PREPARCION DEL "T' ANTA WAWA"

Por : Igor rasputin

Las wawas son deliciosos panes hechos a base de leche, harina, sal, azúcar y mantequilla, los cuales
se caracterizan por tener curiosas formas de niños o bebés.
En el Perú, este aperitivo recibe el nombre de tanta wawa, el cual, según su origen, deriva de dos
vocablos quechuas: tanta, que significa ‘pan’, y wawa, que significa ‘niño’.
Si deseas aprender a preparar este rico pan solo debes seguir esta sencilla receta.
INGREDIENTES
1kg harina
300 ml leche
25 gr. sal
80 gr azucar
300 gr mantequilla
4 huevos
50 gr levadura
1 clara de huevo
Azúcar impalpable
Jarabes de colores
MODO DE PREPARACIÓN
1. Amasa bien la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que queden totalmente integrados.
Reserva.
2. En un recipiente aparte, mezcla los cuatro huevos, la leche y la levadura.
3. Mezcla poco a poco ambas preparaciones hasta que se forme una masa uniforme.
4. Corta la masa en seis partes iguales.
5. A cada masa dale la forma de una guagua.
6. En un bol mezcla el azúcar impalpable y la clara de huevo. Añade unas cuantas gotas de jarabe y
vuelve a mezclar.
7. Decora las guaguas.
8. Lleva las guaguas al horno y déjalas cocinar por unos 30 minutos a una temperatura de 276 °C.
9. Retíralas, déjalas enfriar y listo.