II. RESUMEN
posible retener vapores volátiles causante del mal olor que molesta a la
población, por un lado, y por el otro lado, retener el bióxido de carbono, de los
III. INTRODUCCIÓN
por otro lado, toda combustión genera monóxido y bióxido de carbono, que
pasar mayor intensidad de rayos de luz solar, dicha situación es causa de las
para la vida.
ambiental.
3
arroz es una planta acuática que nace y crece sumergido en las lagunas
situado en el extremo norte del valle y muy cerca del mar. Ahora va a ser la
cloaca del norte. Allí, BEFESA excava "vasos" donde se acumularán los tóxicos
hace presumir, que desde el inicio, para que sea viable dicho proyecto minero,
visita al campamento, se les hacia firmar a los lugareños con todos sus datos
informales (la minería informal por ejemplo), que en suma es grande y grave
las fabricas pesqueras harineras, para luego complementarlo con los datos
pescado.
fenómeno que es un reto para los gobiernos del mundo, liderados por los
empresarial no es una isla, y como tal debe articular su gestión para disminuir
la contaminación ambiental.
ecosistema.
Y se justifica:
.
8
petróleo.
fenómeno que es un reto para los gobiernos del mundo, liderados por los
empresarial no es una isla, y como tal debe articular su gestión para disminuir
la contaminación ambiental.
económica de cada una de las empresas, se verá afectada por los proyectos
económico y social
El beneficio es:
internacional.
A. FUENTE BIBLIOGRAFICA
comunidad de distintas especies que actúan recíprocamente las unas sobre las
circundante”.
incluso resultar fortalecido por los mismos, pero este concepto no es estático,
muy por el contrario, es dinámico, porque a medida que se hace más claro que
que hay efectos de umbral por los cuales ocurren transformaciones rápidas, se
2000)”1.
DE LA NATURALEZA
bajos.
del tipo de suelo, y así estará formado de carbonato de calcio, sílice, tierra
- La disminución de la luz.
recorrer grandes distancias, como ocurrió el año 1930, en los EEUU. de N.A. el
polvo paso hasta por tres estados, y no es raro que el polvo sea transportado
eriazos para impedir que el polvo sea arrastrado hacia la atmosfera; o, cubrir
Los humos de los incendios tienen también una importancia local, pero de los
solo pasan de un bosque a otro sino de un continente a otro. Así, el año 1951,
los humos producidos por el incendio del bosque Mac Kensie, en el Canadá,
ópticos”2.
2
Zilvana Meseldzc de Pereyra, CONTAMINACIÓN AMBIENTAL Y AMERICA LATINA, 1995. Pag.
17.
13
vez que los impactos ambientales asociados a dichas emisiones debe estar
regulada adecuadamente.
industrias pesqueras o aquellas que se reubiquen deberán cumplir con los LMP
competitivas en los mercados extranjeros, ya que los países exigen que las
portafolio.
del trabajo que el Ministerio del Ambiente ha realizado en forma coordinada con
PESQUERA
Óxidos de nitrógeno
cámara de combustión.
Óxidos de azufre
3
http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?Id=GZbB1ReldNc= ( 15.03.10)
15
Vapor de agua
partículas sólidas con malos olores que muchas veces son motivo de queja
las molestias por malos olores. Las aminas están relacionadas a la calidad del
tiempo que el carbono en CO. Vahos fugitivos Vapor de agua con vapores
automático)
natural
17
2012
segundo secado. 2.- Modificar P.A.Cola. 3.- Adquirir calderos por uso de mas
vapor 4.- Posible ampliación de Energía Eléctrica por mayor consumo. 5.-
Instalar torres lavadoras de gases a vahos de P.A. Cola. 6.- Colectar vahos
(H2S, NH3, CH4, etc .). 3.- En zonas donde se podrá contar con gas convertir
calderos a G.N. (al menos hasta el 2012 TGI no terminaría sus instalaciones).
limpia)
DEL AIRE En Pisco por estar en proceso para implementar el ISO 14001 se ha
por fuera de tubo Acuotubulares: gases por fuera, potencia > 1500 BHP
ambientes de la chata.
por acciones que nos muestran una reflexión por parte de ellas sobre el
punta del iceberg , porque lo peor es que el mar se vuelve inhabitable para
cualquier especie marina debido a los productos de desecho que son vaciados
4
http://www.slideshare.net/jodecruz/pesquera-diamante-avances-en-la-industria-pesquera-
para-mitigar-la-contaminacin-del-aire (15.03.10)
21
señala que “existe una relación directa entre volumen de producción de harina
¿Es que necesitamos más evidencias del daño que ocasionan estas fábricas?
empresas que cuando vienen a pescar solo por temporadas no respetan las 5
millas en las que no les está permitido pescar, llevándose todo el pescado y
Y es que no solo afectaría a la vida marina, sino también a los camarones que
ellas.
intitución con fuertes dolores de cabeza y otros malestares causados por una
S.A.C.
La queja fue planteada por el director del plantel, Orlando Solis, quien precisó
los niños que recibían sus clases en las aulas. Las dolencias en los menores
5
http://www.decamana.com/new/fabrica-de-harina-de-pescado-en-quilca-y-la-contaminacion
(15.03.10)
6
El Peruano Lima, sábado 16 de mayo de 2009
23
Orlando Solís, afirmó que esta situación es reiterativa desde hace una semana,
causar trastornos tales como ardor en los ojos y en la nariz, irritación y picazón
estructuras.
7
http://www.rpp.com.pe/2011-03-16-arequipa-humo-de-fabricas-harineras-
afectan-escolares-en-ocona-noticia_346052.html 16.03.2011.
24
como por ejemplo garajes y túneles con mal ventilados, e incluso en caminos
de tránsito congestionado.
Ozono (O3): Este gas es una variedad de oxígeno, que, a diferencia de éste,
alta toxicidad que afecta la salud, el medio ambiente, los cultivos y una amplia
reduce la visibilidad.
Ozono (O3): Este gas es una variedad de oxígeno, que, a diferencia de éste,
alta toxicidad que afecta la salud, el medio ambiente, los cultivos y una amplia
reduce la visibilidad.
los niños y trastornos en general del sistema respiratorio. La lluvia ácida afecta
de azufre es uno de los principales causantes del smog y la lluvia ácida. Está
destrucción del paraíso. “El río Jequetepeque, que baña el valle en que nací,
productor de arroz del Perú.Y eso, a pesar de que el arroz es una planta
acuática que nace y crece sumergido en las lagunas artificiales que mi gente
diseña cada verano. Ello, por cierto, evidencia que mi gente sabe vivir en el
En la bahía de Pacasmayo, mi vida se hizo una sola con la arena, los vientos,
las gaviotas, las algas, los cangrejos, los ancocos, las olas prodigiosas, la voz
mismo paraíso que forjó mi infancia. De un momento a otro, sin embargo, todo
en nuestras poblaciones.
8
http://aire-contaminacion.blogspot.com/
29
situado en el extremo norte del valle y muy cerca del mar. Ahora va a ser la
cloaca del norte. Allí, BEFESA excava "vasos" donde se acumularán los tóxicos
una nube letal y una lluvia ácida que cubrirían una extensa región de la costa
peruana.
transmisibles al ser humano. Los males más conocidos son el cáncer cerebral,
efecto las autorizaciones utilizadas por esa empresa por ser todas ilegales y
En el supuesto de que Conga se ejecute y contamine las aguas, las del río
"Alabado seas, mi Señor, por la hermana nuestra madre tierra, la cual sostiene
da pautas al respecto:
9 http://www.elcorreodesalem.com/archives/745 (03.02.2012)
31
Las aguas con soda y restos orgánicos son vertidos directamente al mar sin
ningún tratamiento.
vapores de agua con alta concentración de gases de olor intenso son vertidos
ambiente”10.
señala que “existe una relación directa entre volumen de producción de harina
10
http://www.peruecologico.com.pe/lib_c23_t02.htm
32
Los científicos se preparan para lo peor: si los intentos para reducir el impacto
Las últimas técnicas están siendo sometidas a debate este martes por una
en Londres.
A pesar de todas las charlas y de todo lo que se ha hablado acerca del cambio
climático, los esfuerzos globales para reducir las emisiones de CO2 no han
33
efectos nocivos.
"A menos que los futuros esfuerzos para reducir las emisiones de los gases
invernaderos sean más exitosos de lo que han sido hasta ahora, serán
efectos a gran escala que podría traer para el clima modificar alguno de estos
1. Aerosoles estratosféricos
34
Una de las formas de evitar el calentamiento global sería dispersar los rayos
actualidad.
Las ideas sugieren, por ejemplo, enviar aviones superjumbosa la parte alta de
partículas que tuviesen una mayor vida y que pudieran reducir el impacto del
carbono congelado) que acelera los procesos físicos naturales por los que se
produce la lluvia.
Otras de las ideas consistiría en insertar sal en las nubes con el mismo
objetivo.
35
barcos de 300 toneladas que podrían pulverizar gotas de agua del mar en la
existen.
3. Reflectores espaciales
Algunas de las ideas más increíbles, propias de una película de ciencia ficción,
Los costos de esta opción son en muchos más casos más altos que otras
alternativas, por la dificultad técnica que implica hacer una instalación solar.
4. Aceleración de la meteorización
Los científicos están experimentando con distintas técnicas para promover las
reacciones naturales de CO2 del aire con rocas y minerales, de forma que
Otras técnicas incluyen el uso de cultivos que absorban más CO2 y reflejen
océanos.
más hierro a los océanos. Se sabe desde hace tiempo que el océano es uno de
CO2 de la atmósfera.
crecimiento y, una vez que mueren, se lo llevan consigo al fondo del océano.
Sin embargo el informe de la Royal Society afirma que ésta es una de las
indeseados.
Por ejemplo, se trataría de eliminar los árboles en paisajes llenos de nieve para
que el reflejo de este elemento natural devuelva y no absorba los rayos del sol.
Las técnicas para modificar los albedos se centran por tanto en determinadas
El informe de la Royal Society afirma que esta sería una de las técnicas menos
"Arboles artificiales"
muy costosos y en los que se centra parte de la investigación para mejorar esta
Society.
un escape o fuga.
8. Árboles artificiales
Los árboles y otras plantas naturales son los principales encargados de limpiar
tejidos.
Los científicos han conseguido recrear ese proceso con el diseño de árboles
Los árboles artificiales son en esencia torres de alta tecnología con materiales
especiales absorbentes que resulta hasta 1000 veces más rápido que el
proceso natural.
aire limpio que puede utilizarse o desecharse constituye una de las técnicas
volcán Krakatoa, una de las más violentas ocurridas jamás en la historia, que
los patrones de temperatura del globo durante varios años después de que se
produjese.
Es una posible solución al problema pero sin conocer bien sus consecuencias
11
http://verde.latam.msn.com/articulo_bbc.aspx?cp-documentid=26274611- Por BBC Mundo, BBC Mundo,
Actualizado: 09/11/2010
40
cuadro (ver anexo N° 1); normalmente, en el aire existen otras sustancias, con
Cabe dos grandes líneas de beneficios del aire; una separar sus componentes,
Contaminación atmosférica
transito y otras actividades del hombre. Esto da lugar a que el aire de las
ciudades, los centros industriales este cada vez mas contaminada por la
41
Tn de ácido sulfúrico).
recibirlos.
hidrocarburos.
artificiales, coquerias.
de la combustión incompleta.
42
nitrógeno
CO + O2 CO2 + O
las reacciones:
O + N2 NO + N
N + O2 NO + O
Óxidos del azufre: el SO2 y el SO3 son los únicos que aparecen en
equilibrio.
explicarse por vía cinética, como para los óxidos del carbono y nitrógeno, pues
significativa la reacción:
”En el caso de que la planta de pescado deba ser ubicada en una zona mas o
12
http://contaminaciondelaireenarequipa124b.blogspot.com/2008/06/contaminacion-
del-aire.html
44
oxidación”13
Los contaminantes del aire pueden estar en cualquiera de las tres formas ;
líquida o sólida. Las partículas, son las manchitas pequeñas de materia sólida
por metro cúbico de aire es la misma base de peso que una parte por billón ,
13
http://www.plusformacion.com/Recursos/r/Aire-0
45
inhalarían con cada hálito por hora con respirar aire con esa concentración de
partículas . Las partículas relativamente grandes, tales como esos que ocurren
microgramo por el metro cúbico es igual que una de partícula por metro cúbico.
Con cada hálito, un individuo típico inhala sobre 2 litros de aire, o 1 / 500 de 1
cúbico de estos medios grandes de partículas con cada 500 hálitos, una
valor de respiraciones típico está sobre 500 hálitos por la hora, esto significa
que tal cantidad de partícula será inhalado cada hora . Que representa un valor
relativamente bajo de entrada de polvo del aire ,el aire que es visiblemente
Las partículas muy finas, en contraste, tales como esas que se emiten con el
alrededor de 2000 partículas son inhalada con cada hálito (1, 000,000 / metro
.El aire urbano típico en los Estados Unidos contiene alrededor de esta
contaminante es 1 ppm .
una base peso por peso . Nuevamente, la unidad puede ser ppm o ppb. Un
distinguir que tipo de ppm se utiliza, el peso por las unidades de peso se
escriben frecuentemente como ppm (w) o ppb (w), donde la w "indica peso”.
frecuentemente como ppm (v) o ppb (v), donde la “v” indica para el volumen .
afectados también.
cuatro grupos:
c) Cáncer al Pulmón.
d) Efectos No-respiratorios.
a) Efectos Agudos.
- Ataques asmáticos.
- Infecciones respiratorias.
por espasmos de los pequeños músculos que circundan las vías y por la
este tipo puede ser ocasionado por una reacción alérgica hacia una sustancia
extraña (tragada o aspirada) y por muchos otros factores como pueden ser
Las vías respiratorias hiper-activas, por otro lado, son aquellas que se contraen
con mucha mas frecuencia y rapidez que las normales en presencia de materia
foránea.
son similares a los del asma: falta de aire, tos y respiración asmática. Se sabe
Además el dióxido de nitrógeno que es liberado por las cocinas a gas ocasiona
niños que viven en casa con cocina eléctrica. Estudios en animales demuestran
Aguda.
Los contaminantes aéreos deshabilitan los mecanismos que remueven los virus
máxima cantidad de aire que puede ser inhalado o exhalado en un segundo por
b) Efectos Crónicos.
más conocidos como alvéolos, y se reconoce por una falta de aire que
conocidos como bronquiolos. Esta última es una de las COPD que aparecen
Personas que sufren de COPD tienen, en resumen, pulmones más débiles que
la polución del aire. Normalmente el pulmón crece hasta los 20 años para luego
c) Cáncer al Pulmón.
problemas son más graves en las zonas urbanas ya que estudios han
cigarrillo en comparación con los otros factores. Por esto identificar la acción de
A pesar de esto, la EPA ha afirmado que entre 5.000 y 20.000 casos de cáncer
d) Efectos No-respiratorios.
otros órganos aparte de los pulmones. Esto se debe a que una vez que el
cuerpo.
aire atmosférico, el cual puede causar desordenes nerviosos en los niños como
través de los años principalmente por el uso cada vez menor de gasolinas con
plomo.
del aire no ha mejorado sino que ha empeorado en los últimos diez años, y los
Es por esto que la calidad del aire debe ser una de las primeras prioridades a
Inversión Atmosférica.
que es alto, aún cuando todas las fábricas y otras fuentes expulsen, en la
derechamente, el fuerte barrido, por parte del viento, de la ciudad de una parte
a otra, bajando los niveles de polución (asumiendo que no hay mayores fuentes
sobre ella (o 19 ºF más caliente que a una milla sobre ella). Ya que el aire
caliente es menos denso que el frío tiende a ascender, el aire más caliente que
sol no provea de calor, sino que a que el aire caliente fluye hacia arriba. Desde
el punto de vista de las ciudades, este flujo ascendente es una bendición pues
mas fría que la más alta sobre ella, el aire más frío (más denso) cercano a la
en severos episodios de smog. Aquí las inversiones ocurren porque el aire frío
proveniente del océano que sopla cerca del nivel del suelo, enfría la superficie
también pueden ocurrir después de una noche con neblina porque, mientras el
estrato con neblina atrapa el calor de la superficie, el cielo limpio permite que la
invierno cuando el aire frío se desliza hacia abajo rodeando las pendientes y
el polvo de las altas altitudes o contaminantes livianos , son absorbidos por los
liviano.
sacarlos de la ciudad. Esto es porque el aire más frío que está atrapado al nivel
14
http://www.agroterra.com/p/linea-fabricacion-harina-de-pescado-desde-
barcelona-3975/3975/pag=5
55
punto de encuentro entre 195 países que buscan poner límite al abuso
ecológico realizado durante los últimos años. O al menos esto era lo que
pretendía ser.
país frente a la caducidad del Protocolo de Kioto el próximo año, así como la
invernadero.
hace varios días por 37 países industrializados, China y EEUU, las dos
que fija la hoja de ruta para un pacto en materia de recorte de emisiones, que
del Protocolo de Kioto que se prolongará hasta 2017 o 2020. Este acuerdo ha
56
sido rechazado por Rusia, Japón y Canadá, quienes han decidido no formar
acuerdo entre todos los países que podría cobrar protagonismo en los
muchos expertos.
Por su concentración actual y sus altas emisiones, que aumentan cada año de
planeta.
Y es que, a pesar de que otros gases como el metano resultan mucho más
temperatura media del planeta podría haber aumentado hasta 7.7ºC de media.
llevado a pasar de las 280 ppm que había en 1751 a las 383 ppm que se
de 2 ppm/año.
2006, a finales de este siglo la temperatura media del planeta podría haber
aumentado hasta 7,7ºC, con las consecuencias ecológicas que esto conlleva:
derretimiento de los polos, aumento del nivel del mar, desaparición de grandes
terrestre.
la última década
A grandes rasgos, la captura de CO2 se realiza tras separar y purificar este gas
del resto de los resultantes en las reacciones de combustión. Una vez aislado,
59
las rocas del medio en el que se realiza la reacción, para disminuir el riesgo de
fugas.
estas prácticas sería aún más negativo que la emisión del CO2 a la atmósfera.
Este tipo de proyectos están siendo alentados sobre todo por los grupos de
presión del carbón, un lobby que busca mantener vivo un mercado energético
que, aunque parece estar en recesión frente a las energías renovables, aún
parte de los países con grandes reservas energéticas fósiles o que dependen
en gran medida de ellos: Australia, Sudáfrica, Arabia Saudí y los dos citados
Sin embargo, y pese a que aparentemente pueda parecer una buena táctica
atmosférica.
dólares
61
uno de los cuales equivale a una tonelada de CO2 que deja de ser liberada a
Los tipos de proyectos que pueden aplicar una certificación son, por ejemplo, la
Estados Unidos, a cambio de créditos de CO2 que les permitirían recibir dinero,
Parece que los países desarrollados están más preocupados por lavar su
irresponsabilidad.
tenemos en cuenta que los efectos del cambio climático apenas son
el problema es real, y a medio y largo plazo nos pasará una factura que no
millones de niños por falta de medios, sin que esta cifra resuene en la
conciencia de nadie”15.
Durban (COP17) culminó con la aprobación de una hoja de ruta para un tratado
15
http://www.tecmovia.com/2011/12/11/la-cumbre-de-durban-fracasa-mientras-avala-
convertir-el-tercer-mundo-en-el-vertedero-de-carbono-de-los-paises-desarrollados/ 29.02.2012
63
(México) que debe ayudar a los países en desarrollo a hacer frente a los
Protocolo de Kioto
Durban fija la fecha de inicio del segundo periodo de compromiso de Kioto para
2013, con lo que se evita un vacío en la lucha contra el cambio climático, pero
próxima conferencia sobre el clima, que tendrá lugar en Qatar en 2012. En los
próximos años deberán fijarse los objetivos de reducción de emisiones para los
Finanzas
puedan adaptarse a las consecuencias del cambio climático. Además, con ese
64
programa de trabajo para 2012 con el fin de hacer factible el fondo, entre otros,
contratando personal.
bosques. Tampoco hay previsto dinero para ello en el Fondo Verde. Así, cobra
Hoja de ruta
La COP17 logra poner en marcha una hoja de ruta, propuesta por la UE, para
adoptar, en 2015, un resultado con fuerza legal para todos los países.
El nuevo acuerdo global deberá estar listo antes de 2020, periodo en que
Aunque los acuerdos alcanzados han sido criticados por algunos países en
preindustrial para finales de este siglo. Según nos consta, incluso China
extrañas salvo aquellas que tiendan a mantener la calidad original del producto
16
http://www.ecointeligencia.com/2011/12/conclusiones-cumbre-del-clima-durban-
cop17/#comments dic 15, 2011
66
17
http://www.rpan.org/publicaciones/pv010.pdf
67
Foto N° 9, pesquera alejandria sac proceso del secado de la harina a vapor con tecnología de
punta
68
Y, las visitas que se realizó conjuntamente con el Ing. Ramiro Guevara Pérez,
quien programó vistas de estudio con sus alumnos (ver apéndice N° 1), donde
pesquera harinera desarrolladas, con los alcances que tienen cada una de
ellas.
Almacenamiento de pescado
V. MATERIALES Y METODOS
MATERIALES:
Textos
Revista
Periódicos
Internet
Material de escritorio
Refrigerante
Herlenmeyer de 500 ml
Conectores
Tampones de jebe
Mechero bunsen
Mangueras
Trípode
Soportes universales
Pinzas
Varilla hueca
Material reactivos
Pescado
72
Agua destilada
Propano
Acido clorhídrico
Acido sulfúrico
Hidróxido de sodio
Hidróxido de bario
Hidróxido d calcio
METODOS:
Descriptivo
Analítico cualitativo
resultados esperados .
de trabajo.
VI. RESULTADOS
elimina entre otras las sustancias causantes del mal olor que
Captación de Operación
vapores de
contaminantes enfriamiento
Emanación
sin aminas
Solución volátiles
Emanación con Acida
aminas volátiles Solución acida
de
solución acida retención
Posible obtención de saturada con
las sustancias volátiles aminas volátiles
75
Con dicha retención de los vapores causantes del mal olor se estará
harinera
de la alteración climatológica.
harinera, y es el siguiente:
Captación de Operación
vapores de
contaminantes enfriamiento
Emanación
sin bióxido de
Solución carbono
Emanación de la caldera básica
con bióxido de carbono Solución
básica de
retención
Posible obtención de solución
las sustancias volátiles saturada de
carbonato
trabajo.
causantes del mal olor del aire en que se difunden; y por el otro lado, en el
los productos retenidos como son los aminas debe ser objeto de aislamiento y
mercado.
77
VII. DISCUSIÓN
bien es cierto que existe equipo que atrapa los olores y las partículas
de agua caliente.
simular operaciones y/o procesos que traten de retener los vapores, que se
empresa, a fin de que plantee una visión, que se concretice con la misión de
que estas logren una mayor efectividad, que deben ser dinámicos y revisados
2005.
NORMA, 1997.
80
Internet:
News, 11/01/2006.
http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?Id=GZbB1ReldN
c= ( 15.03.10)
http://www.slideshare.net/jodecruz/pesquera-diamante-avances-
en-la-industria-pesquera-para-mitigar-la-contaminacin-del-aire
(15.03.10)
http://www.decamana.com/new/fabrica-de-harina-de-pescado-en-
quilca-y-la-contaminacion (15.03.10)
http://www.rpp.com.pe/2011-03-16-arequipa-humo-de-fabricas-
harineras-afectan-escolares-en-ocona-noticia_346052.html
16.03.2011.
http://aire-contaminacion.blogspot.com/
http://www.elcorreodesalem.com/archives/745 (03.02.2012)
http://www.peruecologico.com.pe/lib_c23_t02.htm
http://verde.latam.msn.com/articulo_bbc.aspx?cp-
documentid=26274611- Por BBC Mundo, BBC Mundo,
Actualizado: 09/11/2010
http://contaminaciondelaireenarequipa124b.blogspot.com/2008/06
/contaminacion-del-aire.html
http://www.plusformacion.com/Recursos/r/Aire-0
http://www.agroterra.com/p/linea-fabricacion-harina-de-pescado-
desde-barcelona-3975/3975/pag=5
81
http://www.tecmovia.com/2011/12/11/la-cumbre-de-durban-
fracasa-mientras-avala-convertir-el-tercer-mundo-en-el-vertedero-
de-carbono-de-los-paises-desarrollados/ 29.02.2012
http://www.ecointeligencia.com/2011/12/conclusiones-cumbre-del-
clima-durban-cop17/#comments Dic 15, 2011
APENDICE
APENDICE Nº 1
APENDICE Nº 2
APENDICE Nº 3
APENDICE Nº 4
ANEXOS
Anexo N° 1
Proporción Proporción
Anexo N° 2
PRIME PRIME
FAQ SUPER PRIME STANDARD
TAIWAN THAILAND
Harina de (Secada a PRIME STEAM STEAM
GRADE GRADE
Pescado fuego (Secado (Secado (Secado a
(Secado (Secado a
directo) a vapor) a vapor) vapor)
a vapor) vapor)
Base 65% 68% a 67% a 67 % 67 % 65 - 67%
(64% - 70% 68%
PROTEINA 63% a Min. (*)
prorrata,
rechazable
a menos
de 63%)
GRASA 12% 10% 10% 10% a 10% a 12% 10% a 12%
(max) 12%
HUMEDAD 10% 10% 10% 10% 10% 10% a 12%
(max)
CENIZA 16% 17%
(max)
SAL Y ARENA 5% 4% 4% 4-5% 5% 5%
(max)
2% 1% 1% 1-2% 2% 2%
ARENA SOLA (descuento
(max) por exceso
de este
elemento
1:1)
LIBRE DE 7.5% 10% 10% 10%
ACIDOS
GRASOS
80 a 100 120 120 150
TVN mg/100 mg/100 mg/100 mg/100 gr.
(max) gr. gr. gr.
300 a 1,000
HISTAMINA 500 PPM
(max) PPM
ANTIOXIDANTE 100 a 150 100 a 100 a 150 150 PPM 150 PPM
(min. al PPM 150 150 PPM
momento del PPM PPM
embarque) (*)
Fuente http://www.plusformacion.com/Recursos/r/Aire-0
86
Anexo N° 3
Digestibilidad 94 No disponible