Laporan Standarisasi Bahan Alam
Laporan Standarisasi Bahan Alam
DISUSUN OLEH :
KELAS B
JURUSAN FARMASI
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2018
KATA PENGANTAR
Pala dikenal sebagai tanaman rempah yang memiliki nilai ekonomis dan
multiguna karena setiap bagian tanaman dapat dimanfaatkan dalam berbagai
industri. Biji, fuli dan minyak pala merupakan komoditas ekspor dan digunakan
dalam industri makanan dan minuman. Selain itu minyak yang berasal dari biji,
fuli dan daun banyak digunakan untuk industri obat-obatan, parfum dan kosmetik.
Sampai saat ini Indonesia pemasok biji dan fuli pala terbesar kepasar dunia
(sekitar 60%). Sebagai komoditas ekspor, pala mempunyai prospek yang baik
karena selalu dan akan selalu dibutuhkan secara kontinyu baik dalam industri
makanan, minuman, obat-obatan dan lain-lain. Sampai saat ini, kebutuhan dalam
negeri untuk pala juga cukup tinggi. Buku teknologi pengolahan pala ini ditulis
berdasarkan serangkaian hasil penelitian dan studi literatur, sehingga diharapkan
dapat membantum pembaca dan peminat pala dalam memahami berbagai aspek
mengenai pala terutama dari segi pascapanennya. Buku ini tentu saja masih
banyak kekurangan, oleh karena itu, saran dan kritik membangun diharapkan
untuk perbaikan publikasi mendatang.
Disususn oleh
Kelompok VII
BAB I
PENDAHULUAN
2.1. klasifikasi