UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA MINERAL EN LA CIUDAD DE

MARANGANI.”

TRABAJO PRESENTADO POR:

Est. Milene Johanna PINTO VILCA 102028

Est. Roy DIAZ JERI 133591

Est. Kely Karina HUAMAN VARGAS 131101

Est. Yoquis Franklin MOLLEAPAZA MENDIGURI 101050

PARA EL CURSO DE:

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

DOCENTE:

Mgt. Ing. JUAN CALLAÑAUPA QUISPE.

SEMESTRE 2018- II

SICUANI – CUSCO – PERU

 PRESENTACION

SEÑOR DOCENTE DEL CURSO DE “FORMULACION Y EVALUACION DE

PROYECTOS”, Mgt. Ing. Juan CALLAÑAUPA QUISPE.

En cumplimiento con las disposiciones expuestas por su persona y con el propósito

de expandir nuestros conocimientos sobre la mencionada materia, ponemos a vuestra

consideración el presente trabajo:

“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA MINERAL EN LA CIUDAD DE

MARANGANI.”

El presente trabajo fue realizado con mucho criterio y responsabilidad.

Aprovechamos la presente oportunidad para hacerle llegar nuestros más sinceros

reconocimientos a su digna persona y esperando que el presente trabajo sea de su completo

agrado.

Atentamente.

Est. Milene Johanna PINTO VILCA 102028

Est. Roy DIAZ JERI 133591

Est. Kely Karina HUAMAN VARGAS 131101

Est. Yoquis Franklin MOLLEAPAZA MENDIGURI 101050

 PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA

EMPRESA PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA

MINERAL EN LA CIUDAD DE MARANGANI.

 RESUMEN

Actualmente existe la tendencia a cuidarse, por lo cual muchas personas prefieren el

consumo de productos naturales que aporten beneficios para su salud es por este motivo que

buscamos la introducción de una bebida natural. El presente trabajo ha sido desarrollado en

la población de Marangani para aprovechar el recurso hídrico, así como impulsar el

desarrollo de la industrialización en la región y determinar si es técnica, económica y

financieramente viable la instalación de una planta de agua mineral en el distrito de

Marangani de la Provincia de Canchis.

Así mismo el presente documento busca introducir un nuevo producto al mercado

Peruano, agua mineral embotellada, que presente distintas características y cualidades

respecto a la competencia, buscando la diferenciación en cada paso de la cadena de valor.

La demanda mundial de agua embotellada crece consistentemente y en Perú este crecimiento

no es la excepción, la globalización influye en los hábitos del consumidor.

La necesidad creciente de agua de calidad y con altos estándares de salubridad, es

consecuencia de la búsqueda de una vida más saludable y duradera, por parte de una sociedad

que cada vez más es consciente y conocedora del cuidado de la salud y su entorno.

El agua embotellada se convirtió en los últimos años en un producto prácticamente

genérico y sin mucha diferenciación. Es por esto que, valga la redundancia, “diferenciarse”

de la competencia es de vital importancia. A través de procesos de osmosis inversa y filtrado,

se obtendrá la mejor calidad de agua en cuanto sus componentes minerales y el sabor, sin

embargo, esta, no es la cualidad más importante para que un consumidor elija el comprar o

no una botella de agua. El primer contacto que tiene un consumidor con este producto es el

contacto visual (envase y etiqueta), luego el tacto (diseño y forma) y finalmente el gusto
(filtrado y purificado), estos son los tres ámbitos básicos en los cuales se buscará generar la

diferenciación.

En la industria del agua embotellada se puede observar principalmente competidores

grandes y pequeños, aproximadamente un 90% del mercado está controlado por

embotelladores grandes y un 10% por embotellares pequeños que compiten por precio. En

esta industria básicamente se vende agua de grifo o de pozo filtrada y embotellada. Los

mayores costos corresponden al envase y a la distribución o venta, y no al agua en sí. Se

ofrecen distintas aguas embotelladas en el mercado Peruano: agua mineral y agua purificada

con y sin gas. En este caso estas cuatro categorías de agua son sustitutas por lo que el presente

plan de negocios se enfocará solo en agua mineral purificada.

 ABSTRACT:

There is now a tendency to take care of, so many people prefer the use of natural products

that provide health benefits is why we seek the introduction of a natural drink. This work

has been developed in the town of Marangani to exploit water resources and promote the

development of industrialization in the region and determine whether it is technically,

economically and financially viable installing a mineral water plant in the district Marangani

of the Province of Canchis.

Also this document seeks to introduce a new product to the Peruvian market, bottled

mineral water, which present different characteristics and qualities from the competition,

looking for differentiation in every step of the value chain. Global demand for bottled water

in Peru consistently grows and this growth is no exception, globalization influences

consumer habits.

The growing need for water quality and high standards of health, results from the search

for a healthier and longer life, by a society that is increasingly aware and knowledgeable

health care and environment.

Bottled water became recent years in an almost generic and without much differentiation

product.

That is why, despite the redundancy, "differentiated" competition is vital. Through

processes of reverse osmosis and filtering, better water quality as its mineral components

and the taste is obtained, however, this is not the most important for a consumer to choose

or not to buy a bottle of water quality . The first contact that a consumer product is eye

contact (packaging and label), then touch (design and shape) and finally taste (filtered and

purified), these are the three basic areas in which they seek to generate differentiation.
 In the bottled water industry can mainly observe large and small competitors,

approximately 90% of the market is controlled by large bottlers and 10% by small

embotellares competing for price. In this industry basically it sold tap water and bottled or

filtered well. The higher costs for the packaging and distribution or sale, not the water itself.

mineral water and purified water with and without gas: different bottled waters in the

Peruvian market offer. In this case these four categories of water are substitutes so the present

business plan will focus only purified bottled water.

 INTRODUCCION:

El presente proyecto consiste en el diseño del plan de negocio para la creación de una

empresa dedicada a la purificación del agua mediante procesos industrializados y

especializados para poder realizar el envasado del agua mineral ya purificada, para un

posterior proceso de distribución a los diferentes sectores y/o tiendas de la ciudad de

Marangani.

El plan de negocio tiene claras ventajas de éxito en cuanto se trata de la transformación

de un bien básico por excelencia, en un escenario cuya demanda es altamente inelástica a

cambios en el precio, puesto que las características climáticas de la región en la cual se

encuentra el segmento de mercado al que se ha de dirigir el producto de nuestra empresa. Se

espera que el presente plan de negocios tenga una serie de impactos positivos para los

habitantes en general y los consumidores del producto en particular.

El agua mineral purificada significa un bien de especial impacto en la preservación de la

salud de los consumidores e, igualmente, la puesta en marcha de la empresa significa la

creación de empleo directo e indirecto, así como la generación de ingresos para cada uno de

los grupos interesados, propietarios, empleados, proveedores, distribuidores y el Estado.

 RESUMEN EJECUTIVO:

La idea de nuestro proyecto, que tiene por nombre “ZOI”, en términos generales, es la

entrega del servicio de agua mineral purificada, en lugares estratégicos de la ciudad, además

de la venta de botellas reutilizables en complementación con el servicio. Para esto, se ha

efectuado un detallado plan de negocios, mostrando los distintos matices a cumplir para

poder llevar a cabo un proyecto de esta envergadura.

En base a esto, se ha definido el estar en la industria de agua embotellada, que hoy en día

es liderada por ___ con un ___% del mercado. Aun así, hay múltiples razones que nos dan

una oportunidad en esta industria.

Hoy en día la gente demanda mayor cuidado del medio ambiente, sustentabilidad y llevar

una vida sana, lo que hace que nuestro producto vaya de la mano a esta idea, atacando

además el problema de la enorme cantidad de botellas plásticas que se utilizan y su difícil

proceso de reciclaje. Otro punto a favor es el alza proyectada en el consumo de agua en

comparación de otras bebidas, según cifras proyectadas por expertos.

En relación al mercado que apuntamos, el perfil que se busca para nuestro producto y

servicio es básicamente personas jóvenes relacionados con el deporte, a la vida sana, que

posean preocupación por el cuidado del medio ambiente y que frecuenten lugares al aire

libre o que estén asociados a la actividad sana y deportiva. Así, basándonos en todo lo

anterior, más distintos análisis hechos, se ve que la industria tiene un atractivo medio alto,

dándonos otra oportunidad de negocios para poder aportar con nuestro servicio a las

demandas y necesidades existentes hoy en día por nuestros potenciales clientes.

Pero para poder llevar a cabo todo esto de una forma eficiente y efectiva, hay distintos

puntos clave para su éxito; potenciar nuestras actividades claves y secundarias, además de

lograr los resultados esperados en términos de marketing y publicidad, para poder darnos a

conocer al mercado, llegando a posicionarnos como una marca reconocida por nuestros
clientes (donde el posicionamiento esperado por nosotros es de un producto estándar, pero

personalizado a la vez, existiendo un gran hoyo en este tipo de posicionamiento) son 2 de

nuestros puntos fundamentales a desarrollar de forma efectiva.

Por lo tanto, el presente proyecto presenta todos los análisis, descripciones del negocio,

fuentes y detalles de cada uno de los pasos y procesos a seguir para poder implementar esta

idea en su totalidad, incluyendo planes de implementación, de marketing, financieros,

análisis de industrias, de clientes, de negocios, etc.. Y la razón del éxito que este proyecto

de servicio de agua mineral “ZOI” tendría en Marangani.

 ASPECTOS GENERALES:

2.1. NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA:

Agua mineral "Zoí” (del Latín ζωή). Se traduce a "vida". Este nombre se tomó por la

importancia del agua para el desarrollo de la vida, así mismo por ser este el componente

fundamental del cuerpo humano.

El agua es muy importante para el organismo, pero mucho más importante que el agua

común de grifo o de mesa, el agua mineral está compuesta por sales y minerales que

colaboran al mejor funcionamiento del cuerpo además de ser más saludables por no necesitar

de un tratamiento químico para su procesamiento.

Con este nombre tratamos de transmitir esa seguridad de salud y frescura al público al

cual está dirigido nuestro producto.

2.2. RESPONSABLES:

Financiamiento PROCOMPITE.

2.3. OBJETIVOS Y DESCRIPCION:

Objetivo general:

 Elaboración de agua mineral embotellada en la localidad de Marangani.

Objetivo específico:

 Comercialización de agua mineral en la localidad de Sicuani.

DESCRIPCION:

Agua mineral "Zoí” es un producto que contiene minerales y otras sustancias disueltas

que alteran su sabor, haciéndolo más agradable ya que esta posee un tono de dulzor

inusual en otras aguas.

Existen muchas marcas de agua embotellada en Perú y hay factores que se deben

considerar antes de comprar agua embotellada, factores tales como:

El Sabor, La mayoría de personas dicen “el agua no tiene sabor”. Pero se ha comprobado

en el 2001 que esta percepción no siempre es cierta.

Proceso de Producción, Algunas marcas de agua argumentan la importancia del proceso

de producción del producto y priorizan la fuente del agua. Este debate existe tanto en el

Perú como en muchas partes del mundo.

Para nosotros, el proceso de purificación es mucho más importante. Por este motivo,

“Zoí” se enfoca en la purificación, como la Osmosis Inversa. Osmosis Inversa es el

 proceso de purificación más completo porque filtra el agua a través de una membrana

10,000 veces más fina que el filtro más parecido. Al utilizar este proceso, “Zoí” se puede

clasificar como agua mineral pura.

Nuestro producto pertenece al rubro de la industria alimenticia. La cual es agua mineral

embotellada, en presentación de botellas de PET en un tamaño de 625ml. Al mismo tiempo,

cada botella estará provista de una tapa que asegurará un cierre hermético destinado a evitar

toda posibilidad de falsificación y/o contaminación.

Nuestro producto se comercializará en packs por 12 unidades de nylon termo contraíble.

La materia prima (agua mineral) se obtendrá de un manantial subterráneo ubicado en la

localidad de Marangani, el cual está situado en la provincia de Canchis, departamento de

Cusco. En esta zona las condiciones del suelo han permitido una buena filtración, en la cual

las aguas se mineralizan en el transcurso de su recorrido hasta su salida.

El agua será embotellada en el mismo lugar de origen, de acuerdo a los estándares de

calidad y seguridad requeridos de acuerdo a ley, para evitar todo tipo de contaminación de

cualquier tipo y así evitar alteraciones en su composición.

Además, no se incorporará ningún tipo de aditivo al proceso. El producto presentará una

baja mineralización, es decir bajos contenidos de sodio. La excepcional combinación de sus

minerales la convierten en un agua única que mejora la vitalidad y salud del cuerpo.