Sosis sapi kuah santan

Sosis sapi merupakan bahan pangan yang praktis dan mudah didapat.Sosis sapi merupakan bahan pangan
yang praktis dan mudah didapat. Sosis tidak hanya menjadi campuran nasi goreng atau isi sup. Dengan
tambahan santan dan kuah pedas dijamin cita rasa sosis semakin istimewa. Apalagi disajikan dengan nasi
panas saat berbuka puasa. Yummy!

Bahan:
100 gram sosis sapi, potong serong
400 ml santan dari ¼ butir kelapa
4 sendok makan minyak goreng

Bola sapi:
250 gram daging sapi cincang
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam halus
½ sendok teh lada halus

Bumbu:
5 buah cabe merah, haluskan
3 buah cabe hijau, potong serong
6 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam halus

Cara membuat:
1. Bola daging: Campur semua bahan bola daging, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil.
Rebus hingga matang dan terapung. Angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, serai, dan daun
salam hingga harum.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan daging sapi, kentang, buncis, garam, dan gula pasir. Masak hingga santan agak
mengental, bumbu meresap, dan semua bahan matang. Angkat.
5. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.
Untuk 6 porsi
Tip: Daging sapi bisa diganti dengan udang atau daging ayam