Anda di halaman 1dari 32

Business Plan Peternakan Ayam Kampung

Disusun oleh:

RANGGA RIANDIKA
RIDWAN ABDUL AZIS M
RIKA RISNANDA
SARIHON PANDIANGAN
SENIMAN MAHMUD

JURUSAN PENYULUHAN PETERNAKAN


SEKOLAH TINGGI PENYULUHAN PERTANIAN BOGOR
2018
DAFTAR ISI

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Peternakan Ayam kampung atau ayam buras sudah banyak dikenal oleh
masyarakat dan banyak dibudidayakan di pedesaan. Karena perawatannya
tergolong mudah, daya tahan hidupnya cukup tinggi, adaptasi dengan lingkungan
dan makanan mudah serta banyak digemari masyarakat karena baik daging
maupun telurnya memiliki cita rasa yang lebih disukai dibandingkan ayam broiler.

Secara umum, ayam kampung masih banyak dipelihara secara ekstensif


tradisional atau umbaran walaupun sudah ada beberapa peternak yang
membudidayakannya secara intensif, namun jumlahnya masih sedikit. Sementara
Permintaan daging ayam kampung cenderung mengalami peningkatan dari waktu
ke waktu. Menurut Dirjen Bina Produksi Peternakan saat ini pasokan daging ayam
kampung baru bisa memenuhi 5,5% dari total kebutuhan daging ayam nasional.
Pada 10 tahun mendatang diharapkan pasokan ayam kampung akan mencapai
25% dari kebutuhan total daging ayam nasional.

Kenyataan dilapangan tersebut tentunya sangat mendukung untuk


memulai usaha Perternakan ayam kampung tersebut karna bisnis tersebut sangat
menjanjikan untuk mendapatkan pendapatan yang cukup besar sehingga mampu
menggerakkan ekonomi yang notabenenya merupakan usaha skala mikro. Selain
itu Pengembangan bisnis ternak ayam kampung sendiri tidak hanya bermanfaat
bagi peternak tetapi juga sektor usaha lain misalnya nilai perdagangan dari pakan
dan pengolahan daging ayam kampung serta limbah kotoran yang bisa ikut dijual
kepada petani untuk memberi nutrisi pada tanamannya.

Rendahnya tingkat produksi ayam kampung disebabkan oleh beberapa


faktor seperti tingkat pertumbuhannya yang relatif lebih lambat bila dibandingkan
dengan ayam ras, terbatasnya manajemen pemeliharaan dan tingginya variasi
genetik pada ayam kampung itu sendiri sehingga masih banyak peternak yang
kurang membudidayakannya terutama untuk penghasil daging dan telur. Padahal,
bila ayam kampung ini dibudidayakan secara intensif dengan pemberian pakan
yang baik dan teratur, pertumbuhan ayam jauh lebih cepat dibandingkan dengan
pola pemeliharaan ala kadarnya atau umbaran ( Krista dan Bagus, 2010).
Oleh karena itu, dengan pemeliharaan yang intensif, pemberian pakan dan vaksin
secara teratur serta menjaga kebersihan kandang maupun lingkungan sekitarnya,
pertumbuhan ayam kampung pedaging akan lebih cepat.

Business Plan

Pemilik : Rika Risnanda

Nama Usaha : CV. Untung Alim Rugi


Farm
Alamat lengkap dan : Cilowong, Kec.Taktakan,
kode pos Kota Serang. Kode Pos
42162

Telephone : 081398950132
Fax : –
E-Mail : rikarisnanda18@gmail.com

DAFTAR ISI

Ringkasan Eksekutif
Deskripsi Perusahaan secara Umum
Produk dan Jasa
Rancangan Pemasaran
Rancangan Operasional
Manajemen dan Organisasi
Deklarasi Finansial Personal
Biaya dan Kapitalisasi Perusahaan Rintisan
Rancangan Keuangan
Penutup 37
RINGKASAN EKSEKUTIF

Usaha ini bergerak di bidang peternakan ayam kampung sebagai penghasil


daging. Usaha ini dikelola oleh lima orang sebagai pemilik usaha dan untuk
jangka pendek dibantu oleh empat orang karyawan. Sementara untuk jangka
panjangnya diharapkan mampu menyerap lebih banyak lagi tenaga kerja seiring
dengan perkembangan usaha yang dijalankan.

Hal-hal yang harus diperhatikan adalah;

1. Mendapatkan izin usaha di masyarakat sekitar


2. Seberapa besar pemetaan pesaing
3. Perilaku konsumen
4. Strategi yang dijalankan untuk memenangkan persaingan dan merebut
pasar yang ada.
5. Kapasitas kandang
6. Tata letak kandang
7. Analisis dampak lingkungan
8. Persediaaan modal
9. Persediaan jumlah pakan, vaksin, dan obat-obatan
10. Persediaan aliran listrik dan sumber air
11. Kemudahan dalam memperoleh tenaga kerja yang diinginkan, baik jumlah
dan kualitasnya
12. Kemudahan untuk memperluas lokasi usaha karena biasanya sudah
diperhitungkan untuk usaha perluasan lokasi sewaktu-waktu
13. Kemudahan akses transportasi
14. Keamanan lingkungan

Pertumbuhan penduduk di indonesia semakin meningkat, dengan


pertumbuhan tersebut kebutuhan daging juga semakin meningkat dikarenkan
masyarakat indonesia mayoritas mengkonsumsi daging ayam. Peluang usaha
ternak ayam kampung merupakan sebuah usaha yang menjanjikan dengan
keuntungan yang berlimpah. Hal itu terjadi karena pola konsumsi masyarakat
yang semakin berubah dan meningkat seiring perkembangan pengetahuan
masyarakat. Meskipun ayam kampung memiliki harga yang lebih mahal, namun
tetap banyak diminati oleh masyarakat. Hal ini terjadi karena masyarakat
beranggapan bahwa mengkonsumsi ayam kampung lebih sehat dan aman
dibanding dengan ayam pedaging broiler.

Secara pemeliharaan usaha ternak ayam ini merupakan suatu usaha yang
bisa dilakukan oleh semua orang. Hal ini terjadi karena perawatan ayam kampung
lebih mudah dibandingkan dengan peternakan ayam broiler. Ayam kampung
sendiri memiliki daya tahan tubuh yang kuat dan tidak mudah terserang oleh
penyakit. Namun, untuk mengantisipasi adanya suatu ancaman penyakit datang
peternak ayam kampung juga harus memberikan vaksin kepada ayam-ayam
tersebut agar daya tahan tubuhnya semakin kuat walaupun pemberian vaksin tidak
sesering pada peternakan ayam broiler.

Melihat pada usaha rumah makan saat ini, pasokan ayam kampung pun
juga semakin tinggi. Banyaknya rumah makan yang menyediakan menu dari
ayam kampung sehingga konsumen banyak yang menggemari ayam kampung
walaupun harus membayar lebih mahal namun konsumen memiliki kepuasan
tersendiri dibandingkan dengan mengkonsumsi ayam broiler. Hal ini tentunya
menjadi sebuah peluang besar untuk peternak ayam kampung, sehingga bisa
melakukan kerjasama agar dapat memberikan pasokan ayam kepada rumah makan
sekitar.

Keunggulan peluang usaha ayam kampung ini adalah:

1. Ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan
ayam pedaging broiler.
2. Ayam kampung memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan
ayam pedaging. Hal ini terjadi karena masa pemeliharaan ayam kampung
lebih lama, namun karena pemeliharannya yang lama menyebabkan cita
rasanya semakin gurih.
3. Ayam kampung lebih tahan penyakit, sehingga angka kematian relatif
rendah dan peternah bisa memanen hasil yang lebih besar.
4. Ayam kampung lebih sehat dibandingkan dengan ayam broiler.

faktor-faktor yang yang bisa mempengaruhi usaha tersebut, yaitu:

1. Luas lahan
2. Pemilihan bibit ayam
3. Persaingan antar peternak
4. Kebersihan dan keamanan peternakan
5. Kesehatan ayam

DESKRIPSI PERUSAHAAN SECARA UMUM

Bidang Usaha

Rendahnya jumlah populasi ayam kampung baik secara nasional.


Permintaan daging ayam kampung cenderung mengalami peningkatan dari waktu
ke waktu Serta keinginan pemerintah agar pasokan ayam kampung mencapai 25%
dari kebutuhan total daging ayam nasional Pada 10 tahun mendatang. Sehingga
sangat mendukung untuk membuka usaha Perternakan Ayam kampung Pedaging
dengan peluang usaha yang cukup besar dan menjanjikan untuk dikembangkan.
Usaha ini bergerak di bidang peternakan ayam kampung sebagai penghasil
daging.

Usaha ini dikelola oleh lima orang sebagai pemilik usaha dan untuk jangka
pendek dibantu oleh empat orang karyawan. Sementara untuk jangka panjangnya
diharapkan mampu menyerap lebih banyak lagi tenaga kerja seiring dengan
perkembangan usaha yang dijalankan. Peternakan ayam kampung pedaging ini
dimulai dari pemeliharaan DOC ( day old chick) sampai waktu panen sekitar 2,5
bulan dengan perawatan yang intensif. Untuk tempat atau kandang beserta
perlengkapan yang lainnya seperti tempat pakan dan minum sudah tersedia. Jadi,
pemilik modal atau usaha hanya perlu menyediakan kandang dan perlengkapan
tersebut, sementara untuk DOC dibeli dari peternak lain yang menyediakan bibit
DOC.
Melihat realita dan kenyataanya, Prospek bisnis ayam kampung sangat
cerah dan terbuka lebar. Permintaannya pasar cukup besar, baik untuk konsumsi
rumah tangga maupun rumah makan yang belum bisa dipenuhi oleh produsen atau
peternak. Serta didukung dengan keadaan di pasar,Ayam kampung pedaging
memiliki harga jual tinggi dibandingkan ayam jenis ayam broiler dengan harga
yang relatif stabil dan mengikuti bobotnya. Semakin bertambah bobotnya,
semakin tinggi harga jualnya. Kondisi ini cukup menguntungkan, karena peternak
bisa menentukan waktu panen kapan saja dan lebih fleksibel.

Pemanenan bisa ditunda beberapa hari atau minggu dengan


memperhatikan kondisi harga jual di pasar. Sehingga usaha Perternakan Ayam
kampung Pedaging layak untuk dikembangkan dan dapat menghasilkan
pendapatan (income) yang cukup besar yang pada akhirnya dapat meningkatkan
kesejahteraan hidup dengan daya saing yang masih sedikit.

Visi dan Misi

Visi

Menjadikan ayam kampung sebagai produk unggulan dan menjadikan


ayam kampung untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging di masyarakat.

Misi

1. Menberikan kemudahan bagi yang membutuhkan Daging


2. Menciptakan lapangan pekerjaan.
3. Membangun semangat usaha.
4. Membangun kemandirian dalam menghadapi tantangan global.

Hal-hal yang harus diperhatikan adalah;

1. Mendapatkan izin usaha di masyarakat sekitar


2. Seberapa besar pemetaan pesaing
3. Perilaku konsumen
4. Strategi yang dijalankan untuk memenangkan persaingan dan merebut
pasar yang ada.
5. Kapasitas kandang
6. Tata letak kandang
7. Analisis dampak lingkungan
8. Persediaaan modal
9. Persediaan jumlah pakan, vaksin, dan obat-obatan
10. Persediaan aliran listrik dan sumber air
11. Kemudahan dalam memperoleh tenaga kerja yang diinginkan, baik jumlah
dan kualitasnya
12. Kemudahan untuk memperluas lokasi usaha karena biasanya sudah
diperhitungkan untuk usaha perluasan lokasi sewaktu-waktu

Tujuan Perusahaan

Tujuan dari usaha ini adalah untuk mengembangkan potensi peternakan


ayam kampung pedaging sehingga mampu membuka peluang kerja baru yang
pada akhirnya akan meningkatkan pendapatan (income) dan kesejahteraan hidup.

Manfaat Kegiatan

1. Mengembangkan potensi peternakan ayam kampung pedaging


2. Menambah pengalaman dan meningkatkan kerja sama (team work) dalam
manajemen usaha
3. Membuka peluang kerja baru
4. Memanfaatkan aspek-aspek peternakan ayam kampung didunia peternakan
guna menopang perekonomian masyarakat
5. Dapat mengetahui perencanaan usaha ayam kampung dalam
kewirausahaan
6. Dapat meningkatkan skala wirausaha peternakan ayam kampung
Iklim Usaha

Pertumbuhan penduduk di indonesia semakin meningkat, dengan


pertumbuhan tersebut kebutuhan daging juga semakin meningkat dikarenakan
masyarakat indonesia mayoritas mengkonsumsi daging ayam. Peluang usaha
ternak ayam kampung merupakan sebuah usaha yang menjanjikan dengan
keuntungan yang berlimpah. Hal itu terjadi karena pola konsumsi masyarakat
yang semakin berubah dan meningkat seiring perkembangan pengetahuan
masyarakat. Meskipun ayam kampung memiliki harga yang lebih mahal, namun
tetap banyak diminati oleh masyarakat. Hal ini terjadi karena masyarakat
beranggapan bahwa mengkonsumsi ayam kampung lebih sehat dan aman
dibanding dengan ayam pedaging broiler.

Secara pemeliharaan usaha ternak ayam ini merupakan suatu usaha yang
bisa dilakukan oleh semua orang. Hal ini terjadi karena perawatan ayam kampung
lebih mudah dibandingkan dengan peternakan ayam broiler. Ayam kampung
sendiri memiliki daya tahan tubuh yang kuat dan tidak mudah terserang oleh
penyakit. Namun, untuk mengantisipasi adanya suatu ancaman penyakit datang
peternak ayam kampung juga harus memberikan vaksin kepada ayam-ayam
tersebut agar daya tahan tubuhnya semakin kuat walaupun pemberian vaksin tidak
sesering pada peternakan ayam broiler.

Melihat pada usaha rumah makan saat ini, pasokan ayam kampung pun
juga semakin tinggi. Banyaknya rumah makan yang menyediakan menu dari
ayam kampung sehingga konsumen banyak yang menggemari ayam kampung
walaupun harus membayar lebih mahal namun konsumen memiliki kepuasan
tersendiri dibandingkan dengan mengkonsumsi ayam broiler. Hal ini tentunya
menjadi sebuah peluang besar untuk peternak ayam kampung, sehingga bisa
melakukan sebuah kerjasama agar dapat memberikan pasokan ayam kepada
rumah makan sekitar.

Keunggulan peluang usaha ayam kampung ini adalah:


1. Ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan
ayam pedaging broiler.
2. Ayam kampung memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan
ayam pedaging. Hal ini terjadi karena masa pemeliharaan ayam kampung
lebih lama, namun karena pemeliharannya yang lama menyebabkan cita
rasanya semakin gurih.
3. Ayam kampung lebih tahan penyakit, sehingga angka kematian relatif
rendah dan peternah bisa memanen hasil yang lebih besar.
4. Ayam kampung lebih sehat dibandingkan dengan ayam broiler.

faktor-faktor yang yang bisa mempengaruhi usaha tersebut, yaitu:

1. Luas lahan
2. Pemilihan bibit ayam
3. Persaingan antar peternak
4. Kebersihan dan keamanan peternakan
5. Kesehatan ayam

Badan Hukum

Badan hukum usaha ternak ayam ini adalah CV. Karena usaha ini dimiliki
oleh 5 orang dan semua orang itu dapat mengoperasionalkan perusahaan ternak
ini dengan nama bersama Untung Alim Rugi.

PRODUK DAN JASA

Rumusan Masalah

Dalam usaha ternak ayam kampung ini yang menjadi suatu rumusan
permasalahan adalah bagaimana menciptakan suatu produk yang dapat
menghasilkan protein hewani yang tinggi, dengan cita rasa yang gurih, dan sehat
sehingga mampu untuk memberikan suatu kepuasan bagi konsumen.

Produk Sebagai Solusi


Dengan rumusan masalah seperti diatas maka muncul lah produk sebagai
solusinya yaitu produk ayam kampung. Caranya dengan beternak ayam kampung.
Hal ini di khususkan dan di sebabkan karena pemeliharaanya yang masih benar-
benar alami sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Istimewanya ayam kampung
adalah memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat. Jika badannya gemuk dan besar,
maka ayam kampung secara normal akan gemuk dan kaya daging.

Kelebihan Produk

Ayam kampung ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut ini
diantaranya :

1. Kandungan toksin yang sedikit memang hanya sedikit orang saja yang sangat
perduli akan mengkonsumsi ayam yang mengandung sedikit toksin atau
tidak. Sebab efek samping yang akan mengenai juga tidak terlalu terasa pada
jangka dekatnya. Padahal produk unggas mungkin juga berbahaya. Misalnya
kandungan hormon, antibiotik dan jejak pestisida yang sudah mereka
konsumsi saat di pekarangan. Berbeda dengan ayam kampung yang besar
dengan sendirinya tanpa campur tangan bahan kimia. Salah satu bentuk
pengaruh antibiotik yang mengenai manusia adalah resistensi kuman pada
beberapa orang. Sedangkan hormonal dari luar yang di berikan ke pada ayam
potong adalah menyebabkan resiko kanker meningkat, pubertas pada anak
lebih cepat. Bahkan anda juga tidak bisa menjamin ayam potong yang anda
konsumsi tidak mengandung logam berat.
2. Mutu gizi lebih tinggi ayam kampung memiliki kandungan gizi lebih tinggi
dari sekedar ayam potong biasa. Sebab mereka mendapatkan makan secara
alami dari daun dedaunan, serangga kecil, dan sebagainya. Tidak
mendapatkan suntikan hormonal, antibiotic dan pestisida. Sehingga tubuhnya
tidak terkontaminasi langsung dengan zat kimia. Untuk itulah mengapa hasil
daging ayam kampung lebih lembut dan lebih gurih.
3. Lemak lebih sedikit ayam kampung hanya memiliki kandungan lemak lebih
sedikit dari ayam potong. Itulah mengapa bentuk tubuh ayam kampung lebih
kecil dibandingkan dengan ayam potong. Dagingnya pun juga lebih tipis,
sehingga untuk proses pemotongannya tidak memerlukan waktu yang
banyak.
4. Protein tinggi kualitas terbaik daging ayam merupakan salah satu penghasil
protein terbanyak setelah daging sapi. Tingginya kandungan protein yang
berjumlah 19 jenis serta asam amino yang sangat baik untuk tubuh.
5. Kaldu yang lebih nikmat anda bisa mengetahui kelezatan daging ayam
kampung meski hanya lewat kaldunya saja. Karena kandungan pestisida dan
obat-obatan dari ayam organik lebih sedikit, bahkan tidak ada, maka kaldunya
juga lebih sehat.
6. Aroma ayam kampung yang nikmat, aroma yang di hasilkan oleh ayam
organik akan lebih dibandingkan dengan ayam potong. Hal ini juga di
sebabkan karena ayam kampung tidak di campurkan oleh obat-obatan dan
bahan kimia dalam pertumbuhannya. Semua berdasarkan dari alam.
7. Dagingnya kenyal meskipun di olah dalam masakan, daging ayam organik
cenderung tidak hancur. Sedangkan jika ayam potong biasa akan hancur
ketika di olah.
8. Kotoran menjadi pupuk tanaman daging ayam kampung, semua bagian
tubuhnya seperti daging bisa di manfaatkan. Bahkan hingga kotorannya
sekalipun. Biasanya di gunakan sebagai pupuk tanaman. Karena
kesehariannya tidak memakan obat obatan, jadi cukup aman jika di jadikan
pupuk tanaman.
9. Kotoran adalah pakan ikan bukan hanya di manfaatkan sebagai pupuk saja,
namun kotoran ayam kampung juga mampu di gunakan sebagai pakan ikan.
Hal ini di nilai cukup aman, sebab ayam kampung tidak mengonsumsi obat
obatan dan pestisida yang berbahaya.
10. Baik untuk penderita anemia, kandungan dalam ayam kampung terdapat zat
besi yang cukup tinggi. Salah satu mineral inilah yang akan meningkatkan
produksi sel darah merah atau biasa di kenal eritrosit. Jika hasil produksinya
tersebut sudah mencapai batas normal, maka anda akan sembuh dari anemia.
11. Mengurangi rasa stres, pada ayam kampung mengandung cukup vitamin B5.
Kandungan ini sangat membantu untuk membuat otak menjadi tenang dan
memberikan efek relaksasi.
12. Meningkatkan sistem imunnitas tubuh. Hal ini di sebabkan karena adanya
kandungan mineral pada ayam yang membantu untuk meningkatkan
imunnitas tersebut.
13. Mengatur kolesterol, ayam kampung memiliki kandungan lemak yang lebih
sedikit. Untuk itulah mengapa daging ini di nilai cukup aman di konsumsi
bagi para pasien yang memiliki kolestrol tubuh tinggi. Bahkan terdapat nutrisi
yang membantu menurunkan kolestrol di taraf normal. Zat tersebut adalah
niasin.
14. Memperkokoh tulang, tulang yang kuat juga di sebabkan karena kandungan
protein di dalam tubuhnya yang cukup tinggi. Mengkonsumsi protein hewani
mampu menambah berat badan anda.
15. Baik untuk meningkatkan pertumbuhan anak,di dalam ayam kampung
terdapat kandungan fosfor dan manfaat kalsium yang tinggi dan lebih sehat.
Kedua zat itulah yang paling berperan dalam pertumbuhan anak di masa
perkembangannya. Hal ini sekaligus di gunakan untuk menjaga tulang anak
menjadi kuat dan tidak mudah patah.

Harga/Tarif

Ayam kampung memiliki harga yang cukup mahal dibadingkan dengan


ayam broiler. Hal ini terjadi karena pemeliharaan ayam kampung lebih lama
dibandingkan dengan ayam broiler. Namun walaupun dengan harga yang mahal
ayam kampung ini tetap diminati banyak masyarakat karena ayam kampung
terkenal lebih sehat. Harga ayam kampung sendiri selalu berada di kisaran Rp
32.000/ekor keatas .
RANCANGAN PEMASARAN

Riset Pasar

Seorang peternak yang melakukan suatu usaha ternak tanpa melihat riset
pasar terlebih dahulu, sama artinya dengan seseorang yang berjalan dihutan
belantara tanpa kompas.

1. Riset pasar primer

a. Pedagang besar sebagai pengecer dipasar. Jadi, seorang peternak dapat


datang pada pagi hari untuk memasok kebutuhan ayam oleh para pedagang
ayam dipasar.
b. Rumah makan tradisonal yang menyediakan ayam kampung. Biasanya
ayam kampung bisa dijadikan menu ayam goreng, ayam bakar, gudeg dan
lainnya.
c. Para pedagang pengumpul. Riset dilakukan adalah untuk memperoleh
informasi kemampuan mereka dan menetukan kemungkinan harga yang
ditawarkan.
d. Menghubungi peternak ayam kampung lain (data ini diperoleh dari dinas
peternakan setempat). Hal ini dilakukan untuk mengetahui masalah teknis
dan non teknis yang dialami oleh seorang peternak.
e. Menghubungi pakar yang memang menangani masalah ayam kampung,
baik dari kalangan akademisi, penelitian, orang yang berpengalaman, dan
dinas peternakan.
2. Riset pasar sekunder
a. Data statistik pertanian yang dikeluarkan oleh Biro Pusat Ststistik setiap
tahun atau dari Departemen pertanian yang juga mengeluarkan buku saku
peternakan
b. Majalah peternakan yang juga mengemukakan masalah-masalah
peternakan.
c. Kecenderungan pakan yang dapat dikonsumsi.
Keadaan bisnis diindonesia pun kini semakin kompleks dan saling terkait
satu sama lain. bisnis yang hanya mengandalkan keberuntungan dan nasib
kini sudak lewat. Bisnis “benda hidup” yang tidak berawal dari riset pasar
maka akan menyebabkan kerugian dikemudian hari. Pada tingkat sederhana
pun perlu dilakukan, sekalipun yang dirancang itu peternakan ayam
kampung skala kecil.

Pangsa Pasar

Untuk pemasarannya, pada tahap awal hasil ternak akan dipasarkan


langsung ke pasar-pasar tradisional baik yang ada di sekitar peternakan maupun
pasar lain yang ada di Cilowong dengan terlebih dahulu melakukan survei pasar
untuk mengetahui berapa kebutuhan ayam kampung pedaging ini dipasaran.
Selain itu, hasil ternak juga dapat dipasarkan langsung kepada konsumen seperti
masyarakat sekitar dan warung-warung yang menyediakan menu ayam kampung.
Untuk tahap-tahap selanjutnya akan lebih mudah karena diharapkan usaha
peternakan ini sudah mempunyai pelanggan tetap atau pengepul yang menampung
hasil ternak.

Target ( Sasaran ) :

1. Pedagang daging
2. Restoran
3. Warung-warung makan kecil
4. Warga sekitar

Faktor –Faktor Yang Bisa Di Kendalikan Pada Usaha Peternakan Ayam :

1. jumlah bibit atau jumlah pemeliharaan ayam.


2. Jumlah pakan (makanan)
3. Jenis bibit ayam

Penghalang:

1. Suhu ruangan yang dibutuhkan ayam


2. Keadaan iklim
3. Kebijakan pemerintah
4. Banyak nya jenis penyakit pada ayam
Cara untuk mengendalikan faktor-faktor tersebut adalah seorang peternak
harus memiliki keuletan dan mampu mengontrol dan menganalisis setiap kejadian
yang dialami oleh ayam. Kemudian seorang peternak juga harus rajin memberikan
vaksin kepada ayam peliharaannya. Namun, jika adanya kebijakan pemerintah
biasanya terkait dengan harga seorang peternak boleh menjual ayam ketika harga
mahal walaupun dengan pemeliharaan yang lebih lama namun ayam kampung
semakin dipelihara lama dagingnya semakin gurih.

Model Bisnis

Model bisnis yang dijlankan adalah dengan model B2B dan B2C. Jadi,
Model B2B peternak ayam kampung bekerjasama dengan pembisnis lain seperti
pengepul di pasar, rumah makan tradisional, dan pedagang besar. Selanjutnya
dengan model B2C ayam bisa langsung dipasarkan ke konsumen, biasanya
konsumen sebagai penggemar ayam kampung langsung datang ke kandang dan
bisa menghubungi via telepon. Namun, permintaan konsumen akan selalu
meningkat diwaktu hari raya.

Produk

Produk ayam kampung dimata konsumen adalah seuatu produk yang


sangat spesial. Semua kalangan masyarakat yang ada di Indonesia sangat
menggemari ayam kampung. Selain terkenal rasanya yang gurih daging ayam
kampung juga terkenal sehat. Meskipun dengan harga yang mahal namun
konsumen tetap menggemarinya. Selain itu, ayam kampung menjadi menu favorit
di berbagai rumah makan tradisional.

Fitur atau manfaat

1. Sedikit mengandung toksin hanya sedikit orang yang peduli dengan


kandungan toksin yang terkandung dalam produk makanan mereka. Hal
ini mungkin karena kurang diketahui dampak secara langsung makan
daging yang diproduksi nonorganik. Produk unggas seperti ayam
seringkali mengandung hormon, antibiotik, dan bahkan jejak pestisida,
semuanya bisa potensial membahayakan kesehatan, walaupun dampaknya
mungkin akan terasa dalam jangka panjang. Antibiotik yang biasanya
digunakan untuk pembesaran ayam komersial, kemungkinan adalah salah
satu faktor yang menyebabkan resistensi kuman pada beberapa orang.
Bahkan sejumlah kecil hormon saja bisa memiliki efek yang besar, seperti
meningkatkan risiko kanker dan pubertas lebih awal pada anak-anak.
Ayam potong biasanya juga terkena kontaminan, seperti logam berat yang
biasanya terdapat dalam beberapa makanan ayam pabrikan.
2. Lebih tinggi Gizi, ayam kampung yang dipelihara tanpa dikandangkan
lebih banyak memperoleh pakan alami seperti serangga, daun-daunan, dsb.
Selain itu, ayam kampung yang dipelihara seperti ini lebih banyak
menerima cahaya matahari langsung dan lebih banyak bergerak. Dengan
demikian, selain dagingnya lebih lembut, gurih, juga lebih tinggi
mengandung nutrisi daripada ayam potong komersial.
3. Mengandung sedikit Lemak, ayam kampung cenderung lebih sedikit
mengandung lemak dari pada teman mereka yang dipelihara secara
komersial. Jadi Anda bisa menambahkan sedikit lemak ke dalam panci
jika Anda memasak ayam kampung. Memotong daging ayam lebih tipis
akan mempercepat waktu memasak, serta mendapatkan protein yang lebih
berkualitas sehat.
4. Kaldu lebih sehat, Kaldu tulang dari daging hewan yang diproduksi secara
organik, termasuk ayam lebih tinggi dalam hal manfaat gizi. Selain itu,
kaldu ayam organik juga aman bebas dari hormon, obat-obatan, dan residu
insektisida. Jadi, kaldu ayam kampung organik adalah tambahan untuk
kuah sup yang sehat dan lebih lezat.
5. Rasa dan aroma Lebih nikmat, manfaat lain dari daging ayam kampung
adalah dalam hal rasa. Ayam yang tidak diternakkan secara alami
cenderung memiliki daging yang lebih lembut dan rasa yang lebih
lengkap.
Konsumen

Target yang akan hendak dituju adalah;

1. Pedagang daging, baik yang ada dipasar Cilowong maupun di daerah lain.
sehingga penyalurannnya ke konsumen lebih mudah.
2. Restoran, restoran dan rumah makan tradisional yang menyediakan menu
ayam kampung mulai dari ayam goreng, ayam bakar, dan lainnya.
Sehingga peternak tidak kebingungan untuk memasarkan produknya ke
konsumen.
3. Warung-warung makan kecil, secara umum warung-warung makan kecil
dipinggir jalan menyediakan menu ayam kampung. Karena konsumen
dimanapun tempatnya selalu mencari menu ayam tersebut. Jadi peternak
dapat bekerja sama dengan warung-warung kecil sebagai pemasok ayam
yang dibutukhan warung-warung kecil.
4. Warga sekitar, konsumen juga langsung dapat datang ke kandang untuk
memenuhi keinginanya biasanya hal ini dilakukan oleh warga sekitar.

Segmentasi demografis yang mencakup:

1. Usia, bisa dikonsumsi semua jenis usia karena mengandung protein


hewani yang baik untuk kesehatan tubuh
2. Jenis kelamin dan gender, baik laki-laki maupun perempuan semuanya
dapat mengkonsumsi
3. Kelas sosial, bisa dinikmati semua kalangan baik menengah kebawah
maupun menengah keatas

Kompetisi

Daftar kompetitor:

1. Serba ayam kampung organik Ciputri Alamat; Kampung Ciputri RT 09/04


melati, kecamatan Waringin kurung, kabupaten Serang Banten.
2. Ayam kampung Bandi Banten Farm Alamat; Jalan Raya Taktakan Km 3,
Tanggung Jati, Taktakan Kota Serang, Banten.
3. PT Ayam Kampung Indonesia Alamat; Jalan Griya Lokaniaga No. 20, RW
Buntu, Sarpong, Kota Tangerang Selatan, Banten.

Strategi

Strategi pemasaran yang dilakukan adalah melakukan kerjasama dengan


para pedagang daging, restoran, dan rumah makan tradisional sehingga peternak
dapat menjadi pemasok ayam kampung. Selanjutnya dengan menjual ayam ke
kosumen atau warga sekitar dengan harga yang lebih murah sama dengan harga
ketika menjual kepada pengepul ayam.

Promosi

1. Promosi yang dilakukan adalah dengan mengenalkan produk ayam


kampung lewat personal salling dengan harga yang lebih murah karena
langsung dari kandang ayam sendiri.
2. Membuat iklan di media sosial.
3. Mempromosikan produk dengan media cetak.

Harga

Karena ini merupakan bisnis pemula harganya tetap mengikuti harga


pasaran yang ada. Karena walaupun peternak ayam mematok harga yang mahal,
namun konsumen tetap banyak yang meminatinya.

Lokasi

Lokasi yang direncanakan adalah di lahan kosong yang jauh dari


pemukiman warga masyarakat, kemudian dekat dengan saluran listrik dan sumber
mata air serta mudah dijangkau oleh transportasi.
Saluran Distribusi

Penjualan produk ayam kampung ini dilakukan dengan cara:

1. Distributor
2. Penjualan langsung di tempat
3. Agen atau reseller
4. Sesuai pesanan/kontrak

RANCANGAN OPERASIONAL

Model Bisnis

Model bisnis yang digunakan adalah B2B dengan struktur kerjasama


dengan pembisnis lain. jadi seorang peternak sebagai pemasok barang baku yang
dibutuhkan oleh pembisnis lain seperti restoran, rumah makan tradisional yang
menyediakan menu ayam kampung. Selanjutnya bisnis ini dijalankan dengan
model B2C, jadi peternak dapat menyalurkan ayam kampungnya langsung ke
kosumen. Konsumen akan dapat memperoleh produk tersebut dengan datang
langsung ke kandang ternak ayam kampung.

Produksi

Hal-hal yang harus diperhatikan dalam proses produksi adalah sebagi berikut:

1. Kriteria Bibit Ayam Kampung


Bibit mempunyai kontribusi sebesar 30% dalam keberhasilan suatu usaha
peternakan. Bibit ayam kampung (DOC) dapat diperoleh dengan cara :
membeli DOC ayam kampung langsung dari pembibit, membeli telur tetas dan
menetaskannya sendiri, atau membeli indukan untuk menghasilkan telur tetas
kemudian ditetaskan sendiri baik secara alami atau dengan bantuan mesin
penetas.
Secara singkat DOC ayam kampung yang sehat dan baik mempunyai
kriteria sebagai berikut :
a. Dapat berdiri tegap
b. Sehat dan tidak cacat
c. Mata bersinar
d. Pusar terserap sempurna
e. Bulu bersih dan mengkilap
f. Tanggal menetas tidak lebih lambat atau cepat.
2. Pakan
Pakan mempunyai kontribusi sebesar 30% dalam keberhasilan suatu
usaha. Pakan untuk ayam kampung pedaging sebenarnya sangat fleksibel dan
tidak serumit kalau kita beternak ayam pedaging, petelur atau puyuh sekalipun.
Bahan pakan yang bisa diberikan antara lain :
a. Ransum
b. Dedak

Pakan alternatif seperti sisa dapur/warung, roti BS, mie instant remuk,
bihun BS, dan lain sebagainya. Yang terpenting dalam menyusun atau
memberikan ransum adalah kita tetap memperhatikan kebutuhan nutrisi ayam
kampung yaitu protein kasar (PK) sebesar 12% dan energi metabolis (EM)
sebesar 2500 Kkal/kg.

Jumlah pakan yang diberikan sesuai tingkatan umur adalah sebagai berikut :

1 7 gram/per hari sampai Umur 1 minggu


2 19 gram/per hari sampai Umur 2 minggu
3 34 gram/per hari sampai Umur 3 minggu
4 47 gram/per hari sampai Umur 4 minggu
5 58 gram/per hari sampai Umur 5 minggu
6 66 gram/per hari sampai Umur 6 minggu
7 72 gram/per hari sampai Umur 7 minggu
8 74 gram/per hari sampai Umur 8 minggu

Sedangkan air diberikan secara adlibitum (terus menerus) dan pada tahap-
tahap awal pemeliharaan perlu dicampur dengan vitamin+antibiotika.
3. Kontruksi Kandang
Untuk mendapatkan hasil yang masksimal dalam budidaya ternak ayam
kampung salah satunya di dukung dari kelayakan kandang yang baik. berikut
adalah tatacara pengolahan kandang ayam
Syarat kandang yang baik :
a. Jarak kandang dengan permukiman minimal 5 m
b. Tidak lembab
c. Sinar matahari pagi dapat masuk dan sirkulasi udara cukup baik.
d. Sebaiknya memilih lokasi yang agak rindang dan terhalangi oleh
bangunan atau tembok lain agar angin tidak berhembus langsung ke
dalam kandang. Penyuci hamaan kandang dan peralatannya dilakukan
secara teratur sebagai usaha biosecurity dengan menggunakan
desinfektan yang tepat dan tidak membahayakan bagi ternak itu sendiri.
Banyak pilihan jenis desinfektan yang ditawarkan oleh berbagai
produsen pembuatan obat.

Ukuran kandang :

a. Tidak ada ukuran standar kandang yang ideal, akan tetapi ada anjuran
sebaiknya lebar kandang antara 4-8 m dan panjang kandang tidak lebih
dari 70 m. Yang perlu mendapat perhatian adalah daya tampung atau
kapasitas kandang.
b. Tiap meter persegi sebaiknya diisi antara 45-55 ekor DOC ayam kampung
sampai umur 2 minggu, kemudian jumlahnya dikurangi sesuai dengan
bertambahnya umur ayam.
c. Bentuk kandang yang dianjurkan adalah bentuk postal dengan lantai yang
dilapisi litter yang terdiri dari campuran sekam, serbuk gergaji dan kapur
setebal ± 15 cm.
d. Model atap monitor yang terdiri dari dua sisi dengan bagian puncaknya
ada lubang sebagai ventilasi dan bahan atap menggunakan genteng atau
asbes.
e. Pemeliharaan ayam kampung di bagi dalam dua fase yaitu fase starter
(umur 1-4 minggu) dan fase finisher (umur 5-8 minggu). Pada fase starter
biasanya digunakan kandang bok (dengan pemanas) bisa bok khusus atau
juga kandang postal yang diberi pagar.
f. Suhu dalam kandang bok biasanya berkisar antara 30-32°C. Pada fase
finisher digunakan kandang ren atau postal seperti model pemeliharaan
ayam broiler.

4. Manajemen Pemeliharaan

Manajemen atau tatalaksana pemeliharaan memegang peranan tertinggi


dalam keberhasilan suatu usaha peternakan yaitu sekitar 40%. Bibit berkualitas
serta pakan yang berkualitas belum tentu memberikan jaminan keberhasilan suatu
usaha apabila manajemen pemeliharaan yang diterapkan tidak tepat.
Sistem pemeliharaan pada ayam kampung bisa dilakukan dengan 3 cara yaitu :

a. Ekstensif /tradisional (diumbar), tanpa ada kontrol pakan dan kesehatan


b. Semi intensif (disediakan kandang dengan halaman berpagar), ada kontrol
pakan dan kesehatan ternak akan tetapi tidak ketat
c. Intensif (dikandangkan seperti ayam ras), ada kontrol pakan dan kesehatan
dengan ketat, model pemeliharaan ayam kampung secara intensif lebih
disarankan dari yang lainnya terutama dalam hal kontrol penyakit.
Sebenarnya masih banyak lagi manfaat dari cara beternak secara intensif,
akan tetapi kami tidak dapat menguraikannya di sini.

5. Pengendalian Penyakit

Hal yang tak kalah pentingnya adalah pengendalian penyakit. Kita semua akan
setuju dengan statement “mencegah lebih baik daripada mengobati”. Pencegahan
penyakit dapat dilakukan dengan tindakan antara lain :

a. Menjaga sanitasi lingkungan kandang, peralatan kandang dan manusianya


b. Pemberian pakan yang fresh dan sesuai kebutuhan ternak
c. Melakukan vaksinasi secara teratur
d. Pemilihan lokasi peternakan di daerah yang bebas penyakit
e. Manajemen pemeliharaan yang baik
f. Mengontrol terhadap ternak lain

Teknik Pemeliharaan Ayam Kampung Pedaging

Pemeliharaan ayam kampung pedaging terdiri dari beberapa aktivitas, yaitu :

A. Menyiapkan kandang dan peralatannya


Cara menyiapkan kandang dan peralatannya sebagai berikut :
a. Menghitung kebutuhan kandang dan peralatannya.
Apabila menggunakan tempat pakan – tempat minum kecil (kapasitas 5
kg pakan – 5 liter air), maka tempat pakan – tempat minum yang
diperlukan masing-masing 600 buah/20.000 ekor ayam. Untuk populasi
20.000 ekor pemanas gas yang diperlukan 20 buah, tabung 20 buah.
Selama sekitar 14 hari dengan kandang indukan, gas yang dihabiskan
280 tabung. Sekam yang diperlukan 200 – 300 karung.
b. Melakukan sanitasi kandang, peralatan dan lingkungannya.
Sebelum DOC datang (2 minggu), kandang dan peralatannya
dibersihkan, disikat dengan air sabun, kemudian disemprot
menggunakan larutan desinfektan. Seminggu sebelum DOC datang
kandang dilabur menggunakan kapur gamping, kemudian sehari
sebelum DOC datang penyemprotan diulang lagi dengan larutan
desinfektan. Selain kandang dan peralatan kandang yang digunakan,
juga dibersihkan dengan jalan mencucihamakan.
c. Membuat kandang indukan (brooding) 1) Buat lingkaran, bahan yang
digunakan bisa seng atau terpal. Hitung diameter lingkaran dengan
kepadatan DOC 50 ekor/m2 .Sebagai patokan, lingkaran yang dibuat
dengan jari-jari 2,5 m atau diameter 5 m untuk 1.000 ekor/1.200 ekor.
Tingg pembatas (chick guard) sekitar 45–60 cm. Brooding dapat
berbentuk lingkaran, dapat pula berbentuk persegi. 2) Pasang sekam
Setelah brooding ring siap, taburkan sekam di atas lantai dengan
ketebalan sekitar 3 cm, pemberiannya secara bertahap. 3)Pasang
pemanas beberapa pemanas yang dapat digunakan antara lain gas, batu
bara,serbukgergaji.
2. Menerima kedatangan DOC (Day Old Chick)
Beberapa aktivitas yang dilakukan pada saat DOC ayam kampung
datang :
a. Menurunkan box DOC dari kendaraan untuk dibawa masuk ke dalam
kandang. Sebelum DOC diturunkan, pastikan bahwa box DOC dalam
kondisi utuh dan terjamin keasliannya. Hitung jumlah box DOC sesuai
dengan pesanan, baru kemudian dibawa masuk ke dalam kandang
dengan cara hati-hati sehingga DOC aman, nyaman dan selamat.
b. Menimbang DOC Untuk mengetahui rata-rata bobot badan
DOC, dapat dilakukan dengan cara menimbang sampel DOC dalam
box.
c. Menyeleksi dan menghitung jumlah DOC DOC ayam
kampung diturunkan dari dalam box sambil diseleksi atau dipilih dan
dihitung (102 ekor/ box). Biasanya DOC yang dipasarkan, sebelumnya
sudah dilakukan seleksi terlebih dahulu, sehingga jarang sekali ditemui
DOC yang tidak baik. Namun demikian tak ada salahnya jika
mengetahui ciri-ciri DOC yang baik, yaitu sehat, tidak cacat, berdiri
tegak, gerakan aktif dan lincah, ukuran tubuh normal, mata bersinar
cerah, paruh baik, pusar kering, bersih, kloakan terbuka, kering bersih.
d. Menghitung rata-rata bobot badan DOC ayam kampung
Untuk mengetahui rata-rata bobot badan DOC ayam kampung
dilakukan dengan cara:
1) Timbang Box berisi DOC, catat hasilnya.
2) Timbang box kosong, catat hasilnya.
3) Hitung rata-rata berat badan DOC dengan cara menghitung selisih
berat box berisi DOC dengan box kosong dibagi dengan jumlah DOC.
4) Rata-rata berat badan DOC (g/ekor) = Berat box berisi DOC – Berat
box Jumlah DOC
e. Menyalakan pemanas (brooder) 3 jam sebelum DOC datang
Apabila menggunakan pemanas gas, nyalakan pedengan cara menyulut
dengan kertas.
f. Memberi air minum dan pakan DOC ayam kampung yang baru
datang Setelah DOC dimasukkan ke dalam kandang indukan
(brooding), kemudian diberi air minum dan pakan. Air minum yang
diberikan dicampur/ ditambah dengan air gula sebanyak 5 gram/liter
atau vitamin sebanyak 5 gram/10 liter atau 20 gram/ 40 liter air (1:2).
Hal ini dimaksudkan untuk mengurangi stress DOC yang diakibatkan
dalam perjalanan. Pakan yang diberikan adalah pakan prestarter broiler.
g. Mengontrol kondisi DOC Anak ayam memerlukan suhu yang
ideal untuk pertumbuhannya.
h. Untuk mengetahui DOC dalam keadaan nyaman atau tidak nyaman
dapat dilakukan dengan cara mengamati atau memperhatikan kondisi
DOC.
1) Panas cukup, anak ayam akan menyebar ke dalam kandang.
2) Terlalu panas, anak ayam akan menjauh dari pemanas.
3) Kurang panas, anak ayam akan mendekat ke pemanas.
4) Ada gangguan, anak ayam akan berada pada satu tempat secara
berkelompok.
3. Memberi pakan dan air minum
Cara pemberian pakan ayam kampung pedaging sebagai berikut :
a. Pakan yang diberikan adalah pakan prestarter broiler berbentuk fine
crumble ( < 2 minggu) dan starter broiler berbentuk crumble (> 2
minggu–panen).
b. Pemberian pakan secara adlibitum artinya ransum selalu tersedia
sepanjang hari. Pengisian tempat pakan sebaiknya 1/3 – 2/3.
c. Tempat pakan harus selalu dalam keadaan bersih, minimal satu hari
sekali dibersihkan.
d. Cara pemberian air minum ayam kampung pedaging sebagai berikut :
1) Air minum yang diberikan hendaklah memenuhi persyaratan
kesehatan, yaitu bersih, tidak berwarna, tidak mengandung racun.
2) Air minum selalu tersedia sepanjang hari, pengisian tempat air
minum sebaiknya 2/3.
3) Tempat air minum harus selalu dalam keadaan bersih, minimal satu
hari sekali dibersihkan.

Lokasi Pemeliharaan

Usaha peternakan CV. Untung Alim Rugi Farm berada di desa Citurus RT
17 RW 8 Kelurahan Cilowong Kecamatan Taktakan Kabupaten Kota Serang,
Banten.

Pengelolaan

Usaha ini bergerak di bidang peternakan ayam kampung sebagai penghasil


daging. Usaha ini dikelola oleh Lima orang sebagai pemilik usaha dan empat
karyawan. Selanjutnya untuk jangka panjangnya diharapkan mampu menyerap
lebih banyak lagi tenaga kerja seiring dengan perkembangan usaha yang
dijalankan. Peternakan ayam kampung pedaging ini dimulai dari pemeliharaan
DOC (day old chick) yang dibeli dari perusahaan lain yang menyediakan bibit
DOC hingga sampai waktu panen sekitar 3 bulan dengan perawatan yang intensif.
Untuk tempat atau kandang beserta perlengkapan yang lainnya seperti tempat
pakan dan minum belum tersedia. Jadi, pemilik modal atau usaha harus memenuhi
semuanya sendiri. Untuk pemasarannya nanti akan dijual ke tempat penampungan
ayam dan ke rumah makan yang mengelola masakan ayam kampung, restoran
atau orang yang membeli langsung ke tempat perternakan.

Personel
Tenaga kerja yang dibutuhkan adalah 4 karyawan :
1. Jenis pekerjaannya adalah ikut memelihara ayam kampung dengan
menjaga kebersihan kandang dan mampu mengamati dan
menganalisa hal-hal yang dibutuhkan oleh ayam kampung.
2. Karena usaha ini adalah usaha pemula. Cara perekrutan karyawan dengan
melihat kegigihan dan kejujuran sesorang dalam bekerja.
3. Struktur penggajian dilakukan setiap bulan dengan nominal Rp
800.000,00/bulan
4. Metode pelatihan yang diberikan dengan karyawan adalah dengan cara
memberi arahan-arahan pada permulaan ia bekerja
5. Jadwal yang harus disiapkan adalah jadwal pemberian pakan, minum,
sanitasi, pengaturan suhu, dan pembersihan kandang.

MANAJEMEN DAN ORGANISASI

Usaha ternak ayam kampung ini akan dikelola oleh 5 orang sebagai
pemilik usaha dan 4 karyawan. Orang pertama adalah seorang Direktur utama
lulusan sarjana peternakan, orang kedua adalah seorang kepala produksi lulusan
sarjana peternakan, orang ketiga adalah kepala logistik lulusan sarjana peternakan,
orang kempat adalah kepala pemasaran lulusan sarjana peternakan, orang kelima
adalah kepala administrasi lulusan sarjana peternakan. Menjalankan usaha dengan
kerjasama seperti diatas adalah dengan cara meringankan modal yang ada, dan
dapat mengelola bersama-sama dengan kompetensi kemampuan yang berbeda-
beda.

DEKLARASI FINANSIAL PERSONAL

Kelima pemilik usaha ini melakukan iuran modal usaha dengan jumlah
yang sama. Lokasi peternakannya didapat dengan cara membeli tanah kosong dari
warga setempat. Usaha ini dijalankan dengan menggunakan akad bersama diawal
dengan pembagian modal dan keuntungan sesuai dengan kesepakatan diawal.
Semua pihak sama-sama berkonstributsi terhadap jalannya suatu usaha bisnis ini
dengan nama bersama. Ketika terjadi sebuah kerugian, itupun harus ditanggung
bersama karena sama-sama mengelola.

Biaya dan Kapitalisasi Perusahaan Rintisan

Biaya – biaya yang dibutuhkan diantarnya adalah

1.Biaya tetap :

a. Kandang
b. Feeder chick
c. Seng
d. Galon minum
e. Selang air
f. Pemanas kandang
g. Penutup dinding (terpal)
h. Tambang
i. lampu

2. Biaya Variabel
a. DOC
b. Pakan ayam
c. Obat-obatan dan vaksin
d. Biaya penyusutan
e. Biaya tenaga kerja
f. Biaya listrik
g. Biaya LPG
h. Biaya kapur
i. Biaya sekam
j. Desinfektan

RANCANGAN KEUANGAN

Analisa Usaha Ternak Ayam Asumsi ;

a. Jenis = ayam kampung

b. Luas kandang = 2.000 m2

c. Populasi = 20.000 ekor

d. Masa panen = 90 hari

e. Bobot panen = 900-1.200 gram

f. Tingkat kematian = 2-3%

Investasi Usaha Ternak Ayam

• Sewa kandang untuk 4 periode selama 1 tahun Rp 30.000.000,00

• Peralatan makan dan minum ternak Rp 26.080,000

• Pemanas suhu Rp 5.600.000,00

• Terpal Rp 8.000.000,00

Total Rp 46.208.000,00

Biaya Operasional

• DOC 20.000 ekor x Rp 6.000,00 Rp 120.000.000,00


• Pakan starter 26.000 kg x Rp 6.000,00 Rp 156.000.000,00

• Obat serta vitamin Rp 2.200.000,00

• Vaksin Rp 2.000.000,00

• Penyusutan sewa kandang Rp 3.000.000,00

• Penyusutan peralatan makan dan mium Rp 5.200.000,00

• Penyusutan pemanas Rp 1.600.000,00

• Penyusutan terpal Rp 1.600.000,00

• Listrik Rp 1.000.000,00/bulan

• Tenaga kerja Rp 3.200.000,00

Total Biaya Operasional Rp 187.800.000,00

Pendapatan = 19.400 ekor x Rp 32.000,00 = 620.800.000,00

No Jenis Produk Jumlah Harga Pendapat


1. Ayam Pedaging 19.400 32.000/ekor 620.800.000,00
kampung ekor
Kotoran 1.000 5.000/karung 5.000.000,00
karung
Total Pendapatan 625.800.000,00

Keterangan : Tingkat kematiannya 3% jadi kemungkinan ayam mati adalah 600


ekor.

Laba = Total Pendapatan – Total biaya produksi

= Rp 625.800.000,00 – Rp 234.008.000,00

= Rp 391.792.000,0 ( 1 periode)

Laba periode 2

= Total pendapatan- Total biaya variabel

= Rp 625.800.000,00 – Rp 187.800.000,00

= Rp 438.000.000,00

No Jenis Produk Jumlah Harga Jual Pendapatan


Dengan 5 pemilik usaha Rp 829.792.000,00 / 5 orang = Rp 165.958.400,00 (per
orang)

Ratio Biaya dan Pendapantan (R/C)

R/C (Rp) = Penerimaan : Total Biaya Pengeluaran

= Rp 625.800.000,0 : Rp 243.008.000,00

= 2.57

Artinya dari Rp 1 yang dikeluarkan dapat menghasilkan keuntungan sebanyak

Rp 2,57

Break Event Point (BEP)

BEP = Total biaya : Total produksi

= Rp 234.008.000,00 : 20.000

= Rp 11.700.4

Artinya dengan jumlah produksi sebanyak 20.000 ekor total biaya sebanyak

Rp 234.008.000,00 maka untuk mencapai titik impas harga jual ayam paling

minimal adalah Rp 11.700,4

Break Event Point Unit (BEP) Unit

BEP Unit = Total Biaya : Harga Jual

= Rp 234.008.000,00 : Rp 32.000

= Rp 7321.75 ekor

Artinya dengan total biaya sebanyak RP 234.008.000,00 dan harga Rp 32.000,

maka untuk mencapai titik impas jumlah ayam paling minimal yang terjual adalah

sebanyak 7321,75 ekor


PENUTUP

Kesimpulan
1. Pembangunan peternakan merupakan rangkaian kegiatan yang
berkesinambungan untuk mengembangkan kemampuan masyarakat petani
khususnya masyarakat petani peternak, agar mampu melaksanakan usaha
produktif dibidang peternakan secara mandiri
2. Pemeliharaan ayam kampung secara intensif dapat meningkatkan produksi,
mencegah wabah penyakit, memudahkan dalam tatalaksana pemeliharaan dan
kontrol produksi. Pada saat ini ayam kampung dapat dipelihara seperti ayam ras
pedaging, baik pengelolaan kandangnya, pemberian pakan dan air minumnya,
penanganan kesehatan-nya, pencatatannya maupun pemanenannya.
3. Peluang Usaha Ayam kampung ini sangat menjanjikan dengan melihat prospek
usaha dimasa yang akan datang. Karena kebutuhan daging yang semakin
meningkat dan pemasok ayam yang sedikit. Selain itu, ayam kampung banyak
digemari oleh masyarakat dengan cita rasanya yang gurih dan sehat.