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COMO ERA MI COMUNIDAD 10

AÑOS ANTES

El caso de San Salvador Atenco, Estado de México, revivió hace unos días con el
anuncio de que la Corte Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) revisará el
caso de 11 mujeres abusadas sexualmente durante el operativo de 2006 que dejó dos
muertos y más de 200 heridos. Para los líderes de los pobladores, la represión de
hace 10 años, ordenada por el Gobierno del Estado de México, entonces comandado
por Enrique Peña Nieto, fue el anuncio de lo que sería una de las presidencias más
impopulares de la historia del país.

Entre el 3 y 4 de mayo de 2006, en San Salvador Atenco, Estado de México, con Peña Nieto
en la gubernatura mexiquense, tres mil agentes policiacos entraron a la comunidad –por orden
del entonces Gobernador– para reprimir las protestas sociales surgidas por el amago del
Presidente Vicente Fox Quesada de construir en tierras ejidales un nuevo aeropuerto
internacional. La mecha se encendió el 3 de mayo, cuando se pretendía reubicar a varios
floristas del mercado local; los agentes entraron al pueblo con exceso de violencia, allanaron
viviendas y retiraron varios bloqueos. El saldo del enfrentamiento entre los pobladores y la
policía fue de dos muertos, más de 200 heridos y 47 mujeres violadas y vejadas.
La vinculación que tiene este caso, ocurrido cuando era Gobernador Enrique Peña Nieto, es
que fue la muestra de cómo él iba a gobernar el país años después. De tener presente que si
luchabas, te defendías, que si te atrevías a tratar o querer vencer, a contradecir una decisión
que tomara el Estado, lo que te iba a pasar era lo que le pasó a Atenco”, dijo Del Valle
Ramírez, quien es hijo de Ignacio del Valle Medina, el hombre que lideró a los pobladores
durante las protestas de 2006.
César del Valle recordó que aquella represión fue una “venganza” por los triunfos del Frente
de los Pueblos en Defensa de la Tierra sobre los deseos de construir, desde el 2000, un nuevo
aeropuerto en la región de Texcoco tras la expropiación de tierras comunales.

¿QUE ES UNA VITAMINA?


Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo,
presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables
para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.

Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías.


Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando
la liberación de energía. En otras palabras, la función de las vitaminas es
la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las
vías metabólicas.

Identificar las vitaminas ha llevado a que hoy se reconozca, por ejemplo,


que en el caso de los deportistas haya una mayor demanda vitamínica
por el incremento en el esfuerzo físico, probándose también que su
exceso puede influir negativamente en el rendimiento.

Conociendo la relación entre el aporte de nutrientes y el aporte


energético, para asegurar el estado vitamínico correcto, es siempre más
seguro privilegiar los alimentos de fuerte densidad nutricional
(legumbres, cereales y frutas) por sobre los alimentos meramente
calóricos.

Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C


TIPOS DE VITAMINAS
1. Vitamina A. (Retinol). Interviene en la formación y desarrollo de los
tejidos, los huesos, la piel, y la vista. Se puede encontrar en la yema de
huevo, en los vegetales de coloración amarilla a roja y verde. También
esta presente en el durazno, damasco, y el melón. La carencia de esta
vitamina ocasiona sequedad cutánea, conjuntivitis y problemas de visión.

2. Vitamina B1. (Tiamina). Actúa en el metabolismo de los hidratos de


carbono, con el fin de obtener energía. Participa activamente en el
funcionamiento del sistema nervioso y favorece el mantenimiento de la
piel. La vitamina B1 se encuentra principalmente en carnes, cereales,
lácteos, yema de huevo y verduras. Su carencia produce cansancio físico,
perdida del apetito, depresión, trastornos gastrointestinales e infamación
de los nervios.

3. Vitamina B2. (Riboflavina). Actúa en los procesos enzimáticos,


participando en el metabolismo de los hidratos de carbono y grasas y a
su vez esta relacionada con la respiración celular. Es fundamental para la
salud cutánea y el buen funcionamiento de la vista. La vitamina B2 se
encuentra en los lácteos, cereales y carnes. La falta de ella produce
dermatitis, problemas oculares, cicatrización lenta y cansancio.

4. Vitamina B3. (Niacina). Interviene en el metabolismo de proteínas,


hidratos de carbono y grasas. Tiene una participación fundamental en la
actividad nerviosa y la salud de la piel. Se encuentra en la carne, huevos,
cereales y lácteos. La falta de vitamina B3 en el organismo produce
afecciones en el sistema nervioso, fatiga, alteraciones bucales, y
dermatitis.

7. Vitamina C. Actúa en la formación y desarrollo de huesos, dientes


debido a que interviene en el mantenimiento de colágeno. Se encuentra
en vegetales y cítricos. Su carencia produce hemorragias, falta de
cicatrización y escorbuto.

8. Vitamina D. (Calciferol). Interviene en la formación y desarrollo de los


huesos. Está presente en la leche, la yema de huevo y en los aceites de
hígado de pescado. También puede ser sintetizada a través de la luz
solar. La falta de esta vitamina produce alteraciones musculares,
problemas dentales y raquitismo.

9. Vitamina E. (Alfatocoferol). Actúa en la formación de glóbulos rojos, y


posee una acción antioxidante. Está presente en el huevo, aceites
vegetales y cereales. La falta de vitamina E produce problemas
musculares, atrofia testicular, etc.

10. Vitamina K. Es fundamental en la coagulación sanguínea. Se obtiene


de los vegetales de hoja verde, cereales y aceites, aunque también es
segregada por bacterias intestinales. Su carencia produce hemorragias.

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