Difusi – Osmosis dan Penyerapan Zat

(Diffusion - Osmosis and Absorption of Substance)

Otto Iskandar Kurniawan Putra
NIM 201710200311026
E-mail: ottoiskandar14@gmail.com
Program Study Agroteknologi
Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
(University of Muhammadiyah Malang), Jl. Raya Tlogomas No.246, Malang, Jawa Timur, Indonesia

ABSTRAK

Air merupakan komponen utama dalam tumbuhan, dimana air menyusun 60% - 90% dari berat daun.
Difusi adalah penyebaran molekul-molekul zat secara lebar, baik zat padat, zat cair maupun gas, ke segala arah
yang digerakkan oleh energi kinetik yang menyebabkan molekul zat selalu dalam keadaan bergerak. Osmosis
merupakan suatu peristiwa perembesan suatu molekul air melintasi membran yang memisahkan dua larutan
Potensial air merupakan suatu pernyataan dari status energi bebas air, suatu ukuran daya yang menyebabkan air
bergerak ke dalam suatu sistem, dengan potensial air yang berbeda. Tujuan dari praktikum ini adalah menemukan
fakta mengenai gejala difusi, osmosis, dan penyerapan zat. Mengamati efek konsentrasi larutan terhadap
kecepatan difusi, arah gerakan air pada peristiwa difusi, osmosis dan penyerapan zat. Tempat dilaksanaannya
praktikum ini adalah di laboratorium Agronomi Universitas Muhammadiyah Malang. Waktu pelaksanaannya
dibagi menjadi dua hari yaitu pada hari kamis 15 Maret 2018 dan Kamis 22 Maret 2018. Dalam praktikum difusi
mengunkan sampel umbi kentang yang direndam di larutan sukrosa. Dalam praktikum osmosis digunakan dua
sampel yaitu sampel umbi kentang dan umbi wortel. Dalam praktikum potensial osmotik mengunakan sampel
daun jeruk segar dan layu yang ditimbang berat segar, berat turgid dan berat kering dari sampel. Dari setiap
praktikum kemampuan setiap sampel dalam diberi perlakuan berbeda-beda caranya.
Kata Kunci : difusi ,osmosis , penyerapan

PENDAHULUAN
Air merupakan komponen utama dalam
tumbuhan, dimana air menyusun 60% - 90% dari
berat daun. Jumlah air yang dikandung tiap
tanaman berbeda-beda, misal tumbuhan yang
berdaun tebal mempunyai kadar air antara 85% -
90% sedangkan tumbuhan hidrofik 85% - 98%
(Ambo, 2011).
Pada umumnya, air dan zat-zat hara tanah
diserap melalui akar. Sebagian zat yang lain
terutama gas 𝑂2 dan 𝐶𝑂2 , diserap melalui daun.
Selanjutnya, zat-zat tersebut akan dibawa ke daun
karena daun merupakan pusat aktivitas
penyusunan zat-zat yang dibutuhkan tumbuhan.
Difusi adalah penyebaran molekul-molekul
zat secara lebar, baik zat padat, zat cair maupun
gas, ke segala arah yang digerakkan oleh energi
kinetik yang menyebabkan molekul zat selalu
dalam keadaan bergerak. Molekul-molekul zat itu
saling tarik-menarik atau saling tolak-menolak.
Difusi berlangsung dari larutan yang berkadar
tinggi ke larutan yang berkadar rendah, sehingga
kadar larutan tersebut merata.
Osmosis merupakan suatu peristiwa
perembesan suatu molekul air melintasi membran
yang memisahkan dua larutan dengan potensial
air yang berbeda (Sulistyowati, 2010). Proses
osmosis berlangsung dari larutan hipotonik
menuju larutan yang hipertonik atau perpindahan
air dari molekul larutan yang potensial airnya
tinggi ke potensial yang rendah melalui membran
selektif permeabel.
Potensial air merupakan suatu pernyataan
dari status energi bebas air, suatu ukuran daya
yang menyebabkan air bergerak ke dalam suatu
sistem, seperti pada jaringan tumbuhan, tanah,
atmosfir atau dari suatu bagian ke bagian lain
dalam suatu system. Potensial air penting untuk
diketahui agar dapat mengerti pergerakan air di
dalam system tumbuhan.
Tujuan dari praktikum ini adalah
menemukan fakta mengenai gejala difusi,
osmosis, dan penyerapan zat. Mengamati efek
konsentrasi larutan terhadap kecepatan difusi,
arah gerakan air pada peristiwa difusi, osmosis
dan penyerapan zat.
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Praktikum
Tempat dilaksanaannya praktikum ini
adalah di laboratorium Agronomi Universitas

1
Muhammadiyah Malang. Waktu pelaksanaannya
dibagi menjadi dua hari yaitu pada hari kamis 15
Maret 2018 dan Kamis 22 Maret 2018.
Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam
praktikum ini yaitu umbi wortel, umbi kentang,
larutan sukrosa berbagai konsentrasi , daun layu,
daun segar , aquades.
Peralatan yang digunakan dalam praktikum
ini yaitu cawan petri, timbangan, gunting, cutter,
uang koin, oven,gelas ukur, pelubang gabus,
pengaris, pipet, pipa kaca berskala.
Prosedur Praktikum
Tahapan Kegiatan
Dalam praktikum Difusi – Osmosis dan
Penyerapan Zat, terbagi menjadi 3 tahapan
langkah kerja yaitu 1) difusi, 2)osmosis, dan 3)
mengukur potensial osmotik dan air jaringan.
Untuk langkah kerja difusi dimulai dari
memotong umbi kentang dengan ukuran 3×3×3
cm (sebanyak 5 buah). Selanjutnya menuci irisan
umbi kentang dan dilanjutkan dengan menimbang
berat dari irisan kentang tersebut. Setelah
diperoleh data berat awal, memasukan umbi
kentang ke dalam gelas kimia yang sudah diisi
dengan larutan sukrosa yang berbeda
konsentrasinya. Setelah 40 menit mengambil
umbi kentang dan menimbang lagi umbi kentang
tersebut.
Untuk langkah kerja dari osmosis dimulai
dari memotong umbi wortel dengan ukuran 3×3×4
cm. melubangi umbi wortel mengunakan
pelubang gabus dengan kedalaman ±2 cm
sebanyak 2 lubang perumbi. Memasukan pipa
berskala kedalam lubang yang sudah dibuat. Pada
pipa 1 diisikan dengan aquades sebanyak 2,5 ml
sedangkan pada pipa 2 diisikan dengan larutan
sukrosa (per setiap umbi konsentrasi sukrosa yang
digunakan berbeda). Mengamati perubahan
volume larutan baik yang di pipa 1 atau pipa 2
setiap 6 jam sekali selama 4 kali.
Untuk langkah kerja dari osmosis dimulai
dari memotong sampel daun layu maupun yang
segar sebanyak 10 buah. Menimbang sampel daun
layu dan daun cukup air mengunakan timbangan
analitik (berat segar). Merebus keseluruhan
sampel daun selama ±40 menit. Menimbang
sampel daun layu dan daun cukup air yang telah
direbus (berat turgid). Memasukan sampel daun
kedalam adah yang terbuat dari kertas setelah itu
mengoven daun dalam suhu 100°C. setelah
dioven menimbang sampel daun layu dan daun
cukup air (berat kering).

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil dari praktikum difusi adalah sebagai berikut.

Tabel 1.1 Tabel Pengamatan Difusi Umbi Kentang

Berat Potongan (gram)
Kelompok 0,4 M 0,8 M 1,2 M 1,6 M 2,0 M
B A B A B A B A B A
1 27,90 27,50 33,20 31,50 30,20 28,70 32,10 30,60 30,50 28,50
2 33,35 32,58 29,37 27,21 32,92 30,65 28,97 26,48 33,76 30,14
3 40,77 39,68 41,29 39,20 44,05 41,34 44,88 42,01 45,07 44,59
4 31,39 31,00 27,11 26,01 29,05 27,69 31,05 29,30 29,86 28,48
Rerata 33,35 32,69 32,74 30,98 34,06 32,10 34,25 32,10 34,80 32,93
Berat potongan kentang yang direndam selama 40 menit, B = berat sebelum direndam di sukrosa, A = berat setelah
perendaman.
Dalam praktikum difusi pada umbi 32,69 gram. Pada perendaman di konsentrasi 0,8
kentang berat sebelum perendaman untuk M rerata berat sebelum perendaman sebesar
konsentrasi 0,4 M sebelum perendaman memiliki 32,74 gram dan setelah perendaman 30,98 gram.
berat rata rata 33,35 gram dan setelah perendaman Pada perendaman di konsentrasi 1,2 M berat

2
sebelum perendaman sebesar 34,06 gram dan
setelah perendaman sebesar 32,10 gram.
Sementara pada perendaman di konsentrasi 1,6 M
berat sebelum perendaman sebesar 34,25 gram
dan setelah perendaman sebesar 32,10 gram. Dan
terakhir pada perendaman di konsentrasi 2,0 M
berat sebelum perendaman sebesar 34,80 gram
dan setelah perendaman sebesar 32,93 gram.
Selisih pada konsentrasi 0,4 M sebesar
0,66 gram, pada konsentrasi 0,8 M sebesar 1,76
gram, pada konsentrasi 1,2 M memiliki selisih
1,96 gram , pada konsentrasi 1,6 M memiliki
selisih sebesar 2,15 dan pada konsentrasi 2,0 M
memiliki selisih sebesar 1,87 gram.
Adanya perbedaan berat sebelum dan
sesudah perendaman disebabkan oleh adanya
perbedaan konsentrasi antara molekul air di
tanaman kentang dengan konsentrasi sukrosa.
Difusi akan terus terjadi sampai seluruh partikel
tersebar luas, sehingga akan terjadi keadaan
seimbang antara pelarut dan terlarut
(Anggorowati, 2010).
Dalam praktikum ini berat kentang
sebelum direndam selalu lebih tinggi jika
dibandingkan setelah direndam di sukrosa.
Menurut (Miftahudin, 2010) hal itu terjadi karena
𝐻2 𝑂 yang ada diluar kentang lebih sedkit dari
pada yang ada di dalam kentang sehingga sel
kentang harus mengeluarkan 𝐻2 𝑂sehingga
terjadi krenasi atau pengerutan sel sehingga berat
dari kentang berkurang.

Tabel 1.2 Pengamatan Osmosis Umbi Kentang

25% 50% 100%
Data
Sukrosa Aquades Sukrosa Aquades Sukrosa Aquades
Awal Waktu 13,5 12 11,5 10 13,5 12
6 Jam Ke-1 13 12 13 12 12 13,5
6 Jam Ke-2 13,5 12,5 13,5 12,5 12 13,5
6 Jam Ke-3 13 12 13 12,5 11,5 14
6 Jam Ke-4 13 12 12,5 12 11 14
Perubahan tinggi yang ada pada setiap pipa kaca yang diukur setiap 6 jam dengan satuan cm pada umbi kentang
Tabel 1.3 Pengamatan Osmosis Umbi Wortel
25% 50% 100%
Data
Sukrosa Aquades Sukrosa Aquades Sukrosa Aquades
Awal Waktu 14 12 14 11,5 12,5 10
6 Jam Ke-1 13 12 13 11,5 12,5 10
6 Jam Ke-2 13 12 13,5 12 13 11
6 Jam Ke-3 12,5 12 12,5 12 11 11,5
6 Jam Ke-4 12 12,5 12,5 12,5 11 12
Perubahan tinggi yang ada pada setiap pipa kaca yang diukur setiap 6 jam dengan satuan cm pada umbi Wortel

Dalam percobaan atau praktikum
mengenai osmosis dalam umbi kentang dimana
pada percobaan dengan konsentrasi larutan 25%
didapatkan hasil kenaikan aquades yang
mengalami penambahan pada 6 jam ke-2 menjadi
12,5 cm setelah itu setelah 6 jam 3 kembali turun
menjadi 12 cm. Sementara pada konsentrasi 50%
ketinggian awal aquades setinggi 10 cm. setelah 6
jam pertama ketinggian air bertambah menjadi 12
cm. pada 6 jam ke-2 dan ke-3 ketinggian air
bertambah menjadi 12,5 cm. dan pada 6 jam ke-4
air berkurang menjadi 12cm atau turun sebanyak
0,5 cm. Dalam percobaan konsentrasi sukrosa
100% tinggi awal air adalah 12 cm. Pada 6 jam
ke-1 dan ke-2 ketinggian air menjadi 13,5 cm. dan
pada 6 jam ke-3 dan ke-4 ketinggian air menjadi
14 cm.
Dalam percobaan atau praktikum
mengenai osmosis dalam umbi wortel dimana
pada percobaan osmosis pada umbi wortel, pada
konsentrasi sukrosa 25% ketinggian awal sampai
dengan 6 jam ke-3 stabil di 12 cm dan pada 6 jam

3
ke-4 ketinggian air berubah menjadi 12,5 cm.
Sementara percobaan konsentarsi sukrosa 50%
ketinggian awal sampai ketinggian ke-2 adalah
11,5 cm. setelah itu 6 jam ke-2 dan ke-3 adalah 12
cm. dan ketinggian aquades pada 6 jam ke-4
adalah 12,5 cm. Dalam percobaan osmosis dengan
konsentrasi sukrosa 100% , ketinggian aquades
awal sampai ke-1 setinggi 10 cm, pada 6 jam ke-
2 ketinggian berubah menjadi 11 cm. Di 6 jam ke-
3 dan ke -4 ketinggian aquades bertambah 0,5
setiap 6 jam yaitu 11,5 cm pada 6 jam ke-3 dan 12
cm pada 6 jam ke-4.
Dalam kedua praktikum mengenai osmosis
pada larutan hipertonik (konsentrasi tinggi),
sebagian besar molekul air terikat molekul gula,
sehingga hanya sedikit molekul air yang bebas
dan bisa melewati membran. Sedangkan pada
larutan hipotonik (konsentrasi rendah), memiliki
lebih banyak molekul air yang bebas, sehingga
lebih banyak molekul air yang melewati
membran. Air yang keluar dari memban
semipermiable pada sampel (kentang atau wortel)
akan membawa molekul dalam air baik terlarut
maupun tidak terlarut (Ratmasari, 2014).
Adapun perbedaan dari osmosis di umbi
kendang dan umbi wortel adalah kestabilan dari
peristiwa osmosis ini, dimana umbi wortel lebih
sukar dalam tranfer zat. Menurut (Anggorowati,
2010) kerapatan ruang di dalam umbi wortel lebih
rapat dari pada umbi kentang sehingga membran
transpor zat kesulitan saat bekerja di wortel
dibandingkan di umbi kentang.

Tabel 1.4 Pengamatan Potensial Osmotik

Tumbuhan Segar Tumbuhan Layu
Kelompok
BS (gr) BT (gr) BK (gr) BS (gr) BT (gr) BK (gr)
1 1,05 1,41 0,32 1,01 1,53 0,45
2 1,42 1,73 0,51 1,22 1,61 0,50
3 0,96 1,18 0,28 2,35 2,45 0,42
4 1,14 1,41 0,4 1,29 1,56 0,44
Rerata 1,14 1,43 0,38 1,47 1,79 0,45
Keterangan BS adalah Berat segar berat aal dari sampel daun, BT adalah berat turgid yang sudah direbus dan BK
berat kering yang telah dioven selama 24 jam.

Pada percobaan potensial osmotik segar memiliki berat yang lebih besar
digunakan 3 variabel pembanding yaitu berat dibandingkan tanaman kurang air hal ini
segar (BS), berat turgor (BT) dan berat kering dikarenakan kandungan air didalam daun tanaman
(BK). Penggunaan 2 sampel daun yang berbeda segar lebih banyak dibandingkan tanaman kurang
ditujukan agar didapatkan pembanding antara air. Namun Perbedaan hasil juga bisa dikarenakan
daun segar dan daun layu. perbedaan diameter daun yang dilakukan
Pada daun segar, berat rerata daun segar perlakuan. Sehingga pada praktikum ini rerata
adalah 1,14 gram. Berat turgid pada sampel daun berat dari daun layu lebih tinggi dibandingkan
segar adalah 1,43 gram dan berat kering dari dengan daun yang segar.
sampel daun segar adalah 0,38 gram. Sementara Tabel 1.5 Persentase Turgiditas Relatif dan Water
sampel daun layu, memiliki berat rerata dari daun Dificit
segar adalah 1,47 gram. Berat turgid pada sampel Turgiditas
daun layu adalah 1,79 gram dan berat kering dari Water Dificit
Kelompok Relatif
sampel daun layu sebesar 0,45 gram. Segar Layu Segar Layu
Dalam peristiwa potensial osmotik terdapat 1 67% 52% 33% 48%
prinsip osmosis. Sel tumbuhan akan mengalami 2 75% 65% 25% 35%
kehilangan air jika potensial air di luar sel lebih 3 76% 95% 24% 5%
rendah dari pada di dalam sel (Riyanto, 2008). 4 73% 76% 27% 24%
Terjadi perbedaan hasil pada tanaman segar 73% 72% 27% 28%
Rerata
dengan tanaman kurang air, seharusnya tanaman

4
Keterangan Turgiditas Relatif dan Water Dificit pada berat daun layu lebih tinggi dibandingkan
daun segar dan daun layu. berat daun segar.
Sementara turgiditas relatif yang dihitung 5. Turgiditas relatif dari daun segar lebih
𝐵𝑆−𝐵𝐾
mengunakan rumus 𝑇𝑅 = didapatkan tinggi dari pada daun layu. Sementara water
𝐵𝑇−𝐵𝐾
rerata turgiditas relatif dari daun segar sebesar dificit pada daun layu lebih tinggi dari pada
73% dan daun layu 72%. Sementara pada water daun segar.
dificit yang dihitung menggunakan rumus 𝑊𝐷 = Saran
𝐵𝑇−𝐵𝑆 Dalam melakukan praktikum ini sebaiknya
𝐵𝑇−𝐵𝐾
didapatkan rerata water dificit dari daun
praktikan lebih teliti dalam melakukan praktikum
segar sebesar 27% dan daun layu sebesar 28%. agar hasil yang diperoleh sesuai dengan tujuan
Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa yang diharapkan.
turgiditas relatif tumbuhan lebih besar dengan Bahan-bahan yang digunakan dalam
turgiditas relatif tumbuhan layu. Hal itu praktikum seperti kentang disiapkan yang banyak
menunjukan bahwa pada daun segar mampu agar tidak kekurangan bahan ketika praktikum
menyerap air lebih banyak dibandingkan dengan berlangsung.
daun yang layu.
Pada tumbuhan yang layu maka sebagian
DAFTAR PUSTAKA
besar stomatanya tertutup sehingga air yang
masuk hanya sedikit. Inilah yang menyebabkan
Ambo, A. (2011). Pertumbuhan Dan Produksi
kekurangan air sehingga nilai WD pada daun layu
Tanaman Tomat (lycopersicum esculentum
lebih besar daripada daun segar
Mill) Yang Diberi Pupuk Guanodan Air
KESIMPULAN DAN SARAN
Kelapa. Thesis Universitas Haluoleo.
Kesimpulan
Anggorowati. (2010). Fisiologi Tumbuhan.
Adapun kesimpulan dalam praktikum ini
Tanggerang Selatan: Universitas Terbuka.
adalah sebagai berikut
Miftahudin. (2010). Pemodelan Pengukuran
1. Berat awal pada percobaan difusi selalu
Difusi Larutan Gula Dengan Lintasan
lebih besar jika dibandingkan dengan berat
Cahaya laser. Jurnal FMIPA Universitas
setelah perendaman di sukrosa.
Satya Wacana.
2. Dalam konsentrasi 1,6 M memiliki selisih
Ratmasari, H. (2014). Ekstraksi Osmosis pada
antara berat awal dan berat akhir paling
Pembuatan Sirup Murbei. Jurnal Pangan
tinggi.
dan Agroindustri, 23-29.
3. Dalam proses osmosis umbi kentang dan
Riyanto, S. (2008). Analisis Model Ketahanan
umbi wortel dipengaruhi kerapatan dari
Rumput Gajah dengan Rumput Raja akibat
sampel. Dalam hal ini membran transpor
Cekaman Kekeringan Berdasarkan Respon
zat kesulitan saat bekerja di wortel
Anatomi Akar dan Daun. Jurnal Biologi
dibandingkan di umbi kentang.
Sumatera, 2(1), 17-22.
4. Berat rerata dari daun layu lebih tinggi
Sulistyowati, U. (2010). Biologi . Nganjuk:
dibandingakan berat rerata dari daun segar.
Temprina Media Grafika.
Ini bisa disebabkan oleh diameter dan
pertulangan daun yang bisa menyebabkan

5
Lampiran Sampel 3 daun layu

Perhitungan Turgiditas Relatif 2,35 − 0,42

=
2,45 − 0,42
𝐵𝑆 − 𝐵𝐾
𝑇𝑅 = = 75%
𝐵𝑇 − 𝐵𝐾
Sampel Daun Segar Perhitungan water dificit

Sampel 1 daun segar 𝐵𝑇 − 𝐵𝑆

𝑊𝐷 =
𝐵𝑇 − 𝐵𝐾
1,05 − 0,32
= Sampel Daun Segar
1,41 − 0,32

= 75% Sampel 1 daun segar

Sampel 2 daun segar 1,41 − 1,05

=
1,41 − 0,32
1,42 − 0,51
= = 25%
1,73 − 0,51

= 75% Sampel 2 daun segar

Sampel 3 daun segar 1,73 − 1,42

=
1,73 − 0,51
0,96 − 0,28
= = 25%
1,18 − 0,28

= 75% Sampel 3 daun segar

Sampel 4 daun segar 1,18 − 0,96

=
1,18 − 0,28
1,14 − 0,40
= = 25%
1,41 − 0,40

= 75% Sampel 4 daun segar

Sampel Daun Layu 1,41 − 1,14

=
1,41 − 0,40
Sampel 1 daun layu
= 25%
1,01 − 0,45
= Sampel Daun Layu
1,53 − 0,45

= 75% Sampel 1 daun layu

Sampel 2 daun layu 1,53 − 1,01

=
1,53 − 0,45
1,22 − 0,50
= = 25%
1,61 − 0,50

= 65% Sampel 2 daun layu

6
 1,61 − 1,22 = 25%
=
1,61 − 0,50
Sampel 4 daun layu
=35%
1,56 − 1,29
=
Sampel 3 daun layu 1,56 − 0,44

2,45 − 2,35 = 25%

=
2,45 − 0,42

7
 KEMAMPUAN TANAH MENGIKAT AIR, DAN KAPILARITAS TANAH
(THE ABILITY OF THE TIE WATER AND KAPILARITAS LAND)
Tantri Prasetyowati
201710200311036
Tantriprasetyowati25@gmail.com
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang
(University of Muhammadiyah Malang), Jl. Raya Tlogomas No.246, Malang, Jawa Timur, Indonesia

ABSTRAK
Tanah merupakan bahan padat (mineral atau organik) yang terletak dipermukaan bumi, yang
telah dan sedang serta terus mengalami perubahan yang dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti bahan
induk, iklim, organisme, topografi, dan waktu. Tanah merupakan bahan padat (mineral atau organik)
yang terletak dipermukaan bumi, yang telah dan sedang serta terus mengalami perubahan yang
dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti bahan induk, iklim, organisme, topografi, dan waktu. Kapilaritas
adalah pergerakkan air dari situs yang berkadar tinggi kesitus yang berkadar air rendah akibat kenaikan
energi resistensinya. Praktikum dilaksanakan di Laboratorium Agronomi Universitas Muhammadiyah
Malang, pada tanggal 22 Maret 2018. Tujuan dari praktikum ini adalah untuk mengetahui kemampuan
tanah mengikat air dan kapilaritas tanah pada tanah. Mengeringkan ketiga sampel tanah sampai tidak
mengandung air, menyumbat salah satu ujung pipa kaca dengan kain kasa, memasukkan sampel tanah
kedalam pipa sampai 2/3 bagian, menegakkan pipa dengan statip dan masukkan atas pipa tersebut dalam
gelas beker yang telah diisi air setinggi 5 cm, Gerak kapilaritas air pada tanah pasir, tanah lempung, dan
tanah liat, berdasarkan hasil percobaan dapat dillihat pada hasil praktikum yaitu pada 5 menit pertama
tanah liat mengalami gerak kapilaritas sebanyak 5 cm, tanah lempung 5,5 cm, tanah pasir 13 cm.
Kata kunci : tanah, air, kapilaritas

PENDAHULUAN

Air mempunyai fungsi yang penting dalam
tanah. Menurut Majid (2011) bahwa air terdapat
dalam tanah karena ditahan (diserap) oleh massa
tanah, tertahan oleh lapisan kedap air, atau karena
keadaan drainase yang kurang baik. Air dapat
meresap atau ditahan oleh tanah karena adanya
gaya-gaya adhesi, kohesi, dan gravitasi. Sifat
morfologi tanah adalah sifat-sifat yang dapat
diamati dan dipelajari dilapang. Sebagian sifat
dari morfologi tanah merupakan sifat-sifat fisik
dan tanah tersebut. Sifat tanah bergantung pada
ukuran partikel-partikelnya. Partikel diatas 2,0
mm dikelompokkan sebagai kerikil, pasir antara
0,05 mm dan 2,0 mm, geluh atau silt antara 0,002
mm. Berdasarkan ukuran bahan padatan tersebut,
tanah digolongkan menjadi 3 partikel, yaitu pasir,
debu, dan liat. Ketiga partikel tersebut dinyatakan
dalam % bersama-sama menyusun tanah dan
disebut tekstur tanah. (Anonim, 2010).
Tanah merupakan bahan padat (mineral
atau organik) yang terletak dipermukaan bumi,
yang telah dan sedang serta terus mengalami
perubahan yang dipengaruhi oleh faktor-faktor
seperti bahan induk, iklim, organisme, topografi,
dan waktu (Rohmat dan Soekarno, 2006).
Tinggi rendahnya kapasitas lapang tergantung
pada jenis tanah dan runag pori-pori total pada
tanah berpasir semakin rendah, tetapi sebagian
dari pori-pori itu terdiri dari pori-pori yang besar
dan sangat efisien dalam lalu lintas air maupun
udara. Kapasitas lapang adalah keadaan tanah
yang cukup lembab yang menunjukan air
terbanyak yang dapat ditahan oleh tanah terhadap
gaya tarik gravitasi. Tinggi rendahnya kapasitas
lapang tergantung pada jenis tanah dan ruang pori-
pori total pada setiap jenis tanah berbeda sebab
ruang pori-pori total pada tanah berpasir semakin
rendah, tetapi sebagian dari pori-pori itu terdiri
dari pori-pori yang besar dan sangat efisien dalam
lalu lintas air maupun udara. Faktor-faktor yang
mempengaruhi kadar kadar air didalam tanah
adalah tekstur tanah, kadar bahan organik tanah,

8
kedalaman solum atau lapisan tanah, iklim dan
tumbuhan, senyawa kimia, pori tanah dan
permeabilitas tanah. Menurut Hardjiwigono
(2008) tanah yang bertekstur kasarmempunyai
kemampuan mengikat air yang kecil daripada
tanah bertekstur halus. Oleh karena itu tanaman
yang ditanam pada tanah pasir umunya lebih
mudah kekeringan daripada tanah bertekstur
lempung atau liat. Jumlah air yang duperoleh
tanah bergantung pada kemampuan tanah
menyerap air. Kapilaritas adalah gejala zat cair
melalui celah-celah sempit, atau pipa rambut.
Celah-celah sempit atau pipa rambut ini sering
disebut pipa kapiler. Gejala kapilaritas disebabkan
adanya gaya adhesi atau kohesi antara zat cair
dengan dinding celah itu. Akibatnya, bila
pembuluh zat cair, permukaannya menjadi tidak
sama.
Kapilaritas adalah pergerakkan air dari
situs yang berkadar tinggi kesitus yang berkadar
air rendah akibat kenaikan energi resistensinya.
Kapilaritas air pada tanah dipengaruhi oleh
struktur tanah. Struktur tanah berhubungan
dengan cara dimana partikel pasir, lempung, dan
liat relatif disusun satu sama lain (Dani, 2008).
Tujuan dari praktikum ini adalah untuk
mengetahui kemampuan tanah mengikat air dan
kapilaritas tanah pada tanah.
BAHAN DAN METODE
Tempat dan waktu
Praktikum dilaksanakan di Laboratorium
Agronomi Universitas Muhammadiyah Malang,
pada tanggal 22 Maret 2018.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini
adalah tekstur tanah liat, tekstur tanah lempung,
tekstur tanah pasir. Alat yang digunakan adalah
pipa gelas berdiameter 5 cm, panjang 60 cm 3
buah, gelas beker 3 buah, kain kasa, statif, dan
klem.
Pelaksanaan Percobaan
Gerak Kapilaritas Air
Prosedur kerja yang dilakukan dalam
percobaan gerak kapilaritas air adalah
mengeringkan ketiga sampel tanah sampai tidak
mengandung air, menyumbat salah satu ujung
pipa kaca dengan kain kasa, memasukkan sampel
tanah kedalam pipa sampai 2/3 bagian,
menegakkan pipa dengan statip dan masukkan
atas pipa tersebut dalam gelas beker yang telah
diisi air setinggi 5 cm, mengamati perambatan air
dalam ketiga gelas dari menit ke menit. Amati
pada pipa manakah airnya paling cepat merambat,
mengukur tinggi kenaikan air tiap 5 menit selama
30 menit, memasukkan data hasil pengamatan
kedalam tabel.
Kemampuan Tanah Mengikat Air
Prosedur kerja yang dilakukan dalam
percobaan kemampuan tanah mengikat air
mengeringkan ke-3 sampel (tanah pasir, kebun,
liat) tanah sampai tidak mengandung air, menutup
salah satu lubang pipa kaca dengan karet
penyumbat yang telah diberi saluran buangan air
kasa, timbang beratnya., memasukkan sampel
tanah kedalamnya sampai ketinggian 5 cm dari
dasar kaca, lalu timbanglah berat totalnya,
hitunglah berat tanahnya dan hitung pula
volumenya, menegakkan pipa dengan statip,
menuangkan 25 ml air melalui mulut pipa, dan
biarkan air meresap kedalam tanah, mengukur
kecepatan tanah menyerap air dengan mencatat
waktu yang dibutuhkan dari awal penuangan air
sampai tetes pertama muncul, biarkan air terus
lalu sampai tidak ada lagi air yang menetes keluar.
Keadaan air tanah itu disebut dalam keadaan
“kapasitas lapang”, mencatat volume yang
tertampung dalam beker dan hitung berapa air
tertahan oleh partikel tanah, membiarkan tanah
dalam tabung kaca, ukurlah laju penurunan berat
selama 3 hari berturut-turut, memasukkan data
hasil pengamatan kemampuan tanah mengikat air
dalam tabel.
9
HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Tabel Hasil dari Pengamatan Kapilaritas Air

5 menit ke- Sampel Tanah Liat Sampel Tanah Lempung Sampel Tanah Pasir

1 5 cm 5,5 cm 13 cm

2 8,5 cm 7,2 cm 18 cm

3 9 cm 8 cm 20 cm

4 10 cm 9,1 cm 21 cm

5 11,2 cm 9,8 cm 22,2 cm

6 11,8 cm 10,2 cm 23,1 cm

Gerak kapilaritas air pada tanah pasir,
tanah lempung, dan tanah liat, berdasarkan hasil
percobaan dapat dillihat pada hasil praktikum
yaitu pada 5 menit pertama tanah liat mengalami
gerak kapilaritas sebanyak 5 cm, tanah lempung
5,5 cm, tanah pasir 13 cm. Dari hasil tabel diatas
didapatkan hasil dari ketiga sampel tanah yang
digunakan, tanah yang memiliki kapilaritas
paling tinggi adalah tanah pasir. Hal ini
dikarenakan pasir tidak memiliki struktur yang
tidak rapat dan memiliki banyak pori-pori
sehingga memungkinkan aliran air yang cepat
kedalam tanah. Dapat dilihat pada 5 menit
pertama tanah pasir sudah mampu menyerap air
hingga 13 cm, sedangkan tanah liat hanya 5 cm
dan lempung 5,5 cm. Tanah liat memiliki daya
kapilaritas terendah karena tanah liat memiliki
pori mikro sehingga kecepatan air untuk
merambat lebih lambat dibanding dengan
kecepatan, rambat air pada tanah pasir. Urutan
kecepatan gerak kapilaritas pada ketiga jenis
tanah yaitu tanah pasir, tanah lempung
(Tambunan, 2008). Selain itu, Kohnke (2007)
menyatakan bahwa tanah bertekstur kasar (pasir)
mempunyai kandungan bahan organik sangat
rendah.

2.2 Hasil dari Pengamatan Kemampuan Tanah Mengikat Air

Pasir Lempung Liat

Kelompok Waktu tetes Air tertahan Waktu tetes Air tertahan Waktu tetes Air tertahan

1 00: 11 “ 14 ml 06’ : 52 “ 17 ml 02’ : 49 “ 19 ml

2 00:06 “ 15 ml 06’ : 17 “ 14 ml 05’ : 06 “ 14 ml

3 00:01 “ 15 ml 02’ : 36 “ 16 ml 07’ : 08 “ 17 ml

4 00:05 “ 15 ml 04’ : 51 “ 17 ml 03’ : 04 “ 15 ml

Rata-rata 00:05 “ 14,75 ml 06’ : 22 “ 16 ml 04’ : 31 “ 16,25 ml

Air mempunyai fungsi yang penting dalam dalam tanah karena ditahan (diserap) oleh massa
tanah. Menurut Madjid (2011) bahwa air terdapat tanah, tetahan oleh lapisan kedap air, atau karena

10
keadaan drainase yang kurang baik. Air dapat
meresap atau ditahan oleh tanah karena adanya
gaya adhesi, kohesi, dan gravitasi. Partikel tanah
dapat berkisar dari pasir yang kasar (0,02-2 mm),
lempung (0,002-0,02 mm) hingga partikel
mikroskopis yaitu tanah liat (kurang dari 0,002
mm). Pada hasil praktikum ini waktu yang paling
cepat pada penetesan sampel pasir yaitu rata-rata
nya dari 4 kelompok yaitu 00:05” dan air yang
tertahan dalam tanah sebanyak 14,75 ml. Pada
sampel lempung waktu penetesan memmerlukan
waktu 06’:22’’ dan air yang tertahan sebanyak
16 ml. Pada sampel tanah liat waktu yang
dibutuhkan untuk penetesan sampel ini
diperlukan waktu selama 4’:31” lebih lama dari
KESIMPULAN
Tanah merupakan media penting bagi
tumbuhan karena tanah menyediakan berbagi
kebutuhanya. Tanah humus memiliki daya serap
yang lebih cepat dibandingkan tanah pasir dan
tanah liat. Hal ini dipengaruhi oleh struktuh tanah
humus yang berongga dan ukuran partikel yang
relatif lebih besar. Sedangkan untuk kemampuan
tanah mengikat air paling lama pada tanah liat
karena mengandung pori mikro yang lebih banyak
dan memiliki luas permukaan yang
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2010. Fisiologi Tumbuhan. Makassar :
Jurusan Biologi FMIPA UNM
Campball, 2008. Biologi. Jakarta : Erlangga
Dani, Or and J.M.Wrath.2008. Water Movement
in Soil. In M.E, Summer (ed)
Hardjowigono, H.S. 2008. Ilmu Tanah.
Akademika Pressindo, Jakarta.
Kay, B.D. and D.A.Angers.2007. Soil Structure.
In M.E. Summer (ed). Handbook of Soil
Science. CRC Press, Boca Raton-London-
New York Washington D.C.p.A229-A276
sampel sebelumnya dan air yang tertahan
sebanyak 16,25 ml. Pada partikel-partikel tanah
yang berbeda ini muncul karena pengikisan
bebatuan (Campbel, 2008). Tanah-tanah yang
bertekstur pasir mempunyai luas permukaan
yang kecil sehingga sulit untuk menahan air
maupun unsur hara. Tanah yang betekstur
lempung mempunyai luas permukaan yang besar
sehingga kemampuan menahan air dan
menyediakan unsur hara lebih tinggi. Tanah
betekstur halus lebih aktif dalam reaksi kimia
daripada tanah yang bertekstur kasar. Tanah-
tanah yang bertekstur halus mempunyai
kemampuan menyimpan air dan hara makanan
bagi tanaman (Kay, 2007).
besar. Namun yang paling baik digunakan sebagai
media tanam adalah tanah humus. Pada
kemampuan tanah mengikat air yang paling tinggi
dari ketiga jenis tanah adalah pada tanah hitam,
hal ini disebabkan oleh partikel – partikel yang
sangat kecil berukuran koloid dengan banyak
permukaan hidrofilik, Jadi air yang kadarnya lebih
rendah daripada kapasitas lapang sebagian besar
di tahan oleh daya tarik antara molekul air dan
permukaan partikel tanah liat.
Kohnke, H. 2007. Fisika Tanah. Kartonegoro.
Jurusan Tanah Fakultas Pertanian UGM.
Yogyakarta.
Madjid, 2011. Air Tanah dan Kadar Air Tanah
Rohmat, D., I. Soekarno. 2006. Formulasi Efek
Sifat Fisik Tanah terhadap Permeabilitas
dan Sunction Head Tanah. Jurnal
BIOTURA, Vol. 8 No. 1 Maret 2006
Salisbury, dan Ross.2008. Fisiologi Tubuhan.
Jilid 1-2. Bandung : ITB
Tambunan, W.A.2008. Kajian Sifat Fisik Tanah
dan Kimia tanah hubungannya dengan
Produksi Kelapa Sawit. Tesis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Medan.
11
 RESISTENSI DIFUSI DAN GAS
(RESISTANCE DIFFUSION GAS (RDG))
M.ANTON ARI SANDI
201710200311044
E-mail: arianton325@gmail.ocm
Program Study Agroteknologi,Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
(University of Muhammadiyah Malang), Jl. Raya Tlogomas No.246, Malang, Jawa Timur, Indonesia

ABSTRAK
Praktikum ini dilaksanakan untuk mengetahui peranan resisitensi stomata da lapis batas terhadap difusi
uap air,dengan metode daun terbuka dan daun tertutup,serta membuat replika daun dengan menggunakan kertas
saring. Potong kertas saring menyerupai bentuk daun asli, timbang berat awal/kering replika dan daun aslinya,
setelah itu rendam replika daun selama 15 menit dan untuk daun aslinya selama 30 menit, amati perubahan berat
daun dengan jarak pengamatan 15 menit sekali selama 60 menit. Hasil dari pengamatan yang telah dilakukan
setelah perendaman, berat sampel daun dan berat replica daun mengalami penurunan. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa kelajuan difusi berbanding lurus pada luasan area dan gradien konsentrasi, dan berbanding terbalik dengan
panjang area difusi.
Kata Kunci : Fotosintesis, Difusi, Rasistens

PENDAHULUAN
Unsur-unsur yang diperlukan oleh
tumbuhan masuk ke dalam tubuh tanaman dengan
pertukaran ion. Jika ion-ion yang masuk dan ion-
ion yang ke luar pada sel-sel akar setimbang,
maka tanaman belum dapat memperoleh unsu-
unsur yang diperlukan. Tuka- menukar ion tidak
saja terjadi di dalam sel-sel akar, akan tetapi kita
dapat jumpai di seluruh bagian tubuh tanaman.
Proses tukar-menukar zat terjadi di semua bagian
yang berklorofil, di mana CO2 yang masuk
diganti oleh O2 yang ke luar, yaitu proses
fotosintesis.
Molekul-molekul yang selalu bergerak
disebabkan oleh adanya tenaga dinamik yang
disebut energi kinetis. Penyebaran molekul-
molekul suatu zat baik gas, maupun zat cair dan
zat padat ke segala arah memiliki konsentrasi
yang sama. Temperatur Kenaikan temperatur
akan menaikkan difusi karena temperature akan
menaikkan tenaga kinetis dari molekul substrat
yang berdifusi(Heddy, 2003).
Dalam proses fotosintesis, karbon dioksida
direduksi menjadi karbohidrat atas bantuan
beberapa enzim tertentu dengan menggunakan
energi metabolisme yang berasal dari radiasi
matahari pada kondisi alami. Sumber karbon
dioksida adalah atmosfer, sehingga gas ini harus
ditransfer dari atmosfer ke tempat reduksi
yaitu kloroplas atau tepatnya stroma.
Transpor ini berlangsung melalui proses
difusi. Dalam proses transpornya, terdapat
hambatan atau resistensi yang disederhanakan
menjadi resistensi lapisan atas, resistensi stomata,
dan resistensi mesofil. Laporan ini akan mengulas
lebih lanjut mengenai resistensi difusi gas.
Definisi difusi molekul adalah penyebaran zat dan
gas / liquid konsentrasi tinggi (hipertonis) ke
konsentrasi gas / cair lebih rendah (hipotonis)(
Suyitno, 2007).
Mempelajari peranan resistensi stomata
dan lapis batas terhadap difusi uap air, agar
meningkatkan pemahaman akan fotosintesis
sebagai fungsi dari difusi CO2 masuk ke daun.
Resistensi difusi gas adalah resistensi atau
perlawanan dari tanaman untuk mengangkut atau
pengalihan gas dari konsentrasi tinggi ke
konsentrasi rendah ke mesofil melalui stomata( I
Komang Jaya Santika Yasa, 2009).
Praktikum ini dilaksanakan agar
mahasiswa memahami peranan resistensi stomata
dan lapis batas difusi uap air dan meningkatkan
pemahaman akan fotosintesis sebagai fungsi dari
difusi CO2 masuk ke dalam daun.

12
 BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Praktikum
Pelaksanaan preaktikum ini dilakukan
pada hari kamis,05 April 2018.preaktikum ini di
lakukan di Laboratorium Agronomi UMM.
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada pelaksanaan
praktikum ini adalah cawan petri, timbangan, bak
kotak, alat tulis, gunting dan thermometer.
Bahan yang di gunakan pada pelaksanaan
praktikum ini adalah aquades, daun jeruk, daun
kacang Panjang, kertas saring, tissue dan buku
millimeter.
Pelaksanaan percobaan
Adapun metode pelaksanaan yang
digunakan pada praktikum ini adalah menyiapkan
alat dan bahan yang akan digunakan, amati bentuk
daun dan gambar replica daun, setelah selesai
menggambar, timbang daun jeruk, dan daun
kacang panjang, kemudian rendam daun pada bak
air selama 30 menit, sambil menunggu
perendaman, potong replica daun dan timbang
replika daun. Teteskan aquades pada replica daun
dan tunggu selama 15 menit, setelah itu timbang
replica dan amati perubahan berat daun jeruk dan
kacang panjang setiap 15 menit sekali.

HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Tabel Hasil dari Pengamatan Resistensi Difusi Gas dan Transpirasi
Sampel I 0 menit 15 menit 30 menit 45 menit 60 menit
Kacang Kacang Kacang Kacang Kacang
Jeruk Jeruk Jeruk Jeruk Jeruk
Panjang Panjang Panjang Panjang Panjang
1 0,52 0,49 0,62 0,5 0,61 0,5 0,55 0,42 0,4 0,4
2 0,6 0,5 0,67 0,52 0,66 0,53 0,58 0,45 0,55 0,42
Berat
3 0,71 0,32 0,79 0,53 0,78 0,52 0,7 0,45 0,67 0,43
Daun(gr)
4 0,65 0,5 0,72 0,5 0,7 0,5 0,62 0,43 0,6 0,4
5 0,68 0,57 0,85 0,58 0,83 0,59 0,71 0,51 0,7 0,49
rata-
0,63 0,47 0,73 0,52 0,71 0,52 0,63 0,45 0,58 0,42
rata
1 0,2 0,1 0,42 0,25 0,33 0,18 0,24 0,13 0,15 0,09
2 0,19 0,12 0,32 0,18 0,32 0,19 0,22 0,15 0,15 0,08
3 0,24 0,1 0,59 0,22 0,37 0,17 0,28 0,12 0,2 0,05
Berat
4 0,23 0,12 0,5 0,28 0,39 0,2 0,27 0,13 0,18 0,06
Replika(gr)
5 0,26 0,13 0,47 0,24 0,39 0,22 0,27 0,15 0,17 0,08
rata-
0,22 0,57 0,46 0,38 0,36 0,19 0,25 0,13 0,17 0,07
rata
Sampel II Daun Jeruk Daun Kacang Panjang
1 27,858 cm 32,509 cm
2 20,058 cm 32,858 cm
Luas
3 22,392 cm 27,773 cm
Daun(𝐜𝐦𝟐 )
4 21,781 cm 33,606 cm
5 27,160 cm 41,936 cm
1 2,7 2,7
2 2,7 2,7
Suhu
3 2,7 2,7
Air(℃)
4 2,7 2,7
5 2,7 2,7

13
 Grafik Berat Daun
100%
Series5
90%
80% Series4
70% Series3
60%
Series2
50%
40% Series1

30%
20%
10%
0%
Kacang Jeruk Kacang Jeruk Kacang Jeruk Kacang Jeruk Kacang Jeruk
Panjang Panjang Panjang Panjang Panjang
0 menit 15 menit 30 menit 45 menit 60 menit

Grafik 3.1 Berat Daun

Grafik Berat Daun Replika

0.7

0.6

0.5 Berat Replika 1

0.4 Berat Replika 2

Berat Replika 3
0.3
Berat Replika 4
0.2 Berat Replika 5
0.1 Berat Replika rata-rata

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Grafik 3.2 Berat Daun Replika

14
 Grafik Suhu Daun
30
27 27 27 27 27 27 27 27 27 27
25

20

15

10

0
Sampel 1 Sampel 1 Sampel 2 Sampel 2 Sampel 3 Sampel 3 Sampel 4 Sampel 4 Sampel 5 Sampel 5
(Jeruk) ( Kacang (Jeruk) (Kacang (Jeruk) (Kacang (Jeruk) (Kacang (Jeruk) (Kacang
panjang) panjang) panjang) panjang) panjang)

0 menit 15 menit 30 menit 45 menit

Grafik 3.3 Suhu Daun

Pembahasan Pada menit ke 15 nilai fluks pada daun kacang

Berdasarkan hasil tabel pengamatan yang
telah kami lakukan, rata-rata berat daun kacang
panjang dan daun jeruk akan mengalami
penurunan yang signifikan setelah perendaman
aquades selama 15 menit hingga 30 menit, begitu
pula dengan rata-rata berat replica daun yang telah
ditetesi oleh aquades.
Dari partikum yang telah dilaksanakan fluk
daun kacang panjan dan daun jeruk pada menit ke
15 nilainya lebih tinggi dari pada menit ke 30.
panjang lebih tinggi dari pada fluks daun jeruk.hal
ini di karenakan berat daun kacang panjang pada
menit ke 15 mengalami penurunan,sedangkan
pada daun jeruk beratnya tidak stabil dari menit
15-30. Berat daun jeruk sama namun fluks replika
daun memgalami penurunan,dapat disimpulkan
bahwa daun kacang panjang lebih rendah dari
pada daun jeruk. Fluks adalah jumlah material
yang melewati unit area per satuan waktu
(Hopkins, 2008).

KESIMPULAN Loveless, A.R. 1987. Prinsip-prinsip Biologi

Kesimpulan Tumbuhan untuk Daerah Tropik.
Kesimpulannya, Hukum Fick Gramedia. Jakarta.
menerangkan bahwa kelajuan difusi berbanding Nunung. 2009. Laporan Praktikum Fisiologi
Tumbuhan Resistensi Ganong. UPI.
lurus pada luasan area dan gradien konsentrasi,
http://nununghaerani.blogspot.com/2009/0
dan berbanding terbalik dengan panjang area 6/laporan-fisiologi-tumbuhan
difusi (Hopkins, 2008). respirasi_03.html diambil tanggal 25
DAFTAR PUSTAKA Oktober 2011.
Anonymousb.2011.Resistensi.(online),(http://id.w Suyitno. 2007. Petunjuk Praktikum Fisiologi
ikipedia.org/wiki/resistance, diakses Tumbuhan Dasar. Yogyakarta: FMIPA
tanggal 14 Oktober 2011). UNY
Heddy. 2003.Biologi Tanaman. Rajawali Press. Yasa, I Komang Jaya Santika. 2009. Resistensi
Yogyakarta Difusi Gas Dipengaruhi oleh Beberapa
Faktor. www.idonbiu.com diambil tanggal
25 Oktober 2011.

15
 FOTOSINTESIS DAN KLOROFIL
(PHOTOSINTESIS AND CLOROFIL)
Anandra Bagus Nuswantara1, Anwar Farid2
2017102003111281, 2017102003111182
E-mail: anandrabn@gmail.com1, Anwarfaried17@gmail.com2
Program Study Agroteknologi
Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
(University of Muhammadiyah Malang), Jl. Raya Tlogomas No.246, Malang, JawaTimur, Indonesia

ABSTRAK
Fotosintesis adalah proses pemecahan karbohidrat yang berasal dari suatu reaksi kimia di dalam daun
yang berlangsung dengan menggunakan energi cahaya matahari. Proses fotosintesis hanya bisa dilakukan oleh
tumbuhan yang mempunyai klorofil. Klorofil atau zat hijau daun adalah pigmen yang dimiliki oleh berbagai
organisme dan menjadi salah satu molekul berperan utama dalam fotosintesis. Klorofil memberi warna hijau pada
daun tumbuhan hijau dan alga hijau, tetapi juga dimiliki oleh berbagai alga lain, dan beberapa kelompok bakteri
fotosintetik. Proses ini hanya akan terjadi jika ada cahaya dan melalui perantara pigmen hijau daun yaitu klorofil
yang terdapat dalam kloroplas. Selain fotosintesis juga dipengaruhi oleh beberapa faktor baik internal maupun
eksternal.Menurut Stone (2004), reaksi fotosintesis dapat diartikan bahwa enam molekul karobondioksida dan
enam molekul air bereaksi dengan bantuan energi cahaya matahari untuk dirubah menjadi satu molekul glukosa
dan enam molekul oksigen.Fotosintesis memiliki dua macam reaksi, yaitu reaksi terang dan reaksi gelap. Tujuan
dari pengamatan langsung di laboratorium Agronomi Universitas Muhammadiyah Malang ini yaitu agar
mahasiswa mengetahui terjadinya fotosintesis yang terjadi pada tumbuhan. Sedangkan tujuan dari praktikum ini
yaitu untuk membuktikan adanya amilum (karbohidrat) dalam hasil fotosintesis. Adapun alat dan bahan yang di
gunakan adalah gunting, penejepit, gelas ukur, kompor, cawan petri, daun pacar air, iodin, alumunium foil. Data
dari hasil pengamatan ini di sajikan dalam bentuk tabel dan dalam hasil praktikum adalah gelembung kelompok
1 dengan perlakuan tanpa substrat sedangkan kelompok 2 di lakukan dengan reaksi gelap tanpa substrat dengan
jumlah gelembung paling sedikit. Hasil uji klorofil a dan pada sampel daun singkong dan daun pepaya memiliki
kadar jumlah berbeda dari uji terbuka klorofil a memiliki niai yang lebih rendah daripada klorofil b, sedangkan
pada sampel tertutup klorofil b lebih tinggi dari pada klorofil a.

Kata Kunci : Klorofil, Daun, Fotosintesis

PENDAHULUAN Suatu sifat yang hanya di miliki oleh

Fotosintesis adalah suatu proses biokimia
pembentukan zat kimia karbohidrat yang di
lakukan oleh tumbuhan, terutama tumbuhan yang
mempunyai zat hijau daun atau klorofil.
Cahaya bagi tumbuhan hijau
dimanfaatkan dalam fotosintsesis pada reaksi
terang yang akan menghasilkan energi dan hasil
sampingan berupa O2 (glembung udara). Dalam
percobaan ini bertujuan untuk mengamati
seberapa besar pengaruh intensitas cahaya
terhadap jumlah oksigen yang di hasilkan , hal ini
karena oksigen dapat di amati secara kasat mata
dan dapat dengan mudah di hiyung volumenya.
Namun jika dalam percobaan di kaitkan dengan
faktor suhu, maka yang menjadi faktor pembatas
adalah cahaya, jika jika dalam jumlah kecil akan
menimbulkan pengaruh terhadap jumlah oksigen
yang di kluarkan (Lakitan, 2011).
tumbuhan ialah kemampuan nya dalam
menggunakan zat karbon di udara akan di ubah
menjadi bahan organik serta di asimilasikan di
tubuh tanaman. Pristiwa ini hanya berlangsung
jika ada cukup cahaya, oleh karena itu asimilasi
karbonjuga disebut fotosintesis, jadi fotosintesis
adalah suatu proses dimana zat-zat organik H2O
dan CO2 oleh klorofil di ubah menjadi zat organik
karbohidrat dengan pertolongan sinar, dan
perantara pigmen hijau daun (klorofil) yang
terletak pada organel kloroplas pada sitoplasma.
Proses fotosintesis itu sendiri dipengaruhi
oleh banyak faktor yaitu air, intensitas cahaya
konsentrasi CO2, temperatur, serta ketersediaan
unsur. Dalam penelitian ini praktikan ingin
mengetahui intensitas cahaya, konsentrasi CO2,
serta temperatur terhadap proses fotosintesis
tumbuhan air hidryla. Untuk mengetahui
pengaruh konsentrasi CO2 pada penelitian ini di

16
gunakan NaHCO3 yang di ketahui bahwa
NaHCO3 berfungsi sebagai katalis fotosintesis
(Ismail, 2008).
Pada proses fotosintesa, terjadi
penangkapan energi cahaya oleh zat hijau daun
untuk pembentukan bahan organik. Fotosuntesa
hanya terjadi pada tanaman yang memiliki zat zat
hijau termasuk pada beberapa jenis bakteri, semua
tanamn hijau mengandung klorofil a dan b.
Klorofil aterdapat sekitar 75% dari total klorofil.
Kandungan klorofil pada tanaman adalah sekitar
1% basis kering.dalam daun klorofil banyak
terdapat bersama – sama dengan protein dan
lemak yang bergabung satu denganyang lain,
klorofil berikatan melalui gugus fitol-nya sedang
sedangkan protein memalui gugus hidrofobik dari
cincin porifin-nya. Rumus empirisi klorofil adalah
C55H7205N4Mg (klorofil a) dan C55H70O64Mg
(klorofil b).
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Praktikum
tempat di laksanakan nya praktikum kali
ini dalah di Lab Agronomi UMM, pada hari
Kamis 15 maret 2018.
Alat dan Bahan
ALAT
Alat Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap
laju Fotosintesis
Adapun alat yang di gunakan pada
praktikum pengaruh cahaya terhadap proses
fotosintesis adalah gunting, penejepit, gelas ukur,
kompor, cawan petri.
Alat Pengaruh Substrat TerhadapLaju
Fotosintesis Dan Klorofil
Adapun alat yang di gunakan pada
praktikum laju fotosintesis dan klorofil adalah
Mengisi tabung reaksi dan gelas beker
dengan aquades sampai leher tabung, Memasukan
tanaman hidrila yang telah di siapkan, Meletakan
corong kaca pada tabung untuk menutupi hidrila,
Memberikan salah satu tabung dengan substrat,
Fungsi Pigmen Mengabsorbansi Pada
Glombang Tertentu
Memisahkan daun singkong dan pepaya
dari tulang daun nya, Menimbangus daun
singkong dan daun pepaya yang di tutupi maupun
gelas beker, gelas ukur, tabung reaksi, corong
kaca.
Alat Fungsi Pigmen Mengabsorbansi Pada
Glombang Tertentu
Adapun alat yang di gunakan pada praktikum
fungsi pigmen mengabsorbansi pada glombang
tertentu adalah gelas beker, martil mortal,
spektofotometer, tube, pinset.
BAHAN
Bahan Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap
laju Fotosintesis
Bahan yang di gunakan dalam praktikum
pengaruh cahaya terhadap proses fotosintesis
adalah daun pacar air, iodin, alumunium foil.
Bahan Pengaruh Substrat Terhadap Laju
Fotosintesis Dan Klorofil
Bahan yang di gunakan dalam praktikum
laju fotosintesis dan klorofil adalah tanaman
hidrila, aquades, substrat.
Bahan Fungsi Pigmen Mengabsorbansi Pada
Glombang Tertentu
Bahan yang di gunakan dalam
praktikumfungsi pigmen mengabsorbansi pada
glombang tertentu adalah daun singkong, daun
pepaya, etanol.
Prosedur Praktikum
Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap laju
fotosintesis
Menggunting daun pacar airYang
setengah daun nya telah di tutupi oleh alumunium
foil letakan pada cawan petri yang telah di
sediakan, merebus daun pacar air, kemudian
angkat dan tiriskan, menetesi iodin secukup nya,
kemudian amati, mengamati warna perbedaan
daun mana yang lebih.
Pengaruh Substrat Terhadap Laju Fotosintesis
Dan Klorofil
Menaruh salah satu tabung di tempat gelap dan
salah satu nya lagi di tempat terang, menghitung
jumlah glembung yang kluar pada setiap
sempel.
yang terbuka, Menggerus semua sampel daun
menggunakan mortal martil sampai benar benar
halus, Memasukan pada tabung reaksi,
Menambahkan etanol 96% sebanyak 10 ml,
Masukan tabung reaksi kedalam alat disentrifuge,
17
Mengambil filtrat dan di masukan ke dalam kuvet,
Mengukur absorbansinya menggunakan
spektofotometer.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil Pengaruh Substrat Terhadap Laju Fotosintesis Dan Klorofil

Tabel 4.1 Hasil Pengaruh Substrat Terhadap Laju Fotosintesis Dan Klorofil
Kelompok Perlakuan
1 Terang non Subtrat
2 Gelapnon Subtrat
3 Terang Subtrat
4 Gelap Subtrat
Pembahasan
Dalam hasil praktikum adalah hasil
glembung adalah klompok 1 dengan perlakuan
tanpa substrat sedangkan klompok 2 di lakukan
dengan reaksi gelap tanpa substrat dengan jumlah
glembung paling sedikit.
Pengaruh cahaya diyakini mempunyai
pengaruh tak langsung memalui penurunan
konsentrasi CO2 oleh fotosintesis tapi baru – ini
sejumlah kajian memperlihatkan bahwa cahaya
memiliki pengaruh kuat terhadap stomata, lepas
dari peranannya dalam fotosintesis di duga cahaya
bekerja di sel mesofil, yanglalu mengirim pesan
Jumlah Gelembung Keterangan
1680 ****
5 *
1101 ***
43 **
kepada sel, penjaga atau penerima cahayaterhadap
di sel penjaga itu sendiri (Salusbari, FB, dan Ros,
CW., 2009 : 84).
Seharus nya penambahan substtrat pada
percobaan tersebut seharus nya menghasilkan
glembung yang lebh banyak karena CO2 dan
substrat akan mempercepat laju reaksi.
Kehidupan sebenarnya adalah proses
pertumbuhan energi antara organisme dan
lingkungan, melalui tumbuhan hijau energi sinar
matahari di ikat dan idi ubah menjadi energi kimia
dalam bentuk keadaan lingkungan.

Hasil Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap laju Fotosintesis

Tabel 4.2 Hasil Intensitas Cahaya Terhadap laju Fotosintesis
DAUN TERBUKA DAUN TERTUTUP

KEL Dokumentasi Daun Keteranga Dokumentasi Daun Keteranga

n n

1.

+++ ++

18
 2.

+++ ++

3.

+++ ++

++

4.

+++

Pembahasan

Dari tabel di atas bisa di tentukan bahwa
antaradaun terbuka dan tertutup dengan
perbandingan warna , daun terbuka memiliki
warna lebih gelap sedang kan daun tertutup
memiliki warna yang lebih agak cerah di anding
dengan daun tebuka, dalam berfotosintesis daun
mempunyai klorofil, klorofil merupkan faktir
utama yang mempengaruhi fotosintesis,
fotosintesis merupakan proses senyawa organik
(CO2 dan H2O) menjadi senyawa organik
(Karbohidrat) dan O2 dengan bantuan cahaya
matahari (Anonim, 2011).
Tiga fungsi utama dalam proses
fotosintesis adalah memanfaatkan energi sinar
matahari, memicu fiksasi CO2 untuk
menghasilkan karbohidrat dan menyediakan
energi, bagi ekosistem secara keseluruhan, cahaya
matahari mengandung semua warna spektrum
kasatmata dari merah sampai violet, tetapi tidak
semua panjang glombang di serap baik oleh
klorofil, klorofil mengandung cahaya yang di
serap oleh pigmen lainya melalui fotosintesis,
sehingga klorofil adalah sebagi pigmen pusat
(Bakri, 2010).

Hasil Fungsi Pigmen Mengabsorbansi Pada Glombang Tertentu

Tabel 4.3 Hasil Klorofil A, Klorofil B, dan Klorofil Total
Terbuka Tertutup
Klorofil a Klorofil b Klorofil total Klorofil a Klorofil b Klorofil Total
D.S 22,38632 39,3088 29,9244 21,31612 333,942 27,088

19
 D.P 20,,55564 38,781 29,5617 23,6268 39,336 29,93
D.S 28,71026 35,719 26,7183 32,15564 40,358 35,565
D.P 20,02278 42,736 32,6157 21,384 35,834 27,268

Tabel 4.4 Hasil Absorbansi

Terbuka Tertutup
Absorbansi
τ 649 τ 665 τ 849 τ 685
2,2889 2,596 2,098 2,438
2,2111 2,403 2,37 2.700
2,189 2,179 2,861 3,55
2,382 2,463 2,11 2,448
blangko 0,001 0,001 0,001 0,001

Pembahasan
Hasil uji klorofil a dan bpada sampel daun
singkong dan daun pepaya memiliki kadar jumlah
berbeda dari uji terbuka klorofil a memiliki niai
yang lebih rendah daripada klorofil b, sedangkan
pada sampel tertutup klorofil b lebih tinggi dari
pada klorofil a.
Klorofil adalah pigmen berwarna hijau
yang terdapat pada kloroplas, pada tumbuhan
tingkat tinggi, kloroplas utama terdapat pada
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Tumbuhan hijau adalah tumbuhan yang
mengandung klorofil (zat hijau daun) yang
biasanya di gunakan untuk berfotosintesis.
Tumbuhan hijau merupakan satu-satunya
makhluk hidup di dunia yang dapat membuat
makanannya sendiri. Oleh karena itulah tumbuhan
hijau disebut sebagai produsen dan menempati
urutan pertama dalam rantai makanan. Cara
tumbuhan membuat makanannya sendiri atau
proses pembuatan makanan pada tumbuhan hijau
disebut fotosintesis.
Dalam proses pembuatan makanan atau
berfotosintesis, tumbuhan memerlukan bahan-
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2011. Klorofil, Situs Web Wikipedia
Indonesia. Di Akses Pada Tanggal 9
Oktober 2011.
Bakri, S, 2010. Diktat Kuliah Kapita Selekta
Kimia Oganik. Universitas Lampung.
Ismail, 2008. Fisiologi Tumbuhan. Proyek
Pendidikan Akademik Dirjen Dikti.
Debdikbud. Bandung. Pp 253-281.
jarimgam parenkim plisade dan parenkim spesies
daun, dalam kloroplas pigmen utama klorofil serta
karetenoid dan xantasit terdapat pada membran
tilakoid (Sumaenda, l., 2011).
Pada tumbuhan tingkat tinggi, klorofil a
dan klorofil b merupakan pigmen utama
fotosintetik yang berperan sebagai penyerap
cahaya violet, biru, merah, dan memantulkan.
Cahaya hijau.
bahan penting. Bahan-bahan yang digunakan
tumbuhan untuk membuat makanannya adalah zat
hijau daun ( klorofil), air, karbon dioksida, dan
cahaya matahari ataupun lampu. organ tumbuhan
yang berperan dalam proses pembuatan makanan
adalah akar, batang dan daun.Pada proses
fotosintesis dihasilkan karbohidrat dan oksigen.
Karbohidrat digunakan oleh tumbuhan untuk
tumbuh, bernafas, memperbanyak diri dan
sebagian disimpan sebagai makanan cadangan.
Saran
Saran dari praktikum kali ini yaitu
praktikan seharusnya lebih teliti dan lebih seius
agar mendapat hasil yang akurat dan maksimal.
Lakitan, 2011. Pengantar Fisiologi Tumbuhan,
Jakarta : PT. Gramedia.
Salusbari, FB,dan Ros, CW., Teknologi
Tumbuhan Jilid 1 ITB Press. Bandung
2009.
Sumaenda, L., 2011. Analisis Kandungan
Klorofil Daun Mangga (Mangifera
Indica L.) Pada Tingkat Perkembangan
Daun Yang Berbeda. Bioslogos, J, (1)

20
Lampiran

Klorofil a = 13,7 (A665) – 5,76 (A649)

13,7 (1,192) – 5,76 (1,570)

= 14, 6438

Klorofil b = 25,8 (A649) – 7,6 (A665)

25,8 (1,034) – 7,6 (2,622)

= 18,8216

Klorofil c = 20 x (A649) – 6,1 (A665)

20 x 1,034 – 6,1 (2,662)

= 14,263

21