Anda di halaman 1dari 1

RESEP BURGO DAN LAKSO

BAHAN :

 250 gram tepung beras


 50 gram tepung sagu tani
 1 sdm kapur sirih
 250 ml air mendidih
 500 ml air biasa
 500 ml santan
 3 lembar daun salam
 Garam secukupnya
 250 gram ikan gabus, direbus, disuwir halus
 Bbawang goreng secukupnya

BUMBU HALUSKAN :

 1/2 sdm ketumbar


 2 sdm lengkuas
 2 sdm kencur
 1 sdm irisan bawang putih
 1/2 sdm garam
 50 gram kelapa parut

CARA MEMBUAT BURGO DAN LAKSO LEMAK NIAN :

1. Seduh sebagian tepung beras dengan 250 ml air mendidih. Aduk rata.
2. Tambahkan sisa tepung beras, sagu, garam, dan air kapur sirih serta air biasa.
3. Aduk hingga menjadi adonan dasar.
4. Pres dengan Alat pembuat Mie
5. Potong Mie Beras yang keluar.
6. Kukus, sampai masak dan sisihkan.
7. Rebus bumbu yang telah dihaluskan dengan santan bersama daun salam.
8. Masukkan daging ikan yang sudah disuwir halus. Setelah mendidih, angkat
9. Hidangkan burgo dan lakso dengan potongan dadar atau telur rebus dibelah potong
menjadi dua, lalu disiram dengan kuah ikan. Taburi resep bawang goreng renyah.