Nova Culinaria Pates ) -IECIELTAS ZAIEW WINU"= = Editorial “Misture tudo e bata no liquidificador", Este é 0 Criatividade para Processo freqlientemente usado para fazer a maior parte —recipientes, esp: das receitas que vocé vera a seguir. Tanta praticidade no acrescentados r pre| faz com que os patés estejam presentes nas também a comb mais diversas ocasides: das reunides informais em casa, pao de metro, o Com 98 amigos, a requintados coquetéis. Nesta edigao da, para aqueles revista Nova Culindria —Patés, vocé ira se surpreender também se preo Com a diversidade de sugest6es. Sao mais de 100 alimentos, a sec Peceitas, cujos ingredientes variam entre legumes, de sais minerais verduras, queijos, temperos, conservas, peixes, carnes e encontrada nos | Mariscos. Todas sao faceis e rapidas de fazen, Siga as em sua casa tar fotos, dé uma olhada na seo de acessérios e use sua Patés para todos Sumario Verduras e legumes 4 » Gueijo e’morango 14 Guatro queijos 18. Abobrinha @ italiana 4 Ricota e cereja 11 Queijo 18 é Agriéo 4 , Gueijo e abacaxi 114. =) Lombinho 19° Legumes 4 ee Tomate seco 19 Talos de legumes’ 4 Azeitona verde 19 Berinjela 5. Azeitona preta 19 Berinjela com Gorgonzola 13 Berinjel i Provolone 13 Pao de forma prete Berit Catupiry 13 Ovo 20 er OM maionese 6 Ricota e espinafre 13 Salame 20 Cenoura 6 Atum 20 Espinefre 6 Temperos e conservas 14 Alcota 20 Manjericao 6 Gr&o de bico e Manjericéo com requeijéo 7 gergelim 14 Acessérios Spicy 2’ Manjericéo com Gr&o de bico 14 queijo minas 7 Aspargo 14 Pao italiano 22 Milho 7 Alcaparra 14 Atum com requeijac Pepino 7 Alho 15 Frango com cenouré Pimentao 8 Alho-poré 15 Salsinha 22 Pimentao e cenoura 8 Cebola 15 Pimentéo e azeitona 8 Cebola com queijo 15 Pao de férma integr Pimentao agridoce 8 Castanha de caju 16 Palmito 23 Racula 9 Nozes 16 Nozes 23 Vagem 9. Pinhao 16 Frango com requeija Mandioquinha 9 Soja com ervas 16 Presunto cam ovo 2 Tomate 9 Espaguete 17 Ervas 17 Acessérios Camicad Queijos 10 Salsinha e picles 17 Ricata ao pesto 10 Indiano 17 Dicas e toques 25 Ricota temperada 10 ‘Ricota com bacon 10 Sanduiches de metro 18 Peixe, carnes e mar Paves nate ra, rxEEE VEROURAS E LEGUMES | Paté de agrido = 1 xicara (de cha) de folhas de agrido secas 4 xicara (de cha) de maionese Ye copo de requeijao 41 dente de alho amassado Ye xicara (de cha) de cebola picada Reserve a cebola e bata o restante dos ingredientes no liquidificador, Adicione a cebola © coloque sal a gosto. Paté de abobrinha a italiana = 2 abobrinhas picadas = 1 cebola grande cortada em laminas = 3 tomates cortados em cubos = 1 piment&o vermelho picado tomates, as azeitonas, 0 sale a = 1 pimentéo verde picado pimenta. Cozinhe. Sirva com = Azeitonas verdes picadas torradas ou pao italiano. = 1 colher (de sopa) de azeite de oliva A «Bal gees Paté de talos de = Pimenta-calabresa legumes a gosto — = Torrada ou pao italiano = 3 colheres grandes de talos de beterraba e de espinafre = 1 copo (americano) de ricota ou maionese Coloque o azeite em uma panela e adicione a cebola, refogando-a. Quando ela estiver murcha, junte as abobrinhas e os pimentoes. Assim Bata tudo junto no liquidificador. que amaciarem, acrescente os Coloque na geladeira para gelar e sirva.