Anda di halaman 1dari 2

DEMFARM BUDIDAYA UDANG VANNAMEI KABUPATEN LAMONGAN

SPO 07 Tgl terbit :

PANEN DAN PASCA PANEN Bagian : 1 dari 2 hlmn

Revisi : -

Tgl. Revisi :

Paraf :

I. TUJUAN

untuk Menjaga mutu udang tetap segar Terhindar dari panas ,Higienis/bersih ,Selalu dalam
kondisi dingin

II. SASARAN

Tingkat kerusakan udang akibat proses panen dibawah 3%.

III. METODE KERJA

1. Wadah Pemeliharaan

a. luas : 450 - 2.000 M2

b. Ketinggian : 100 - 120 cm.

2. Alat dan Bahan

a. Alat : jala dan jaring (trawl), pompa air, bak penampungan udang, basket panen,
meja sortir, timbangan.

b. Bahan : Es batu,

IV. PROSEDUR KERJA

• Penurunan air dilakukan 5 jam sebelum panen (hingga 40 cm) Alat berupa pompa air,
dibuang di tandon air, Selama penurunan air media kincir tetap dinyalakan.

• kapur / kalsium diberikan sebanyak 10 - 15 ppm untuk menjaga agar kulit udang yang baru
moulting dalam keadaan keras.
DEMFARM BUDIDAYA UDANG VANNAMEI KABUPATEN LAMONGAN

SPO 07 Tgl terbit :

PANEN DAN PASCA PANEN Bagian : 2 dari 2 hlmn

Revisi : -

Tgl. Revisi :

Paraf :

• Membentangkan jaring panen (pirikan) di salah satu sisi tambak, Menarik jaring panen secara
perlahan dari satu sisi ke sisi tambak yang berlawanan sebanyak minimal 50 % dari bagian
luasan kolam.

• udang di jala dan dikumpulkan dengan jaring /trawl (sotok) agar udang dapat di angkat dalam
keadaan segar/ hidup.

• Mengangkat / mengambil udang hasil tangkapan jala dan jaring dengan menggunakan
keranjang / basket.

• Membawa udang hasil tangkapan ke bak penampungan yang telah diisi pecahan es batu
balok dan air bersih.

• Udang di sortir untuk pisahkan kotoran & teritip .

• Udang siap ditimbang.

• sisa air ditreatmen di tandon air.

V. PENDUKUNG

 Setiap tahapan prosedur kerja dilakukan pencatatan pada form panen.