Kacang Bawang Putih

Bahan - bahan

1. Kacang tanah 250 gram, lalu rendam di dalam air yang mendidih, kemudian kupas
kulitnya ( atau juga bisa bunda pakai kacang yang udah dikupas dari waktu beli jika mau
praktis, tapi tetap harus direndam dulu di dalam air mendidih supaya nanti kacangnya
agak mekar )
2. Bawang putih 3 siung untuk bumbu rendaman
3. Bawang putih 4 siung untuk di iris-iris tipis
4. Daun jeruk nipis secukupnya jika suka
5. Santan kental 100 ml ( secukupnya )
6. Garam dan gula pasir sesuai selera (untuk gulanya lebih baik sedikit aja, karena itu cuma
*colokan* gurih saja bund ya)
7. Kapur sirih secukupnya ( hanya optional/tidak pakai juga tidak apa-apa )

Cara membuat kacang goreng bawang

 Larutkan 1/4 sendok teh kapur sirih dengan air secukupnya, lalu rendam kacang sampai
terendam semuanya, dan biarkan selama 30 menit.
 Tiriskan kacang, lalu rendam lagi di dalam air santan yang sudah di kasih bumbu, seperti
bawang putih yang di haluskan dengan 1/2 sendok teh gula pasir, dan garam sesuai
selera, sampai kacangnya terselimuti santan, dan biarkan selama 30 menit.
 Panaskan minyak, lalu goreng kacang di atas api sedang bersama dengan irisan bawang
putih dan irisan daun jeruk.
 Apabila irisan bawang putih dan daun jeruk nipis sudah renyah duluan, bisa di angkat
dulu bawangnya.
 Setelah kacang warnanya sudah keemasan, segera bunda angkat, karena proses
pematangan masih akan terus berlangsung ketika sudah di angkat, apabila bunda
biarkan sampai warnanya coklat tua di dalam minyak yang panas, nanti ketika kacang
sudah di angkat bisa terkihat gosong.

Selesai! selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui
sosial media yang bunda gunakan, semoga bisa membantu.

Oia lupa, ada sedikit tips bund ya, bagi para bunda pembaca setia www.inirecipes.id yang baru
belajar masak, kalau goreng klethikan begini, jangan memakai wajan alumunium tipis bund ya,
karena itu sangat menghantar panas, jadi mudah gosong tapi belum matang sempurna bahan
yang di goreng.
 Peyek kacang ijo

1. 500 gr tepung beras rose brand

2. secukupnya kacang ijo, direndam dengan air(aku -/+5jam)
3. 1 butir telor (aku telor ayam kampung)
4. -/+ 500 ml air
5. secukupnya dau jeruk, diiris tipis
6. bahan bumbu:
7. 5 siung bawang putih
8. secukupnya kemiri(aku beli Rp1000)
9. secukupnya kencur, kunyit, garam,penyedap rasa

Langkah
1,5 jam
1. Rebus kacang ijo yg udah direndam tadi. Ngerebusnya sebentar aja ya. Lalu
Sisihkan.
2. Uleg bumbu dan campur semua bahan. Aduk hingga rata.
3. Setelah itu bisa digoreng dengan api sedang.
4. Cara menggorengnya: aku ambil adonan satu sendok sayur lalu aku ambil
secukupnya rebusan kacang ijo tadi. Lalu campur dan taruh adonan
dipinggiran wajannya. Kemudian sirami adonan dengan minyak goreng.
Nanti peyeknya akan jatuh ke bawah. Lalu goreng hingga berwarna kuning
keemasan. Nah jadi dech...:)
5.
Renyah banget lho...met mencoba yaa..