat alami untuk sakit maag. Hal ini juga efektif untuk mengatasi
mual saat hamil, migrain, flu, sakit perut bahkan bisa mengatasi kram perut saat menstruasi.
Jahe juga sedang diteliti sebagai pengobatan yang efektif unutk ovarium dan kanker
usus besar. Seperti yang telah ditemukan untuk menginduksi kematian sel pada sel kanker
ovarium dan memperlambat pertumbuhan sel kanker kolorektal atau kanker kolon dan
rektum.
Selain itu manfaat lain dari jahe adalah dapat meningkatkan sirkulasi darah dengan
cepat. Minum iar jahe segar setiap hari dapat meningkatkan libido. Dalam beberapa
penelitian juga menemukan sensasi pedas yang berasal dari jahe bisa membangkitkan
gairah seksual dan bahkan menghirup bau jahe parut sudah cukup untuk menciptakan
gairah seksual.

C. Cara mengolah tumbuhan jahe

1. Alat dan bahan
a. Tempat masak air
b. Gelas
c. sendok
d. 2 ruas jahe
e. 2 sdm gula

4
 2. Cara Membuat :

a. Didihkan air secukupnya

b. Setelah mendidih masukkan jahe dan gula, tunggu sampai sari-sari jahe keluar dan
air terlihat kekuningan
c. Setelah matang matikan api dan diamkan sampai agak hangat
d. Air jahe siap diminum

Demikian cara mengolah cara mengolah jahe Rutinlah meminumnya untuk

menurunkan kolesterol Anda.

5
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dapat kami simpulkan bahwa jahe sangat banyak, baik untuk bumbu, minuman
penyegar, obat-obatan, kosmetika dan farfum.jahe bisa digunakan untuk mengobati eksim,
lecet, luka berdarah, meredakan batuk, mengatasi rematik, dan yang paling penting dapat
meningkatkan daya tahan tumbuh serta berperan sebagai anti oksidan

B. Saran
kepada penderita kolestrol konsumsi untuk selalu mengonsumsi minuman jahe
yang telah kami tulis seperti didalam makalah ini, semoga maklah kami bermanfaat untuk
menambah ilmu dan wawasan.

6
 DAFTAR PUSTAKA
Anonim. Aneka Pengolahan Pertanian ( Jakarta: Instalasi Penelitian dan Pengkajian Technologi Pertanian
DKI Jakarta, 1996/1997)
Beratawidjaja, Thomas Wiasa. Upacara Tradisional Masyarakt Jawa ( Jakarta: Pustaka Sinar
Harapan,1998).

http://manfaatairjahe.blogspot.com/2017/01/jahe-penurun-kolesterol.html?m=1