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“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL

CIUDADANO”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

ANEMIA NUTRICIONAL

CURSO:
NUTRICION Y DIETETICA

DOCENTE:
Nut.Dra.Maria Elena Farro Roque

INTEGRANTES:
REYNALDO DEZA VELA
MILAGROS SUNCION RODRIGUES
JHONATAN RONDON SANCHEZ

TARAPOTO - PERÚ
INTRODUCCION:
Las anemias nutricionales son las más prevalentes en la población; la Salud
estima que la prevalencia global de anemias nutricionales es del 30%. Los
grupos más vulnerables son las mujeres en edad fértil, especialmente las
gestantes, y los niños menores de cinco años.

Anemia nutricional
Se le llama nutricional porque depende de cómo se alimentan y nutren. Para
evitarla y curarla se requiere que en las comidas que se ingieren diariamente,
estén presentes alimentos que contengan hierro, proteínas, vitaminas y otros
minerales. La nutrición depende en gran medida de los alimentos que se comen
cada día.

Causas
 La anemia nutricional puede ocurrir por falta de hierro, esta es la conocida
como anemia por déficit de hierro o anemia ferropénica, que puede
aparecer por dos razones:
*El bajo consumo de hierro en la dieta
*Cuando el organismo no puede aprovechar debidamente el hierro de los
alimentos.
 Esto último ocurre cuando las personas no están sanas, por ejemplo en
los estados de diarreas, cuando existen determinados tipos de parásitos o
en el curso de otras enfermedades.

Puede aparecer también cuando hay deficiencias de vitaminas, como el ácido


fólico y la B12, y de proteínas. Otras vitaminas como la C, la A, la E, la B6 y
el cobre, son necesarias para producir la hemoglobina y mantener protegido el
conocido glóbulo rojo.

Síntomas
Puede aparecer palidez, cansancio, dolor de cabeza, sueño, debilidad, desgano,
malestar general, desmayo, falta de aire y palpitaciones. También puede
disminuir la capacidad para entender y comprender, falta de deseo y
concentración para trabajar y lentitud para hacer las cosas.

Niños
En niños menores de 2 años, la anemia puede retardar el crecimiento, producir
daños en el desarrollo mental y en la capacidad intelectual, lo que afecta su
aprendizaje. Estas alteraciones pueden ser irreversibles, o sea, una vez que
ocurren no pueden ser reparadas aunque se recuperen las cifras de
hemoglobina.

Embarazadas
En las embarazadas el riesgo es también muy alto, porque la anemia puede
ocasionar la pérdida del embarazo o el parto prematuro, y hasta comprometer la
vida de la madre en el parto. Si la hemoglobina continua descendiendo puede
ocasionar hasta la muerte.
¿Qué es la anemia?
La anemia es un trastorno de la sangre, que ocurre cuando hay una disminución
de los glóbulos rojos y/o la concentración de hemoglobina es menor a lo normal,
por lo que disminuye la capacidad de trasportar oxígeno a las células.

¿Por qué puede aparecer anemia?


Existen tres causas principales por las que puede aparecer anemia:
 Causas fisiológicas: menstruaciones, embarazo, menopausia, etc.
 Causas patológicas: enfermedades que puedan causar una hemorragia.
 Causas nutricionales: hay deficiencia de nutrientes por falta de ingesta o
por mala absorción.

Los nutrientes que no pueden faltar en la dieta para prevenir la anemia.

Más allá de que la anemia puede presentarse por otras causas ajenas a la dieta,
la falta de los siguientes nutrientes puede dar origen a una inadecuada
producción de hemoglobina o eritrocitos y causar una anemia nutricional.

 Hierro: con su déficit se produce la conocida anemia ferropénica o ferropriva


debido a que se reduce la producción de hemoglobina y se originan glóbulos
rojos pequeños, distorsionados y pálidos.
El hierro lo encontramos sobre todo en carnes, legumbres y vegetales
verdes.
 Ácido fólico: con su carencia se puede producir anemia
megaloblástica debido a que esta vitamina del grupo B actúa como coenzima
en la síntesis del ADN.
Lo encontramos en vegetales de hoja verde, frutos secos, cereales
integrales, legumbres y levadura de cerveza.
 Vitamina B12: su déficit produce anemia megaloblástica perniciosa debido a
que participa en la síntesis de ADN y así, el glóbulo rojo queda grande porque
su crecimiento es importante pero la síntesis de ADN se retrasa.
Se encuentra en legumbres, maní, mariscos y carnes rojas.

Estos tres nutrientes son constituyentes importantes de los glóbulos rojos y se


necesitan para que la célula madure correctamente, por lo que la deficiencia de
cualquiera de estos puede producir cambios en el eritrocito adulto y
causar anemia nutricional.

Alimentación en la infancia temprana

 El bebé debe ser alimentado con calostro y leche madura, ambas tienen
49% de hierro absorbible, es suficiente con depósitos del bebé adecuados
y aunque aumente el doble de su peso al nacer.
 Los alimentos para destete a los 6 meses o posterior, deben tener una
forma dietaria de hierro y dar hierro suplementario según se recomiende.
Cocinar en vasijas de hierro.

Grupos vulnerables

Lactantes: Considerados lactantes los niños y niñas hasta un año de edad, es


decir 11 meses y 29 días. El niño al nacer tiene una hemoglobina muy alta,
debido a que la madre se la aporta durante el embarazo y va descendiendo en
la medida que pasan los meses, por lo que es necesario un aporte de hierro
alimentario que vaya construyendo su reserva de hierro y su propia hemoglobina.

Una de las causas que desencadenan la anemia en los lactantes es que dejen
de ser alimentados con la leche materna, al utilizar otras leches que contienen
hierro pero que no es bien aprovechada por el niño.

Embarazadas: Durante el embarazo las necesidades de hierro están


aumentando, por la formación del feto que está desarrollándose dentro de la
madre, por lo tanto es necesario que la mujer embarazada comience el
embarazo sin anemia y que durante esa etapa consuma mayor cantidad de
alimentos ricos en hierro.

Mujeres en edad fértil: Todas aquellas que están en la etapa de concebir un


embarazo, que menstrúan. En esta etapa hay una pérdida considerable del
hierro en cada regla, a lo que se suma que en ocasiones por diversas razones,
las mujeres descuidan su alimentación lo que contribuye a que aparezca la
anemia.

BIBLIOGRAFIAS:

https://www.ecured.cu/Anemia_nutricional

https://www.vitonica.com/enfermedades/nutrientes-que-no-pueden-faltar-para-
prevenir-la-anemia