¿Qué es la Química General?

La química general es la base de todas las químicas y en ella fundamentalmente se trabajan: los
protones, los electrones y los neutrones, que son partículas simples. También aparecen, en esto
contexto, partículas compuestas como los átomos, las moléculas y los núcleos atómicos. La
química general, por otro lado, estudia los principios de las reacciones químicas (el proceso que
permite el intercambio energético entre un sistema y su entorno).

Por su parte, La Química es la Ciencia Natural que estudia la materia, su estructura, propiedades y
transformación a nivel atómico, molecular y macromolecular. La palabra proviene del griego
χημε?α khemeia que significa "alquimia".

Como otra definición encontramos que La Química General es la rama de la Química que estudia
las leyes, los fundamentos y los principios básicos comunes a todas las ramas de la Química

La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada como una de las
Ciencias Centrales. La química es de importancia en muchos campos del conocimiento, como la
ciencia de materiales, la biología, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre
otros.

Química Específica.

1. La Química Inorgánica:

La química inorgánica es la rama de la química que estudia las propiedades, estructura y

reactividad de los compuestos inorgánicos.

Este campo de la química abarca todos los compuestos químicos descontando los que tienen
enlaces carbono-hidrógeno, que son objeto de estudio por parte de la química orgánica.

Ambas disciplinas comparten numerosos puntos en común, y están surgiendo campos

interdisciplinares de gran importancia, entre los que podemos citar la química organometálica.

La parte más importante de los compuestos inorgánicos se forman por combinación de cationes y
aniones unidos por enlaces iónicos. Así, el NaCl se forma por unión de cationes sodio con aniones
cloruro. La facilidad con la que se forma un compuesto iónico depende del potencial de ionización
(para el catión) y de la afinidad electrónica (para el anión) de los elementos que generan los iones
respectivos.

Los compuestos inorgánicos más importantes son los óxidos, carbonatos, sulfatos, ect. La mayor
parte de los compuestos inorgánicos se caracterizan por puntos de fusión elevados, baja
conductividad en estado sólido y una importante solubilidad en medio acuoso.
A nivel industrial, la química inorgánica, tiene una gran importancia. Se acostumbra a medir el
desarrollo de una nación por su productividad en ácido sulfúrico. Entre los productos químicos
más fabricados a nivel mundial cabe citar el sulfato amónico, amoniaco, nitrato amónico, sulfato
amónico, ácido hipocloroso, peróxido de hidrógeno, ácido nítrico, nitrógeno, oxígeno, carbonato
de sodio.

2. La Química Orgánica:

La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que estudia una clase
numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o
carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos.

Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y
naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas orgánicas.

Los químicos orgánicos determinan la estructura de las moléculas orgánicas, estudian sus
reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos orgánicos.

Esta rama de la química ha afectado profundamente la vida desde el siglo XX: ha perfeccionado los
materiales naturales y ha sintetizado sustancias naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado
la salud, han aumentado el bienestar y han favorecido la utilidad de casi todos los productos
actuales.

Materiales orgánicos son todos aquellos que poseen en su estructura química el elemento
carbono, por lo tanto entran en su categoría todos los seres vivos, los hidrocarburos, y en especial
el petróleo y sus derivados, etc.

La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el químico

alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en
urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este
descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas era necesaria la
intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’ es decir, los organismos vivos.

Importancia de la química orgánica:

A pesar de su aparición tardía en la historia de la química, la química de los compuestos del

carbono es en la actualidad la rama de las ciencias químicas que crece con mayor rapidez. La
variedad de productos derivados del carbono puede resultar prácticamente ilimitada debido a las
propiedades singulares de dicho átomo y, por tanto, constituye una fuente potencial de nuevos
materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos sanitarios, de colorantes, de
combustibles, etc.

3. La Bioquímica:

La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente
las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas
presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que
les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La
bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las
moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que
componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular
como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas.

Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio
de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución
biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista
molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia
génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…

La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una

disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales
como el cambio climático, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población
mundial, el agotamiento de las reservas de combustible fósil, la aparición de nuevas formas de
alergias, el aumento de cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad…

La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas
instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo
que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y
a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraer conclusiones.

4. La Química Analítica:

La Química Analítica es la rama de la química que tiene como finalidad el estudio de la

composición química de un material o muestra, mediante diferentes métodos de laboratorio.

La química analítica utiliza una serie de términos ligados al análisis:

Muestra: parte representativa de la materia objeto del análisis.

Analito: especie química que se analiza.

Técnica: medio de obtener información sobre el analito.

Método: conjunto de operaciones y técnicas aplicadas al análisis de una muestra.

Análisis: estudio de una muestra para determinar su composición o su naturaleza química.

La Química Analítica se divide en:

Química analítica cuantitativa: desarrolla métodos para determinar la concentración del analito.
Responde a "cuánto" analito está presente en la muestra.
Química analítica cualitativa: se centra en identificar la presencia o ausencia de un analito.
Responde a "qué" analito está presente en una muestra.

Química aplicada.

1. La Mineralogía:

La mineralogía es la rama de la geología que estudia las propiedades físicas y químicas de los
minerales que se encuentran en el planeta en sus diferentes estados de agregación. Por mineral se
entiende una materia de origen inorgánico, que presenta una composición química definida
además de una estructura cristalográfica y que suele presentarse en estado sólido y cristalino a la
temperatura media de la Tierra, aunque algunos, como el agua y el mercurio, se presentan en
estado líquido.

El estudio de los minerales lo podemos dividir en 5 grandes grupos:

Mineralogía general: estudia la estructura, cristalografía, y las propiedades de los minerales.

Mineralogía determinativa: aplica las propiedades fisicoquímicas y estructurales a la

determinación de las especies minerales.

Mineralogénesis: estudia las condiciones de formación de los minerales, de qué manera se

presentan los yacimientos en la naturaleza y las técnicas de explotación.

Mineralogía descriptiva: estudia los minerales y los clasifica sistemáticamente según su estructura
y composición.

Mineralogía económica: desarrolla las aplicaciones de la materia mineral, su utilidad económica,

industrial, gemología...etc.

Por tanto un mineral, por ejemplo el carbono, puede cristalizar en diferentes estructuras,
mediante el sistema cúbico; en este caso se lo denomina diamante o si cristaliza en el sistema
hexagonal, conforma el grafito. Basta su apariencia para reconocer que son dos minerales
diferentes, aunque es necesario un estudio más profundo para comprender que poseen la misma
composición química.

También se encuentran varios minerales que pueden presentar dualidad en su comportamiento y

a estos se los denomina mineraloides.

2. La Petroquímica

La petroquímica es un área de la química abocada al estudió de los derivados del petróleo y su

utilización en la industria, es una área vital ya que la demanda de combustibles crece día a día.
El petróleo debe pasar por determinados procesos para que su aprovechamiento energético sea
posible: separación, conversión y tratamiento

La industria petroquímica tiene como objetivo la transformación del petróleo en la mayor cantidad
de derivados posibles, con menor o mayor calidad dependiendo los procesos aplicados.

Este proceso es el denominado refinamiento del petróleo el cual acontece en las refinerías,
pudiendo otorgar como resultado la producción de GLP, Gasolina, Queroseno, Diesel o Full Oil
entre otros.

Los tres pasos básicos de la petroquímica son la extracción del petróleo, el refinamiento del
mismo, y la transformación de esté en un producto.

Comentado de esta manera aparenta ser un proceso simple, pero ciertamente la cantidad de
pasos establecidos entre la extracción del petróleo y el producto resultante contiene alrededor de
45 etapas previas. El petróleo está constituido de una composición basada en hidrocarburos los
cuales se pueden encontrar en tres estados.

En su fase gaseosa es denominado Gas natural, en su etapa liquida lo encontramos bajo el nombre
de Crudo y por último en su etapa sólida. Generalmente es encontrado en su estado líquido

El proceso de separación es el que determina el aislamiento de los hidrocarburos en las familias

que lo componen, este proceso se denomina fraccionamiento. Ya en el proceso de conversión
existen varias transformaciones químicas, durante estas reacciones son generados diferentes
grupos de hidrocarburos. En el proceso de tratamiento son eliminadas todas las impurezas que
contiene el petróleo en estado crudo, a través de transformaciones químicas.

3. La Geoquímica

La Geoquímica aplica los principios químicos a los procesos que gobiernan la abundancia y
distribución de los elementos en las diversas partes de la Tierra y en los cuerpos celestes
(cosmoquímica).

La geoquímica busca entender las leyes que gobiernan la distribución de los elementos químicos
en los diversos materiales que componen el interior y la superficie de la Tierra: magmas, rocas,
minerales, agua, etc.

No hay consenso entre los diversos autores en cuanto a que período de la historia se puede
designar como el inicio de la Geoquímica. Algunos sugieren que los trabajos de George Bauer
(Agrícola), conocido como el padre de la mineralogía, en el sigo XVI, pueden ser considerados
como el inicio de esta rama de la geología.

Bauer nació en la ciudad minera de Freiberg, en Alemania. Trabajó como químico en el laboratorio
de la mina y observándolas sugirió que las rocas eran descompuestas en la superficie de la tierra
por el agua de lluvia. Posteriormente, la circulación de agua subterránea formaba nuevas rocas en
grandes cavernas subterráneas.
Bauer no intentó cuantificar las reacciones químicas envueltas, pero observó que la solución y
deposición por fluidos circulantes tenían un papel fundamental en la formación del mineral. Sus
trabajos están documentados en el primer libro de texto de geología y mineración: De Re
Metallica.

Los trabajos de James Hutton (1726-1797), padre de la Geología y Abraham Werner (1750-1817),
se basaban fuertemente en el conocimiento de química que ambos poseían.

Hutton defendía la tesis de la formación de todas las rocas por procesos magmáticos de
cristalización, a partir de un fundido seco (plutonismo), en tanto que Werner creía que todas las
rocas eran formadas por la precipitación de material disuelto en el agua del mar (neptunismo)

En la primera mitad del siglo XX, en tanto, que la geoquímica ganaba destaques como una rama de
la geología, principalmente con los trabajos de N. L. Bowen, V. M. Goldschmidt y S. S. Goldich.

Bowen era un científico respetado y trabajó en el Carnegie Geophysical Laboratory, en

Washington, D. C. (1910-1930). A pesar del nombre, buena parte de los trabajos realizados en el
laboratorio trataban de la geoquímica de altas temperaturas.

Bowen realizó el primer experimento sistemático de laboratorio sobre la cristalización de rocas

ígneas y desarrolló importantes diagramas de fases geológicas.

Goldschmidt es recordado como el padre de la Geoquímica Cuantitativa. El publicó el primer

estudio geoquímica de los elementos y el primer libro de texto, amplio de geoquímica cuantitativa
(1920-1945).

Goldich, (1930-1940), publicó numerosos artículos sobre la geoquímica de las reacciones de

meteorización y estudios sobre equilibrio mineral en bajas temperaturas.

Bibliografía:

Químicas.net (2018).”La Química Analítica". Recuperado de:

https://www.quimicas.net/2015/05/la-quimica-analitica.html

Mónica Gonzales (2010). ”La Petroquímica”. Recuperado de:

https://quimica.laguia2000.com/general/la-petroquimica

DeQuimica.com (2001). ” ¿Que es la Química?”. Recuperado de:

https://dequimica.com/teoria/quimica-general

Hurtado Numan J. (2012). ”La Química y su Clasificación”. Recuperado de:

https://es.slideshare.net/NumanHurtadoJ/la-qumica-y-su-clasificacin
Resumen de la Consulta: