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Procedimiento Preparó

ADMINISTRACIÓN DE CAMPAMENTOS Rudy Ustarez


Emisión: 05 Página 1 de 6 Revisó / Autorizó
Fecha Emisión: 02/04/18 Mario Catari
Fecha revisión: 02/04/18 Código: SGI-PO.12

 Contenido

1. Objetivo
2. Alcance
3. Responsabilidades
4. Desarrollo
5. Documentos
6. Anexos
7. Sumario de Revisiones

 Distribución

- Vía Intranet de YPFB Chaco S.A.

La copia vigente de este documento se encuentra en la Intranet: http://intranet.chaco.com.bo/Departamentos/HSE/SGI/default.aspx


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ADMINISTRACIÓN DE CAMPAMENTOS

1. Objetivo

Controlar los aspectos ambientales y peligros identificados en las actividades


desarrolladas por los Servicios Generales en los campamentos. Cumpliendo aspectos
de salubridad, bioseguridad y bienestar de los trabajadores durante su estancia en
áreas operativas.

2. Alcance

Todos los servicios contratados para la administración de campamentos y todas las


actividades que afecten al Medio Ambiente, la Seguridad y condiciones de Salud de los
trabajadores dentro y alrededor de los campamentos.

3. Responsabilidades

3.1. Gerencias:

3.1.1 Coordinar con el personal de su sector el cumplimiento del objetivo propuesto,


Informar al responsable del SGI sobre el desarrollo y cumplimiento del presente
procedimiento.

3.2. Contratos:

3.2.1 Verificar que en los contratos estén contemplados e identificados los aspectos
referentes a seguridad, salud y ambiente.

3.3. Supervisores de Operaciones:

3.3.1 Encargados del cumplimiento del procedimiento por parte de los contratistas y el
personal de la empresa.

3.4. Supervisor de SSA / Medico Laboral:

3.4.1 Evaluar el grado de cumplimiento por parte de los contratistas y personal de la


empresa y elaborar un informe mensual al gerente del área con la evaluación.

4. Desarrollo

4.1. Proveedores y Contrataciones

4.1.1 El proveedor deberá transportar los alimentos perecederos que ameriten


refrigeración permanente (lácteos, cárnicos, y otros) en camiones adecuados,
aceptar la devolución cuando se evidencien productos vencidos, mal estado de
conservación, transporte inadecuado.

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4.1.2 Se incluirá dentro del pliego de licitación la Política de Seguridad, Salud,


Ambiente y Calidad y los Procedimientos Operativos relacionados con la
tarea a desarrollar, con la exigencia de cumplimiento por el contratista.

4.1.3 La empresa contratista debe cumplir con la Ley General de Higiene


Seguridad Ocupacional y Bienestar “Ley 16998”, y todas aquellas normas y
legislaciones vigentes aplicables a su actividad.

4.1.4 Se tendrá que capacitar al personal que ingrese en forma permanente o


temporal a áreas operativas de YPFB Chaco S.A. en lo referente a los
procedimientos mencionados en el punto 4.1.2 y en legislaciones vigentes
de manera tal de evitar desvíos reales o potenciales de la Política de
Seguridad, Salud y Ambiente de la empresa según el SGI-PG.07
“Competencia, Formación y Toma de Conciencia”.

4.2. Servicio Médico en el área

4.2.1. Deberá estar familiarizado con las operaciones de campo para conocer las
actividades y necesidades en el área, deberá realizar inspecciones
periódicas, programadas o a demanda del campamento y el catering, las
cuales serán realizadas junto al referente de Salud, Seguridad y Ambiente
de YPFB Chaco y de la contratista.
4.2.2. Las inspecciones deben realizarse una vez por semana de acuerdo al
procedimiento “Administración de Campamentos” SGI-PO.12 y estar
registrada en la planilla “Control Higiénico Sanitario RO 12.00.10”; en la
cual se emitirán las recomendaciones y medidas necesarias para control de
las anormalidades encontradas, este registro debe estar avalado por la
supervisión del área o proyecto.

4.2.3. La empresa que preste el servicio Médico y la provisión de medicamentos


será responsable del destino final de los residuos especiales (sanitarios y
contaminados) con respaldo de recepción de la entidad que realice la
disposición final, debiendo proceder según el Procedimiento SGI-PO.14
“Gestión de Residuos”.

4.2.4. La empresa que preste el servicio Médico y la provisión de medicamentos


será responsable de verificar que los mismos se encuentren dentro de la
fecha de vencimiento y deberán llevar un registro del ingreso y salida de los
mismos.

4.2.4. La empresa que del servicio Médico deberá realizar inspección de los
alimentos perecederos e imperecederos que llegan a la locación,
verificando el buen estado de los mismos (transporte, certificaciones,
control de temperatura en la recepción de víveres y otros).

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4.3. Servicio de Alimentación:

4.3.1 Las cocinas y establecimientos de catering deben cumplir con las normas
de salubridad y leyes vigentes aplicables, a fin de reducir riesgos que
puedan originar enfermedades producidas por alimentos en mal estado,
contaminados por productos tóxicos, fermentos, esporas, mohos, bacterias,
virus u otros.

4.3.2 La contratista debe realizar un control estricto para eliminar plagas como
ser ratas, ratones, cucarachas, moscas y otros insectos o animales
vectores de enfermedades que puedan contaminar los alimentos. Este
control debe realizarse de forma permanente y estar documentado por la
contratista responsable del catering.

4.3.3 Se tendrá que capacitar al personal que ingrese en forma permanente o


temporal a áreas operativas de YPFB Chaco S.A. en lo referente a los
procedimientos mencionados en el punto 4.1.2 y en legislaciones vigentes
para evitar desvíos reales o potenciales de la Política de Seguridad, Salud,
Ambiente y Calidad de la empresa según el SGI-PG.07 “Competencia,
Formación y Toma de Conciencia”.

4.3.2. Personal

4.3.2.1 La Contratista debe asegurar que todo su personal cuente y porte


su CARNET DE SALUD (Carnet Sanitario SEDES Regional)
identificación con datos visibles, y vigencia del mismo; también el
registro de vacunación mostrando las siguientes vacunas con
cobertura vigente: Tétanos, fiebre tifoidea, fiebre amarilla y
Hepatitis A.

4.3.2.2 Todo el personal previo a su ingreso a áreas operativas de YPFB


Chaco S.A. debe contar con seguro de salud vigente, póliza contra
accidentes personales y equipo de protección personal acorde a
su actividad (Chef, Copero, Cocinero, Mucama, etc.).

4.3.2.3 Por razones de seguridad, no está permitido que el personal


propio de YPFB Chaco S.A y/o contratista cuente con animales
dentro los predios del campamento y/o lugar de operaciones.

4.3.3. Utensilios, comedor y cocina

4.3.3.1 El contratista deberá utilizar el siguiente material: Cocina


conectada a un sistema central de gas, Vajilla de vidrio, loza en
perfecto estado; de igual forma todo el menaje de cocina y vajillas
deberán ser de acero inoxidable.

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Los basureros para la cocina deben ser de tamaño adecuado con


tapa y dispositivo de pedal para levantar la tapa, además de estar
identificado para el tipo de residuo especifico (orgánicos crudos,
orgánicos cocidos, reciclables, no reciclables).

4.3. Provisión de alimentos

El contratista será el responsable de la provisión de todos los alimentos e


insumos, adquisición de los mismos, calidad de los productos, respetando el
menú semanal y/o quincenal aprobado previamente. El ingreso al campamento
para su almacenamiento de estos alimentos perecederos y no perecederos se
hará previa inspección y autorización por parte del Médico del área quien
verificará certificaciones y estado de todos los alimentos que lleguen al área.

4.4. Transporte y manejo de alimentos

El transporte de alimentos se realizará garantizando que en el mismo no sufran


cambios que afecten la calidad y sus propiedades de color, sabor, olor de los
mismos, para ello se utilizan camiones frigoríficos que mantienen los alimentos a
una temperatura adecuada durante el trayecto, además se inspeccionará todos
los productos que se reciben y productos almacenados. Este control registrará
datos como la fecha de recepción, caducidad, nombre de los proveedores y
certificaciones, esta revisión realizará el médico de campo, junto al administrador
de campamento.

Los alimentos almacenados deben estar etiquetados con fecha de ingreso,


vencimiento, tipo de alimento; las carnes rojas y blancas deben ser almacenadas
en contenedores distintos con control estricto de temperatura.

4.5. Manejo de Residuos:

4.5.1 Todos los residuos que produce el campamento, almacenes y talleres


serán tratados de acuerdo al procedimiento del Sistema de Gestión
Integrado “Gestión de Residuos” SGI-PO.14.

4.6. Control de Aguas Servidas (aguas grises y negras):

4.6.1 Las aguas servidas serán tratadas de acuerdo al procedimiento SGI-


PO.16 “Gestión de Aguas Residuales”

5. Documentos

5.1. SGI-PO.14 Gestión de Residuos


5.2. SGI-PO.16 Gestión de Aguas Residuales
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5.3. RO12.00.10 Control Higiénico Sanitario


5.4. SGI-PG.07 “Competencia, Formación y Toma de Conciencia”.

6. Anexos.

No Aplica para este procedimiento

7. Sumario de Revisiones.

1. Sumario de Revisiones

Emisión Fecha Descripción de cambios


01 - Emisión original
04 23/02/2017 -Se modificó el contenido agregando
Anexos y sumarios de referencia
aplicables a cumplimiento de la
legislación vigente

05 02/04/2018 -Se modificó el contenido agregando


especificaciones en los puntos 4.2.4,
4.3.2.1 y 4.3.3.1

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