Front Office Manager

Tugas dan tanggung jawabnya :

a) Membuat jadwal kerja karyawan.
b) Membuat statistic daftar tamu serta membuat laporannya.
c) Mengamati dengan rutin standar service mengenai penerimaan tamu.
d) Menyusun rencana anggaran dan mengatasi masalah-masalah didalamnya.
e) Memlihara hubungan yang baik dengan tamu hotel serta lingkungan kerja yang sehat kepada
seluruh karyawan.
f) Memberikan motivasi memlihara disiplin.
g) Mengadakan rapat secara rutin minimal sekali dalam satu sebula
h) Merumuskan merekomundasi penyesuaian tarif kamar.
i) Melayani langsung tamu VIP atau V.V.IP dalam pemberian diskon dan harga sepesial.
J) Merumuskan pengendalian biaya operational.
k) Mentaati dan memematuhi perturan hotel.
l) Melaksanakan tugas lain atas dasar perintah atasan.

Food And Beverage

Menangani permasalahan yang memerlukan penanganan secara langsung dan melaporkan
kepada executive asst. manager yang memerlukan penanganan khusus.
Food and baverage service:
a) Menetapkan jadwal operasional food & beverage outlet.
b) Memonitor pelaksanaan pemeliharaan sanitasi
c) Melakukan analisis, evaluasi pesaing.
d) Memonitor hasil inventarisasi fisik dapur dan food & beverage service serta stewarding.
e) Melakukan analisi, evaluasi pemakai.
f) Commodities dan statistic penjualan.
g) Merumuskan kebijakan pengendalian biaya operasional, menilai pelaksanaan.
h) Menyusun rencana program kerja dan menilai pelaksanaannya.
i) Meneliti rekomendasi penyesuaian tarif food & beverage.
j) Merumuskan rekomendasi serta mengembangkan daripada personel.
k) Menyusun laporan, dokumentasi, melakukan korespondensi.

Food and baverage produk:

a) Menyusun rencana anggaran dapur
b) Meneliti, menyetujui standar portion size.
c) Menyelenggarakan breafing pada food & beverage department.
d) Mengawasi serta mengecek stok bahan-bahan yang diperlukan di kitchen.
e) Mengawasi food production sebelum disajikan kepada tamu.
Housekeeping Manager
Tugas dan tanggung jawab ;
a) Mengatsi masalah mengenai lost dan found.
b) Melakukan control ke public.
c) Melaksanakan house rules serta peraturan yang lain terhadap staffnya.
d) Bertanggung jawab serta memelihara terhadapa semua perlengkapan Tata Graha.
e) Membuat budget.
f) Menetapkan tugas, membina dan mengawasi.
g) Mengadakan koordinasi dengan departement hotel yang lainnya.
h) Memlihara dan mempertahankan serta mengontrol secara rutin service.
i) Mentaati dan mematuhi peraturan hotel.
j) Melaksanakan tugas dari perintah atasan.

Chief Engineering
Tugas dan tanggung jawab :
a) Bertanggung jawab atas semua kelancaran di Engineering operation.
b) Menyiapkan laporan-laporan yang di perlukan.
c) Melatih dan mengawasi staff bawahan agar dapat bekerja secara efisien dan efektif.
d) Memeriksa dan mengawasi bahwa seluruh work order dari semua department telah diatasi
dengan baik.
e) Melatih dan mengawasi crew, repair dan maintenance agar bekeja dengan efektif dalam
memeliharaseluru hubungan dengan yang ada dalam hotel.
f) Memelihara kebersihan, kesiapan mesin-mesin hotel secara teratur agar dapat dipastikan
beroperasi dengan baik dan maksimal.
g) Mematuhi peraturan dan mentati peraturan hotel.
h) Melaksanakan tugas lain dari perintah atasan.