Anda di halaman 1dari 17

ACARA I

STRUKTUR PRODUK

1.1 Tujuan Praktikum


1. Praktikan dapat memahami struktur pembuatan produk.
2. Praktikan dapat membuat Bill of Material dari suatu produk.

1.2 Landasan Teori


1.2.1 Produk
Produk merupakan output/keluaran dari suatu proses produksi
(transformasi). Dalam prosesnya, bahan baku (material input) dari suatu produk
tersebut akan mengalami pertambahan nilai. Produk terebut nantinya akan
menjadi suatu komoditi yang akan dijual produsen kepada konsumennya
(Widodo,2003).

1.2.2 Pengertian Bill of Material


Bill of Meterial merupakan daftar dari seluruh bahan baku, bahan-bahan
yang lain (bahan penolong dan sebagainya) onderdil-onderdil dan komponen-
komponen yang diperlukan, yang akan dipergunakan untuk memproduksi suatu
produk dalam perusahaan tersebut. Dengan adanya Bill of Material ini, maka akan
segera dapat diketahui apa dan berapa bahan baku, bahan-bahan yang lain,
onderdil-onderdil serta komponen-komponen yang diperlukan untuk
memproduksi suatu produk tertentu. Dengan demikian, masing-masing bagian
yang ada hubungan dengan proses produksi serta bagian-bagian yang
berhubungan dengan permintaan bahan, onderdil serta komponen yang diperlukan
untuk masing-masing produk tersebut dapat diketahui dengan pasti seberapa
banyak kebutuhan masing-masing untuk pelaksanaan proses produksi dalam
perusahaan tersebut (Ahyari, 1986).

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-1


1.3 Peralatan dan Bahan
Peralatan dan bahan yang dibutuhkan dalam prkatikum kali ini adalah,
sebagai berikut :
1. Conveyor
2. Stopwatch
3. Tamiya
4. Alat tulis

1.4 Prosedur Praktikum


Prosedur praktikum yang harus dilakukan adalah :
1. Mempersiapkan semua peralatan yang diperlukan
2. Melakukan pembongkaran produk tamiya untuk mengidentifikasi struktur
produk dan jumlah komponen yang diperlukan.
3. Membuat Bill of Material.
4. Membuat tabel struktur produk.
5. Melakukan perakitan produk menggunakan conveyor untuk menentukan
waktu proses.
6. Melakukan uji keseragaman dan uji kecukupan data.

1.5 Pengumpulan Data


1.5.1 Bill of Material
Berdasarkan praktikum yang dilakukan, maka diperoleh Bill of Material
(BOM) seperti tampak pada Gambar 1.1 Bill of Material (BOM) Tamiya dan
komponen penyusun tamiya seperti tampak pada Tabel 1.1.

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-2


Tamiya

Casing Badan P.Badan


(1) (1) (1)

Plastik P.Baterai Baterai Rangka Besi Roda Roda Plastik


(1) (1) (2) (1) (2) (4) (1)

Plastik Velg Ban


(1) (1) (1)

Plastik Karet
(1) (1)

Gambar 1.1 Bill of Material (BOM) Tamiya

Tabel 1.1 Bill of Material (BOM) Tamiya


Jumlah Komponen
Komponen Jumlah Per Induk
Diatasnya
Tamiya 1 -
Casing 1 1
Badan 1 1
Pengunci Badan 1 1
Pengunci Baterai 1 1
Baterai 2 2
Rangka 1 1
Besi Roda 2 2
Roda 4 4
Velg 4 1
Ban 4 1
Plastik 7 1
Karet 4 1

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-3


1.5.2 Data Pengamatan Waktu Proses
Berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan, maka diperoleh data
pengamatan waktu proses perakitan seperti tampak pada Tabel 1.2. Data dalam
satuan detik.
Tabel 1.2 Data Pengamatan Waktu Proses Perakitan Tamiya
Stasiun Kerja (SK)
Perulangan Produk A Produk B
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1 - - 72,27 33,6 13,19 - - 42,20 11,26 6,21
2 - - 50,02 19 8,60 - - 68,51 15,88 26,88
3 - - 40,37 23,51 10,59 - - 45,39 42,10 14,59
TOTAL 420 180 162,66 76,11 32,38 360 180 156,1 169,24 47,68

1.6 Pengolahan Data


1.6.1 Pengolahan Data Waktu Siklus
1. Produk A Stasiun Kerja 3
Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk A stasiun kerja 3 seperti tampak pada Tabel 1.3.

Tabel 1.3 Perhitungan Produk A Stasiun Kerja 3


Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 72,27 5222,95 18,05 325,80
2 50,02 2502 -4,2 17,64
3 40,37 1629,71 -13,85 191,82
Total 162,66 9354,69 0 535,26
𝑥̅ 54,22

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3
2
k⁄ √N( ∑ x2 )-( ∑ x)2
s
N' = [ ∑x
]

2⁄ 2
2
0,05√3 (9354,69) - (162,66)
= [ ]
162,66

= 97,02
N’ > N yaitu 97,02 > 3 maka data yang digunakan tidak cukup karena
perulangan hanya 3 kali.

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-4


b. Uji Keseragaman Data
∑(x-x̅ )2
σ =√ N-1

535,26
=√ 2

= 16,36
BKA = x̅ + kσ
= 54,22 + 2 (16,36)
= 86,94
BKB = x̅ – kσ
= 54,22 – 2 (16,36)
= 21,5

Produk A Stasiun 3
100
90
Waktu Pengamatan

80
70
BKA
60
50 x
40
30 BKB
20
10
0
1 2 3
Perulangan
Gambar 1.2 Grafik Keseragaman Data Produk A Stasiun Kerja 3

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛
162,66 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 54,22 detik

2. Produk A Stasiun Kerja 4

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-5


Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk A stasiun kerja 4 seperti tampak pada Tabel 1.4.
Tabel 1.4 Perhitungan Produk A Stasiun Kerja 4
Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 33,63 1130,98 8,25 68,06
2 19 361, -6,38 40,70
3 23,51 552,72 -1,87 3,50
Total 76,14 2044,70 0 112,26
𝑥̅ 25,38

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3.
2
k⁄ √N ∑ x2 -( ∑ x)2
s
N’ = [ ∑x
]

2⁄ 2
2
0,05√3 (2044,70) - (76,14)
= [ ]
76,11

40√336,8
= [ ]
76,11

= 92,93
N’ > N yaitu 92,93 > 3 sehingga data yang digunakan tidak cukup karena
perulangan hanya dilakukan 3 kali.

b. Uji Keseragaman Data


∑(x-x̅ )2
σ =√ N-1

112,26
=√ 3-1

= 7,49
BKA = x̅ + kσ
= 25,38 + 2 (7,49)
= 40,36
BKB = x̅ – kσ
= 25,38 + 2 (7,49)
= 10,40

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-6


Produk A Stasiun 4
45

Waktu Pengamatan
40
35
BKA
30
25 x
20 BKB
15
10
5
0
1 2 3
Perulangan

Gambar 1.3 Grafik Keseragaman Data Produk A Stasiun Kerja 4

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛

76,14 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 25,38 detik

3. Produk A Stasiun Kerja 5


Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk A stasiun kerja 5 seperti tampak pada Tabel 1.5.

Tabel 1.5 Perhitungan Produk A Stasiun Kerja 5


Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 13,19 173,98 2,4 5,76
2 8,60 73,96 -2,19 4,80
3 10,59 112,15 -0,2 0,04
Total 32,38 360,09 0,01 10,6
𝑥̅ 10,79

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3.

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-7


2
k⁄ √N ∑ x2 -( ∑ x)2
s
N’ = [ ∑x
]

2⁄ 2
2
0,05√3 (360,09) - (32,38)
= [ ]
32,38

2
40√1080,27 - 1048,46
= [ ]
32,38

225,6 2
= [32,38]

= 48,58
N’ > N yaitu 48,58 > 3 sehingga data yang digunakan tidak cukup
karena perulangan hanya dilakukan sebanyak 3 kali.

b. Uji Keseragaman Data


∑(x-x̅ )2
σ = √ N-1

10,6
= √ 2

= 2,30
BKA = x̅ + kσ
= 10,79 - 2 (2,30)
= 15,39
BKB = x̅ – kσ
= 10,79 - 2 (2,30)
= 6,19

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-8


Produk A Stasiun 5
18
16

Waktu Pengamatan
14
12 BKA
10
8 x
6 BKB
4
2
0
1 2 3
Perulangan
Gambar 1.4 Grafik Keseragaman Data Produk A Stasiun Kerja 5

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛
32,38 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 10,79 detik

4. Produk B Stasiun Kerja 3


Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk B stasiun kerja 3 seperti tampak pada Tabel 1.6.

Tabel 1.6 Perhitungan Produk B Stasiun Kerja 3


Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 42,20 1780,84 -9,83 96,63
2 68,51 4693,62 16,48 271,59
3 45,39 2060,25 -6,64 44,10
Total 156,1 8534,71 0,01 412,32
𝑥̅ 52,03

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3.
2
k⁄ √N ∑ x2 -( ∑ x)2
s
N’ = [ ∑x
]

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-9


2⁄ 2
2
0,05√3 (8534,71) - (156,1)
= [ ]
156,1

2
40√1236,92
= [ ]
156,1

1406,8 2
= [ 156,1 ]

= 81,22
N’ > N yaitu 81,22 > 3 sehingga data yang digunakan tidak cukup
karena perulangan hanya dilakukan sebanyak 3 kali.

b. Uji Keseragaman Data


∑(x-x̅ )2
σ = √ N-1

412,32
=√ 2

= 14,36

BKA = x̅ + kσ
= 52,03+ 2 (14,36)
= 80,75

BKB = x̅ – kσ
= 52,03 - 2 (14,36)
= 23,31

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-10


Produk B Stasiun 3
90
80
70
Waktu Pengamatan
60
50 BKA
40 x
30 BKB
20
10
0
1 2 3
Perulangan

Gambar 1.5 Grafik Keseragaman Data Produk B Stasiun Kerja 3

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛

156,1 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 52,03 detik

5. Produk B Stasiun Kerja 4


Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk B stasiun kerja 4 seperti tampak pada Tabel 1.7.
Tabel 1.7 Perhitungan Produk B Stasiun Kerja 4
Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 11,26 128,79 -11,82 139,71
2 15,88 252,17 -7,2 51,84
3 42,10 1772,41 19,02 361,76
Total 69,24 2153,37 0 553,31
𝑥̅ 23,08

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3.
2
k⁄ √N ∑ x2 -( ∑ x)2
s
N’ = [ ∑x
]

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-11


2⁄ 2
2
0,05√3 (2153,37) - (69,24)
= [ ]
69,24

2
40√3 (2153,37) - (69,24)2
= [ ]
69,24

1632,63 2
= [ ]
69,24

= 555,98

N’ > N yaitu 555,98 > 3 sehingga data yang digunakan tidak cukup
karena perulangan hanya dilakukan sebanyak 3 kali.

b. Uji Keseragaman Data


∑(x-x̅ )2
σ = √ N-1

553,31
=√ 2

= 16,63
BKA = x̅ + kσ
= 23,08 + 2 (16,63)
= 56,34
BKB = x̅ – kσ
= 23,08 - 2 (16,63)
= -10.18

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-12


Produk B Stasiun 4
60
50

Waktu Pengamatan
40
30 BKA
20 x
10 BKB
0
1 2 3
-10
-20
Perulangan

Gambar 1.6 Grafik Keseragaman Data Produk B Stasiun Kerja 4

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛

69,24 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 23,08 detik

6. Produk B Stasiun Kerja 5


Berdasarkan hasil pengumpulan data, maka diperoleh pengolahan data
produk B stasiun kerja 5 seperti tampak pada Tabel 1.8.
Tabel 1.8 Perhitungan Produk B Stasiun Kerja 5
Perulangan x 𝑥2 (𝑥 − 𝑥̅ ) (𝑥 − 𝑥̅ )2
1 6,21 38,56 -9,68 93,70
2 26,88 722,53 10,99 120,78
3 14,59 212,86 -1,3 1,69
Total 47,68 973,95 0,01 216,17
𝑥̅ 15,89

a. Uji Kecukupan Data


Dengan tingkat keyakinan 95 % ; s = 0,05 ; k = 2 dan N = 3.
2
k⁄ √N ∑ x2 -( ∑ x)2
s
N' = [ ∑x
]

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-13


2⁄ 2
2
0,05√3 (973,95) - (47,68)
= [ ]
47,68

2
40√648,47
=[ ]
47,68

= 456,39

N’ > N yaitu 456,39 > 3 sehingga data yang digunakan tidak cukup
karena perulangan hanya dilakukan sebanyak 3 kali.

b. Uji Keseragaman Data


∑(x-x̅ )2
σ =√ N-1

216,17
=√ 2

= 10,39

BKA = x̅ + kσ

= 15,89 + 2 (10,39)

= 36,67

BKB = x̅ – kσ

= 15,89 - 2 (10,39)

= -4,89

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-14


Produk B Stasiun 5
40
35
30
Waktu Pengamatan

25
BKA
20
15 x
10 BKB
5
0
-5 1 2 3
-10
Perulangan
Gambar 1.7 Grafik Keseragaman Data Produk B Stasiun Kerja 5

c. Waktu Siklus
∑𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑎𝑚𝑎𝑡𝑎𝑛
Waktu siklus =
∑ 𝑝𝑒𝑟𝑢𝑙𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛

47,68 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
=
3

= 15,89 detik

1.6.2 Ringkasan Waktu Siklus


Tabel 1.9 Ringkasan waktu siklus
Waktu Siklus (detik)
Stasiun Kerja
Produk A Produk B
1 420 360
2 180 180
3 54,22 52,03
4 25,38 23,08
5 10,79 15,89
Total 600 540

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-15


1.7 Analisis Hasil
Pada praktikum kali ini yaitu merakit tamiya dan membuat Bill of Material
dari produk tersebut. Produk mempunyai mempunyai beberapa komponen
penyusun. Produk menggunakan 7 bahan baku plastik dan 1 bahan baku karet,
sedangkan komponen yang lain dipesan ke perusahaan lain. Perakitan produk
tamiya pada praktikum kali ini dilakukan dengan membagi produk menjadi
produk A dan produk B. Produk A dilakukan perakitan dimulai dengan SK III
(Stasiun Kerja III) sampai SK V (Stasiun Kerja V). Pada produk B juga dilakukan
hal yang sama. Pada stasiun kerja I dan II waktu siklus telah diasumsikan,
perhitungan waktu siklus dimulai dari stasiun kerja III yaitu perakitan roda &
rangka, stasiun kerja IV dilakukan perakitan casing dan badan tamiya sedangkan
untuk stasiun kerja V atau terakhir adalah pengecekan kualitas dan memasukan
produk ke dalam kardus atau pengepakan.
Pada pengerjaan produk A dilakukan pengujian untuk kecukupan data,
keseragaman data dan perhitungan waktu siklus. Pada stasiun kerja III sampai
stasiun kerja V pengujian kecukupan data didapatkan N’ > N maka hal tersebut
dikatakan data yang kita ambil kurang sehingga memerlukan pengambilan data
tambahan. Pengujian keseragaman data pada semua stasiun kerja dari stasiun kerja
III sampai stasiun kerja V pada produk A didapatkan data seragam karena berada
di bawah BKA dan di atas BKB.
Pada produk B pengerjaan dilakukan pengujian untuk kecukupan data,
keseragaman data dan perhitungan waktu siklus. Pada stasiun kerja I sampai
stasiun kerja V pengujian kecukupan data didapatkan N’ > N maka hal tersebut
dikatakan data yang kita ambil kurang sehingga memerlukan pengambilan data
tambahan. Pengujian keseragaman data pada semua stasiun kerja dari stasiun kerja
I sampai stasiun kerja V pada produk B didapatkan data seragam karena berada di
bawah BKA dan di atas BKB.
Hasil perhitungan waktu siklus produk A stasiun kerja I yaitu 420 detik.
Waktu siklus stasiun kerja II 180 detik. Waktu siklus stasiun kerja III yaitu
perakitan roda dan rangka tamiya adalah 54,22 detik. Waktu siklus pada stasiun

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-16


kerja IV yaitu memasang casing dan pengunci tamiya adalah 25,38 detik. Waktu
siklus stasiun kerja V atau proses terakhir yaitu packing adalah 10,79 detik.
Hasil perhitungan waktu siklus produk B stasiun kerja I 360 detik. Waktu
siklus stasiun kerja II 180 detik. Waktu siklus stasiun kerja III yaitu perakitan roda
dan rangka tamiya adalah 52,03 detik. Waktu siklus pada stasiun kerja IV yaitu
memasang casing dan pengunci tamiya adalah 23,08 detik. Waktu siklus stasiun
kerja V atau proses terakhir yaitu packing adalah 15,89 detik.

1.8 Kesimpulan dan Saran


1.8.1 Kesimpulan
Pada percobaan yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa
untuk dapat membuat Bill of Material harus memahami struktur produk terlebih
dahulu. Setelah data di lantai produksi pada setiap stasiun kerja didapatkan,
dilakukan uji kecukupan data, uji keseragaman data dan perhitungan waktu siklus.
Sehingga dapat disimpulkan data yang diambil kurang, sehingga perlu dilakukan
penambahan data. Data waktu siklus untuk produk A pada setiap SK adalah SK I
420 detik, SK II 180 detik, SK III 54,22 detik, SK IV 25,38 detik, dan SK V 10,79
detik, total waktu siklus seluruh SK adalah 600 detik. Data waktu siklus produk B
pada setiap SK adalah SK I 360 detik, SK II 180 detik, SK III 52,03 detik, SK IV
23,08 detik, dan SK V 15,89 detik. Total waktu siklus produk B adalah 540 detik.

1.8.2 Saran
Pada praktikum kali ini sebaiknya operator perlu merakit produk tamiya
dengan baik sehingga waktu dalam perkitan akan lebih cepat. Dan perlu dilakukan
lebih banyak perulangan agar data yang didapatkan cukup.

Laporan Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I-17