PERENCANAAN BISNIS
bisnis, alamat perusahaan, nomor telepon, faximile, e-mail, NPWP serta perizinan
perusahaan yang mana dalam data perusahaan ini akan mencerminkan bergerak
dalam bidang apa dan produk atau jasa apa yang diproduksi oleh suatu perusahaan
2. Jabatan : Pimpinan
yang efektif akan terbentuk suatu arus aktivitas kerja yang logical, yang dapat
Suatu bisnis terdiri dari berbagai unit kerja yang dapat dilaksanakan
serangkaian kegiatan itu dan mencakup tata hubungan secara vertikal melalui
dapat diterapkan, sehingga efisiensi dan aktivitas kerja dapat diwujudkan melalui
kerja sama dengan koordinasi yang baik sehingga tujuan dari bisnis tersebut dapat
tercapai.
Pemilik
Christina Jessica
Produksi Accounting
Yanti
Marisa
Pemasaran
Personalia
a. Pemilik
Job description :
happy
b. Produksi
Job description:
c. Personalia
Job description:
serta desainnya
6) Memelihara bahan dan peralatan yang dibeli dan bertanggung jawab atas
pengawasan persediaan
disiplin dan memiliki motivasi yang tinggi, mampu bekerja sama, mandiri,
d. Accounting
Job description:
pelanggan, teliti.
e. Pemasaran
Job Description:
informasi
keluar/solusi
kerja tinggi, mampu bekerja sama, mandiri, berorientasi pada pelanggan, loyal.
Kripik Singkong
Singkong yang diiris dan di bentuk bulat-bulat lalu digoreng dan diberi
Rp.2000 Rp.3000
Kripik Singkongnya yang memiliki rasa rumput laut dan rasa pecal(sambal pedas)
dan menghasilkan cita rasa yang berbeda dari yang lain yaitu terdapat pada
beragam rasa. Kripik Singkong Happy disajikan dengan delapan pilihan rasa
dengan tingkat kepuasan yang berbeda. Tujuannya, agar bisa membuat pelanggan
Ditinjau dari jumlah penduduk, daya beli, dan minat konsumen terhadap
terjangkau harganya maka saya optimis bisnis makanan ringan yang dipasarkan
akan berkembang pesat. Apalagi pada saat ini kebutuhan akan makanan sangat
2010 adalah 0,63% dan menjadi 1,17% pada tahun 2011 (sumber
tahun.
tiap tahun menjadi 25.200 x 20% = 5.040 bungkus, sehingga untuk tahun
proyeksi permintaan konsumen dari tahun 2012 sampai dengan tahun 2016
Tabel 2.1
Tahun PerkiraanPermintaan
(dalam bungkus)
2012 25.200
2013 30.240
2014 36.288
2015 43.546
2016 52.256
Kapasitas Produksi /
Nama Perusahaan Pesaing
Tahun ( dalam bungkus )
umum lainnya agar bisnis yang kita buat diketahui orang banyak.
sama yang membuat pasar itu berdiri sendiri. Adanya sekelompok orang dengan
ciri-ciri yang sama belumlah berarti mereka membentuk pasar sasaran. Hanya bila
mereka mempunyai ciri-ciri yang sama sebagai pembeli, maka barulah mereka
ini pun harus menentukan segmen pasarnya. Selanjutnya sesuai dengan pengertian
dan matang karena menurut analisa pasar yang ada, sekitar rumah merupakan
ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya dibidang
makanan ringan.
Daerah rumah tidak hanya didominasi oleh masyarakat asli Medan tetapi
juga terdapat kaum pendatang yang biasanya mengontrak di daerah sekitar rumah.
Kaum pendatang tersebut kebanyakan adalah kaum muda yang sudah berkeluarga
dan mempunyai anak-anak kecil. Peluang ini dapat kita manfaatkan karena rata-
rata anak-anak baik remaja dan dewasa biasanya lebih menyukai makanan ringan
sebagai cemilan sehari-hari saat santai serta dapat pula sebagai alternatif makanan
ringan sebagai penunda lapar saat perut kosong/tidak sempat sarapan saat
peminatnya yang hampir merata di setiap kalangan masyarakat atau siapa saja
bisa menikmatinya. Usaha Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah
disesuaikan dengan target pasarnya, oleh karena itu harga produk dapat
Negara sedang membaik maka permintaan akan barang/ jasa masyarakat terhadap
Ini berarti trend penjualan akan membaik pula maka suatu bisnis ataupun
perusahaan yang menjual barang/ jasa penerimaannya akan lebih tinggi. Apabila
dibandingkan ketika ekonomi Indonesia terkena krisis, maka daya beli masyarakat
menjadi menurun, trend penjualan akan menurun akibatnya suatu bisnis atau
Diperkirakan untuk kawasan Jalan Jati III Pasar Merah ini terdapat
120.000 orang penduduk. Dan untuk di area sekitarnya jumlah terbanyak adalah
kaum muda maka permintaan akan produk akan selalu ada, bahkan dapat
tingkat suku bunga sebesar 8% pertahun yaitu sekitar 0,66% per bulan. Maka dari
itu naik turunnya suatu tingkat suku bunga mempengaruhi biaya pendanaan bisnis
ini. Namun, dapat dilihat bahwa tingkat bunga mempengaruhi ketika usaha yang
dijalankan mendapat pinjaman dari pihak ketiga yakni bank. Dalam usaha ini,
untuk langkah awal modal untuk pendirian usaha ini merupakan usaha dari modal
sendiri dan pinjaman dari bank yaitu sebesar Rp. 5.000.000 dengan bunga 8%,
maka cicilan perbulan sebesar Rp. 550.000 dengan bunga Rp. 100.000
Adanya inflasi cukup mempengaruhi biaya operasional dari suatu usaha yang
diakibatkan naiknya biaya pasokan dan bahan baku serta gaji para karyawan.
Tingkat inflasi yang terus menaik akan berdampak bagi suatu usaha tersebut yang
akan menaikkan harga pokok penjualan. Ini akan menyebabkan turunnya akan
1 Januari 2100
2 February 2124
3 Maret 2148
4 April 2130
5 Mei 2142
6 Juni 2200
7 Juli 2220
9 September 2304
10 Oktober 2295
11 November 2358
12 Desember 2386
setiap bulannya dari penjualan Kripik Singkong ini. Pada bulan Januari
sebanyak 70 bungkus dan akan terus naik tiap bulannya. Ini dapat
berbeda dapat menembus pasar kuliner dan dapat bersaing dengan produk
produksinya.
Perkiraan Penjualan
Tahun
( dalam bungkus )
2012 25200
2013 30240
2014 36288
2015 43546
2016 52256
kekuatan yang paling besar akan sangat menentukan serta menjadi sesuatu yang
Pendatang baru dalam industri dapat mengancam pesaing yang ada. Untuk
usaha Kripik Singkong ini ancaman akan masuknya pendatang baru dapat
merebut pangsa pasar dari produk usaha ini. Misalnya masuknya produk yang
sejenis maupun yang berbeda seperti Singkong Gaul, Singkong Tela-tela, maupun
Untuk usaha Kripik Singkong ini tingkat rivalitas yang ada di sekitar area rumah
Dalam usaha Kripik Singkong ini yang menentukan harga berada di tangan
usaha Kripik Singkong Happy, ini disebabkan usaha ini hadir untuk pertama
kalinya di Medan dengan ciri khas rasanya yang menyajikan delapan pilihan
aneka rasa dan belum ada pesaing yang memiliki ciri-ciri dan konsep yang sama
seperti tersedianya produk (Kripik Singkong) pada moment yang tepat bagi
konsumen, dan juga akan tersedianya produk (Kripik Singkong) di lokasi yang
Makanan ringan seperti Kripik Singkong ini adalah salah satu makanan
ringan yang sehat dan bergizi, alangkah baiknya jika lebih dekat dengan
(satu)saluran distribusi.
Konsumen
Produsen
Singkong “Happy” adalah saluran No Channel atau Zero level channel yaitu
1. Product
Singkong yang memiliki kualitas terbaik dengan kadar gizi yang tinggi. Kripik
Singkong ini ditawarkan dengan delapan pilihan aneka rasa dengan tingkat
kepuasan yang berbeda, sehingga konsumen yang tidak suka makan makanan
yang berat juga dapat menikmati produk makanan ringan ini. Tujuan agar dapat
singkong tersebut. Kripik Singkong ini diproduksi dengan bersih, sehat dan
2. Price
Strategi mengenai bagaimana produk kita lebih menarik konsumen dari segi
kegunaan dan kualitas produk, citra yang terbentuk melalui iklan dan promosi,
dengan marjin keuntungan yang akan kita ambil. Melainkan sebuah nilai yang
yang tepat akan memiliki ikatan yang erat antara pembeli dan produsen. Harga
produk tidak lebih murah daripada produk pesaing, karena harga tersebut
merupakan harga yang sudah sesuai dengan ongkos produksi yaitu Rp 2.000
3. Promotion
4. Placement
5. People
membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik
7. Physical Evidence
produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Logo official dari Kripik
membelinya.
Dari analisis pasar dan pesaing yang penulis lihat bahwa, pesaing dari usaha
kentang goreng ini bukan dari produk yang sejenis melainkan pesaing yang
bersifat subtitusi yakni usaha gorengan dan usaha singkong gaul. Adapun
keunggulan dan kelemahan dari produk yang kami tawarkan dan kompetitor
strategis. konsumennya.
2.Pelayanan yang
kurang memuaskan.
nikmatnya.
warung-warung angin.
terjangkau.
untuk perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah
Bahan baku yang digunakan adalah (dihitung berdasarkan kebutuhan per harinya):
Bumbu
Goreng
lainnya
3kg
saringan
Vaccum
Frying
JUMLAH
11.957.000
Proses Produksi
proses yang diperlukan untuk menghasilkan produk atau output yang dimaksud.
Bentuk proses biasa digambarkan dalam lembaran skema atau diagram alur yang
PRODUK
- Singkong
Pengolahan
Bahan Baku
Pemasakan
Penjualan kepada Produk Bahan Baku
Konsumen Makanan
Ringan
Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan
juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu
1. Plastik
670.000
2. Peralatan Masak
b. Penggorengan/Kuali
100.000
c. Baskom
30.000
d. Sendok saringan
40.000
e. Timbangan 100.000
f. Pisau 38.000
Sarana Penunjang
2. Telepon Rp 30.000,-
hal mengenai kualifikasi, tarif upah, jumlah tenaga yang dibutuhkan, dan
persyaratan kerja. Karena dalam usaha ini pemilik juga merupakan investor aktif
laba yang didapatkan. Sehingga untuk saat ini usaha pemilik belum memerlukan
tenaga kerja tambahan karena masih dapat mengelola sendiri usaha ini.
Untuk tahap awal pemilik membutuhkan empat orang tenaga kerja dan jika
dari tiga sisi yaitu sisi pertumbuhan, efisiensi, dan stabilitas. Di sisi pertumbuhan ,
pelanggan juga bisa termonitor. Sementara itu dari sisi efisiensi harus dilihat
1. Strategi Produksi
kuantitas dari produk yang dihasilkan. Namun, akan tetap menstabilkan harga dari
3. Strategi Marketing
marketing yang akan dilakukan adalah dengan lebih memasarkan usaha ini
dengan membuat brosur, poster dan flyer yang akan lebih dipasarkan kepada
masyarakat umum.
4. Strategi Keuangan
mengembangkan usaha dengan modal sendiri yang telah didapat dari keuntungan
2.7 Pemanfaatan IT
Dalam persaingan bisnis yang semakin keras dan ketat saat ini, IT memegang
peranan penting dalam pengembangan bisnis. Yang menjadi titik point adalah
bagaimana teknologi dapat digunakan dan apa yang perlu diketahui bisnis
mengenai teknologi sehingga memberi dampak terhadap stategi bisnis dan selalu
internet seperti facebook dan twitter untuk memasarkan usaha ini. Karena bukan
hanya lokal yang mengetahui tetapi siapa saja yang akan membuka internet.
Karena usaha ini memiliki alamat di internet yang dapat dikunjungi oleh siapapun.
masyarakat dan menyalurkan kembali ke masyarakat dalam bentuk kredit dan atau
kategori yakni :
tanggal 5 Mei 2000 tentang Pelaksanaan Program PUKK. Dalam hal ini
Pembinaan Usaha Kecil dan Koperasi mengacu kepada Surat Keputusan Menteri
Pembinaan Usaha Kecil dan Koperasi (PUKK) berasal dari penyisihan laba
BUMN termasuk saldo dana Pembinaan Usaha Kecil dan Koperasi (PUKK)
kemitraan dengan para pengusaha kecil dan koperasi serta lingkungan masyarakat
sekitarnya.
bantuan pinjaman untuk modal kerja/pinjaman lunak yang berasal dari penyisihan
laba BUMN. Namun untuk bisnis Kripik Singkong ini, kami menggunakan dana
dari kami sendiri, agar tanggung jawab dan pembagian hasil nantinya jauh lebih
d+e)
Sendiri
Uraian Jumlah
b. Peralatan 1.138.000
(Pembelian Bahan
Baku,Bahan penolong
dan perlengkapan)
JUMLAH 16.285.000
bulan
Bumbu
Goreng
lainnya
Masak
JUMLAH 2.738.000
. Per Bulan
Per Hari
Variable Cost
2.738.000
Fixed Cost
7. Plastik 370.000
b. Penggorengan/Kuali 100.000
d. Baskom 30.000
e. Pisau 38.000
f.Timbangan 100.000
@500.000
KRIPIK SINGKONG
Bln0 Bln I Bln II Bln III Bln IV Bln V Bln VI Bln VII Bln VI
A. PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 0 2100 2124 2148 2130 2142 2200 2220 2255
Sub Total Penerimaann 30000 2100 2124 2148 2130 2142 2200 2220 2255
B. PENGELUARAN
Pembelian Bahan Baku 0 11957 12580 13585 13600 13850 13950 14280 14285
Pembelian Bahan Pembantu 0 1450 1450 1450 1450 1350 1350 1350 1350
Transportasi 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Gaji Pegawai 4orang 0 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000
Angsuran Pokok 0 550 550 550 550 550 550 550 550
Biaya Bunga 0 100 100 100 100 100 100 100 100
Sub Total Pengeluaran 13837 17030 18375 18050 17185 16955 17615 17285 17940
C. SELISIH KAS 16163 14930 16251 16810 16519 15924 14685 14085 16987
D. SALDO KAS AWAL 0 13837 30000 44930 43515 45504 47498 49548 51698
E. SALDO KAS AKHIR 13837 30000 44930 43515 45504 47498 49548 51698 54050
BEP (Unit)=
= 1.303 = 1.400
= 2.100 x 5.000
= Rp. 10.500.000
= 13.547.000
10.500.000 – 2.738.000
= 13.547.000
7.762.000
= 5 Bulan
DEPAN
Tahun
Uraian
2012 2013 2014 2015 2016
flow)
c. Arus kas bersih (net flow = 6.338.000 11.605.600 13.926.720 16.712.064 20.054.477
a – b)
diakibatkan karena adanya keraguan terhadap sesuatu hal dimasa depan atau
1. Dengan modal dan cadangan modal yang besar akan dapat mengatasi
yang inovatif.