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FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO MOVIMIENTOS DEL INTESTINO DELGADO FUNCIONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO SECRECIÓN

IONES SECRETORAS DEL TUBO DIGESTIVO SECRECIÓN ESOFÁGICA REGULACIÓN FUNCIÓN DE LAS SALES BILIARES
Funciones: 1.CONTRACCIONES DE MEZCLA Funciones: --Son solo de naturaleza mucosa y proporcionan sobre todo --Estímulos básicos: --Las células hepáticas sintetizan alrededor de 6 g de sales biliares
--Secreción de enzimas digestivas. Cuando el quimo penetra en una porción del --Secreción de enzimas digestivas. lubricación para la deglución. --Acetilcolina, colecistocinina y secretina. al día.
--Glándulas mucosas aportan moco. intestino delgado, la distensión de la pared --Glándulas mucosas aportan moco. --Revestido por glán. Mucosas simples. --Las dos 1ras estimulas las células Acinares del páncreas. La --El precursor es el colesterol (A cólico) + glicina, taurina = ácidos
--Gran parte de las secreciones digestivas se intestinal induce contracciones concéntricas --Gran parte de las secreciones digestivas se forman solo --Extremo gástrico: Mucosas compuestas. secretina, estimula la secreción de grandes cantidades de biliares gluco y tauroconjugados
forman solo como respuestas a la presencia de localizadas espaciadas a intervalos a lo largo del como respuestas a la presencia de alimentos en la vía SECRECIÓN GÁSTRICA sol acuosa de bicarbonato sódico por el epitelio pancreático ----Función emulsificadora o detergente de las sales biliares.
alimentos en la vía digestiva intestino y de menos de 1 min de duración. digestiva SECRECIÓN Y ACTIVACIÓN EL PEPSINÓGENO ductal. ----Absorción de ácidos grasos, monoglicéridos, colesterol y otros
FUNCIONES MOTORAS DEL ESTOMAGO 2.CONTRACCIONES DE PROPULSION FUNCIONES MOTORAS DEL ESTOMAGO --Secretado por células peptídicas y mucosas. --Efectos multiplicadores: los diversos estímulos lípidos. (micelas)
FUNCIÓN DE ALMACÉN DEL ESTOMAGO Las ondas peristálticas empujan el quimo a lo FUNCIÓN DE ALMACÉN DEL ESTOMAGO --En contacto con HCl se convierte en pepsina. FASES DE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA SECRECIÓN HEPÁTICA DE COLESTEROL
..la distensión gástrica= reflejo vagovagal; largo de todo el intestino delgado. Estas ondas ..la distensión gástrica= reflejo vagovagal; --La pepsina es una enzima proteolítica activa en medios muy Cefálica: Liberación de acetilcolina en las terminaciones --Las sales biliares se forman a partir de colesterol plasmático.
..limite de relajación gástrica= 0.8- 1.5 litros pueden producirse en cualquier punto del ..limite de relajación gástrica= 0.8- 1.5 litros ácidos. nerviosas vagales del páncreas. --El colesterol es casi completamente insoluble en agua pura,
FUNCIÓN DE MEZCLA Y PROPULSIÓN DEL intestino. FUNCIÓN DE MEZCLA Y PROPULSIÓN DEL ESTOMAGO REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN DE PEPSINÓGENO --Gástrica: sigue la estimulación nerviosa de la secreción pero las SB y la lecitina de la bilis se combinan con él y forma las
ESTOMAGO LAS VALVULA ILEOCECAL --Glándulas gástricas --La estimulación de las células Pépticas por la acetilcolina pancreática micelas.
--Glándulas gástricas Las valvas de la válvula ileocecal sobresalen --Estómago lleno= ondas de constricción (ondas de mezcla); liberada desde los nervios vagos o por el plexo nervioso entérico --Intestinal: la secreción pancreática se vuelve copiosa, en SECRECIONES DEL INTESTINO DELGADO
--Estómago lleno= ondas de constricción (ondas hacia la luz del ciego, por lo que se cierran con hacia el antro 15-20 segundos. del estómago. respuesta a secretina. Secreción de moco: glándulas de Brunner en el duodeno.
de mezcla); hacia el antro 15-20 segundos. fuerza cuando el contenido de este trata de --Vaciamiento gástrico: Las intensas contracciones --La estimulación de la secreción péptica en respuesta al ácido SECRECIÓN DE BILIS Secretan moco alcalino en respuesta a:
Inician por el ritmo eléctrico basal de la pared atravesarlas por un exceso de presión en su peristálticas del antro gástrico provocan el vaciamiento. Al gástrico. --Secretada por el hígado: 1000 ml/día --Los estímulos táctiles o irritantes de la mucosa duodenal.
digestivo. interior. mismo tiempo, el píloro pone resistencia al paso del quimo. --La velocidad de secreción del pepsinógeno depende de la --Función de la Bilis --Estimulación vagal
Vaciamiento gástrico MOVIMIENTOS DEL INTESTINO GRUESO SECRECIÓN DE SALIVA cantidad de ácido presente en el estómago. --Digestión y absorción de grasas: emulsiona grandes --Hormonas gastrointestinales (secretina)
--Las intensas contracciones peristálticas del 1. CONTRACCIONES DE MEZCLA.”HAUSTRAS” --Glándulas salivares. Características de la saliva. (1000 mL SECRECIÓN PANCREÁTICA cantidades de partículas de grasa y favorece a la absorción SECRECIÓN DEL INTESTINO GRUESO
antro gástrico provocan el vaciamiento. Al ..Al igual que en el intestino delgado existen diarios) SECRECIÓN a través de la mucosa intestinal. --Carece de vellosidades.
mismo tiempo, el píloro opone resistencia al movimientos de segmentación, en el grueso --Parótidas, su mandibulares y sublingual. Además, --Los acinos pancreáticos secretan enzimas digestivas --Secreción de productos finales: bilirrubina y colesterol. --La secreción principal es moco. HCO3-, regulada por la
paso del quimo. ocurren grandes constricciones circulares. glándulas bucales. pancreáticos y por eso los conductos pequeños como los de Se secreta en 2 fases: estimulación táctil de directa de las células de la mucosa de la
SECRECIÓN DE SALIVA ..En consecuencia, toda la materia fecal se ve --Tipos de secreción proteica: mayor calibre liberan grandes cantidades de bicarbonato sódico. Hepatocitos, esta pasa por los conductos biliares. superficie interna del intestino grueso.
--Glándulas salivares. Características de la expuesta gradualmente a la superficie del --Serosa Rica en Ptialina --La secreción de jugo pancreático aumenta con la presencia del Tabiques interlobulillares – conductos biliares terminales – --Estimulación parasimpática: nervios pélvicos.
saliva. (1000 mL diarios) intestino grueso, lo que permite la absorción --Mucosa rica con abundante Mucina quimo en las porciones altas del intestino delgado, esto conducto hepático y colédoco – cístico.
--Parótidas, su mandibulares y sublingual. progresiva del líquido y las sustancias. --pH: 6 a 7 depende del tipo de comida que conforma el quimo.
Además, glándulas bucales. 2.MOVIMIENTOS PROPULSIVOS
--Tipos de secreción proteica: Un movimiento de masa es un tipo modificado MOTILIDAD ESOFÁGICA --PERISTALTIS SECUNDARIA: Es desencadenada por la distensión -- La digestión química se realiza por la actuación del JUGO MOVIMIENTOS DEL INTESTINO GRUESO
--Serosa Rica en Ptialina de peristaltismo que se caracteriza por la parte inicial del tubo digestivo y su función es el transporte esofágica, en esta no se producen eventos motores a nivel del EES. GÁSTRICO, El cual contiene: 1. CONTRACCIONES DE MEZCLA.”HAUSTRAS”
--Mucosa rica con abundante Mucina siguiente cadena de acontecimientos: del bolo alimenticio En la deglución podemos distinguir tres Las ondas peristálticas secundarias son importantes en el 1) Agua ..Al igual que en el intestino delgado existen movimientos de
--pH: 6 a 7 En primer lugar, aparece un anillo de fases: transporte del alimento retenido o residual. 2) Ácido clorhídrico segmentación, en el grueso ocurren grandes constricciones
SECRECIÓN ESOFÁGICA constricción como respuesta a la distensión o --Fase voluntaria u oral ESFINTER ESOFÁGICO INFERIOR 3) Enzimas: pepsina circulares.
--Son solo de naturaleza mucosa y irritación de una zona del colon, empujando a la --Fase faríngea, involuntaria --Se relaja durante la deglución e impide el reflujo del contenido --Pepsina: es la enzima encargada de la simplificación de ..En consecuencia, toda la materia fecal se ve expuesta
proporcionan sobre todo lubricación para la materia fecal contenida en ese segmento en --Fase esofágica, involuntaria. gástrico al esófago en periodo post-deglutorio. las proteínas dando como resultado moléculas proteicas gradualmente a la superficie del intestino grueso, lo que permite
deglución. masa a la siguiente porción del colon. FASE ESOFÁGICA JUGO GÁSTRICO más sencillas. la absorción progresiva del líquido y las sustancias.
--Revestido por glán. Mucosas simples. DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN EL TUBO Esfínter esofágico superior HCL.. Inactiva la ptialina. Tiene un papel bactericida. Transforma --El ácido clorhídrico: secretada por las células parietales da 2.MOVIMIENTOS PROPULSIVOS
--Extremo gástrico: Mucosas compuestas. DIGESTIVO Cuerpo esofágico el pepsinógeno en pepsina. Inicia la digestión de proteínas una gran acidez al jugo gástrico permitiendo la acción de Un movimiento de masa es un tipo modificado de peristaltismo
SECRECIÓN GÁSTRICA ALIMENTOS QUE SOSTIENEN LA VIDA DEL Esfínter esofágico inferior PEPSINA-- enzima que actúa sobre las proteínas rompiendo su las enzimas y además cumple una acción bactericida. que se caracteriza por la siguiente cadena de acontecimientos:
SECRECIÓN Y ACTIVACIÓN EL PEPSINÓGENO ORGANISMO --EES: es una zona de alta presión entre la faringe y el cadena. MOVIMIENTOS DEL INTESTINO DELGADO En primer lugar, aparece un anillo de constricción como respuesta
--Secretado por células peptídicas y mucosas. --Hidratos de carbono --Grasas --Proteínas-- esófago que impide el paso del aire hacia el tubo digestivo MOCO.. Protege la mucosa gástrica y tiene un papel lubricante. 1.CONTRACCIONES DE MEZCLA a la distensión o irritación de una zona del colon, empujando a la
--En contacto con HCl se convierte en pepsina. Vitaminas --Minerales FASE DE REPOSO GASTRITIS Cuando el quimo penetra en una porción del intestino materia fecal contenida en ese segmento en masa a la siguiente
--La pepsina es una enzima proteolítica activa en En lo general la mucosa gastrointestinal no --El EES se encuentra contraído, cerraDE REPOSOdo y La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, es frecuente delgado, la distensión de la pared intestinal induce porción del colon.
medios muy ácidos. puede absorber a ninguno de ellos en su forma presenta presiones altas FASE DE DEGLUTORIA que el término gastritis sea utilizado como sinónimo de dispepsia contracciones concéntricas localizadas espaciadas a DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN EL TUBO DIGESTIVO
REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN DE natural………………… La proyección del bolo alimenticio desencadena el aumento (dolor o molestias en el abdomen superior, así como síntomas de intervalos a lo largo del intestino y de menos de 1 min de ALIMENTOS QUE SOSTIENEN LA VIDA DEL ORGANISMO
PEPSINÓGENO de la presión en la zona, se produce el cese de la respiración quemazón o presión) duración. --Hidratos de carbono --Grasas --Proteínas--Vitaminas --Minerales
--La estimulación de las células Pépticas por la ORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA y la relajación del EES Dicho suceso de relajación dura FISIOLOGÍA DEL ESTÓMAGO 2.CONTRACCIONES DE PROPULSION En lo general la mucosa gastrointestinal no puede absorber a
acetilcolina liberada desde los nervios vagos o --Las dos partes más importantes de la célula son aproximadamente entre 0.5 a 1.5 segundos, luego existe un DIGESTIÓN MECÁNICA Las ondas peristálticas empujan el quimo a lo largo de todo ninguno de ellos en su forma natural…………………
por el plexo nervioso entérico del estómago. el núcleo y el citoplasma, entre si están incremento de la presión a --Durante la digestión mecánica la función del estómago es el intestino delgado. Estas ondas pueden producirse en
--La estimulación de la secreción péptica en separados por una membrana nuclear. El este nivel. almacenar el bolo alimenticio, mezclarlo con el jugo gástrico cualquier punto del intestino.
respuesta al ácido gástrico. citoplasma está separado de los líquidos CUERPO ESOFÁGICO mediante la producción de ondas de mezclado y vaciar esta LAS VALVULA ILEOCECAL
--La velocidad de secreción del pepsinógeno circundantes por una membrana celular o --PERISTALTIS PRIMARIA: la contracción EES desencadena mezcla hacia el intestino Las valvas de la válvula ileocecal sobresalen hacia la luz del
depende de la cantidad de ácido presente en el membrana plasmática. una onda peristáltica. Las fibras musculares situadas por DIGESTIÓN QUÍMICA, las paredes del estómago tienen músculos ciego, por lo que se cierran con fuerza cuando el contenido
estómago. --Protoplasma son las diferentes sustancias que encima del bolo alimenticio se contraen, mientras que las lisos los cuales al contraerse generan movimientos agitando así de este trata de atravesarlas por un exceso de presión en su
SECRECIÓN PANCREÁTICA componen la célula, y está compuesto situadas por debajo de él se relajan. el BOLO ALIMENTICIO. interior.
SECRECIÓN principalmente por: agua, electrolitos, ORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA LIPÍDOS APARATO DE GOLGI CITOPLASMA Y SUS ORGÁNULOS
--Los acinos pancreáticos secretan enzimas proteínas, lípidos e hidratos de carbono. --Las dos partes más importantes de la célula son el núcleo --Solubles en disolventes grasos. FUNCIÓN En el citoplasma se encuentran dispersos glóbulos de grasa
digestivas pancreáticos y por eso los conductos AGUA y el citoplasma, entre si están separados por una membrana --Los más importantes son: los fosfolípidos y el colesterol juntos --Origina a los lisosomas primarios neutra, gránulos de glucógeno, ribosomas, vesículas secretoras y
pequeños como los de mayor calibre liberan Es el principal medio líquido de la célula, excepto nuclear. El citoplasma está separado de los líquidos suponen solo el 2% de la masa total de la célula. --Realiza la secreción celular. cinco orgánulos especialmente importantes: el retículo
grandes cantidades de bicarbonato sódico. en los adipocitos, en una concentración de 70- circundantes por una membrana celular o membrana HIDRATOS DE CARBONO --Forma el acrosoma del espematozoide. endoplásmico, el aparato de Golgi, las mitocondrias, los
--La secreción de jugo pancreático aumenta con 85%. plasmática. --Forma parte de las moléculas glucoproteícas función, nutrición --Participa en la renovación constante de la membrana lisosomas y los peroxisomas. CITOESQUELETO CELULAR
la presencia del quimo en las porciones altas IONES --Protoplasma son las diferentes sustancias que componen celular. Supone el 1% de la masa total que puede aumentar al 3% citoplasmática. El citoesqueleto celular es una red de proteínas fibrilares
del intestino delgado, esto depende del tipo de Son los productos químicos inorgánicos de las la célula, y está compuesto principalmente por: agua, en las células musculares, y hasta el 6% en hepatocitos. LISOSOMAS organizadas habitualmente en filamentos o túbulos que se
comida que conforma el quimo. reacciones celulares y son necesarios para el electrolitos, proteínas, lípidos e hidratos de carbono. --Los hidratos de carbono se encuentran en forma de glucosa Se origina del aparato de Golgi- originan como moléculas proteicas precursoras sintetizadas por
REGULACIÓN funcionamiento mecanismos de controles AGUA disuelta en el líquido extracelular circundantes, glucógeno en las Presenta como función principal, la DIGESTIÓN CELULAR. los ribosomas en el citoplasma.
--Estímulos básicos: celulares. Es el principal medio líquido de la célula, excepto en los células. Permite que la célula digiera: CICLO CELULAR
--Acetilcolina, colecistocinina y secretina. --Potasio –Magnesio –Fosfato –sulfato -- adipocitos, en una concentración de 70-85%. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO a) Las estructuras celulares dañadas. --La división celular es necesaria en los seres vivos para permitir el
--Las dos 1ras estimulas las células Acinares del bicarbonato IONES Es una compleja red de espacios membranosos en forma tubular b) Partículas de alimento que se han ingerido crecimiento del organismo y la regeneración de tejidos u órganos.
páncreas. La secretina, estimula la secreción de --pequeñas cantidades de:sodio, cloruro y calcio. Son los productos químicos inorgánicos de las reacciones interconectados entre si, distribuidos en la membrana c) Las sustancias no deseadas como las bacterias. --La división celular es parte del ciclo de vida de la célula.
grandes cantidades de sol acuosa de PROTEINAS celulares y son necesarios para el funcionamiento citoplasmática. Son dos REL y RER. PEROXISOMAS MITOSIS
bicarbonato sódico por el epitelio pancreático Existen de dos tipos: mecanismos de controles celulares. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO --Organelo delimitado por una sola membrana. --División de una célula con núcleo diploide (2n) para originar dos
ductal. --ESTRUCTURALES: están en la célula en forma --Potasio –Magnesio –Fosfato –sulfato --bicarbonato --Tiene participación en la síntesis de proteínas. --Presenta enzimas capaces de formas y degradar el células diploides (2n).
--Efectos multiplicadores: los diversos estímulos de filamentos largos que son los polímeros de --pequeñas cantidades de:sodio, cloruro y calcio --Inicia la glucosidación de proteínas peróxido de hidrogeno- --Idénticas entre si y su progenitora.
se multiplican o potencian entre sí. muchas moléculas proteicas individuales. Estos PROTEINAS --En el hígado, como en el páncreas están bastante desarrolladas. --Cataliza ácidos grasos de cadena larga. Importancia:
FASES DE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA forman a los microtúbulos, que forman el Existen de dos tipos: RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO LISO MITOCONDRIAS --Unicelulares: aumento de la población.
Cefálica: Liberación de acetilcolina en las CITOESQUELETO --ESTRUCTURALES: están en la célula en forma de filamentos --Síntesis y almacén de lípidos (esteroides y fosfolípidos) --Se conoce como los centros neurálgicos de la célula --Pluricelulares: crecimiento.
terminaciones nerviosas vagales del páncreas. --FUNCIONALES: Son principalmente las enzimas largos que son los polímeros de muchas moléculas proteicas --Importante durante la detoxificación celular --Es un órgano bimembranoso semiautónomo MEIOSIS
--Gástrica: sigue la estimulación nerviosa de la de la célula, a menudo son móviles dentro del individuales. Estos forman a los microtúbulos, que forman --Almacena Ca, en los músculos. --Posea su propio ADN circular y desnudo. --reproducción sexual (dos padres).
secreción pancreática líquido celular. el CITOESQUELETO --Realiza la glucogenólisis. --Orgánulo principal encargado de respiración celular, para --permite la variabilidad genética de los descendientes.
--Intestinal: la secreción pancreática se vuelve LIPÍDOS --FUNCIONALES: Son principalmente las enzimas de la la obtención de energía DEFINICION: División de un núcleo diploide(2n), que se divide 2
copiosa, en respuesta a secretina. --Solubles en disolventes grasos. célula, a menudo son móviles dentro del líquido celular. veces y produce 4 células haploides (n).
SECRECIÓN DE BILIS --Los más importantes son: los fosfolípidos y el IMPORTANCIA: Evolución biológica, aumento de variabilidad
--Secretada por el hígado: 1000 ml/día colesterol juntos suponen solo el 2% de la masa
--Función de la Bilis total de la célula.
--Digestión y absorción de grasas: emulsiona HIDRATOS DE CARBONO
grandes cantidades de partículas de grasa y --Forma parte de las moléculas glucoproteícas
favorece a la absorción a través de la mucosa función, nutrición celular. Supone el 1% de la
intestinal. masa total que puede aumentar al 3% en las
--Secreción de productos finales: bilirrubina y células musculares, y hasta el 6% en hepatocitos.
colesterol. --Los hidratos de carbono se encuentran en
Se secreta en 2 fases: forma de glucosa disuelta en el líquido
Hepatocitos, esta pasa por los conductos extracelular circundantes, glucógeno en las
biliares. células.
Tabiques interlobulillares – conductos biliares RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
terminales – conducto hepático y colédoco – Es una compleja red de espacios membranosos
cístico. en forma tubular interconectados entre si,
FUNCIÓN DE LAS SALES BILIARES distribuidos en la membrana citoplasmática.
--Las células hepáticas sintetizan alrededor de 6 Son dos REL y RER.
g de sales biliares al día. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO
--El precursor es el colesterol (A cólico) + glicina, --Tiene participación en la síntesis de proteínas.
taurina = ácidos biliares gluco y tauroconjugados --Inicia la glucosidación de proteínas
----Función emulsificadora o detergente de las --En el hígado, como en el páncreas están
sales biliares. bastante desarrolladas.
----Absorción de ácidos grasos, monoglicéridos, RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO LISO
colesterol y otros lípidos. (micelas) --Síntesis y almacén de lípidos (esteroides y
SECRECIÓN HEPÁTICA DE COLESTEROL fosfolípidos)
--Las sales biliares se forman a partir de --Importante durante la detoxificación celular
colesterol plasmático. --Almacena Ca, en los músculos.
--El colesterol es casi completamente insoluble --Realiza la glucogenólisis.
en agua pura, pero las SB y la lecitina de la bilis APARATO DE GOLGI
se combinan con él y forma las micelas. FUNCIÓN
SECRECIONES DEL INTESTINO DELGADO --Origina a los lisosomas primarios
Secreción de moco: glándulas de Brunner en el --Realiza la secreción celular.
duodeno. --Forma el acrosoma del espematozoide.
Secretan moco alcalino en respuesta a: --Participa en la renovación constante de la
--Los estímulos táctiles o irritantes de la mucosa membrana citoplasmática.
duodenal. LISOSOMAS
--Estimulación vagal Se origina del aparato de Golgi-
--Hormonas gastrointestinales (secretina) Presenta como función principal, la DIGESTIÓN
SECRECIÓN DEL INTESTINO GRUESO CELULAR.
--Carece de vellosidades. Permite que la célula digiera:
--La secreción principal es moco. HCO3-, a) Las estructuras celulares dañadas.
regulada por la estimulación táctil de directa de b) Partículas de alimento que se han ingerido
las células de la mucosa de la superficie interna c) Las sustancias no deseadas como las bacterias.
del intestino grueso. PEROXISOMAS
--Estimulación parasimpática: nervios pélvicos. --Organelo delimitado por una sola membrana.
MOTILIDAD ESOFÁGICA --Presenta enzimas capaces de formas y
parte inicial del tubo digestivo y su función es el degradar el peróxido de hidrogeno-
transporte del bolo alimenticio En la deglución --Cataliza ácidos grasos de cadena larga.
podemos distinguir tres fases: MITOCONDRIAS
--Fase voluntaria u oral --Se conoce como los centros neurálgicos de la
--Fase faríngea, involuntaria célula
--Fase esofágica, involuntaria. --Es un órgano bimembranoso semiautónomo
FASE ESOFÁGICA --Posea su propio ADN circular y desnudo.
Esfínter esofágico superior --Orgánulo principal encargado de respiración
Cuerpo esofágico celular, para la obtención de energía
Esfínter esofágico inferior CITOPLASMA Y SUS ORGÁNULOS
--EES: es una zona de alta presión entre la En el citoplasma se encuentran dispersos
faringe y el esófago que impide el paso del aire glóbulos de grasa neutra, gránulos de glucógeno,
hacia el tubo digestivo ribosomas, vesículas secretoras y cinco
FASE DE REPOSO orgánulos especialmente importantes: el
--El EES se encuentra contraído, cerraDE retículo endoplásmico, el aparato de Golgi, las
REPOSOdo y presenta presiones altas mitocondrias, los lisosomas y los peroxisomas.
FASE DE DEGLUTORIA CITOESQUELETO CELULAR
La proyección del bolo alimenticio desencadena El citoesqueleto celular es una red de proteínas
el aumento de la presión en la zona, se produce fibrilares organizadas habitualmente en
el cese de la respiración y la relajación del EES filamentos o túbulos que se originan como
Dicho suceso de relajación dura moléculas proteicas precursoras sintetizadas por
aproximadamente entre 0.5 a 1.5 segundos, los ribosomas en el citoplasma.
luego existe un incremento de la presión a este CICLO CELULAR
nivel. --La división celular es necesaria en los seres
CUERPO ESOFÁGICO vivos para permitir el crecimiento del organismo
--PERISTALTIS PRIMARIA: la contracción EES y la regeneración de tejidos u órganos.
desencadena una onda peristáltica. Las fibras --La división celular es parte del ciclo de vida de
musculares situadas por encima del bolo la célula.
alimenticio se contraen, mientras que las MITOSIS
situadas por debajo de él se relajan. --División de una célula con núcleo diploide (2n)
--PERISTALTIS SECUNDARIA: Es desencadenada para originar dos células diploides (2n).
por la distensión esofágica, en esta no se --Idénticas entre si y su progenitora.
producen eventos motores a nivel del EES. Las Importancia:
ondas peristálticas secundarias son importantes --Unicelulares: aumento de la población.
en el transporte del alimento retenido o --Pluricelulares: crecimiento.
residual. MEIOSIS
ESFINTER ESOFÁGICO INFERIOR --reproducción sexual (dos padres).
--Se relaja durante la deglución e impide el --permite la variabilidad genética de los
reflujo del contenido gástrico al esófago en descendientes.
periodo post-deglutorio. DEFINICION: División de un núcleo diploide(2n),
FISIOLOGÍA DEL ESTÓMAGO que se divide 2 veces y produce 4 células
DIGESTIÓN MECÁNICA haploides (n).
--Durante la digestión mecánica la función del IMPORTANCIA: Evolución biológica, aumento de
estómago es almacenar el bolo alimenticio, variabilidad
mezclarlo con el jugo gástrico mediante la
producción de ondas de mezclado y vaciar esta
mezcla hacia el intestino
DIGESTIÓN QUÍMICA, las paredes del estómago
tienen músculos lisos los cuales al contraerse
generan movimientos agitando así el BOLO
ALIMENTICIO.
--Estos movimientos envían el contenido hacia
el píloro, procesando la digestión mecánica. La
digestión química se realiza por la actuación del
JUGO GÁSTRICO, El cual contiene:
1) Agua
2) Ácido clorhídrico
3) Enzimas: pepsina
--Pepsina: es la enzima encargada de la
simplificación de las proteínas dando como
resultado moléculas proteicas más sencillas.
--El ácido clorhídrico: secretada por las células
parietales da una gran acidez al jugo gástrico
permitiendo la acción de las enzimas y además
cumple una acción bactericida.
JUGO GÁSTRICO
HCL.. Inactiva la ptialina. Tiene un papel
bactericida. Transforma el pepsinógeno en
pepsina. Inicia la digestión de proteínas
PEPSINA-- enzima que actúa sobre las proteínas
rompiendo su cadena.
MOCO.. Protege la mucosa gástrica y tiene un
papel lubricante.
GASTRITIS
La gastritis es una inflamación de la mucosa
gástrica, es frecuente que el término gastritis
sea utilizado como sinónimo de dispepsia
(dolor o molestias en el abdomen superior, así
como síntomas de quemazón o presión)

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