INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE

TAMAULIPAS. A.C.
ESCUELA DE TRABAJO SOCIAL

ENSAYO:
LOS REFESCOS Y AGUA ENBOTELLADA COMO PROBLEMA DE SALUD Y
HAMBIBENTAL

MATERIA: ECOLOGIA Y SALUD HAMBIENTAL

GRUPO: 42
PROF: ING. IGENIERO JOSE DANIEL GONZALEZ OJEDA
ALUMNO: SALVADOR GARCIA ROA
 *Comencemos por hablar de nuestro México como un país reconocido para el mundo con
gran diversidad de vida natural y ecosistemas bastos, lo que es fácil de comprobar con la
cantidad de ecoturistas que vemos en casi todas nuestras entidades del país, esto también nos
hace centro de atención para las empresas que usan como materia prima dichos recursos
naturales y entre ellos el agua. Desde el espacio claramente se observa que somos un
continente verde, existen otros que ya no lo son, y por obviedad o naturaleza de supervivencia
esos países buscaran los vitales recursos en otro lugar, bajo esa idea y como estudiante de
sociales podemos entender que problemáticas como la migración, y las guerras mundiales
tienen ahí su parte de su justificación.

Pero no quiero hablar de la migración, si no de la consecuencia del capitalismo, de la

producción en masa que satisface las necesidades que la misma mercadotecnia crea y sus
conductas adictivas que esta misma promueve. Las grandes empresas no devuelven a la tierra
todo lo que consumen, por tanto, agravan el gran problema de calentamiento global, dejan
sin recursos a las poblaciones enteras; de esto es de lo que quiero hablar. Como casi todas las
personas pocas veces nos detenemos a reflexionar sobre el origen y proceso que llevaron
detrás lo compramos y que estamos comiendo o bebiendo. Y esta materia me motivó a buscar
información de como se elabora un refresco y la consecuencia que tiene para el planeta y los
seres que vivimos en ella.

Uno de los cientos de ejemplos de esta alarmante realidad es este artículo de la revista el
proceso publicado en el año 2016 dice:
“Coca-Cola: la fórmula secreta es el título de un documental que relata las vicisitudes de la
periodista francesa Olivia Mokiejewski para conocer los ingredientes con los que se elabora
ese refresco, los cuales resguarda la compañía con celo militar. Uno de esos ingredientes es
agua. Por eso una parte del documental está filmado en la zona de San Cristóbal de las Casas,
Chiapas, donde abunda. La periodista, que viajó a esa localidad, señala que para producir un
litro de Coca-Cola son necesarios tres litros de agua.

“Agua no es lo que falta –señala la voz superpuesta de Mokiejewski–. La región es una

reserva de México: un paraíso para los fabricantes de refrescos. No es por azar que en los
ochenta Coca-Cola decidió instalar una fábrica aquí.” La periodista entrevista al hidrólogo
Antonino García, quien explica que la refresquera se instaló “estratégicamente” en ese sitio
para poder sacar directamente agua de los mantos freáticos de San Cristóbal. Afirma que
todos los días extrae 750 mil litros, suficientes para abastecer a una población de 10 mil
personas diariamente.
–Me imagino que con toda el agua que extrae, Coca-Cola debe pagar muy caro para
compensar a toda la región por eso –comenta la joven periodista.
García, riendo, responde que no. Coca-Cola pagó apenas 25 mil euros en 2003, y todo gracias
a los favores del entonces presidente Vicente Fox, quien fue presidente de la compañía en
México.
Mokiejewski reflexiona: “25 mil euros por centenas de millones de litros de agua: el principal
ingrediente de Coca-Cola no le costaría prácticamente nada a la compañía”.
El documental explica que hay cinco comunidades que dependen de los mismos mantos
freáticos explotados por la refresquera. Ahí el agua es cada vez más escasa.
Una familia de uno de esos poblados le muestra a la periodista que en ese momento no tienen
agua y que cada vez es más frecuente el desabasto. Abren la llave y no sale nada. Deben
utilizar agua de lluvia o de pozo, que no es potable y enferma a los niños”. (Apeel, 2016)
Si mencionamos las consecuencias a la salud que tiene un refresco y para ampliar la visión
me pareció que este articulo resume una de las afectaciones de mayor importancia “La Coca-
Cola tiene serios efectos negativos a la salud desde el primer momento en que se toma. Se
estima que en el mundo casa 24 horas de consumen 1600 millones de productos Coca-Cola.
México es, advirtieron, el primer consumidor mundial de Coca Cola, y Chiapas es el estado
donde más se consume, en particular los municipios de indígenas de los Altos de Chiapas y
San Juan Chamula. Marcos Arana Cedeño, director del Centro de Capacitación en Ecología
y Salud para Campesinos y Defensoría del Derecho a la Salud; Jaime Page Pliego,
investigador de la UNAM; Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, y
Amaranta Rodríguez, de Cacto Producciones, urgieron al gobierno de Manuel Velasco a que
aplique una política integral que logre la disminución de la “epidemia” de obesidad y
diabetes. Calvillo advirtió que “a pesar de la situación de pobreza que se vive en Chiapas, el
estado ocupa el lugar 13 en obesidad y 31 en desnutrición, siendo una bomba perfecta para
una catástrofe en salud”. (Mandujano, 2014)

*La falta de conciencia y corrupción de la clase gobernante de nuestro país como es visto en
el artículo anterior es el origen, de la que en parte también la ciudadanía compartimos culpa
de que gobierno se elige y permanece. No debemos continuar sin mirar la realidad, no
podemos vivir en la enfermedad del consumismo, no debemos dejar que las grandes empresas
nacionales y transnacionales nos sigan llevando a la exterminación de todo ser vivo y no vivo
de este planeta, no debemos seguir pensando que somos dueños del planeta. SOMO
CREACION DE LA TIERRA, PERTENECEMOS A ELLA. NO ES NUESTRA.
Como Trabajador Social esta asignatura marco en mí una etapa en el crecimiento de mi
conciencia y compromiso profesional con la comunidad y el medio ambiente del que vivimos
y el que dejaremos a las siguientes generaciones.

Referencias
Apeel, M. (5 de febrero de 2016). Proceso. com. Obtenido de
https://www.proceso.com.mx/429101/las-etnias-de-chiapas-casi-sin-agua-pero-ahogadas-
en-coca-cola

Mandujano, I. (23 de septimbre de 2014). Proceso.com. Obtenido de

https://www.proceso.com.mx/382848/consumo-de-coca-cola-causa-epidemia-de-
diabetes-y-obesidad-en-chiapas