Anda di halaman 1dari 1

PERENCAAN MENU

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman :


RSU SRI TORGAMBA STAK/C/SPO/01/VII/2018 00 1-1
Ditetapkan
STANDAR TanggalTerbit : Kepala RSU Sri Torgamba
PROSEDUR
OPERASIONAL 5 Juli 2018
(SPO) dr.N.Junedi Nasution

Perencanaan mengenai serangkaian hidangan unuk stiap kali


PENGERTIAN makan,yang terdiri dari makanan biasa,mkanan lunak/diet dan
makanan saring.

Dengan menu yang terencana dengan baik,akan membuat


TUJUAN petugas dapat menyajikan variasi hidangan yang menarik dan
dapat membantu dalam pemulihan pasien.

Peraturan Kepala Rumah Sakit Sri Torgamba Nomor:


KEBIJAKAN STKRS/PER/63/VII/2018 tentang Kebijakan Pelayanan
Instalasi Gizi di RSU Sri Torgamba

1. Menetapkan pola makan sehari


2. Menetapkan pola menu
3. Menetapkan siklus menu
4. Menetapkan daftar bahan makanan yang akan
PROSEDUR
dimasukkan dalam menu dan frekuensi pemakaian
dalam satu sikus
5. Membuat master menu dan menetapkan jenis
hidangan dengan bantuan siklus menu

UNIT TERKAIT Instalasi gizi