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servicio orientado al cliente · independencia

confidencialidad · integridad · compromiso

Las empresas confían en nosotros

1100 empresas asociadas

Más de 20 años de experiencia haciendo I+D+i aplicada

200 tecnólogos en plantilla

12.000 m2 de instalaciones

Uno de los grandes centros tecnológicos de Europa

Sectores con los que trabajamos:


Alimentario, farmacéutico, químico y cosmético

Tecnologías en las que somos especialistas:


Biotecnología | Nanotecnología | Tecnología de los alimentos | Electrónica y comunicaciones
| Tecnologías químicas

Aportamos soluciones en:


Alimentación y salud | Calidad y Seguridad alimentaria | Diseño y producción industrial
| Sostenibilidad

Aportamos valor a la empresa, liderando la innovación y el desarrollo tecnológico de forma responsable y comprometida
ASISTENCIA TECNOLÓGICA: SOLUCIONES RÁPIDAS Y EFICACES

Alimentación y salud
• Alegaciones nutricionales
• Alegaciones de salud
• Desarrollo de productos más saludables

Calidad y seguridad alimentaria:


• Higiene industrial y alimentaria
• Control de calidad
• Vida útil
• Cadena alimentaria y trazabilidad
• Gestión de la seguridad alimentaria (BRC, IFS, ISO 22000)
• Gestión de crisis
• Gestión de laboratorios (linoqua)

Diseño y producción industrial:


• Transferencia tecnológica
• Intensificación de procesos
• Validación de tecnologías en planta piloto
• Tecnologías de diseño de envase
• Automatización de procesos

Sostenibilidad:
• Aguas residuales
• Residuos-energía
• Producción limpia

Trabajamos para ser su aliado tecnológico


I + D: OBJETIVO PRIORITARIO

Alimentación y Salud
• Bioactividad de ingredientes
• Reformulación de alimentos para mejorar su efecto sobre la salud
• Inmunonutrición
• Capacidad antioxidante de los alimentos (ORAC)
• Alimentos funcionales

Calidad y Seguridad Alimentaria


• Desarrollo de técnicas rápidas para detección de microorganismos
• Microbiología predictiva
• Adulteración y aguado de los vinos mediante técnicas isotópicas
• Trazabilidad alimentaria
• Análisis de señales ópticas, acústicas o de radiofrecuencia
• Medida de parámetros de seguridad alimentaria: cuerpos extraños, plaguicidas ...
• Interacción envase-alimento
• Técnicas de desinfección e inactivación enzimática

Diseño y Producción Industrial


• Productos obtenidos mediante procesos biotecnológicos
• Diseño de elementos de producción biotecnológica
• Recubrimientos comestibles
• Diseño de envases
• Desarrollo de materiales funcionales para envasado de alimentos
• Tecnologías de Extracción. Microencapsulación. Nanoencapsulación

Sostenibilidad
• Biometanización de residuos agroalimentarios
• Desinfección y limpieza sostenible de instalaciones
• Tratamiento de efluentes con oxidación avanzada
• Minimización de residuos de envases
• Análisis de ciclo de vida

Somos especialistas en tecnologías aplicadas


SERVICIOS ANALÍTICOS: REFERENCIA EN EL SECTOR FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA EL SECTOR ALIMENTARIO

Los laboratorios de ainia disponen y desarrollan técnicas rápidas, eficientes y eficaces que El valor diferencial de las actividades formativas de ainia es el profundo conocimiento
garantizan la calidad y seguridad alimentaria de las empresas. del sector agroalimentario, de las tecnologías asociadas y de las necesidades de las
empresas. La formación de ainia está acreditada por AENOR.
Más de 400 ensayos analíticos ofertados

Más de 100 ensayos analíticos acreditados por ENAC Servicios integrales de formación especializada orientada a las necesidades de las
empresas e instituciones (e-learning, blended learning, presencial…).
Servicio de emergencia los 365 días del año
Paquetes de formación a medida de empresas, instituciones o administraciones.
Interpretación de resultados acorde a especificaciones técnicas del proveedor y/o legislación
Más información: www.formacion.ainia.es
Diseño y seguimiento de resultados con planes de control

Información a tiempo real del estado de sus analíticas y ensayos


ainia INTERNACIONAL
Servicio urgente: resultados en menos de 24 horas
ainia está presente en el ámbito internacional en proyectos de asesoramiento técnico,
Ponemos a punto técnicas adaptadas y personalizadas según las necesidades de cada transferencia de tecnología y formación, destacando las áreas de legislación y seguridad
empresa alimentaria.

CONSUMOLAB: EL CONSUMIDOR, PROTAGONISTA DEL MERCADO INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS

Investigación de Mercados Nuestras infraestructuras están preparadas para dar respuestas a las necesidades
• Optimización de productos tecnológicas:
• Investigación sobre productos competidores • 12.000 m2 de instalaciones
• Test de consumidores: caracterización del producto ideal • 2.800 m2 de laboratorios
• Investigación cualitativa: test de concepto, valoración de envases, exploratorio de
Cromatografía
hábitos de consumo y usos del producto…
• Selección de prototipos Química general
Ensayos físicos (materiales de envase y alimentos)
I+D Biología molecular
• Desarrollo e innovación de productos Microbiología
• Identificación de las características sensoriales que maximizan la aceptación de un Seguridad alimentaria
producto: Mapa de Preferencias Bioseguridad Clase III
• Establecimiento de especificaciones sensoriales en control de calidad
• Plantas piloto: aguas, higiene, bioproducción, biogás, espectroscopía, visión, nuevos
• Estabilidad del producto: determinación de vida útil
productos, fluidos supercríticos (FSC), diseño, extrusión, secaderos, envases...
• Evaluación de la influencia a nivel sensorial de cambios en ingredientes, proceso,
• Sala de investigación 100 personas
packaging…
• Salón de actos 120 personas
Más información: www.consumolab.ainia.es • Aulas de formación 5 aulas polivalentes y multifuncionales
· SEDE SOCIAL
Benjamín Franklin, 5-11
Parque Tecnológico E46980 Paterna - Valencia
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Estamos cerca de las empresas, trabajando con sus equipos en sus instalaciones