Manual de Prácticas de Laboratorio de Química General

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PRÁCTICA No. 4
TEMA: BALANZA Y DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS

1. Conocimientos previos

Para realizar esta práctica el estudiante tiene que conocer:

- El fundamento, las partes y el uso de la balanza técnica o corriente.

- Las precauciones que debe tomarse al pesar en una balanza técnica.

- Las propiedades físicas intensivas de las sustancias líquidas y sólidas.

- El concepto, cálculos teóricos y unidades de densidad.

2. Objetivos

- Conseguir la familiarización del estudiante en el conocimiento de las partes

fundamentales de las balanzas del laboratorio, el manejo y uso de las mismas.

- Saber leer correctamente volúmenes de líquidos en la probeta. Y en recipientes de

medida de volumen.

- Desarrollar destrezas para determinar numéricamente la densidad de líquidos y

sólidos con los datos obtenidos experimentalmente, la misma que sirve para identificarlos.

3. Introducción teórica

Balanza Técnica.- una de las operaciones que el Químico y Farmacéutico realiza a diario
en el laboratorio consiste en determinar la masa de un objeto o de una sustancia química,
que puede determinarse comparándola con masas conocidas o pesas en una balanza. Si
la determinación exige una gran precisión, deberá emplearse una balanza analítica, en
trabajos menos precisos podrá utilizarse la balanza técnica o corriente.

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Universidad Central del Ecuador Dr. Byron Pástor Granizo MSc.
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El sistema móvil de la balanza incluye una aguja denominada fiel, que cuando la balanza
está ajustada y los platos están vacíos o contienen masas iguales, oscila de modo tal, que
al quedar en reposo se detiene en el centro de la escala; sin embargo si las masas no son
iguales en ambos platos, la gravedad actúa con mayor fuerza en el plato con mayor masa
y el fiel se desvía hacia el lado opuesto de la escala.

Se considera que una balanza es exacta, cuando la cruz se mantiene horizontal ya sea
vacía o con cargas iguales en los platos; las condiciones de exactitud que debe cumplir
una balanza son:

a) que los brazos deben ser iguales tanto en longitud como en peso; y,

b) que los sitios donde están suspendidos la cruz y los platos deben permanecer siempre
en línea recta.

Una balanza es sensible, cuando el fiel sufre grandes desviaciones y es causada por
sobrecargas pequeñas colocadas en los platos; la sensibilidad de una balanza
corresponde al número de divisiones que recorre el fiel al añadir un exceso de masa de
un miligramo.

Pesar en la balanza técnica requiere algunas precauciones:

 sólo se puede determinar la masa de objetos que estén limpios, secos y a temperatura
ambiente, los objetos calientes o muy fríos además de deteriorar los platos, provocan
errores, las sustancias químicas nunca se colocarán directamente sobre el plato.

 las pesas deben manipularse con pinzas y no con los dedos.

 todas las determinaciones correspondientes a un mismo experimento deben llevarse a

cabo en la misma balanza.

 la balanza no debe moverse de sitio innecesariamente y mantenerse la limpieza en ella

y sus alrededores.

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Universidad Central del Ecuador Dr. Byron Pástor Granizo MSc.
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Modo de operar con la balanza:

 equilibre la balanza después de verificar que los reiters incorporados estén en posición
cero.

 coloque el objeto a pesar en el plato izquierdo.

 vaya colocando las pesas en el plato derecho o utilice los reiters de mayor a menor
valor, este paso se realiza observando el fiel al adicionar cada nueva pesa, ya que si ésta
es demasiado grande el fiel se moverá hacia el lado contrario de la escala; en ese caso se
sustituirá esa pesa por otra de menor valor hasta equilibrar perfectamente.

 al alcanzar el equilibrio se anota en el cuaderno el valor de las pesas o reiters, la suma

de todas las masas conocidas es el valor de la masa buscada, sólo entonces se retiran
las pesas comenzando por la de menor valor. Este procedimiento se realiza con todos los
objetos y participan los estudiantes de cada uno de los grupos.

Tipos de balanzas:

Existe una magnitud que es la de un orden que puede alcanzarse en la pesada, de

acuerdo a esto las balanzas pueden clasificarse en:

Técnicas o corrientes.- como la Roberval, que permite pesar desde 1000 g hasta el orden
de 10-1 g. figura 3.1.

Sensibles no analíticas.- permite pesar en un intervalo de 100 g hasta el orden 10-2 g.

Analíticas.- es una balanza muy sensible porque el fiel sufre deflección o grandes
desviaciones por sobrecargas pequeñas en los platos. Permite pesar desde 100 g hasta
el orden de 10-4 g.

Analíticas eléctricas.- para obtener una mayor precisión, con un rango que va desde 100 g
hasta el orden de 10-5 g.

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Densidad.- es una propiedad inherente de cada sustancia y es muy útil para su

identificación. La densidad es la relación de la masa de una sustancia al volumen
ocupado por esa masa, y está dada por la siguiente expresión matemática:

m g g Kg
d       
v ml cm3 L

Para determinar la densidad de líquidos se necesita conocer su masa y su volumen,

existen varios métodos:

 por medio de la balanza de Mohor.

 método del picnómetro.

 utilizando una probeta.

Para determinar la densidad de sólidos se considera dos formas de los mismos: sólidos
de forma regular y sólidos de forma irregular.

Para los sólidos de forma regular, se le pesa para encontrar su masa y para el volumen se
aplica la expresión matemática de la figura geométrica respectiva.

Para los sólidos de forma irregular, igual procedimiento para hallar su masa y para
obtener su volumen se aplica el principio físico de Arquímedes que dice: “Cuando un
cuerpo se sumerge sobre un volumen determinado, desaloja el mismo volumen del
cuerpo”. Dos cuerpos no pueden ocupar al mismo tiempo, el mismo volumen.

Materiales: balanza, objetos para Reactivos: agua destilada, líquidos y

determinar su masa, 3 tubos de ensayo de sólidos problemas.
diferente capacidad, piseta, probetas de 10 y
100 ml.

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4. Técnica operatoria
Gráficos

figura 3.1 figura 3.2

balanza roberval1 lectura del volumen en una probeta2

Fuente: 1HOGG, j. c. Experimentos de Laboratorio para Química, un enfoque moderno. Editorial Reverté
mexicana, S.A., México.
2GARZON, g. Química General con Manual de Laboratorio. Editorial Mc Graw-Hill, Bogotá, Colombia,

1990.

Uso de la balanza.- el tipo de balanza a utilizar en esta práctica se tiene que colocar
sobre una superficie nivelada, antes de usarla verifique de que esté limpia, que los reiters
incorporados se encuentren en posición cero, equilibre con los tornillos de ajuste de
manera que el fiel indique directamente el cero de la escala estando los platos vacíos y en
reposo, si estos están en movimiento, el fiel oscilará igual número de divisiones a los
lados del punto cero de la escala. Si ha conseguido este objetivo, pese los materiales
proporcionados por el Instructor como un vaso de precipitación, un vidrio de reloj, un
embudo, etc. Todos los integrantes de su grupo deben seguir el mismo procedimiento.

Lectura de volúmenes.- realice cinco lecturas diferentes tanto en la probeta de 100 ml

como en la de 10 ml, las lecturas correctas se logran colocando en posición vertical la
probeta a la altura de los ojos y se lee la parte inferior de la superficie libre del líquido
conocida como superficie cóncava o menisco, figura 3.2.

Determinación de la capacidad verdadera de tubos de ensayo.- en tres tubos de

ensayo ponga agua hasta el borde, trasvase a una probeta graduada de 100 ml y lea los
valores del volumen de cada uno.
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Cálculo de densidades.
De una sustancia líquida.- pese una probeta de 10 ml limpia y seca, añada a ésta un
volumen de agua que oscile entre 7 y 10 ml que representa el volumen del líquido y pese
nuevamente la probeta con este volumen, la diferencia de pesos será la masa del líquido.
Los datos obtenidos coloque en el cuadro 3.1

Cuadro 3.1
Datos Agua destilada Líquido problema
primera segunda primera segunda
determinación determinación determinación determinación
masa de la probeta (g)
masa de probeta con líq. (g)
masa del líquido (g)
volumen de líquido (cm 3)
m
d  
V
densidad del líquido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm 3)

De una sustancia sólida.- pese una muestra problema, luego obtenga su volumen
basándose en el principio de la Física indicado en la introducción teórica, el líquido
utilizado en la probeta no debe pasar de 70 ml. Repita la experiencia con el otro sólido, los
datos obtenidos coloque en el cuadro 3.2.

Cuadro 3.2
Datos Primer sólido Segundo sólido

primera segunda primera segunda

determinación determinación determinación determinación
masa del sólido (g)
volumen del agua (cm3)
vol de agua con sól. (cm 3)
volumen del sólido (cm 3)
m
d  
V
densidad del sólido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm3)

5. Cuestionario
1. Indique el fundamento de la balanza describiendo las partes de que está constituida.

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2. Enumere tres factores que influyan para no tener un peso exacto en la balanza
roberval.
3. ¿Si a un sólido se lo pesa no correctamente y como tal presenta un peso ligeramente
mayor que el real, explique si la densidad será mayor o menor que la verdadera?
4. ¿Si un sólido estuviera parcialmente sumergido en el líquido, explique si la densidad
calculada sería mayor o menor que la verdadera?
5. ¿Cómo se encuentra la densidad de un gas, por ejemplo del aire?
6. ¿Cuál es la diferencia entre densidad y peso específico? Indique las unidades.
7. En esta práctica calculó las densidades de sustancias problemas a temperatura
ambiente. ¿Cómo cree que cambiarían los valores si se les hubiera calentado a 30 0C
antes del experimento?
Respuestas al Cuestionario:
Densidad de líquidos
Cuadro 3.1
Datos Agua destilada Líquido problema
primera segunda primera segunda
determinación determinación determinación determinación
masa de la probeta (g)
masa de probeta con líq. (g)
masa del líquido (g)
volumen de líquido (cm 3)
m
d  
V
densidad del líquido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm 3)

Densidad de sólidos
Cuadro 3.2
Datos Primer sólido Segundo sólido

primera segunda primera segunda

determinación determinación determinación determinación
masa del sólido (g)
volumen del agua (cm3)
vol de agua con sól. (cm 3)
volumen del sólido (cm 3)
m
d  
V
densidad del sólido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm 3)

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1. Indique el fundamento de la balanza describiendo las partes de que está

constituida.
Son palancas de primer género. El sistema móvil de la balanza incluye una aguja
denominada fiel, que cuando la balanza está ajustada y los platos están vacíos o
contienen masas iguales, oscila de modo tal, que al quedar en reposo se detiene en el
centro de la escala.

2. Enumere tres factores que influyan para no tener un peso exacto en la balanza
roberval.
- Mala equilibración o encerado de la balanza que hace que le peso varíe.
- Mala posición del observador al realizar la lectura del peso originando un error de
paralaje.
- Mala posición de la balanza en la mesa, ya que ya que muchas veces posee divisiones
que desnivelan la balanza y provocan resultados incorrectos.
3. ¿Si a un sólido se lo pesa no correctamente y como tal presenta un peso
ligeramente mayor que el real, explique si la densidad será mayor o menor que la
verdadera?
La densidad del sólido será mayor que la verdadera. Sabemos que la expresión
matemática para calcular la densidad es: d=m/V, por tanto es directamente proporcional a
la masa.
4. ¿Si un sólido estuviera parcialmente sumergido en el líquido, explique si la
densidad calculada sería mayor o menor que la verdadera?
La densidad calculada es mayor que la normal, conociendo que la densidad es
inversamente proporcional al volumen, si el volumen del sólido sumergido parcialmente es
menor, entonces la densidad será mayor.
5. ¿Cómo se encuentra la densidad de un gas, por ejemplo del aire?
Se la determina utilizando la misma expresión matemática que relaciona la masa por el
volumen de un cuerpo.

m m aire (g) 28.96 g g

expresada en g/L; d  ;     1.296 
V Vol molar (L) 22.4 L L

6. ¿Cuál es la diferencia entre densidad y peso específico? Indique las unidades.

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m
La densidad es la relación que existe entre la masa y el volumen de un cuerpo; d  
V
y el peso específico es el peso de determinada sustancia de un cuerpo sobre la densidad
de un patrón, o sea el agua;

m d1 m/V
d  ; d     adimensional.
V d2 m/V

7. En esta práctica calculó las densidades de sustancias problemas a temperatura

ambiente. ¿Cómo cree que cambiarían los valores si se les hubiera calentado a 30
0
C antes del experimento?
Al calentar previamente la sustancia problema, el volumen del líquido disminuye por
evaporación del mismo, por lo tanto su densidad aumenta por ser inversamente
proporcional al volumen.

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
UNIDAD ACADÉMICA DE QUÍMICA

LABORATORIO DE LA UNIDAD INFORME DE LA PRÁCTICA No. 4

ACADÉMICA DE QUÍMICA BALANZA Y DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS

APELLIDOS Y NOMBRES PARALELO No. GRUPO FECHA CALIF.

TEMA:
__________________________________________________________________

OBJETIVO(S):____________________________________________________________

GRÁFICO(S):

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RESPUESTAS AL CUESTIONARIO:

CÁLCULO DE DENSIDADES, DE UNA SUSTANCIA LÍQUIDA

Datos Agua destilada Líquido problema
primera segunda primera segunda
determinación determinación determinación determinación
masa de la probeta (g)
masa de probeta con líq. (g)
masa del líquido (g)
volumen de líquido (cm 3)
m
d  
V
densidad del líquido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm3)

CÁLCULO DE DENSIDADES, DE UNA SUSTANCIA SÓLIDA

Datos Primer sólido Segundo sólido

primera segunda primera segunda

determinación determinación determinación determinación
masa del sólido (g)
volumen del agua (cm3)
vol de agua con sól. (cm3)
volumen del sólido (cm 3)
m
d  
V
densidad del sólido (g/cm 3)
densidad promedio (g/cm 3)

BIBLIOGRAFÍA:
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FIRMA DEL PROFESOR O INSTRUCTOR FIRMA DEL ESTUDIANTE

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