RESEP MAKANAN PADAT GIZI

BUBUR PREDA :
DIBERIKAN PADA USIA 6 S.D 12 BULAN ATAU UNTUK BALITA DENGAN DIARE MENAHUN
DAPAT DITAMBAHKAN 1 TABLET VIT B COMPLEKS DAN 1 TABLET VIT C UNTUK 1 PORSI
MAKAN
NILAI GIZI :
• ENERGI : 277 kkal
• Protein : 10,2 gram
• Lemak : 14,5 gram
• Karbohidrat 25 gram
Bahan- bahan untuk 1 porsi :

- Tepung beras : 15 gram

- Tepung maezena : 14 gram
- Daging dada ayam tanpa kulit : 50 gram
- Minyak kelapa : 2 sendok makan
- Garam dan daun seledri secukupnya
- Air kaldu( rebusan air daging ayam 200 ml)
 Cara membuatnya :

1. Daging ayam direbus dalam air 200 ml setelah empuk

dipotong2
2. Kemudian ayam, kaldu dan minyak serta seledri diblender
3. Masukan tepung beras dan maezena kemudian diaduk rata
4. Masak sampe jadi bubur diats api kecil
5. Tambahkan garam setelah dimatikan apinya
6. Baru masukan ViT B Compleks dan Vit C
 FORMULA TEMPE :
BAHAN :
 TEMPE KEDELAI MURNI : 100 gram ( 4 sendok sedang)
 Tepung beras : 40 gram ( 4 sendok makan penuh)
 Gula pasir : 25 gram ( 3 sendok makan rata)
 Minyak goring : 5 gram ( ½ sendok the)

Cara membuatnya :
- Siapkan bahan-bahan sesuai kebutuhan
- Tempe dipotong-potong kemudian rebus 10 menit tiriskan lalu haluskan
- Semua bahan dicampur, tambahkan 1 gelas air aduk rata
- Kemudian masak diatas api kecil 5-10 menit
 NASI GORENG CAMPUR :
BAHAN :
- DAGING IKAN TANPA DURI : 50 gram
- Nasi : 50 gram
- Taoge : 10 gram
- Wortel : 10 gram
- Minyak goreng : 30 gram
Cara membuatnya :
- Daging dicincang, bumbu dihaluskan kemudian ditumis
- Masukan daging tanpa duri ditumis didampur bumbu
- Masukan cincang wortel and taoge, masukan nasi kedalam tumisan masak sampe matang
- Taburkan bawang goring lalu hidangkan
 BUBUR CAMPUR :

BAHAN :
- DAGING IKAN TANPA DURI : 30 gram
- Tepung beras : 20 gram
- Bayam : 10 gram
- Wortel : 10 gram
- Mingak goring : 30 gram
- Gula pasir : 5 gram
- Kunyit, jahe, masing-masing 1 ruas
- Air 150 ml
 Cara membuat :

1. Daging dicincang,
2. bumbu dihaluskan kemudian tumis dengan minyak
3. Masukan daging tanpa duri ke tumisan bumbu
4. Masukan cincang wortel dan bayam
5. Siapkan tepung beras yang dilarutkan dalam air 150 ml
6. Masukan kedalam tumisan ikan lalu diaduk diatas api kecil
7. Lalu hidangkan
 FORMULA KENTANG :

BAHAN :
- KENTANG YANG TELAH DIKUPAS : 250 gram ( 2 buah besar)
- Wortel yang dikupas : 50 gram (2 ½ ruas telunjuk dewasa)
- Gula pasir : 10 gram ( 1 sendok rata)
- Susu bubuk full cream : 20 gram (2 sendok makan penuh)
- Minyak goreng : 10 gram ( 1 sendok makan)
- Garam beryodium dan air secukupnya
Cara membuatnya :
- Siapkan masing- masing bahan
- Potong-potong kentang dan wortel lalu rebus dgn 300 ml
( 1 ½ gelas)
- Haluskan dgn saringan kawat/blender, masukan susu,
garam, gula dan minyak
- Masukan bahan yg sudah dihaluskan kedalam panci masak
sampai matang diatas api kecil (5 menit)
FORMULA TAHU DAN AYAM
BAHAN :
- TEPUNG BERAS : 40 gram ( 6 sendok makan rata)
- Tahu putih : 55 gram
- Daging ayam dada tanpa kulit : 70 gram
- Minyak goreng 15 gram (1 ½ sendok makan)
- Gula pasir : 20 gram
- Garam beryodium dan air secukupnya
 Cara membuat :
- Siapkan masing-masing bahan
- Rebus ayam dan tahu dgn air 500 ml hingga matang 10
menit
- Haluskan disaring/blender
- Masukan tepung beras, gyla,minyak,garam dan ayam
serta tahuyang telah dihancurkan kedalam sisa air
rebusan
- Lalu masak diatas api kecil 5 menit lalu dihidangkan
 PERHATIAN

BENTUK MAKANAN PADAT GIZI DIBERIKAN

MENURUT BERAT BADAN :
BB < 7 KG DIBERIKAN MAKANAN
BAYI/LUMAT
BB > 7 KG DIBERIKAN MAKANAN
ANAK/LUNAK
TERIMAKASIH

BY LULUL SUMIYATI,AM.KEB