Pablo
Gerencia Industrial y de
Servicios
[PLAN DE MARKETING]
Plan estratégico de la empresa King’s Broster S.A. elaborado por
alumnos de la Universidad Católica San Pablo – Arequipa - Perú
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
ÍNDICE
1. Resumen Ejecutivo.............................................................1
2. Introducción.......................................................................2
3. Visión de Futuro..................................................................3
4. Misión................................................................................. 4
5. Objetivos Generales...........................................................5
6. Análisis De La Situación......................................................7
7. Factores de Éxito o Fracaso..............................................58
8. Formulación de Estrategias..............................................67
9. Formulación de Objetivos.................................................70
10. Marketing Dirigido..........................................................71
11. Marketing Mix (Mezcla de Marketing).............................72
12. Plan de Acción................................................................79
13. Presupuesto...................................................................80
1. Resumen Ejecutivo
El siguiente plan de marketing está dirigido al análisis del micro y macro entorno de la
empresa King’s Broster S.A, para poder elaborar estrategias que le permitan alcanzar sus
objetivos a corto y largo plazo.
Tiene como fin brindar información que pueda ayudar a la empresa a lograr los objetivos de
supervivencia, rentabilidad y crecimiento,además de otros objetivos específicos propuestos
tales como desarrollar dos nuevos productos, en base a las nuevas necesidades del cliente;
desarrollar una mejor política de servicio al cliente, mediante una buena atención así como
también con descuentos y promociones; y captar nuevos segmentos geográficos a través de
la implementación de un nuevo local, para aumentar las utilidades en un 10% .
Para terminar cabe resaltar que no sólo basta implementar y poner en práctica este estudio;
constituye un factor aún más importante la evaluación y monitoreode los resultados para
poder determinar si todo va de acuerdo a lo planeado, para poder así establecer planes de
contingencia en caso la situación cambie.
2. Introducción
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Empezó siendo un pequeño restaurante de comida rápida hacia 1996, y con los años ha
crecido de forma sostenida y ahora posee once locales en la ciudad de Arequipa y uno en la
ciudad de Tacna.
La empresa se constituyó como EIRL en el año 2009 siendo el titular gerente el Sr. Adrián
Ernesto Torres Ruiz.
Gerente General
El aspecto más importante es que busca mantener la satisfacción del cliente y mantener
estándares en sus productos., así como también menciona el aspecto de rentabilidad
dentro del cual está centrado todo el negocio.
Otro aspecto importante es la falta de mención del desarrollo del personal y el servicio
brindado, algo importante en el sector en el cual se desempeña.
La visión de futuro podría haber sido definida con mayor ambición en relación al
crecimiento de la compañía, pudiendo aspirar a crecer a nivel nacional y no solo en la
región sur del Perú.
4. Misión
Si bien es cierto que la empresa está orientada hacia al rubro de comida rápida en
pollo broster, su misión solo se centra en el producto principal, que es el pollo
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broster. pero no menciona el tipo de servicio que debe brindar en sus locales. No
deberían perder de vista que su negocio es los servicios.
5. Objetivos Generales
CRECIMIENTO
La empresa tiene el interés de abrir nuevas sucursales que podrían ubicarse en los polos
de desarrollo de la ciudad, para así poder incrementar su participación de mercado de
manera rápida y económica.
RENTABILIDAD
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También deben buscar siempre una reducción lógica de sus costos, para así obtener
tener mejores márgenes de utilidad, pero teniendo en cuenta siempre una preocupación
por mantener su capacidad competitiva, calidad de su servicio y calidad de los productos.
SUPERVIVENCIA
Entre los relacionados con la competencia, los competidores directos que tiene King’s
Broster son una gran amenaza para el futuro de la empresa porque estos podrían bajar
sus precios, incrementar su calidad y competir frontalmente contra la empresa, dentro de
esto podemos observar que se debe prever una adecuada estrategia para contrarrestar
amenazas de las grandes cadenas de comida rápida que se han establecido fuertemente
en los Malles comerciales de Arequipa.
6. Análisis De La Situación
A. ENTORNO ECONÓMICO
Variables Macroeconómicas
En el año 2012, el PBI del Perú registró un crecimiento de 6,3%, impulsado por la
demanda interna que creció 8,4%, a partir del buen desempeño del consumo privado, el
consumo público y la inversión.
En la tabla 16, podemos ver que el crecimiento del PBI en el año 2012 se ha debido
gracias a un aumento en diferentes actividades en las que destaca la actividad otros
servicios (donde encontramos el sector restaurantes y hoteles, financiero y seguros,
servicios prestados a empresas y transporte y comunicaciones) que creció 7.3 %.
El siguiente gráfico nos muestra las proyecciones económicas para el año 2013 y 2014
realizadas por el Ministerio de Economía y Finanzas:
PRODUCCIÓN
SECTOR EXTERNO
Cuenta Corriente (Porcentaje del -3.5 -3.5
PBI)
Balanza comercial (Millones de US 4,470 3,467
dólares)
Exportaciones (Millones de US 49,994 54,252
dólares)
Importaciones (Millones de US -45,524 -50,785
dólares)
SECTOR PÚBLICO NO FINANCIERO
Presión tributaria (Porcentaje del 15.6 15.8
PBI)
Ingresos corrientes del GG 21.0 21.2
(Porcentaje del PBI)
Resultado primario (Porcentaje del 2.5 2.9
PBI)
Resultado económico (Porcentaje 1.4 1.8
del PBI)
Financiamiento neto del resultado
económico
(Millones de US dólares) -2,933 -4,137
Amortización 1,563 1,816
Requerimiento bruto de -1,370 -2,321
financiamiento
Externo 1,155 1,119
Interno -2,526 -3,441
SALDO DE DEUDA PÚBLICA
Externa (Porcentaje del PBI) 10.5 9.5
Interna (Porcentaje del PBI) 8.9 8.2
Total (Porcentaje del PBI) 19.3 17.7
Fuente: INEI, BCRP, MEF. Proyecciones MEF.
La proyección nos muestra que para el año 2013 el PBI va a aumentar un 6 % y para
2014 el PBI va a aumentar igualmente un 6 %. Las proyecciones solo se estiman para un
año, por lo tanto, realizaremos el pronóstico del PBI en los próximos 10 años,
considerando que sólo es un dato referencial ya que no tomamos en cuenta la
incertidumbre del entorno.
En la tabla 18 presentamos un cuadro de las cifras del PBI (US$ a precios actuales) de
los últimos 15 años (tomando como último año el año 2012)
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Gerencia Industrial y de Servicios
500.00
400.00
300.00
200.00
100.00
0.00
2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024
Concluimos pues, que el PBI del Perú va a ir aumentando con los años lo cual es benéfico
para nosotros. Pero analizando más detalladamente a continuación presentamos el
siguiente cuadro donde podemos ver el crecimiento del PBI en el Perú en los últimos 10
años en “Restaurantes y hoteles”.
Tabla 5: Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica: 2001–2012 (Millones De
Nuevos Soles De 1994)
Año Restaurantes
y Hoteles
2002 4932
2003 5162
2004 5394
2005 5684
2006 5984
2007 6517
2008 7240
2009 7411
2010 8020
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Gerencia Industrial y de Servicios
2011 8795
I
trimestre 2337
2012
II
trimestre 2403
2012
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.
Tabla 6: Proyección Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica - 2013-2021
Año Restaurantes
y Hoteles
2013 10194
2014 10997
2015 11855
2016 12767
2017 13733
2018 14753
2019 15827
2020 16955
2021 18137
Fuente: Elaboración propia
Figura3: Proyección Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica: 2013-2021
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
15000
10000
PBI (Millones nuevos soles)
5000
0
2002 2006 2010 2014 2018 2022
2000 2004 2008 2012 2016 2020 2024
Años
3
200 7015309
4
200 7495342
5
200 7952656
6
200 9193252
7
200 9995135
8
200 10043016
9
201 10825182
0
201 11353039
1
201 12022868
2
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática
A continuación presentamos la evolución del PBI del año 2002 al 2010 por sectores,
donde podemos constatar que el sector restaurantes y hoteles, está en aumento recién
desde el 2010, ya que experimento una fuerte caída en el 2009.
201 14015285
5
201 14823408
6
201 15657419
7
201 16517318
8
201 17403105
9
202 18314780
0
202 19252343
1
202 20215794
2
Fuente: Elaboración propia
Podemos llegar a la conclusión que tanto el PBI del Perú como el PBI de Arequipa están
en aumento cada año.
Según el Ministerio de Economía y Finanzas, el tipo de cambio del dólar del año 2012 y lo
que va del 2013 fue:
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DEMANDA GLOBAL
La demanda global afecta en cuanto al aumento del precio de los productos que se
utilizan como insumos, ya que si uno de éstos productos sube de precio, la
empresa se verá obligada a subir el precio de su producto final, ocasionando que
su demanda disminuya por lo tanto al haber menos demanda habrá también
menos ingresos para la empresa. También puede ser una oportunidad de
expansión de los servicios ya que la demanda del sector servicios viene.
COMBUSTIBLE
SECTOR MONETARIO:
INFLACIÓN
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Las expectativas de inflación para el 2012, en general, se ubica dentro del rango
meta (entre 2,0 y 3,0 por ciento).
Oportunidad
En Arequipa existe una gran variedad de empresas bancarias, las cuales, debido a
la competencia entre ellas ofrecen servicios de financiamiento con tasas de interés
cómodas y factibles para las empresas en desarrollo.
B. ENTORNO DEMOGRÁFICO:
PERÚ:
Según los datos del Banco Mundial al año 2011, encontramos lo siguiente:
Tabla 11: Población total de AÑO POBLACIÓN Perú del 2002 al 2011
TOTAL
Fuente: Banco Mundial 2002 26579252
2003 26916342
La proyección de la 2004 27242033 población total (en millones)
en los siguientes 10 2005 27558769 años es la siguiente:
2006 27866387
2007 28166078
2008 28463338
2009 28765162
2010 29076512
2011 29399817
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AÑO POBLACION
TOTAL
2012 30
2013 30
2014 30
2015 31
2016 31
2017 31
2018 31
2019 32
2020 32
2021 32
Fuente: Elaboración propia
31
Población
30
29
28
201120122013201420152016201720182019202020212022
Año
AREQUIPA
Como podemos observar en el cuadro, los distritos con mayor población en la ciudad de
Arequipa son Cerro Colorado y Paucarpata según estudios del INEI y según sus
proyecciones.
Oportunidad
Se puede expandir el servicio ya que puede haber demanda de comida
rápida en los distritos de mayor población.
C. ENTORNO SOCIAL:
Por otro lado, el ingreso de estas empresas ha generado también una mayor
demanda de variedad de productos al incentivar a los arequipeños a probar
comidas distintas a las acostumbradas.
Régimen Económico
Nuestro mandatario está cada vez dándonos más signos de madurez política
y confianza en el modelo económico actual. Tenemos que reconocer que se
están haciendo esfuerzos para reducir la pobreza extrema en muchas
regiones del país, se está apoyando la descentralización y se están haciendo
esfuerzos para que se dé una redistribución de los recursos de nuestro país.
E. ENTORNO TECNOLÓGICO:
Todas las empresas están relacionadas de una u otra manera con el desarrollo
tecnológico, ya que el avance de éste es muy rápido y en este caso afecta en
el proceso productivo. Se tiene que estar a la vanguardia del desarrollo
tecnológico, ya que los competidores pueden tomar ventaja y adquirir nuevas
maquinarias, lo cual no convendría, por lo tanto se debe estar atento sobre lo
que realizan los competidores respecto a la tecnología y en todo caso ir
actualizándose también.
ECONOMÍAS DE ESCALA:
REQUISITOS DE CAPITAL:
COSTOS CAMBIANTES:
REACCIÓN ESPERADA
Calificación
Sum 1 2.575
COMPETIDORES DIVERSOS:
Los competidores del sector comida rápida son muy diferentes ya que
algunos buscan llegar a segmentos de nivel socioeconómico más altos
o a públicos de determinadas edades. Algunos otros intentan
simplemente llegar a mucho lugares al mismo tiempo sin hacer
distinciones entre el público objetivo, variando sus presentaciones o sus
precios como es el caso de King Broster. Las decisiones estratégicas
de estos son muy diferentes.
Este aspecto no genera una gran presión entre los competidores.
Calificación
Las empresas que generan productos sustitos imponen límites a los precios que
puede cobrar la empresa. Por ejemplo, el Pollo a la Brasa suele ser más
económico que el del Pollo Broster y el menú, chifas y algunas comidas que están
compitiendo con la comida rápida dependiendo de la ubicación del local y del
segmento en el que esté intentando posicionarse.
Los precios de los productos sustitutos no solo limitan a la empresa sino que
también limitan los precios que puede manejar el sector de comida rápida.
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Calificación
Los compradores poseen abundante información sobre los precios de todos los
competidores, por lo cual tienen bastante poder de decisión al momento de elegir
donde consumir.
Calificación
Calificación
Ponderación Final
Diagrama Tipo Radar - Análisis de las 5 Fuerzas Competitivas del Sector Comida Rápida
2.57
Poder negociador de los Proveedores 2.3 2.05 Intensidad de la Rivalidad entre los Competidores
2
3
Promedio:
2.385
Como resultado del Análisis de las 5 Fuerzas Competitivas del Sector Comida
Rápida se obtuvo un promedio de 2.385, lo cual significa que el sector es
relativamente atractivo para el ingresar a competir en él, definitivamente la
empresa puede ver el sector de comida como una oportunidad para invertir, sin
olvidarse que existen aspectos que dificultan y disminuyen el atractivo de este
sector, motivo por el cual el promedio de la intensidad de los factores no es más
cercana a cero.
Amenaza
MERCADO
PRODUCTOS
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El producto principal es el Pollo Broster, sin embargo existen una gran cantidad
de productos sustitutos que se encuentra dentro del sector de comida rápida:
Pollo a la brasa
Pizzas
Sandwichs
Chifa
Entre otros
TECNOLOGÍA
La tecnología que utilizan las empresas que producen pollo broaster, incluyen
equipos como:
Freidores a presión
Freidores ventilados para mostrador
Hornos
Gabinetes de conservación
Exhibidores con temperatura
Carros para el aceite
Equipo para marinado
Equipo para harinado
Mesa para descarga de pollo
Freidores para papas
Cortadora de papas
Sin embargo no todas las empresas cuentan con la mayoría de estos equipos
o utilizan tecnología nacional.
RECURSOS
Pollo
Papas
Aceite
Harina
Huevos
Vegetales
Salsas
Condimentos
Mollejitas
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Hamburguesas
Nuggets
Servilletas
Cubiertos
Platos
Equipo y maquinarias
Energía
Amenaza
Que los competidores desarrollen estrategias para ingresar a los mercados en los
que se encuentra la empresa y obtener mayor participación.
6.2. ANÁLISIS INTERNO
COBERTURA
Kings Broster 28 %
El Tablón 27%
Kentucky FriedChicken 25%
Big & Hot 7%
Rocky Broster 3%
Otros 10 %
PRECIOS
Hamburguesa Pollo o de
S/. 3.00
Cerdo
Fortaleza
Los productos son de calidad y se ofrecen a bajos precios en comparación a
Costos
los competidores principales, lo que incrementa el mercado al cual se dirige
Se manejan los costos medianteyainventarios con
que está al la finalidad
alcance de reducir costos, intentan
de todos
mantener un inventario bajo procurando llegar a cero ya que los insumos utilizados para la
elaboración de los productos son perecibles. Se incurre en gastos de ventas,
administración y financiamiento.
TENDENCIAS HISTÓRICAS
Los indicadores financieros de la empresa muestran que sus utilidades han ido
creciendo lentamente durante los últimos cuatro años, la empresa podría tener
un mayor crecimiento de sus utilidades aprovechando la coyuntura económica
y el rápido crecimiento del sector.
PRODUCTO
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Debilidad
El producto no está estandarizado y puede variar en el tiempo y de local en local.
Milanesa a lo 1 milanesa a lo
Gordon Blue Gordon Blue
Porción de papas
fritas
1 gaseosa personal
Fortaleza
Los productos que se ofrecen utilizan en su mayoría los mismos insumos, los
cuales son adquiridos a bajo precio y hacen que el valor que se cobra por los
productos sea menor a comparación de los diferentes competidores.
PROVEEDORES
Fortaleza
La empresa maneja precios, contratos, descuentos, y disponibilidad de los
insumos necesarios para la producción; y cuenta con una lista de
proveedores confiables de soporte que brindan sus servicios en cualquier
momento.
MARCA
Fortaleza:
La empresa posee ya un lugar dentro de la mentalidad del consumidor.
Ha conseguido un nombre dentro del mercado arequipeño de comida
MERCADO rápida.
CAPACIDAD GERENCIAL
La empresa está constituida como una E.I.R.L., por lo que cuenta con un solo
gerente, el cual se encarga de administrar todos los puntos de venta.
Debilidad:
No existe una estructura organizacional bien definida que permita
establecer y alcanzar objetivos claros.
CULTURA ORGANIZACIONAL
Debilidad
La estructura organizacional no cuenta con una persona encargada de
realizar las funciones de marketing ni se da mucho énfasis en estas
funciones, lo cual podría ser una gran desventaja ya que el tema de
promoción y publicidad de la empresa es importante para incremento la
TECNOLOGÍA demanda.
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Fortaleza
INDICADORES FINANCIEROS
4.40% 4.46%
4.36%
4.20% 4.22% 4.22% ROS
4.13%
4.00% ROA
3.80% 3.75% ROE
3.71% 3.66%
3.60%
3.54%
3.47%
3.40%
3.20% 3.25%
3.00%
2008 2009 2010 2011
La empresa a pesar de contar con una buena liquidez, tiene una rentabilidad
baja.
Según datos de la gerencia, la reinversión se realiza prudentemente y los
proyectos se realizan muchas veces con financiamiento externo, pero no se
invierte lo necesario en marketing.
Fortaleza
La empresa cuenta con capacidad financiera, siendo bien aprovechada tiene
la posibilidad de expandirse, incrementando su cobertura de mercado.
RECURSOS
- Energía eléctrica
- Agua
- Vehículos de transporte
- Almacenes (Un almacén central y almacenes en cada local)
COMERCIAL
CAPACITACIÓN
MATERIALES:
Fortalezas
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Debilidades
Oportunidades:
Amenazas:
cada año, según la INEI, en el año 2012 los datos muestran que existe un
54.50 % de personas asalariadas del 100 % de personas contratadas entre
otros factores. Podemos aprovechar el crecimiento demográfico para atraer
más gente al restaurante. Además que el crecimiento poblacional en el
departamento de Arequipa está en aumento, por lo cual, al haber más
personas, el nivel de demanda de alimentos se incrementa de manera
directa.
14. Se puede expandir el servicio ya que puede haber demanda de comida
rápida en los distritos de mayor población (Paucarpata y Jose Luis
Bustamante y Rivero).
15. La gente de Arequipa desea probar nuevas comidas (más saludables), por
lo que podría ser una oportunidad para ampliar la gama de productos de la
empresa.
16. La facilidad con la que ahora todas las personas pueden acceder a
internet, crece abismalmente, como consecuencia también de la
globalización; por lo que ahora empresa que aparece en Internet logra
poder tener mayor participación en el mercado.
productos, que
cuentan con un
precio adecuado a
la cantidad de
comida que oferta.
Marca Porque a pesar de
la competencia, es
una marca
reconocida en
Arequipa. Por eso
hay fidelización.
Internet La facilidad con la
que ahora todas las
personas pueden
acceder a internet,
crece
abismalmente,
como consecuencia
también de la
globalización; por lo
que ahora empresa
que aparece en
Internet logra poder
tener mayor
participación en el
mercado.
FORTALEZAS
La empresa cuenta con la mayor cantidad de puntos de venta en relación con los
competidores.
Buena ubicación geográfica de los diferentes establecimientos.
Capacidad financiera
DEBILIDADES
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No existe una estructura organizacional bien definida que permita establecer y alcanzar
objetivos claros.
Establecimientos relativamente pequeños para la cantidad de personas que recurren a los
locales.
Falta de énfasis en las funciones de Marketing y Publicidad
OPORTUNIDADES
Aumento del ingreso de la población, crecimiento del mercado
AMENAZAS
Ingreso de nuevas empresas referente al rubro de comida rápida en nuestra ciudad
PUNTUACIO
PONDERACI CALIFICACI NES
DEBILIDADES
ON ON PONDERADA
S
6.- No existe una estructura 0.1 1 0.1
organizacional bien definida que
permita establecer y alcanzar objetivos
claros.
7.- Establecimientos relativamente 0.1 1.2 0.12
pequeños para la cantidad de personas
que recurren a los locales.
8.- Falta de énfasis en las funciones de 0.1 1.5 0.15
Marketing y Publicidad
El puntaje ponderado total es 2.716, lo cual indica que esta empresa está por encima
del promedio .Esto nos indica que la empresa tiene una posición interna fuerte.
TOTAL 1 2.728
8. Formulación de Estrategias
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F ortalezas O portunidades
1. Buena y diversa ubicación Mayores ingresos en las familias
geográfica de éstos. Arequipeñas e incremento del
2. Productos son de calidad y a un
poder adquisitivo debido al
precio accesible al mercado
3. Insumos a precio bajo, debido a crecimiento del PBI.
las alianzas estratégicas. Crecimiento del sector de
4. Proveedores confiables de comida rápida
soporte que cumplen los El crecimiento de la demográfico
pedidos a tiempo Oportunidad de expandir el
5. Marca bien posicionada en la servicio a nuevos mall’s
ciudad de Arequipa La atracción de la población de
6. La empresa cuenta con
Arequipa hacia los fast-food cada
tecnología (máquinas de
vez es mayor.
tecnología americana) que
mejora la calidad del producto.
7. La empresa cuenta con
capacidad financiera.
D ebilidades A menazas:
1. No cuenta con muchos 1. Nuevos competidores que
locales fuera de la ciudad. desarrollen estrategias para
2. La capacidad de los locales se ingresar a nuestro mercado.
ve reducida en contraste con 2. El incremento en los precios de
la demanda. productos (insumos).
3. La estructura organizacional 3. Tendencias hacia el consumo de
no cuenta con una persona alimentos saludables
encargada de realizar las 4. Aparición de nuevos productos
funciones de marketing sustitutos en la comida rápida
4. No existe una estructura
organizacional bien
5. El producto no está
estandarizado y puede variar
según el local.
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FO DO
Incrementar las ventas de o Analizar y ampliar la
Comida Rápida en mercados infraestructura de los
nuevos y actuales (F2, O2, locales para poder
O4) responder a demandas
Ingresar a otros sectores de futuras. (D1, O2, O3)
comida con la marca “King” o Estandarizar nuestros
(F5, O2, O4) productos, y servicios para
Utilizar sus recursos poder atender el mercado
financieros para invertir en creciente. (D5, O2, O3)
una expansión del negocio o Mejorar el área de Marketing
hacia el nivel Sur. (F7, O2, para que nuestro producto
O4) quede grabado en las mentes
Orientarse a mejorar de la población. (D3, O3,O4)
nuestra productividad ya
que se cuenta con la
tecnología e insumos a bajo
costo. (F3,F6,O2)
FA DA
- Mejorar la calidad de nuestros - Establecer estándares de
productos para lograr sobre calidad para satisfacer las
satisfacer al mercado e impedir mayores exigencias
la entrada a competidores. previstas a futuro(D5,
(F3,F6, A1) A3,A4)
- Generar nuevas alianzas - Incrementar la demanda
estratégicas, para reducir aún global de Comida Rápida
más los insumos. (F4,A2) mediante publicidad y
- Mejorar la producción y los marketing para mantener el
procesos de tal modo que se liderazgo en el sector (D3,
pueda reducir los costos. (F6, A3, A4)
A2) - Tener una estructura
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9. Formulación de Objetivos
Ser dueños de nuestra propia avícola, y de esta manera facilitar las actividades
relacionadas con los insumos y evitar una dependencia de precios, o tercerizar a
nuestros proveedores.
Ser responsables de la producción de papas.
“Top of mind” del consumidor en cuanto a pollo broaster.
Expandirnos a nivel nacional y llevar la marca como consigna de Arequipa.
37 A
51 EN
6 A 11 12 A 18 31 A 36 50
EDAD 19 a 30 años ADELAN
AÑOS AÑOS AÑOS AÑO
TE
S
NIVEL
SOCIO
BAJA MEDIA MEDIA ALTA ALTA ALTA MEDIA
ECONOMIC
O
ESTUDIANTE
ESTUDIAN ESTUDIANTES
OCUPACIO S JUBILAD
TES PROFESIONALES
N (UNIVERSITARI OS
(ADOLECEN
(NIÑOS) OS)
TES)
CONTINUID
MUY POCA POCA MUY ALTA ALTA POCA
AD
CALIDAD,
BENEFICIO CALIDAD Y
CANTIDAD CANTIDAD Y
S BUSCAN CANTIDAD
PRECIO
ESTATUS CONSUMIDO
DEL R CONSUMIDOR CONSUMIDOR
CONSUMID PROMEDIO POTENCIAL PROMEDIO BAJO
OR ALTO
diseñar productos que sean de su rápido acceso pero sin dejar de lado a los demás
sectores
Producto Básico.
Los productos que se venden en King Broaster son los que buscan satisfacer la
necesidad de alimentarse destacando por su rápida preparación y su exquisito sabor
que los hace diferentes. Y un precio accesible para las personas.
Producto Real.
Los productos que se venden en las localidades del King Broaster son productos
diversos relacionados a la comida rápida como el Pollo Broaster, sándwich de pollo o
de hamburguesa, y su producto destacado como el salchicono.
Producto Nuevo.
mercado en el que uno le va dando indicaciones a quien lo atiende sobre qué cosas
empacarle).
Así pues, los clientes podrían ir pidiendo por ejemplo un salchicono y al mismo tiempo
elegir los ingredientes de su jugo para luego pagar al final y sentarse a comer y beber
lo que acaba de tomar o simplemente pedir que se lo empaquen para llevar.
Gracias a esto se facilitara el modo de pago y se reducirá el tiempo de atención a un
solo pedido.
Estrategia 3: Mejorar la atención del personal para que los pedidos que tengan jugos
o combos sean entregados en la mesa correspondiente del cliente y así lograr la
comodidad y satisfacción del cliente.
Población Total
Provincia y
Proyectada al
Distrito
30/06/2012
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
Total1/ 1,245,251
Arequipa 936,464
Cayma 85,794
Fuente: INEI
Lo que se busca es segmentar a los clientes potenciales y llegar a ellos con productos
de calidad y con precios que son variables dependiendo la zona y el producto que se
está ofertando.
Aquí apreciamos que el mercado objetivo está buscando una oferta novedosa que
entregue una gran cantidad de valor agregado y aprendizaje por un costo
moderado, frente al producto a base de pollo en las demás empresas del rubro.
La compañía King Broster utiliza un canal de marketing directo, debido a que vende
directamente a los consumidores y no existen intermediarios.
Ofrecer nuestros productos vía internet, por medio de la pagina web de King
Broster en el cual implementaremos una plataforma donde los clientes pueden
hacer sus pedidos para que se los traigan vía Delivery.
Estrategia de distribución selectiva: La mayoría de nuestros locales estarán
situados cerca de las Universidades de Arequipa, para poder distribuir nuestros
productos a todos los alumnos. Queremos situar nuestros productos en lugares
seleccionados previamente.
Estrategia de diversificación horizontal: Ofrecer nuestro nuevo producto en los
establecimientos, este producto como ya hemos mencionado, serán variedad
de jugos nutritivos.
Estrategia para que lleguen los suministros a tiempo a los restaurantes y
perfecta forma implementando mayores unidades de transporte y colocación
de los productos aumentado en todos los sentidos su eficiencia, tomando una
distribución directa.
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
En cuanto a la comunicación que realiza la empresa a través de los diferentes canales
existentes, encontramos diferentes puntos de apoyo en los cuales King’s Broster
podría mejorar y generar mayores beneficios.
La empresa, en la actualidad, confía mucho en el prestigio adquirido por el tiempo en
nuestra región de Arequipa, al ser de las primeras empresas que empezaron a vender
pollo broaster y que han perdurado y crecido en el tiempo. Lo cual es bueno, de
acuerdo a las características del mercado arequipeño, fiel a la tradición y a lo que es
suyo. Aunque es importante tener en cuenta que el trabajo constante de sus, ahora,
grandes competidores podría borrar toda esta historia de apoyo y éxito.
King Broaster debe tener cuidado, con que la calidad del producto que ofrece en cada
una de sus diversas tiendas, sea la misma en cada una, para asegurarla siempre, y
además podría realizar diferentes acciones de comunicación que anuncien esto al
mercado, y que se apoyen en el amplio respaldo ganado y en su tradición e
innovación.
A continuación presentamos algunas estrategias de comunicación que la empresa
podría desarrollar para promover una imagen más solida, pensada y deseada por la
empresa hacia sus clientes actuales y hacia los potenciales:
Estrategia 1: Desarrollo de una página web institucional e informativa.
La empresa, no cuenta actualmente con una página web, ni información
disponible de la ubicación de sus diferentes puntos de vena, lo cual la
beneficiaría bastante, ya que sus clientes podrían descubrir en cualquier
momento si se encuentran cerca de alguno de sus establecimientos para ir a
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
13. Presupuesto