1) Según de los siguientes productos cual vende más en el momento de ofrecer

al cliente.

a) Gaseosa
b) Jugos naturales
c) Agua
d) Te
e) Limonada
f) Otro

1000 125
500 5% 5%
15%

250
75%

2) En que estrato se encuentra ubicado el restaurante.

a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

1000 125
500 5% 5%
15%

250
75%
3) A la hora de consumir el limón en que condición lo compra.
a. entero
b. liquido
c. deshidratado

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

4) Cuantos kilos de limón compra _____________________________

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

5) Considera si hace falta en la ciudad una empresa despulpadora de fruta de

limón
Si
No
1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

6) Qué presentación le gustaría para el nuevo producto

a. vidrio
b. plástico
c. envase
d. otro cual ______

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

7) Si su respuesta es NO, cual es la razón por la que no consume.

a. Tiene alto contenido de acido
b. No es un jugo apto para mi salud
c. No tolero la sensación cítrica
d. Restricciones médicas
 1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

8) A la hora de tomar la orden de pedido de bebidas que es lo quemas consume.

a. Bebidas cítricas
b. Bebidas naturales
c. Gaseosa
d. Agua

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

9) Compraría usted este nuevo producto para ofrecer en su restaurante

Si
No
Porque
10) En general que opina usted la idea de este nuevo producto

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%
 1. Con qué frecuencia consume bebidas de frutas
a. A diario
b. Tres veces por semana
c. Una vez a la semana
d. Quincenal

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

2. consume usted pulpa de fruta

Sí
No
 1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

3. De estos sabores, cual preferirías a la hora de tomar una bebida

a. Durazno
b. Limón
c. Manzana
d. Fresa
1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

4. ¿Por qué le gustan las bebidas?

a. Por el calor
b. Por el sabor
c. Mejor calidad de vida
d. Bajas calorías
e. Su médico lo ha recomendado

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

5. Si encontraras una bebida fría en le mercado con sabor a limón ¿lo

comprarías?
a. Si
b. No
 1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

6. Cuál de los siguientes tipos de bebida acostumbras a consumir a la hora de

almorzar en un restaurante.
a. Bebidas carbonatadas
b. Bebidas naturales
c. Bebidas nutritivas
d. Bebida cítrica o acida
e. Otros

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%
7. Conoce usted algún restaurante que venda bebidas cítricas
a. Si
b. No

1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%

8. Cuál de estas presentaciones consume usted, al momento de su

preparación de jugo natural o cítrico.
a. 125 gr
b. 250gr
c. 500gr
d. 1000gr
 1000 125
5% 5%
500
15%

250
75%