UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

FACULTAD CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

SEGUNDO SEMESTRE

INFORME

TEMA:
EFECTO DE INHIBIDORES EN EL CRECIMIENTO MICROBIANOS.

ELABORADO POR:
FLORES VILLAVICENCIO YARA FERNANDA
ARAUZ LUCAS FABIAN VICENTE
PARRAGA INTRIAGO JUNIOR ORLEY
MERA DE MERA ALANYS JOVANNA
BAQUE PARRAGA EMMILY SAMANTHA

MATERIA: MICROBIOLOGIA

FECHA DE ENTREGA:
26 DE JUNIO DEL 2018
 INTRODUCCION
Incremento ordenado de todos los componentes celulares, que conduce a un
aumento de masa y finalmente a un aumento del número de células Para que el
crecimiento bacteriano tenga lugar es necesario un aporte adecuado de nutrientes.
Todos los microorganismos necesitan carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno,
azufre, fósforo y diversos minerales pares a crecer.

Muchos necesitan también nutrientes especiales. Los microorganismos captan

estos nutrientes mediante diversos mecanismos de transporte a través de la
membrana. En Microbiología el crecimiento se relaciona con el aumento del número
de individuos

Puntos de vista de estudio:

Crecimiento individual o ciclo celular

Replicación y segregación de cromosomas

Síntesis de nuevos materiales de las envueltas

Coordinación de la replicación y la división celular

Crecimiento poblacional

Cinética del crecimiento

Factores que afectan al tiempo de generación (g)

Factores ambientales que afectan al crecimiento

‐ Físicos

Ilustración 1 Ciclo celular

‐ Químicos
OBJETIVOS GENERAL

✓ Analizar la variación del crecimiento microbiano de aerobios mesófilos,

debido al efecto de antibióticos y ácidos naturales empleados como agentes
inhibitorios.

OBJETIVOS ESPECÍFICO

✓ Describir el método de inhibición por halos de difusión aplicados en la

inhibición bacteriana.
✓ Comparar la diferencia de efectividad que tiene la Gentamicina y ácidos
cítricos en la bacteria empleado como agentes inhibidores

METODOLOGIA

MATERIALES

✓ Asa de platino
✓ Caja de Petri (12)
✓ Mechero
✓ Autoclave
✓ Probeta de 100 ml
✓ Agitador magnético
✓ Tubo de ensayo (15)
✓ Micropipetas de 1000um
✓ Estufa
✓ Pinza
✓ Frascos de medios
✓ Bala
✓ Papel filtro
✓ Matraz de 500ml y 250ml
✓ Cámara de flujo laminar
METODOLOGIA

Se exprimió el zumo de limón en un vaso de precipitación y en otro vaso se colocó

ampolla de Gentamicina, se procedió a recortar círculos del papel filtro, luego
introducimos los círculos de papel filtro dentro de la muestra de Gentamicina y zumo
de limón y dejamos reposar, mientras que esterilizábamos el aza de platino para
lograr extraer la muestra de microrganismos de la caja Petri 10 -2 donde se
encontraba la leche ultrapausterizada

Se colocó la muestra de la bacteria a el tubo de ensayo, se lo llevo a él agitador

magnético hasta que este desintegre totalmente la muestra, se comienza a
esterilizar la pinza donde luego sacamos los círculos de papel filtro ya humedecidas
con la Gentamicina y la colocamos en una nueva caja Petri con agar nutritivo

Se vuelve hacer el mismo procedimiento con el zumo de limón, con micro pipeta
absorbimos 200 ml de muestra que se encontraba en el tubo de ensayo y las
colocamos en la caja de Petri gota por gota esparcida por todo el agar para luego
ubicarlas en la estufa

En otra caja de Petri se realizó una Siembra por estría donde sacamos una muestra
de la bacteria de la caja sembrada de leche ultrapausterizada y la esparcimos en
forma de estrías, luego sacábamos tres círculos de papel filtro humedecidas con
Gentamicina y la colocamos en cada abertura de las estrías y fue llevado a la estufa.
RESULTADOS

Ilustración2 Se observa la caja Ilustración3 Se observa la

Petri cargada de presencia del halo de inhibición a
Microorganismos como muestra causa del empleo de la
control sin presencia de ningún Gentamicina como antibiótico
antibiótico

Ilustración5 Se observa la Ilustración 4 Se observa los

presencia del halo de inhibición halos de inhibición el empleo de
a causa del empleo de ácido Gentamicina pero con el método
cítrico (limón) como antibiótico en siembra de estrías
DISCUSION

De acuerdo a los resultados obtenidos, se determinó que la caja Petri donde se

empleó la Gentamicina tuvo una mayor efectividad en el método ya que la carga
microbiana no se acercó a los halos de inhibición teniendo una distancia de 1.5 a
2.0 cm mientras que en la muestra donde se empleó el ácido cítrico (limón) tuvo
menor efectividad en donde la carga microbiana pudo acercarse a los halos de
inhibición a una distancia de 0.2 a 0.3 mm

Según (Cabrera, 2015), el resultado resistente fue que uno de los antibióticos que
mejor efectividad tuvo era la Gentamicina el cual le dio confiabilidad a su análisis
realizado pero (Peña, 2012) Dice que ambos métodos tienen gran efectividad
dependiendo a qué tipo de bacteria se le realizaría el método de inhibición en donde
el análisis correspondiente dio efectividad en el inhibidor de ácido cítrico,

Según (Hudson, 2016), las dos técnicas de inhibición tienen gran ventaja
permitiendo obtener resultados en la población de colonias aisladas, dándole
efectividad a los agentes inhibidores
CONCLUSION

Una vez aplicado los inhibidores de Gentamicina y ácido cítrico al microorganismo,

se concluye que la Gentamicina tiene mayor poder antibacteriano frente al ácido
cítrico, el cual la Gentamicina sería el inhibidor más efectivo para impedir el
crecimiento de aerobios mesofilos, teniendo en cuenta que el inhibidor de ácido
cítrico tuvo menor efectividad en este análisis.

RECOMENDACIONES

Seguir realizando más análisis que nos enriquezcan de conocimientos

Se recomienda tener precaución al momento de realizar análisis con bacterias puras

por el grado de contaminación.

Utilizar los respectivos materias y vestimentas de laboratorio

Seguir las indicaciones exactas dada por la persona encargada

ANEXOS
1. Se esteriliza el aza y se saca la muestra de la placa

IMAGEN (Los autores, 2018) IMAGEN (Los autores, 2018) IMAGEN (Los autores, 2018)

2. Traspaso de la bacteria a el tubo de ensayo

IMAGEN (Los autores, 2018)

IMAGEN (Los autores, 2018)

 3. llevar al agitador magnético hasta homogenizar la cepa

IMAGEN (Los autores, 2018)

4. Se esteriliza la pinza y luego sacar los círculos de papel filtro humedecidas

con Gentamicina y Ácido cítrico

IMAGEN (Los autores, 2018) IMAGEN (Los autores, 2018)

IMAGEN (Los autores, 2018)

 5. Se coloca 3 discos en la caja Petri y se adhiere 200 ml de la muestra del
tubo de ensayo

IMAGEN (Los autores, 2018)

IMAGEN (Los autores, 2018)

IMAGEN (Los autores, 2018)

6. Se lleva a la estufa

IMAGEN (Los autores, 2018)

BIBLIOGRAFÍA

Besada, J. (2014). halos de inhibicion. Obtenido de

http://microbiologia3bequipo5.blogspot.com/2014/11/practica-no6-halos-de-
inhibicion.html

Clark, D. (2010). Crecimiento microbiano . Obtenido de

http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/144745/mod_resource/content/1/Cl
ase%20Crecimiento%20bacteriano%202017.pdf

Hylary, Q. G. (2014). Inhibicion . Obtenido de

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Phillips, G. C. (2012). inhibicion de crecimiento microbiano . Obtenido de

file:///C:/Users/Sonia%20Elina/Downloads/6089-13436-1-SM%20(1).pdf

Viana, M. d. (2016). Scielo Inhibidores Microbianos. Obtenido de

http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S0034-
77442000000100006&script=sci_arttext&tlng=en