18% protein Tiap 100 g telur bebek mengandung 9 g protein, sehingga : 1800 g protein = 20.000 g telur bebek Bobot satu butir telur bebek 60 – 65, sehingga : 20.000 g telur bebek = 333 butir telur 65% karbohidrat (70 : 30, sukrosa : pati) Sukrosa = 4550 g → 4,55 kg Pati jagung = 1950 g → 1,95 kg 10% lemak Minyak jagung = 0,5 kg → 0,625 liter Lemak sapi = 0,5 kg