Meu Livro de Receitas

ARROZ DE FORNO

Gemas - 2
Creme de Leite - 2 caixinhas
Muçarela ralada - 150g
Presunto - 200g
Cenoura média - 1
Cebolinha - 2 talos
Cebola média - 1
Sal - QB
Noz Moscada - QB
Arroz Cozido - QB
Parmesão ou Muçarela ralada - 200g

Em um bowl misture todos os ingredientes menos o arroz

Unte uma refrataria com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada de arroz e uma
da mistura, faça as camadas até sobrar um pouco da borda da refrataria. Cobrir com queijo
de sua preferência. Pré aqueça o forno à 180º e asse por 30 min.

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cHURROS!

● 250 ml de leite

● ⅓ de xícara de açúcar + 1 colher de sopa

● 2 colheres de sopa de manteiga

● 1 xícara de farinha de trigo

 ● 2 ovos

● Óleo para fritar

● 1 colher de chá de canela

● Doce de leite

E VAMOS COZINHAR...

1) Levar a uma panelinha o leite, a manteiga e 1 colher de sopa de açúcar.

2) Quando começar a borbulhar, retirar do fogo e juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar.

Cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa.

3) Deixar esfriar e incorporar os ovos.

4) Dispor a massa em uma manga de confeiteiro com um bico de flor grande.

5) Fazer os churros do tamanho desejado, cortando com uma tesoura.

6) Fritar em óleo quente até dourar, passar na mistura de canela e açúcar.

7) Juntar ⅓ do açúcar e a canela em uma prato raso.

8) Servir com o doce de leite.

Calzone de Strogonoff

INGREDIENTES

500g de filé mignon cortado em iscas

Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 xícara de molho de tomate
400 ml de creme de leite
½ maço de salsinha picado
6g de fermento biológico seco
1 colher de chá de azeite de oliva
¾ de xícara de água
¼ de xícara de leite
 1 pitada de açúcar
250g de farinha
1 pitada de sal
200g de queijo muçarela
Óleo
1 ovo

E VAMOS COZINHAR...

1. Em uma panela, fritar as iscas de filé e temperar com sal e pimenta.

2. Adicionar a cebola e o alho e refogar.
3. Adicionar o molho de tomate e o creme de leite. Deixar ferver até que o
molho ganhe consistência.
4. Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.
5. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de
açúcar.
6. Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa.
Deixar a massa descansar por 30 minutos.
7. Abrir a massa em disco.
8. Dispor o strogonoff, o queijo muçarela e fechar.
9. Pincelar um ovo batido e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30
minutos.
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molhos

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Torta de Sorvete Kit Kat

Flor de Salsicha com Massa

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Frango Frito com Fritas

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