“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

Facultad de Química e Ingeniería Química

Departamento Académico de Fisicoquímica
Laboratorio de Fisicoquímica
Práctica N°3
“DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y
SÓLIDOS”

Profesor: Msc.Fernando Grandez Arias

Integrantes:
 TENORIO SÁNCHEZ, Ibonne Leslie……………………........17170048
 YUPANQUI VEGA, Karen……………………………............16170189
 LLANOS COAQUIRA, Roy Eduardo ………………………...17170155
Horario: Lunes de (5– 8) p.m.
Grupo: “E”
Fecha de realización: 03/09/18 Fecha de entrega: 17/09/18

Lima – Perú
2018 – II
 ÍNDICE GENERAL
1- Resumen…………………………………………………………………………...1

2- Introducción…………………………………………………………………….....2

3- Principios teóricos…………………………………………………….................3

4- Detalles experimentales…………………………………………………………7

5- Tabulación de datos y resultados experimentales…………...……………...12

5.1. Tablas de datos experimentales………………………………………….12

5.2. Tablas de datos teóricos…………………………………………….........13

5.3. Tablas de cálculos…………………………………………………………14

5.4. Tablas de resultados y % de errores…………………………………….16

6- Ejemplos de cálculos…………………………………………………..............18

7- Análisis y discusión de resultados…………………………………………….21

8- Conclusiones y recomendaciones…………………………………………….23

9- Bibliografía……………………………………………….................................24

10- Apéndice…………………………………………………………………………25

10.1 Cuestionario…………………………………………………………………25

10.2 Gráficos………………………………………………………………….......31

10.3 Hoja de Datos……………………………………………………………….32

1. RESUMEN
El presente informe se desarrolla en torno a la realización de la Práctica N°3 del
laboratorio de Fisicoquímica correspondiente al tema de Densidad.
En primer lugar, se da una breve introducción acerca del tema y cuál es su importancia,
seguidamente se determina el objetivo de esta experiencia, luego se realiza un breve
repaso de conceptos básicos acerca de la densidad para sólidos y líquidos.
Luego, en la parte experimental, se detallan, primero, los materiales utilizados en los
experimentos, así como una imagen referencial para que sean más fáciles de
reconocer; seguidamente se narra el procedimiento que se siguió para lograr el objetivo
planteado al principio, así como una foto de cada paso. Además, a manera de resumen,
se grafica el diagrama de flujo para la determinación de la densidad de líquidos y otro
para la de los sólidos.
Más tarde se hizo una tabla de datos y otra de resultados además de los cálculos que
se tuvieron que realizar para llegar a ellos. Después se analizaron los resultados, los
errores y la metodología empleada, expuestos en la Discusión de resultados.
Finalmente se dan unas cuantas conclusiones en base a todo lo anterior y se pasa al
desarrollo del cuestionario planteado en la guía. Adicionalmente se indican las
referencias consultadas y los anexos.

1|Página
2. INTRODUCCIÓN
El presente informe trata sobre el cálculo de la densidad de los líquidos y sólidos
mediante el método de picnómetro los cuales están a diferentes temperaturas.
La densidad es una propiedad intensiva de la materia ya que no dependen de la
cantidad de sustancia o del tamaño de un sistema, por lo que cuyo valor permanece
inalterable, por este motivo no son propiedades aditivas. Cada sustancia presenta una
densidad que no depende de la cantidad de materia que la constituya.
La densidad es una magnitud física importante en la industria, ciencia y tecnología. Las
determinaciones de densidad de líquidos y sólidos son realizadas con fines
tecnológicos, comerciales, fiscales y científicos. Para garantizar la exactitud y
comparabilidad de las mediciones de densidad deben enlazarse a patrones nacionales
de esta misma magnitud y estos a su vez a los patrones de masa y longitud
respectivamente; por lo que es necesario realizar el proceso de diseminación de la
unidad partiendo del patrón sólido de densidad, con gran importancia para las
mediciones de densidad de sólidos.
La medición de densidad de los líquidos tiene un gran uso para la determinación de la
calidad de un producto, el control de un proceso de fermentación, el contenido de
alcohol de productos destilados en porcentaje de volumen, el contenido de azúcar en
bebidas carbonatadas, la calidad de los productos y lubricantes del petróleo, la
composición de productos farmacéuticos, la preparación de pinturas, barnices y
materiales de recubrimiento.

3. PRINCIPIOS TEÓRICOS
2|Página
3.1 DENSIDAD ABSOLUTA
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes tienden
a ocupar distintos volúmenes, así notamos que el hierro o el hormigón son pesados; mientras
que la misma cantidad de goma de borrar o plásticos son ligeros. La propiedad que nos permite
determinar la ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor
sea la densidad de un cuerpo, más pesado nos parecerá.

La densidad es una propiedad general de todas las sustancias. No obstante, su valor es

específico para cada sustancia, lo cual permite identificarla o diferenciarla de otras.

La densidad es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura y de la presión. Se

define como la masa de una sustancia presente en la unidad de volumen:

m
ρ= ………… (1)
v

ρ = Densidad [kg/m3]
m = Masa [kg]
v = Volumen [m3]

Se acostumbra a expresar la densidad de los líquidos y sólidos en g/mL o g/cm3 y la densidad de

los gases en g/L.

La densidad absoluta, definida como la masa de una sustancia dividida entre su volumen es una,
propiedad intensiva de la materia: Un aumento de temperatura causa dilatación de la materia,
esto implica que se va a tener menos moléculas en un volumen dado, causando una disminución
de densidad al aumentar la temperatura.

3.2 PESO ESPECÍFICO O PESO ESPECÍFICO ABSOLUTO

El peso específico de una sustancia es su peso por unidad de volumen.

3|Página
 P
Pe= … … … (2)
v
Pe = Peso específico [N/m3]
P = Peso [N]
v = Volumen [m3]

También podemos calcular el peso específico como la densidad multiplicada por

la aceleración de la gravedad.

Pe= ρg… … … ( 3 ) Pe = Peso específico [N/m3]

ρ = Densidad [kg/m3]
g = Aceleración de la gravedad [m/s2]

3.3 DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECÍFICA

La densidad relativa es la comparación de la densidad de un líquido con la densidad de otro.
Frecuentemente se calcula la densidad relativa con respecto a la densidad del agua.

La densidad relativa se obtiene como:

ρ
ρr = ………… (4)
p0

ρ r = Densidad relativa [sin unidad]

ρ = Densidad del líquido [kg/m3]
ρ0 = Densidad de referencia [kg/m3]

La densidad relativa no tiene unidad ya que las unidades del numerador y el denominador se
simplifican al realizar la división.

CÁLCULO DE LA DENSIDAD MEDIANTE EL MÉTODO DEL PICNÓMETRO

Un método simple para medir la densidad de líquidos es el empleo de picnómetro. Para líquidos
el volumen del picnómetro se determina por el peso del agua con que se llena. Conociendo la
masa y la densidad del agua a la temperatura de prueba, puede calcularse el volumen del
picnómetro. Para mediciones exactas no es recomendable emplear picnómetros con volúmenes
mayores a 30 ml.
4|Página
Para calcular experimentalmente la densidad y gravedad específica (Ge) de líquidos haremos uso
de las siguientes ecuaciones:
W 4 −W 3
¿TT =
0
……. (5)
0
W 2−W 1

Donde:
W1: masa del picnómetro inicialmente
W2: picnómetro + agua destilada
W3: nueva masa del picnómetro
W4: masa del picnómetro + 2 propanol
T0: es la temperatura del agua y del material

dT
T0
¿T =¿T
1
T0
0
( )
dT
0

1 H 2O
…… (6)

T0 T0 T0
ρ A =¿T x ρH 0 2 O … (7)

ρT 0

ρ
Tx
= 1−β ( T 0−T x ) ……….. (8)

β: coeficiente de dilatación cúbica de la muestra pura

ρ : densidad de la muestra a la temperatura Tx

T x

5|Página
Para calcular experimentalmente la densidad y gravedad específica (G) de sólidos haremos uso
de las siguientes ecuaciones:
M−A
G= ………. (9)
P+ M − A−S

Donde:
A: masa del picnómetro inicialmente.
M: masa del picnómetro +CaCO3
S: masa del picnómetro +agua destilada +CaCO3
P: masa del picnómetro +agua destilada.

ρTsólido =Gx ρTH

0 0

2 O …… (10)

4. DETALLES EXPERIMENTALES
4.1 MATERIALES

Picnómetro Termómetro

6|Página
 Propipeta con perilla Caja térmica

4.2 REACTIVOS

Agua destilada (H2O) 2-propanol (C3H8O)

7|Página
 Carbonato de calcio (CaCO 3)

4.3 APARATOS

Balanza Estufa

8|Página
 Vaso de precipitado Cocinilla

4.4
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.4.1 Determinación de la densidad de líquidos por el método del Picnómetro
a) Lave el picnómetro con mezcla sulfocrómica o detergente, enjuague varias veces con agua
de caño y al final con agua destilada y seque en la estufa.

9|Página
b) Luego de haber humedecido con un papel
de filtro húmedo y secado con papel de filtro
seco externamente, pese el picnómetro (W1)
c) Llene el picnómetro con agua destilada y sumerja en un baño de temperatura constante a
25 °C, teniendo cuidado de llenar completamente hasta el capilar, después de 5 minutos,
retire el picnómetro del baño, séquelo exteriormente y péselo. Obtenga datos de W 2 a las
temperaturas 25°C y 30°C, que indique el profesor.

d) Retire el agua del picnómetro, séquelo en la estufa, deje enfriar y vuelva a pesar como en
b) (W3)
e) Repita c) usando 2 propanol y obtenga datos W4 a las mismas temperaturas.

10 | P á g i n a
 4.4.2 Determinación de la densidad de sólidos por el método del Picnómetro
a) Repita a) y b) de 4.1, obteniendo (A), en vez de W1
b) Introduzca una pequeña cantidad de CaCO3 y pese (M)
c) Agregue agua destilada al picnómetro más la muestra hasta llenarlo completamente y
pese (S). Tenga cuidado de que el agua llegue hasta la parte superior del capilar, pero sin
exceso.

d) Quite el contenido del picnómetro y lávelo completamente.

e) Llene el picnómetro con agua destilada y vuelva a pesar (P).

5. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS

EXPERIMENTALES

11 | P á g i n a
5.1 TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N°1: Condiciones experimentales de laboratorio

P (mm Hg) T(°C) %HR
756 19 96
Tabla N°2: Datos experimentales para determinar la densidad de los líquidos
Pesos Trabajando con 25°C Trabajando con 30°C
W1 10.6025g a 19°C 12.0160g a 19°C
W2 21.2232g a 25°C 22.2713g a 30°C
W3 10.5479g a 19°C 12.0277g a 19°C
W4 18.9321g a 25°C 20.0568g a 30°C

Donde:
P (mm hg): Presión
T (°C): Temperatura
%HR: Humedad relativa

Donde:
W1: peso del picnómetro al inicio
W2: peso del picnómetro + agua destilada
W3: peso del picnómetro luego de enfriar
W4: peso del picnómetro + 2-propanol

Tabla N°3: Datos experimentales para determinar la densidad del sólido

Pesos Temperatura a 19°C
A 10.5716g
M 10.7808g
S 21.3747g
P 21.2242g

12 | P á g i n a
Donde:
A: peso del picnómetro al inicio
M: peso del picnómetro + CaCO3
S: peso del picnómetro + CaCO3 + agua destilada
P: peso del picnómetro + agua destilada

5.2 TABLAS DE DATOS TEÓRICOS

Tabla N°3: Densidades teóricas de los compuestos líquidos y sólidos

Compuestos: Densidad a 25°C Densidad a 30°C
Agua 0.9970 g /ml 0.9956 g/ml
2-propanol 0.7813 g /ml 0.7771 g /ml
CaCO3 2.771 g /ml

Para hallar el valor teórico de la densidad del 2-propanol a 30°C, tenemos que aplicar la
ecuación…… (8), ya que este dato no se encuentra la tabla de valores; para eso se cumple que:

Dónde:
Tx ρT conocida β: coeficiente de dilatación cúbica
ρ =
liq
1−β (T conocida−T x ) T x= temperatura desconocida

Datos teóricos para aplicar la ecuación…. (8)

-Coeficiente de dilatación cúbica β: 1.0751 x 10−3
❑

- ρ25 °C
2− propanol=0.7813 g/ ml

30 ° C
Hallando ❑2−Propanol :

13 | P á g i n a
 ❑25° C
0.7813 g/ml
❑ 30 ° C
2−Propanol = 2−Propanol
= = 0.7771 g /ml
1−1.0751 x 10−3 (25−30) 1−1.0751 x 10−3 (25−30)

Entonces la densidad teórica del 2-propanol a 30°C es: 0.7771 g /ml

5.3 TABLAS DE CÁLCULOS

Aplicando la ecuación:

( W 2−W 1 ) a T ° C
Densidad del Agua❑T ° C =❑

Volumen del picnómetro

Tabla N°4: Cálculos para hallar la densidad experimental del Agua destilada
Calculando la: Desarrollo Matemático:

Densidad a 25°C 25 ° C 21.2232 g−10.6025 g

ρ H2O= =1.0621 g/ml
10 ml

Densidad a 30°C 22.2713 g−12.0160 g

ρ30 °C
H2O= =1.0255 g /ml
10 ml

Aplicando la ecuación:

W 4 −W 3
¿TT =
0

0
W 2−W 1

Tabla N°5: Cálculos para hallar la Gravedad específica (Ge) del 2-propanol
Calculando la: Desarrollo Matemático

Gravedad 18.9321 g−10.5479 g

G e2− propanol a 25 ° C
Agua a 25° C = =0.7894
específica a 25°C 21.2232 g−10.6025 g

Gravedad

14 | P á g i n a
 específica a 30°C 20.0568 g−12.0277 g
G e2− propanol a 30 ° C
Agua a 30° C = =0.7829
22.2713 g−12.0160 g

Aplicando la ecuación:

T0 T0 T0
ρ A =¿T x ρH
0 2 O

Tabla N°6: Cálculos para hallar la densidad experimental del 2-propanol

Calculando la: Desarrollo Matemático
25° C
Densidad a 25°C ❑2−Propanol=0.7894 ×1.0621 g /ml=0.8384 g /ml

30 ° C
Densidad a 30°C ❑2−Propano l=0.7829× 1.0255 g /ml=0.8028 g /ml

Aplicando las ecuaciones:

M−A
G= ρT =Gx ρTH
0 0

P+ M − A−S sólido 2 O

Tabla N°7: Cálculos para hallar la Gravedad específica (G) y densidad experimental del
CaCO3
Calculando la: Desarrollo Matemático

Gravedad 10.7808 g−10.5716 g

G= =2.6582
específica a 25°C 21.2242 g+10.7808 g−10.5716 g−21.3547 g

25° C
Densidad a 25°C ❑CaC O =2.6582 ×1.0621 g /ml=2.8232 g/ ml
3

15 | P á g i n a
5.4 TABLAS DE RESULTADOS Y % DE ERRORES DEL TRABAJO
DE LABORATORIO

Tabla N°8: Tabla de resultados experimentales de los líquidos y sólidos

Resultados de la: Agua 2-propanol CaCO3
Densidad a 25°C 1.0621 g /ml 0.8384 g/ml 2.8232 g /ml

Densidad a 30°C 1.0255 g /ml 0.8028 g /ml -

Gravedad - 0.7894 2.6582

específica a 25°C
Gravedad - 0.7829 -
específica a 30°C

Aplicando las ecuaciones:

E Absoluto =¿ DTeorica−D Experimental |

E Absoluto∗100
E Relativo=
D Teorica

Tabla N°9: Tabla de % de errores de las densidades de los líquidos y sólidos

Densidad del Error absoluto Error relativo

Agua a 25°C 0.9970−1.0621=0.0651 g /ml 0.0651∗100

=6.5295
0.9970

16 | P á g i n a
 Agua a 30°C 0.9956−1.0255=0.0299 g/ml 0.0299∗100
=3.0032
0.9956

2-Propanol a 25°C 0.7813−0.7894=0.0081 g/ml 0.0081∗100

=1.0367
0.7813

2-Propanol a 30°C 0.7771−0.7829=0.0058 g/ml 0.0058∗100

=0.7463
0.7829

CaCO3 a 25°C 2.711−2.8232=0.1122 g/ml 0.1122∗100

=4.1402
2.71

6. EJEMPLOS DE CÁLCULOS
6.1 CÁLCULO DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS
6.1.1 Cálculo de la densidad del agua (H2O)
T = 25°C
W1: masa del picnómetro inicialmente= 10,6025 g

W2: picnómetro + agua destilada= 21,2232 g

V: volumen del picnómetro = 10 ml
Obtenemos la masa del agua destilada
W =W2 - W1= 21,2232 g – 10.6025 g = 10,6207 g
Entonces la densidad:

17 | P á g i n a
 m 10,6207 g g
ρ= = =1,06207
v 10 ml ml

T = 30°C
W1: masa del picnómetro inicialmente = 12,0160 g
W2: picnómetro + agua destilada = 22,2713 g
V: volumen del picnómetro = 10 ml
Obtenemos la masa del agua destilada
W = W2 - W1= 22,2713 g – 12.0160 g = 10,2553 g
Entonces la densidad:
m 10,2553 g g
ρ= = =1,02553
v 10 ml ml

6.1.2 Cálculo de la densidad del 2 propanol (C3H8O)

T = 25°C
W3: masa del picnómetro inicialmente = 10,5479 g
W4: picnómetro + 2 propanol = 18,9321 g
V: volumen del picnómetro = 10 ml
Obtenemos la masa del 2 propanol
W = W4–W3= 18,9321 g – 10.5479 g = 8,3842 g
Entonces la densidad:
m 8,3842 g g
ρ= = =0,83842
v 10 ml ml

T = 30°C
W3: masa del picnómetro inicialmente = 12,0277 g
18 | P á g i n a
 W4: picnómetro + 2 propanol = 20,0568g
V: volumen del picnómetro = 10 ml
Obtenemos la masa del 2 propanol
W = W4 – W3 = 20,0568 g – 12,0277 g = 8,0291g
Entonces la densidad:
m 8,0291 g g
ρ= = =0,80291
v 10 ml ml

6.2 CÁLCULO DE LA DENSIDAD DE SÓLIDOS

6.2.1 Cálculo de la densidad del Carbonato de Calcio (CaCO3)
T = 25°C
A: masa del picnómetro inicialmente = 10,5716 g
M: masa del picnómetro +CaCO3= 10,7808 g
S: masa del picnómetro +agua destilada +CaCO3= 21, 3547 g
P: masa del picnómetro +agua destilada = 21,2242 g

Hallamos la gravedad específica (G):

M−A 10,7808 g−10,5716 g
G= = =2,6582
P+ M − A−S 21,2242 g+10,7808 g−10,5716 g−21,3547 g

Entonces la densidad:

19 | P á g i n a
 25 ° C 25 ° C g
ρCaCO =Gx ρ H O =2,6582 x 1,06207=2,8232
3 2
ml

7. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En la primera parte nos encargamos de hallar la densidad del agua en relación a la temperatura.
Así, para una temperatura de 25ºC obtuvimos una densidad de 1,0621 g/ml y para 30ºC una de
1,0255g/ml. Con eso pudimos encontrar una ecuación en función a la densidad y temperatura y
así obtener la densidad del agua para cualquier otra temperatura.

La ecuación lineal: pTx = pTo / [1- β ( To – Tx)]

Donde:

β: es el coeficiente de dilatación cubica de la muestra, en este caso: agua =0,00021 ºC-1

Apoyado de la densidad a 100ºC, hallamos la densidad del agua para otras temperaturas:

 Tx=5ºC (y To=100ºC)
p5ºC = p100ºC/ [1 – β (T100 –T5)] = 1,000/ [1-2,1x10-4(100-5)] =1,02035g/ml

20 | P á g i n a
  Tx=10ºC (y To=100ºC)
p10ºc = p100ºC/ [1 – β (T100 –T10)] = 1,000/ [1-2,1x10-4(100-10)] =1,01926g/ml

 Tx=15ºC (y To=100ºC)
p15ºc = p100ºC/ [1 – β (T100 –T15)] = 1,000/ [1-2,1x10-4(100-15)] =1,01817g/ml

 Tx=20ºC (y To=100ºC)
p20ºc = p100ºC/ [1 – β (T100 –T20)] = 1,000/ [1-2,1x10-4(100-20)] =1,01708g/ml

Gráfico 1 Gráfico 2
1.1

1.05
Densidades volumentricas

0.95

0.9

0.85

0.8
0 5 10 15 20 25 30 35
temperatura (ºC)

21 | P á g i n a
Hemos calculado densidades del agua mediante la primera ecuación para otras temperaturas; y
los resultados junto a las experimentales las hemos plasmado en el gráfico 1.
Como vemos en el gráfico 1 primero asciende y luego desciende conforme avanza la
temperatura, llegando a un máximo de 1,02. Comparándolo con el grafico real que es gráfico2 1,
notamos que se asemejan.
Hallamos el error para la densidad cubica del agua 2:

V T −V E
Er = ∗100
VT
A 25ºC:

Er = |0,99713−1,0621
0,9971 |∗100=6,52
A 30ºC:

Er = |0,99571−1,0255
0,9957 |∗100=2,99
Pudimos observar en esta experiencia que el dato calculado fue muy cercano al valor teórico,
con un error de menos del 7%. Por ello podemos decir que esta forma de calcular la densidad,
tanto para líquidos como para sólidos, es muy buena, ya que nos permite acercarnos mucho al
valor exacto de manera muy sencilla y con instrumentos comunes en el laboratorio.

Nos obstante, hay que recalcar que la precisión de la balanza juega un papel vital en esta clase
de experimentos, pues de ella depende el grado de exactitud que se obtenga. Afortunadamente
contamos con una balanza sofisticada de hasta 4 decimales de precisión.

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 Mediante el valor de las masas del picnómetro y del total se puede obtener el valor de la
masa utilizada y así la densidad.

1 Recuperado en septiembre 16, 2018 de https://www.textoscientificos.com/fisica/termodinamica/dilatacion/liquidos

2 La información sobre las densidades del agua a diferentes temperaturas se obtuvo de una tabla recuperada de la
web. Dicha tabla se encuentra en el apartado de anexos.
22 | P á g i n a
  Por medio de temperaturas se puede hallar la densidad de una muestra para cualquier
temperatura.
 Se halló las densidades de líquidos y sólidos siguiendo el método indicado.
 El método del picnómetro es muy útil y posee un error muy bajo.
 Los sólidos usados deben ser insolubles.

9. BIBLIOGRAFÍA

-Castellan, G. FISICOQUIMICA, Addison-Wesley Iberoamericana, 2ª Ed, (2000).

-Engel, P. QUIMICA FISICA, Pearson, (2006).

-Levine, I. Fisicoquímica. Mc Graw Hill. 5ª Ed, Volumen 1 (2004).

-http://www.redalyc.org/articulo/;
fecha de consulta: 9 de setiembre del 2018.
-http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/química/fluidos/aerometro/aerometro.htm ;
fecha de consulta: 12 de setiembre del 2018.

-https://www.patologiasconstruccion.net/2013/09/coeficiente-de-dilatacion-termica/;

fecha de consulta: 14 de setiembre del 2018.

https://www.textoscientificos.com/fisica/termodinamica/dilatacion/liquidos/;

fecha de consulta: 16 de setiembre del 2018.

23 | P á g i n a
 La información sobre las densidades del agua a diferentes temperaturas se obtuvo de una tabla
recuperada de la web. Dicha tabla se encuentra en el apartado de anexos.

10. APÉNDICE

10.1 CUESTIONARIO

a) Mencione las diferencias entre densidad absoluta y densidad relativa.

La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa y

el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por metro
cúbico (kg/m³), aunque frecuentemente también es expresada en g/cm³. La densidad es
una magnitud intensiva.

siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

24 | P á g i n a
La densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su densidad y la de otra
sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud adimensional (sin unidades).

donde es la densidad relativa, es la densidad de la sustancia, y es la densidad de

referencia o absoluta.

Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del agua líquida a la
presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas condiciones, la densidad absoluta del agua
destilada es de 1000 kg/m³, es decir, 1 kg/dm³.
Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión de 1 atm y la
temperatura de 0 °C.

Estableciendo diferencias, podemos decir que:

La densidad absoluta es una magnitud dimensional (kg/m³), mientras que la densidad relativa es
una magnitud adimensional, debido a que es una relación entre dos densidades.

La densidad absoluta es la relación entre la masa y volumen de una sustancia, en cambio, la

densidad relativa es la relación entre dos sustancias, tomando una como referencia.

Para hallar la densidad relativa de una sustancia, debemos conocer su densidad absoluta.

b) Escribir la relación matemática entre grados API, y los grados Beaumé (°Be) con
la gravedad específica (Ge).

25 | P á g i n a
La gravedad API, o grados API, de sus siglas en inglés American PetroleumInstitute, es una
medida de densidad que, en comparación con el agua a temperaturas iguales, precisa cuán
pesado o liviano es el petróleo. Índices superiores a 10 implican que son más livianos que el
agua y, por lo tanto, flotarían en ésta. La gravedad API se usa también para comparar densidades
de fracciones extraídas del petróleo. Por ejemplo, si una fracción de este aceite flota en otra,
denota que es más liviana, y por lo tanto su grado API es mayor. Matemáticamente la
gravedad API carece de unidades. Sin embargo, siempre al número se le aplica la denominación
grados API. La gravedad API se mide con un instrumento denominado hidrómetro.

La fórmula inferida y usada para determinar esta propiedad es la siguiente:

Gravedad API = (141,5/GE a 60 °F) - 131,5

La fórmula usada para obtener el dato de la gravedad específica del líquido derivada de los
grados API es:

GE a 60 °F = 141,5/ (Gravedad API + 131,5)

La cifra 60 °F (o 15 5/9 °C) se usa como valor estándar para medición y reportes de mediciones.

Por lo tanto, la gravedad API de un crudo pesado de gravedad específica 1 (éste es el valor de la
densidad del agua pura a 60 °F) es la siguiente:

(141,5/1,0) - 131,5 = 10,0

26 | P á g i n a
Al instrumento para medir el grado API se le denomina hidrómetro, que complementado con
una probeta y un termómetro permite determinar los grados API observados. Luego,
de tablas ad hoc se obtiene el valor respectivo a 60 °F.

La escala Beaumé es una escala usada en la medida de las concentraciones de ciertas soluciones
(jarabes, ácidos). Fue creada por el químico y farmacéutico francés AntoineBeaumé (1728–1804)
en 1768 cuando construyó su aerómetro. Cada elemento de la división de la escalera Beaumé se
denomina grado Beaumé y se simboliza por ºB o ºBé.

27 | P á g i n a
La graduación de un aerómetro en grados Beaumé se establece en referencia a una disolución
acuosa de cloruro de sodio (NaCl) al 10% en masa y agua destilada. Se marca el valor 0 para el
agua destilada y el valor 10 para la disolución al 10%, y se divide el espacio entre ambos en 10
grados Beaumé. La escala se puede alargar por abajo para líquidos menos densos que el agua
destilada (ρ=1 g/cm³). Para líquidos más densos que el agua la escala es un poco diferente: se
mantiene el valor 0ºBé para el agua destilada y se pone el valor 15ºBé cuando el aerómetro está
dentro de una disolución al 15% de cloruro de sodio. Esto hace que las dos escalas no se
correspondan; por ejemplo, los 25ºBé (densidad alta) no coinciden con los 25ºBé (densidad
baja), y por esta razón se la considera una escala confusa.

La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los grados Beaumé se ha expresado de

diversas formas durante el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20ºC la relación entre la
densidad, ρ, y los grados Beaumé de una disolución viene dada por las siguientes relaciones:
Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

ºBé = 145 – 145/ρ

ρ = 145/ (145 - ºBé)

Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):

ºBé = 140/ρ – 130

ρ = 140/ (130 + ºBé)

Su ventaja es que permite evaluar la concentración de cualquier solución con una misma unidad
(grados Beaumé) y un mismo aparato (el aerómetro Beaumé), pero hace falta emplear una tabla
específica para determinar la concentración de cada tipo de sustancia. Se sigue empleando en la
actualidad en la producción industrial de cerveza, vino, miel y ácidos concentrados.

Los grados Beaumé se relacionan con la gravedad especifica (GE) de la misma forma, se debe
tomar en cuenta que la temperatura de referencia es de 60 °F en lugar de 4 °C: GE ((60°)/(60°))F.
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Para líquidos más pesados que el agua:

GE = 145/ (145 - ºBé)

Para líquidos más ligeros que el agua:

GE = 140/ (130 + ºBé)

Con base en la escala Beaumé, el American PetroleumInstitute (API) desarrolló una escala un
poco diferente. Las fórmulas son:
Para líquidos más ligeros que el agua:

GE = 141.5/ (131.5 + ºAPI)

API = (141.5/GE) - 131.5)

c) Si mezclamos a 20°C agua con etanol (densidad relativa 0,80) resulta una
solución al 40%w en alcohol. Calcule la densidad de la mezcla en S.I.

ρrelativaC2H6O= 0,8 g/cm3

ρrelativa H2O = 1 g/cm3
ρmezcla = 40% (0,8) + 60% (1) = 9,2 g/cm3
ρmezcla = 9,2 g/cm3 x1000 = 9200 kg/m3

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10.2 GRÁFICOS

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10.3 HOJA DE DATOS

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