M&C HELLAS SERVIÇOS

RESTAURANTE ACADEMICO - IFCE SOBRAL

CARDÁPIO SEMANAL - 01 A 02 DE JUNHO DE 2017

ALMOÇO 1/jun
Carne desfiada com cebola roxa

Principal
Vatapá de peixe

Vegetariano Soja refogada

Salada Repolho com cenoura refogados

Guarnição Cuscuz

Arroz branco
Acompanhamentos Arroz Integral
Feijão
Suco Suco
Manga
Sobremesa
Doce

JANTAR 1/jun
Carne do sol a sertaneja
Principal Creme de peixe

Vegetariano Assado de casca de cenoura

 Abóbora cozida refogada com alho
Salada e cheiro verde

Guarnição Macarrão

Arroz Branco
Acompanhamentos Arroz Integral
Feijão
Suco Manga
Fruta
Sobremesa
Doce
OBS: O cardápio pode sofrer alterações, dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.
* Contém LEITE/LACTOSE

CAMILA CARVALHO
Nutricionista CRN 7600
HELLAS SERVIÇOS
E ACADEMICO - IFCE SOBRAL
NAL - 01 A 02 DE JUNHO DE 2017

2/jun
FEIJOADA

Isca de carne acebolada

Feijoada vegetariana

Acelga com frutas

Farofa

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão
Suco
Caju
Doce

2/jun
Almondêgas de carne moída

Bife suíno a milanesa com limão

Soja refogada
 Pepino marinado

Cuscuz

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão
Caju
Fruta
Doce
dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.

MILA CARVALHO
icionista CRN 7600
 M&C HELLAS SERVIÇOS
RESTAURANTE ACADEMICO - IFCE SOBRAL
CARDÁPIO SEMANAL - 05 A 09 DE JUNHO DE 2017

ALMOÇO 5/jun 6/jun 7/jun 8/jun

Frango a passarinho
Principal
Bife de fígado ao molho escuro e
cenoura ralada para decorar
Iscas de bovina ao molho demi-
Cubos suíno a carioca (com cuscuz) Espeto de frango com linguiça glace
Picadinho de carne com legumes Paçoca de carne do sol Filé de peixe à dorê

Vegetariano Souflé de legumes Almondegas de soja Omelete de legumes Lasanha de berinjela

Chuchu ao molho branco com Acelga com repolho roxo, abacaxi e Macaxeira cozida refogada com
Salada Beterraba ralada com laranja
batata palha manga cheiro verde e margarina

Guarnição Farofa Macarrão Purê de abóbora Cuscuz

Arroz branco Arroz com ervilha Arroz Branco/Baião Arroz Branco

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão Feijão
Suco Acerola Caju Goiaba Acerola
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Cocada Doce

JANTAR 5/jun 6/jun 7/jun 8/jun

Bife bovino acebolado Escondidinho de Carne Moida CSC ao forno Carne desfiada com cebola roxa
Principal
Moqueca de peixe Linguica acebolada Estrognofe bovino Vatapa de peixe

Soja refogada Omelete de legumes Hamburguer de soja Abobrinha a pizzaiolo

 Beterraba ralada com abacaxi e Batata doce cozida com cheiro
Salada Cenoura cozida com vagem Pepino marinado
manga verde

Guarnição Macarrão Cuscuz Macarrão Paçoca

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão Feijão
Suco Acerola Caju Goiaba Acerola
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce Cocada
OBS: O cardápio pode sofrer alterações, dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.
* Contém LEITE/LACTOSE

CAMILA CARVALHO
Nutricionista CRN 7600
HELLAS SERVIÇOS
E ACADEMICO - IFCE SOBRAL
NAL - 05 A 09 DE JUNHO DE 2017

9/jun
FEIJOADA

Filé de frango grelhado com

alecrim e shoyo

Couve flor a delícia

Alface, com pepino e tomate

Farofa

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão Preto
Caju
Fruta
Doce

9/jun
Cubos bovino a carioca

Creme de frango

Panqueca de soja
 Acelga com cenoura e laranja

Cuscuz

Arroz com pimentões

Arroz Integral
Feijão
Caju
Fruta
Doce
dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.

MILA CARVALHO
icionista CRN 7600
 M&C HELLAS SERVIÇOS
RESTAURANTE ACADEMICO - IFCE SOBRAL
CARDÁPIO SEMANAL - 12 A 16 DE JUNHO DE 2017

ALMOÇO 12/jun 13/jun 14/jun 15/jun

Estrogonofe de frango com batata Bife de panela Creme de Galinha FERIADO
palha
Principal
Isca de carne de sol com cebola
Linguiça acebolada Peixe na chapa com ervas FERIADO
roxa e pimentão

Vegetariano Charuto de acelga e soja Yakisoba de vegetais Soja refogada

Salada nordestina (macaxeira,

Salada Pepino marinado Alface,repolho roxo e melão FERIADO
batata doce e abobora)

Guarnição Suflê de chuchu Macarrão Polenta

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco/Baião

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral FERIADO
Feijão Feijão Feijão
Suco Goiaba Acerola Manga
Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce de Banana com canela FERIADO

JANTAR 12/jun 13/jun 14/jun

Assado de Panela Bife bovino acebolado Frango a passarinho
Principal Cubos suíno ao molho escuro e Filé de frango com molho de Bife de fígado ao molho escuro FERIADO
abacaxi para decorar hortelã com cebola
Berinjela recheada com queijo e
Omelete de legumes Panqueca de soja FERIADO
Vegetariano molho de tomate
 Batata Doce ao forno com ervas Repolho, Cenoura, Laranja e Passas
Salada Acelga com frutas FERIADO
finas

Guarnição Cuscuz Purê de abóbora Macarrão FERIADO

Arroz Branco Arroz com pimentões Arroz Branco

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral FERIADO
Feijão Feijão Feijão
Suco Goiaba Acerola Manga
Fruta Fruta Fruta FERIADO
Sobremesa
Doce Doce Doce
OBS: O cardápio pode sofrer alterações, dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.
* Contém LEITE/LACTOSE

CAMILA CARVALHO
Nutricionista CRN 7600
HELLAS SERVIÇOS
E ACADEMICO - IFCE SOBRAL
NAL - 12 A 16 DE JUNHO DE 2017

16/jun
FEIJOADA

Bife bovino acebolado

Feijoada vegetariana

Repolho com molho rosê e passas

Farofa

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão Preto
Caju
Fruta
Doce

16/jun
Isca de carne na chapa

Moqueca de peixe

Torta de vegetais
 Vinagrete clássico

Cuscuz

Arroz com ervilha

Arroz Integral
Feijão
Caju
Fruta
Doce
dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.

MILA CARVALHO
icionista CRN 7600
 M&C HELLAS SERVIÇOS
RESTAURANTE ACADEMICO - IFCE SOBRAL
CARDÁPIO SEMANAL - 19 A 23 DE JUNHO DE 2017

ALMOÇO 19/jun 20/jun 21/jun 22/jun

Iscas suína a milanesa com limão CSC ao forno Escondidinho de carne de sol Bife Acebolado

Principal
Iscas de fígado ao molho escuro,
Picadinho de carne com legumes Linguiça acebolada Peixada cearense
milho verde ovos picados

Vegetariano Abobrinha a pizzaiolo Almondegas de soja Soja refogada Risoto de legumes

Beterraba em cozida com Chuchu, Cenoura, Ovos e cheiro

Salada Acelga com frutas Vinagrete clássico
maionese e milho verde

Guarnição Cuscuz Macarrão Farofa Pirão

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco/Baião Arroz com cenoura

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão tropeiro Feijão
Suco Acerola Caju Acerola Goiaba
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce BOLO DE BATATA DOCE Doce

JANTAR 19/jun 20/jun 21/jun 22/jun

Estrognofe bovino com batata
Carne moída a jardineira Frango guisado Espetinho de carne/linguiça
palha
Principal
Bolinha de peixe Cubos suíno a carioca Iscas de carne com macaxeira Creme de galinha

Vegetariano Soja refogada Yakisoba de vegetais Pimentão recheado com soja Panqueca de queijo
 Abobrinha refogada com molho Salada tricolor(Repolho,cenoura e Abóbora cozida com cheiro verde
Salada Cenoura cozida com vagem
mostarda beterraba ralados)

Guarnição Macarrão Macarrão Farofa Polenta

Arroz Branco Arroz com milho verde Arroz Branco Arroz Branco
Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão Feijão
Suco Acerola Caju Goiaba Acerola
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce Doce BOLO DE BATATA DOCE
OBS: O cardápio pode sofrer alterações, dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.
* Contém LEITE/LACTOSE

CAMILA CARVALHO
Nutricionista CRN 7600
HELLAS SERVIÇOS
ACADEMICO - IFCE SOBRAL
AL - 19 A 23 DE JUNHO DE 2017

23/jun
FEIJOADA

Filé de frango grelhado com

alecrim

Omelete de legumes

Acelga e repolho roxo com abacaxi

e cheiro verde

Farofa

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão Preto
Manga
Fruta
Doce

23/jun
Picadinho de carne com legumes

Fricassé de frango

Arroz de forno
 Vinagrete de pepino

Cuscuz

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão
Manga
Fruta
Doce
ependendo da disponibilidade de produtos em estoque.

MILA CARVALHO
icionista CRN 7600
 M&C HELLAS SERVIÇOS
RESTAURANTE ACADEMICO - IFCE SOBRAL
CARDÁPIO SEMANAL - 26 A 30 DE JUNHO DE 2017

ALMOÇO 26/jun 27/jun 28/jun 29/jun

Cubos a nordestina Paçoca de carne de sol
Estrogonofe de carneFraldinha Bife bovino acebolado
Principal
Peixe ao forno Filé de frango grelhado Vatapá de frango Frango guisado

Vegetariano Soja refogada Omelete de legumes Abobrinha a pizzaiolo Panqueca de soja

Alface, manga e tomate Salada tricolor(Repolho, beterraba Macaxeira cozida refogada com
Salada Repolho com cenoura refogados e cenoura ralados) margarina e cebola e cheiro verde

Guarnição Macarrão Pirão Purê de batata doce Cuscuz

Arroz Branco Arroz branco Arroz Branco/Baião Arroz Branco

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão Feijão
Suco Acerola Caju Acerola Goiaba
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce Doce

JANTAR 26/jun 27/jun 28/jun 29/jun

Filé de frango grelhado com aneis Picadinho de carne com legumes Almondegas de carne ao molho de Carne de sol desfiada com cebola
de cebola tomate roxa
Principal
Filé de peixe grelhado com
Iscas de fígado ao molho escuro Linguiça acebolada Vatapá de peixe
salsinha
Vegetariano Yakisoba de vegetais Hamburguer de soja Couve-flor a delicia Omelete de soja
 Pepino ao vinagrete
Salada Acelga com repolho roxo e cenoura Beterraba cozida com milho verde Abobora cozida com cheiro verde

Guarnição Farofa Cuscuz Macarrão Cuscuz

Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco

Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão Feijão Feijão Feijão tropeiro
Suco Acerola Caju Goiaba Acerola
Fruta Fruta Fruta Fruta
Sobremesa
Doce Doce Doce Doce
OBS: O cardápio pode sofrer alterações, dependendo da disponibilidade de produtos em estoque.
* Contém LEITE/LACTOSE

CAMILA CARVALHO
Nutricionista CRN 7600
HELLAS SERVIÇOS
ACADEMICO - IFCE SOBRAL
AL - 26 A 30 DE JUNHO DE 2017

30/jun
FEIJOADA

Iscas de carne com cebola e

pimentão

Rocambole de soja

Acelga com frutas

Farofa

Arroz branco
Arroz Integral
Feijão
Caju
Fruta
Doce

30/jun
Bife bovino ao molho com
Chuchu.

Filé de frango á milanesa

Lasanha de berinjela
 Repolho com cenoura refogados

Macarrão

Arroz Branco
Arroz Integral
Feijão
Caju
Fruta
Doce
ependendo da disponibilidade de produtos em estoque.

MILA CARVALHO
icionista CRN 7600