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El documento presenta una introducción a la zootecnia. Explica que los animales deben tener una alimentación balanceada y adecuada a cada etapa de su vida para resistir enfermedades y producir alimentos de manera eficiente. También describe tres actividades realizadas: 1) reconocer insumos de alimentos, 2) observar procesos de producción de alimentos en una planta, y 3) practicar inseminación artificial en vacas.
El documento presenta una introducción a la zootecnia. Explica que los animales deben tener una alimentación balanceada y adecuada a cada etapa de su vida para resistir enfermedades y producir alimentos de manera eficiente. También describe tres actividades realizadas: 1) reconocer insumos de alimentos, 2) observar procesos de producción de alimentos en una planta, y 3) practicar inseminación artificial en vacas.
El documento presenta una introducción a la zootecnia. Explica que los animales deben tener una alimentación balanceada y adecuada a cada etapa de su vida para resistir enfermedades y producir alimentos de manera eficiente. También describe tres actividades realizadas: 1) reconocer insumos de alimentos, 2) observar procesos de producción de alimentos en una planta, y 3) practicar inseminación artificial en vacas.
NOMBRE: María del Cielo. CÓDIGO: 20181276 Profesor: Cantaro Segura, Jorge Luis FECHA DE ENTREGA: 26 de Septiembre del 2018. SEMESTRE ACADÉMICO: Primer Ciclo – 2018 II INTRODUCCIÓN Nosotros los futuros zootecnistas debemos conocer y reconocer los distintos alimentos que deben consumir los animales en todas las etapas de su vida. Muchos piensan que solo es darle de comer lo habitual, pero no es así, estos animales deben tener una alimentación especial, es decir, balanceada y conforme a los registros de sanidad, una alimentación que les permita resistir a las diversas enfermedades que los atacan, para que así produzcan alimentos de primera y en el menor tiempo posible, estos mecanismos ayudan al hombre y evita la hambruna en muchas partes del Perú, pero ¿Llega la información a las personas que cuentan con granjas o una cantidad elevada de animales?, ¿El estado se preocupa e invierte dinero en mejorar la infraestructura de las plantas de alimentos?, es lamentable que tengamos tanta variedad de animales y muchos de ellos se mueran o lleguen al punto de la extinguirse solo por no darles los cuidados adecuados. Nosotros no vemos el lado de la medicina como mecanismo de operaciones y curación enfermedades, sino tratamos de prevenir estas, y con respecto a la reproducción que es muy importante, aplicamos la inseminación artificial, esta técnica facilitó a casi el 95% de las vacas en especial a las Holstein, ya que no tendrán que padecer y tardar mucho tiempo en producir descendencia, ahora en minutos y gracias al mejoramiento genético, contamos con una cantidad desmesurada de partos, esto ayudaría mucho a la humanidad en cuanto a la alimentación, combatiendo la hambruna que existe hasta la actualidad. Es nuestro deber como futuros profesionales llevar la información a todas partes del Perú, contribuyamos con nuestra nación, no solo tenemos que recaudar las ganancias que los animales nos dejan, debemos concientizar a todos a no abusar de sus recursos. OBJETIVOS El o la zootecnista, al finalizar la práctica, deberá ser capaz de: Reconocer los tipos de insumos de los alimentos. Reconocer el proceso por el cual pasan dichos insumos y las maquinarias que se utilizan en dichos procesos. Palpar el cérvix de la vaca e introducir una bureta simulando una inseminación artificial. MATERIALES Y MÉTODOS Materiales
Mameluco de trabajo Botas de jebe de color blanco Soga negra
Bureta para la inseminación artificial
Guantes de inseminación artificial
Metodología Actividad 1: Reconocer los insumos que se utilizan en la planta de alimentos balanceados. Ingredientes mayores: Harina de soya, pescado y alfalfa, torta integral de soya, torta de maíz, afrecho. Ingredientes menores: Vitaminas, minerales, aditivos como lisina, metionina, zinc, antifúngicos. Ingredientes líquidos: Melaza, aceite de soya y pescado, otros. Todos estos alimentos son peletizados.
Actividad 2: Identificar las máquinas que se utiliza en los distintos procesos de
cada insumo. Los insumos mayores se colocan en la molienda, estos ingresan por las rejillas del molino de martillo, una vez molido es elevado hacia unas tolvas dosificadoras que se encuentran al interior de la planta, entonces vemos que la harina de soya, maíz, tortas integrales, va a hacer molido para que se pueda hacer uso de esos ingredientes. Hay una parte de los insumos que no son molidos como la harina de pescado, afrecho, harina de trigo, estos ingresan a la línea de producción o tolvas dosificadoras por un elevador de cangilones que está compuesto por unas fajas y una especie de cucharones. Pueden quedar pedazos grandes y estos son separados, caerán a través de la maya, será colectado y nuevamente llevado a la zona de peletizado, terminará el proceso pesando todos los ingredientes en sacos de 40 kilos, siendo etiquetados para identificar a los alimentos y serán llevados a la zona de almacén, donde se encuentran los productos terminados.. Por otro lado los insumos menores son premezclados y llevados a la tolva balanza para ser pesados, luego se añade los insumos líquidos a la mezcladora, luego en la tolva paletizadora se somete a la prensa, es decir, se echa vapor a los insumos peletizados, luego va al enfriador, y recibe aire del medio, por último a la zaranda y será pesado y embolsado. Para comprobar la calidad de somete a la muestra a diferentes análisis organolépticos no contaminados. Actividad 3: Palpar la cérvis de la vaca y conocer el proceso donde guardan el semen recolectado del toro. Conocimos el Banco de Semen, donde son llevados todos los toros. Con el fin de reconocer las instalaciones y saber cómo será el proceso de recolección de semen y cómo se mantiene en las pajillas. El Banco de Semen recolecta semen de 2 a 3 veces por cada toro; se coloca un toro chantador para hacerlo pasar como vaca, esto se hace porque la vaca en muchas veces no soporta el peso del toro y termina grabe, mientras tanto otro toro va paseando alrededor para que se estimule y aumente su libido, hasta que se lleva al toro y se monta sobre el toro chantador, es ahí cuando se coloca la vagina artificial a una temperatura de 37°C para que así se pueda dar la eyaculación. Por último se recolecta de 3 a 5ml de semen y este pasa a una pajilla para que sea etiquetada con el nombre del toro y su raza, a 20°C, finalmente la pajilla es llevada al tanque criogénico de nitrógeno a -196°C para que se mantenga congelado. La última visita fue de regreso a la granja de vacunos, donde nos pusimos los guantes de inseminación para empezar el proceso de palpar la cérvis a la vaca que nos tocó, se comenzó haciendo una forma de pico con la mano para que puede ingresar fácilmente al ano de la vaca, tratando de llegar a la cérvis de la vaca, cuando se palpea la cérvis, se introduce la bureta por la vagina de la vaca hasta llegar al dedo de índice y ahí acabaría la inseminación artificial. RESULTADOS En la primera actividad, reconocimos los insumos que son empleados en la planta de alimentos gracias a las muestras que se nos brindó. En la segunda actividad, nos llevaron a la planta de alimentos y observamos cada proceso por el cual pasan los insumos y así pudimos aprender dichos procesos. En la tercera actividad, con ayuda y ejemplo del profesor, pudimos palpar la cérvis de la vaca, proceso más complicado ya que las vacas expulsaban su excremento e interrumpían esta actividad, pero al final todos pudimos realizar con éxito este proceso. DISCUSIÓN Existen muchas cosas por conocer y en especial a los alimentos que debemos de dar a los animales, ya que estos tienen que CONCLUSIONES Terminando cada actividad, se cumplió con los objetivos Al final de cada recorrido se llegó a cumplir con sus respectivos objetivos. En la planta de alimentos balanceados se logró reconocer las máquinas con las que se trabaja, cada una con su respectivo proceso y los tipos de insumos que se usan para la fabricación de alimentos. En el Banco de Semen, aprendimos el proceso de recolectar el semen del toro y como se puede guardar este semen para conservarlo e inseminar a las vacas de la granja. En la granja de vacunos, concluimos que es complicado y hay obstáculos que nos impiden realizar la inseminación, por ello debemos tener práctica y tener los materiales adecuados y así realizar la inseminación.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- GARCÍA, M. PALLETE, A. RUIZ, E, AVALOS, P. CRUZ, J. BARRANTES, C.