important din
Egipt, care are
în prezent 60.000 de locuitori din care ca. 10.000 locuiesc ilegal fără aprobarea administraţiei de a domicilia în
localitate. Aceşti locuitori provin în general din regiunile sărace de pe valea Nilului. Centrul turisitic şi balnear s-a
dezvoltat printr-un sprijin financiar arab, nordamerican şi european. Plajele de nisip de la Marea Roşie au fost
vizitate în anul 2004 de ca. 1 milion de turişti, din care cei mai mulţi erau veniţi din Germania, Anglia, Rusia şi
fostele republici sovietice. Azi Hurghada se prezintă ca un şirag de hoteluri cu o arhitectonică orientală, terminate
sau în construcţie înşirate de-a lungul litoralului Mării Roşii. In apropierea oraşului se află un aeroport internaţional.
Aşezarea El-Guna situată pe malul unei lagune a fost construită exclusiv în scop turistic, mai există asemenea lagune
pe o lungime de 22 km.
Egiptul ofera mai mult decat faimoasele piramide, pentru ca Marea Rosie
este ideala pentru scuba-diving,statiunile au hoteluri luxoase simultiple
oportunitati pentru distractii seara, iar restaurantele variaza de la tipic-locale
la cele excusive, de 5 stele.
Carnea este de
obicei facuta la
gratar sau la cuptor,
intreaga sau tocata,
predominand carnea
de miel si cea de pui.
Veti vedea mult vaci,
dar ele sunt vazute
de egipteni mai
degraba ca
echipament pentru
ferma nu ca si sursa
de carne.
Egiptenii consuma multe rosii, si de obicei asestea sunt foarte aromate si colorate. Salata de
rosii traditionala egipteana este facuta din rosii taiate, coriandru, menta, ardei iuti mici (nu
jalapeno dar pe aproape) si ceapa, la care se adauga ulei de usturoi. Este minunata pentru
digestie dar confera o respiratie mortala. Alte legume consumate de egipteni includ fasolea,
care este consumata inclusiv la micul dejun, fiarta sau sub forma de tocanita, sau macinata
si transformata in pasta pentru tahini si humus alaturi de cantitati mari de usturoi.
Vinetele, facute
piure, sunt ingredientul
principal in
babaganoush, dar si in
musacaua egipteana
alaturi de branza alba.
Bamele, varza, conopida
si cartofii sunt foarte
frecvent utilizate in
bucataira egipteana,
facute tocanita cu rosii si
usturoi. Orezul este o
constanta universala si
se serveste chiar si la
micul dejun.