SATUAN ACARA PENYULUHAN

HIPERTENSI

OLEH :

Nirmala KS 115070207113026

Anggara Novananta Putra 115070207113027

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
HIPERTENSI

A. LATAR BELAKANG
Tn. Pasali dating kepuskesmas dengan keluhan batuk, TD : 170 / 80 mmHg,
klien mengatakan sering merasa pusing dan ketika merasa pusing itu klien
biasa minum obat sakit kepala (Bodrex) dan setelah minum obat itu klien
merasa pusingnya hilang.

B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Klien mengerti dan memahami cara pencegahan dan menghindari
penyakit hipertensi
2. TujuanKhusus
- Klien mengetahui sekilas tentang penyakit hipertensi
- Klien mengetahui makanan yang di anjurkan dan dilarang untuk
penderita hipertensi
- Klien mampu menjelaskan kembali upaya tindakan pencegahan pada
hipertensi

C. RENCANA KEGIATAN
1. Metode : Ceramah dan diskusi
2. Media dan alat bantu : Leaflet
3. Waktu dan Tempat : Kamis, 16 April 2015
Pukul 09:00 – 10.00 WIB (60 Menit)
Rumah Bapak Pasali
4. Materi : Diet penderita hipertensi
5. Peserta : Bapak Pasali
D. KEGIATAN PENYULUHAN

Tahap Waktu Kegiatan mengajar Kegiatan Metode Media

peserta didik
Pendahuluan 10  Memberi salam  Menjawab Ceramah
menit  Menjelaskan tujuan salam
pembelajaran  Mendengar
 Menyebutkan kan dan
materi/pokok memperhati
bahasan yang akan kan
disampaikan.
Penjelasan 40  Menjelaskan materi  Menjawab Leaflet
menit secara berurutan dan salam
teratur  Mendengar
 Materi : kan dan
- Sekilas tentang memperhati
penyakit kan
hipertensi
- Makanan yang
dianjurkan dan
dilarang untuk
penderita
hipertensi
- Pencegahan
hipertensi
 Sesi Tanya jawab  Bertanya Tanya
jawab
 Evaluasi  Menjawab Tanya
- Meminta pertanyaan jawab
peserta didik
untuk
menyebutkan
 kembali :
a. Sekilas
tentang
penyakit
Hipertensi
b. Makanan
yang
dianjurkan
dan
dilarang
untuk
penderita
hipertensi
c. Upaya
tindakan
pencegahan
Penutup 10  Mengucapkan  Menjawab
menit terimakasih salam
 Mengucapkan
salam

E. EVALUASI
1. Evaluasi Struktur
Persiapan Media
Media yang digunakan dalam penyuluhan semua lengkap dan dapat
digunakan dalam penyuluhan, yaitu leaflet
2. Evaluasi Proses
a. Proses
Penyuluhan dapat berlangsung dengan lancer dan peserta penyuluhan
memahami materi penyuluhan yang diberikan.
b. Peserta penyuluhan memperhatikan materi yang diberikan.
 c. Selama proses penyuluhan diharapkan terjadi interaksi antara
penyuluh dengan sasaran.
3. Evaluasi Hasil
Peserta penyuluhan mengerti 80 % dari apa yang telah disampaikan
dengan criteria mampu menjawab pertanyaan dalam bentuk lisan yang
akan diberikan oleh penyuluh. Berikut beberapa pertanyaan yang akan
diberikan :
a. Jelaskan sekilas mengenai penyakit hipertensi!
b. Sebutkan makanan yang dianjurkan dan dilarang bagi penderita
hipertensi!
c. Jelaskan upaya tindakan pencegahan pada hipertensi!

F. LAMPIRAN
1. Lembar Materi Penyuluhan dan Daftar Pustaka
2. Lembar Media Penyuluhan
3. Lembar Evaluasi
Lembar lampiran 1

MATERI PENYULUHAN

DIET SERTA PENCEGAHAN PADA HIPERTENSI

1. Sekilas Pengertian Hipertensi

Tekanan Darah Tinggi (hipertensi) adalah suatu peningkatan tekanan
darah di dalam arteri. Secara umum, hipertensi merupakan suatu keadaan
tanpa gejala, dimana tekanan yang abnormal tinggi di dalam arteri
menyebabkan meningkatnya resiko terhadap stroke, aneurisma, gagal
jantung, serangan jantung dan kerusakan ginjal. Pada pemeriksaan tekanan
darah akan didapat dua angka. Angka yang lebih tinggi diperoleh pada saat
jantung berkontraksi (sistolik), angka yang lebih rendah diperoleh pada saat
jantung berelaksasi (diastolik).
Sejalan dengan bertambahnya usia, hampir setiap orang mengalami
kenaikan tekanan darah, tekanan sistolik terus meningkat sampai usia 80
tahun dan tekanan diastolik terus meningkat sampai usia 55-60 tahun,
kemudian berkurang secara perlahan atau bahkan menurun drastis.
Hipertensi maligna adalah hipertensi yang sangat parah, yang bila tidak
diobati, akan menimbulkan kematian dalam waktu 3-6 bulan. Hipertensi ini
jarang terjadi, hanya 1 dari setiap 200 penderita hipertensi. Tekanan darah
dalam kehidupan seseorang bervariasi secara alami. Bayi dan anak-anak
secara normal memiliki tekanan darah yang jauh lebih rendah daripada
dewasa. Tekanan darah juga dipengaruhi oleh aktivitas fisik, dimana akan
lebih tinggi pada saat melakukan aktivitas dan lebih rendah ketika
beristirahat. Tekanan darah dalam satu hari juga berbeda; paling tinggi di
waktu pagi hari dan paling rendah pada saat tidur malam hari.

2. Makanan yang Dianjurkan

Berikut informasi makanan sehat untuk penderita darah tinggi.
1. Bayam
Bayam merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Tidak
hanya melindungi dari penyakit jantung, tetapi juga dapat
mengurangi tekanan darah, maka bayam cocok untuk penderita
penyakit darah tinggi. Selain itu, kandungan folat dalam bayam
dapat melindungi tubuh dari homosistein yang membuat bahan
kimia berbahaya. Penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat tinggi
asam amino (homosistein) dapat menyebabkan serangan jantung dan
stroke.
2. Biji bunga matahari
Mungkin lebih mengenalnya dengan sebutan kuaci. Kandungan
magnesiumnya sangat tinggi dan biji bunga matahari mengandung
pitosterol, yang dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
Kolesterol tinggi merupakan pemicu tekanan darah tinggi, karena
dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Tapi, pastikan
mengonsumsi kuaci segar yang tidak diberi garam.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang tanah, almond, kacang merah
mengandung magnesium dan potasium. Potasium dikenal cukup
efektif menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Pisang
Buah ini tidak hanya menawarkan rasa lezat tetapi juga membuat
tekanan darah lebih sehat. Pisang mengandung kalium dan serat
tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit jantung. Penelitian juga
menunjukkan bahwa satu pisang sehari cukup untuk membantu
mencegah tekanan darah tinggi lho..
5. Kedelai
Banyak sekali keuntungan mengonsumsi kacang kedelai bagi
kesehatan. Salah satunya adalah menurunkan kolesterol jahat dan
tekanan darah tinggi. Kandungan isoflavonnya memang sangat
bermanfaat bagi kesehatan.
 6. Kentang
Nutrisi dari kentang sering hilang karena cara memasaknya yang
tidak sehat. Padahal kandungan mineral, serat dan potasium pada
kentang sangat tinggi yang sangat baik untuk menstabilkan tekanan
darah.
7. Apukat
Asam oleat dalam apukat, dapat membantu mengurangi kolesterol.
Selain itu, kandungan kalium dan asam folat, sangat penting untuk
kesehatan jantung.

3. Makanan yang Dihindari

Orang yang mengidap tekanan darah tinggi atau hipertensi, perlu

membatasi makanan yang mengandung sodium (Na) yang banyak terdapat
pada garam. Berikut adalah daftar dari makanan yang harus dihindari oleh
penderita hipertensi :
1. Mie instan :
Mudah untuk membuatnya dan rasanya nikmat. Tetapi sebungkus mie
instan mengandung 14 gram lemak dan 1,580 sodium.
2. Margarin :
Bagi orang penderita penyakit darah tinggi, mereka harus memastikan
bahwa margarin tak mengandung lemak jenuh, bacalah kemasannya guna
memastikannya.
3. Susu :
Merupakan sumber kalsium, tetapi tinggi lemak. Dalam segelas susu
terkandung 8 gram lemak dan 5 gram lemak jenuh. Lemak jenuh tak baik
bagi pengidap liver dan berbahaya bagi orang yang memiliki tekanan
darah tinggi.
4. Acar :
Makanan ini memang rendah kalori yang baik untuk tubuh, tetapi
memiliki kandungan sodium yang tinggi, 1 buah acar mentimun bisa
mengandung 570 mg sodium. Hal itu setara dengan sepertiga dari jumlah
maksimumsodium perhari (2300 mg).
5. Kentang goreng :
Meski beberapa restoran menggoreng dengan minyak yang bebas lemak
trans, kandungan lemak dan sodiumnya masih tinggi. Penyajian kentang
goreng ukuran sedang mengandung 270 mg sodium dan 19 gram lemak.
6. Daging asap :
Tiga potong daging asap mengandung 270 mg sodium dan 4.5 gram
lemak Daging burung bisa menjadi alternatif ketimbang daging asap.
7. Donat :
Cukup sebuah donat sudah bisa menghasilkan 200 kalori dengan 12 gram
lemak.
8. Daging merah :
Komposisi dari sebuah diet yang menyehatkan harus menyertakan lemak
jenuh yang rendah. Bagi orang dengan tekanan darah tinggi hindari
daging merah.
9. Alkohol :
Mengkonsumsi alkohol dapat meningkatkan tekanan darah tinggi, alkohol
juga merusak dinding pembuluh darah.

4. Cara Pencegahan
Beberapa langkah praktis yang bisa dilakukan untuk mencegah darah
tinggi untuk klien yang masih memiliki tekanan darah normal ataupun
mengatasi darah tinggi bagi klien yang sudah memiliki tekanan darah
tinggi :
a. Kurangi konsumsi garam dalam makanan. Jika klien sudah
menderita tekanan darah tinggi hal yang sebaiknya dilakukan
adalah menghindari makanan yang mengandung garam.
b. Konsumsi makanan yang mengandung kalium, magnesium dan
kalsium. Kalium, magnesium dan kalsium mampu mengurangi
tekanan darah tinggi.
c. Kurangi minuman atau makanan beralkohol. Jika klien menderita
tekanan darah tinggi, sebaiknya hindari konsumsi alkohol secara
 berlebihan. Untuk pria yang menderita hipertensi, jumlah alkohol
yang diijinkan maksimal 30 ml alkohol per hari sedangkan wanita
15 ml per hari.
d. Lakukan olahraga secara teratur. Olahraga secara teratur bisa
menurunkan tekanan darah tinggi. Jika klien dengan tekanan darah
tinggi, pilihlah olahraga yang ringan seperti berjalan kaki,
bersepeda, lari santai, dan berenang. Lakukan selama 30 hingga 45
menit sehari sebanyak 3 kali seminggu.
e. Perbanyak makan sayur dan buah yang berserat tinggi seperti
sayuran hijau, pisang, tomat, wortel, melon, dan jeruk.
f. Lakukan terapi anti stres agar mengurangi stres dan klien mampu
mengendalikan emosinya.
g. Berhenti merokok juga berperan besar untuk mengurangi tekanan
darah tinggi atau hipertensi.
h. Perhatikan kadar kolesterol dalam tubuh.
i. Perhatikan kadar gula darah dalam tubuh.
j. Hindari obat yang bisa meningkatkan tekanan darah. Kolaborasi
dengan dokter untuk memberikan obat yang tidak meningkatkan
tekanan darah.
 DAFTAR PUSTAKA

Gunawan, Lany. Hipertensi :TekananDarahTinggi , Yogyakarta,

Penerbit Kanisius, 2001
Brunner &Suddarth. BukuAjar :KeperawatanMedikalBedahVol 2, Jakarta, EGC,
2002
DaftarKomposisiZatGiziPangan Indonesia, Depkes RI, 2006
Pedoman Makan Untuk Kesehatan Jantung Indonesia, PERKI Pusat dan Yayasan
Jantung Indonesia; Jakarta, 2010
 APA ITU HIPERTENSI??
HIPERTENSI /
Tekanan Darah Tinggi (hipertensi)
DARAH TINGGI adalah suatu peningkatan tekanan
darah di dalama rteri. Tekanan
darah sistolik lebih dari 140
mmHg dan tekanan diastolic
lebihdari 90 mmHg.
2. Kuaci/ biji bunga matahari
Kandungan magnesiumnya sangat tinggi
dan biji bunga matahari mengandung
pitosterol, yang dapat mengurangi kadar
kolesterol dalam tubuh.
3. kacang kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang tanah,
almond, kacang merah mengandung
magnesium dan potasium. Potasium
dikenal cukup efektif menurunkan
tekanan darah tinggi.

4. pisang

MAKANAN APA YANG 5.kedelai

DIANJURKAN??
Nirmala KS
1. Bayam
Anggara Novananta P
Bayam merupakan sumber
Program Studi IlmuKeperawatan magnesium yang sangat baik. 6.kentang
Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Tidak hanya melindungi dari
penyakit jantung, tetapi juga dapat
2015
mengurangi tekanan darah
 MAKANAN APA YANG
DIHINDARI??
Orang yang mengidap tekanan darah tinggi
atau hipertensi, perlu membatasi makanan
yang mengandung sodium (Na) yang
banyak terdapat pada garam. Diantaranya :
1. Margarin
Bagi orang penderita penyakit darah tinggi,
mereka harus memastikan bahwa margarin
tak mengandung lemak jenuh, bacalah
kemasannya guna memastikannya
2. Daging merah
Komposisi dari sebuah diet yang
menyehatkan harus menyertakan lemak
jenuh yang rendah. Bagi orang dengan
tekanan darah tinggi hindari daging merah
3. 3. Acar
makanan ini memang rendah kalori yang
baik untuk tubuh, tetapi memiliki
kandungan sodium yang tinggi, 1 buah
acar mentimun bisa mengandung 570 mg
sodium. Hal itu setara dengan sepertiga
dari jumlah maksimumsodium perhari
(2300 mg).
4 .Alkohol Cara pencegahan :
Mengkonsumsi alkohol dapat  Kurangi konsumsi garam dalam
meningkatkan tekanan darah tinggi,
makanan anda.
alkohol juga merusak dinding pembuluh
darah  Kurangi minuman atau makanan
beralkohol.
 Konsumsi makanan yang
mengandungkalium, magnesium
dankalsium.
 Lakukan olahraga secara
teratur.
 Pilihlah olahraga yang ringan
seperti berjalan kaki, bersepeda,
5. Kentang Goreng
lari santai, dan berenang.
Meski beberapa restoran menggoreng Lakukan selama 30 hingga 45
dengan minyak yang bebas lemak trans, menit sehari sebanyak 3 kali
kandungan lemak dan sodiumnya masih seminggu.
tinggi. Penyajian kentang goreng ukuran
sedang mengandung 270 mg sodium dan
19 gram lemak
6. Susu
Merupakan sumber kalsium, tetapi
tinggi lemak. Dalam segelas susu
terkandung 8 gram lemak dan 5 gram
lemak jenuh. Lemak jenuh tak baik bagi
pengidap liver dan berbahaya bagi orang
yang memiliki tekanan darah tinggi