Diet Rendah Sisa

1.Pengertian Diet Rendah Sisa

Diet rendah sisa adalah makanan yang terdiri dari bahan makanan rendah serat dan hanya sedikit
meninggalkan sisa. Yang dimaksud dengan sisa adalah bagian-bagian makanan yang tidak
diserap seperti yang terdapat di dalam susu dan produk susu serta serat daging yang berserat
kasar (liat).

Diet sisa rendah bertujuan untuk memberikan makanan sesuai kebutuhan yang sedikit
meninggalkan sisa sehingga dapat membatasi kerja saluran cerna. Biasanya diet ini diberikan
pada pasien yang menderita diare berat, peradangan saluran cerna akut, diverticulitis akut,
obstipasi spastik, penyumbatan sebagian saluran cerna, hemoroid berat serta pra dan pasca bedah
saluran cerna.

Menu sehari dengan energy total 1200 kal dengan kandungan serat maksimal 4 gram

Menu Berat Energy Protein Lemak KH Serat Vit.A Vit.C Kalsium Fe

Pagi
Bubur nasi 100 72,9 1,3 0,1 16,0 0,2 2,0 0,1
Sayur tempe 40 106,0 6,4 6,8 6,7 1,0 92,8 4,4 32,8 0,9
Ikan goreng 50 79,9 6,5 6,0 5,5 0,5 4,0 0,2
Teh manis 200 25,8 6,4 4,0
Selingan Siang
pudding 40 153 0,2 0,3 36,8 0,2 6,0 0,6
Jeruk manis 5 2,4 0,6 0,1 0,4 2,7 2,0
Siang
Bubur nasi 100 72,9 1,3 0,1 16,0 0,2 2,0 0,1
Sayur sop macaroni 45 57,1 2,9 3,2 4,7 0,8 89,1 0,9 7,2 0,4
Daging ayam paha 40 85,6 9,1 5,7 11,6 4,0 0,4
Selingan sore
Bubur tepung 175 127,6 2,3 0,2 28,0 0,3 3,5 0,2
Gula merah 26 97,7 25,3 22,1 0,5
Malam
Nasi tim wortel 100 104,9 2,0 0,2 23,2 0,7 194,0 2,0 6,0 0,2
kentang
Sayur sop daging 60 39,6 3,9 1,0 3,5 0,5 174,6 4,2 0,3
cincang wortel
Telur ayam 200 131,9 6,4 7,8 9,6 110,0 2,0 230 0,2
Susu sapi 30 83,4 5,8 6,2 0,7 243,0 28,8 1,8
TOTAL 1203,9 45,1 34,5 177,1 4,0 735 12,4 344,8 4,4
kcal g g g g mg mg mg