“Dialogo y Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN – FILIAL JULIACA

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

E.P INGENIERIA AMBIENTAL

ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

TEMA:

PRÁCTICA N° 6 “IDENTIFICACION DE HONGOS FILAMENTOSAS Y

LIBADURAS”

PRESENTADO POR:

ZENDHER CORA MONRROY

DOCENTE:

SADY LOURDES HARO CASILDO

OCTUBRE, 2018
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

1. INTRODUCCION

Una de las tantas ramas que tiene la microbiología es la micología que es quien se
ocupa del estudio de hongos. En promedio, se han descrito unas 80 000 especies de ellos,
pero poseen importancia médica menos de 400, y menos de 50 especies ocasionan más
de 90% de las micosis de humanos y otros animales. Por el lado contrario, muchas
especies de hongos son beneficiosos para el género humano. Están en la naturaleza y son
esenciales ara la degradación y el reciclado de materia orgánica. Algunos realmente
mejoran la calidad de vida de los humanos al contribuir a la producción de alimentos y
bebidas, como quesos, pan y cerveza. Otros hongos han aportado metabolitos bioactivos
secundarios y útiles en la medicina como los antibióticos (penicilina), y los
inmunodepresores (como las ciclosporinas).

Los hongos sin organismos eucariotas y cada uno tiene al menos un núcleo y una
membrana nuclear, un retículo endoplasmico, mitocondrias y un aparato secretor.
Muchos son aerobios obligados o facultativos. Son quimiotrofos, secretores de enzimas
que degradan una amplia variedad de sustratos orgánicos en nutrientes solubles que luego
son absorbidos pasivamente o integrados a la célula transporte activo.

Las micosis son las infecciones producidas por hongos. Muchos de estos organismos
patógenos son exógenos y su hábitat natural se sitúa en el agua, la tierra y los restos
orgánicos. Las micosis que aparecen con la máxima incidencia, como son la candidosis y
las dermatofitosis, son causadas por hongos que forma parte de la flora microbiana normal
o que están muy adaptados a sobrevivir en el hospedador humano.

Los progresos en la medicina han prolongado en grado significativo la supervivencia

de sujetos con cáncer, SIDA y los receptores de trasplantes de blastos o de órganos como
consecuencia, ha aumentado impresionantemente la incidencia de micosis por
oportunistas, los hongos patógenos no producen toxinas potentes y los mecanismos de
Patagonia de hongos son complejos y poli génicos. Muchas micosis son difíciles de tratar.
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

Los hongos son eucariotas, y por esa razón comparten innumerables genes homólogos,
productos génicos y vías, con sus hospedadores humanos. Como consecuencia, son pocos
los puntos de ataque particulares en que actúan quimioterapicos y antibióticos eficaces.
Por fortuna, el interés por los hongos importantes en medicina va en aumento y también
la búsqueda de factores de virulencia y de posibles puntos en que actúan las terapias.

2. OBJETIVOS
 Identificación de hongos
 Observar el desarrollo de hongos y levaduras
 Identificar los distintos tipos de hongos que se pueden encontrar en nuestras
muestras
3. MARCO TEORICO

Los hongos son organismos de organización eucariota y de mayor tamaño que las
bacterias; estos se diferencian de las otras eucariotas, por ser inmóviles. Los hongos
poseen un tipo de nutrición heterótrofa. Pueden ser unicelulares (como las levaduras o
multicelulares, como los mohos que son hongos filamentosos).

Los hongos al proliferar asumen dos formas básicas que son la de levadura y la de
mohos. Esta última forma ocurre por la producción de colonias filamentosas
multicelulares integradas por túbulos cilíndricos ramificados llamados hifas, cuyo
diámetro varia de 2 a 10 micrómetros (μm). Recibe el nombre de micelio la masa de hifas
entremezcladas, acumulada durante la fase de crecimiento activo. Algunas hifas se
dividen y forman células gracias a la intervención de estructuras cruzadas llamadas
tabiques o septos, que de manera típica se forman a intervalos regulares durante a fase de
hifas. Un grupo de mohos de importancia en medicina que son los cigomicetos, produce
higas que rara vez están tabicadas. Las vegetativas o de sustrato. A diferencia de ello, las
hifas aéreas sobresalen de la superficie del masilio y por lo común poseen las estructuras
reproductivas del moho. En una situación de proliferación estandarizada en el laboratorio,
los mohos producen colonias con características propias como la rapidez de proliferación,
textura y pigmentación. Es posible conocer el género (y tal vez la especie) de muchos
mohos que afectan humanos, por el examen microscópico de la ontogenia y la morfología
de sus esporas reproductivas asexuales o conidios.

Las levaduras son células únicas de formas esféricas o elipsoidales, y diámetro que
varía de 3 a 15 micrómetros. Muchas de ellas se reproducen por gemación, y algunas
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

especies producen yemas que de manera característica no se desprenden, y terminan por

alargarse; el paso siguiente en ese proceso produce una cadena de levaduras alargadas
llamadas seudohifas. Las colonias de tales células por lo común son suaves, opacas, de 1
a 3 mm de diámetro y de color crema. La morfología de las colonias y la microscópica de
muchas levaduras son muy semejantes, razón por la cual se identifican las especies de
ellas con base en estudios fisiológicos y unas cuantas diferencias morfológicas clave.
Algunas especies de hongos son biomorficas y pueden proliferar en la forma de levadura
o moho, según las características ambientales.

Todos los hongos cuentan con una pared esencial rígida que es el elemento que les da
una forma. Las paredes están compuestas en gran medida de capas de carbohidratos
(cadenas largas de polisacáridos) y también glucoproteinas y lípidos. Durante la infección
las paredes de hongos desempeñan funciones biopatologicas importantes. Los
componentes superficiales de la pared son los que median la fijación del hongo a las
células del hospedador. Los polisacáridos de la pared pueden activar la cascada de
complemento y desencadenar una reacción inflamatoria; el hospedador casi no los
degrada y se les puede detectar por medio de tinción especiales. La pared libera antígenos
inmunodominantes que pueden originar respuestas inmunitarias de tipo celular y
anticuerpos característicos útiles para el diagnóstico. Algunas levaduras y mohos poseen
paredes melanizadas, que le dan un color pardo o negro a los hongos con telas
características se denominan dematiaceos. En varios estudios, la melanina ha sido
vinculada con la virulencia.

Ademams de su proliferación vegetativa en la forma de levaduras o mohos, los honfos

producen esporas para mejorar su supervivencia. Estas pueden ser dispersadas fácilmente,
son mas resistentes a situaciones adversas y germinan cuando surgen circunstancias
adecuadas para la proliferación. Las esporas derivan de la producción asexual o de la
sexual, que son los estados anamorfico y telamorfico, respectivamente. Las esporas
asexuales son las descendientes mitóticos, es decir, las mitosporas, y genéticamente
idénticas. Los hongos de importancia medica generan dos grandes tipos de esporas
asexuales o conidios y, en e lcaso de los cigomicetos, las esporangiosporas.
Caracteristicas orientadas propias de las esporas son su antogenia (algunos mohos
producen estructuras conidiogenas complejas), y su morfología (tamaño, contorno,
textura, color y carácter unicelular o multicelular). En el caso de algunos hongos, las
células vegetativas pueden tranformarse en conidios (como serían los artroconidios, o las
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

clamidosporas). En otros casos, los conidios son producidos por una celula conidiogena
como una fialide que por si misma puede unirse a una higa especializada, llamada
conidióforo. En los cigomicetos, las esporanfiosporas surgen por replicación mitótica y
producción de la espora dentro de una estructura sacular llamada esporangio, apoyada por
una esporangioforo.

4. MATERIALES
 Placa Petri
 Lamina
 Cubre objeto
 Microscopio
 Mechero bunsen

5. PROCEDIMIENTO

LEVADURA

extensión

fijación

Tinción simple (azul de

metileno cristal violeta)

Observación microscópica

1. Hongos y filamentosas
Hifa – talo
 H. reproductivo
 H. vegetación
 H. sumergidos
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

Micelio
División zygomycota hifa cenoutica
División ascomycota hifa aseptada
División deuteromycota
División basidiomycots hifa septada(penicillium, aspergillus)

Observación
Estereoscopio ---------- Obs. macroscópica

Azul de metileno

6. RESULTADOS

Son las fotos

7. DISCUCIONES

Por argumento de la investigación que se hiso en internet y en libros juntamente con lo

aprendido en clases, se puede decir que la práctica de identificación fue todo un éxito,
ya que gracias al microscopio se pudo observar como es la morfología de un hongo y
gran parte de sus características.

8. CONCLUCIONES

Luego de la investigación que se realizó en el laboratorio se pudo concluir que:

 Que los hongos al igual que las bacterias son seres vivos microscópicos ya que
estos también poseen una estructura morfología lo cual es indispensable para
que puedan subsistir.
 También aprendimos que cuando trabajamos con hongos debemos ser más
cuidados de lo común y hay que hacer las cosas con precaución ya que
podríamos contagiarnos o ser alérgicos ante ellos.
 Los hongos son dependientes de otros factores para poder desarrollarse, tal
como la humedad. Es de suma importancia identificar los hongos por medio de
su morfología, para saber si son mohos o levaduras, si contienen esporas o no.
 “Dialogo y Reconciliación Nacional”

 Los hongos microscópicos son unicelulares como levaduras o pluricelulares

como los mohos. Como su nutrición es heterótrofa necesitan de sustancias
orgánicas.
9. BIBLIOGRAFIA

Jawetz, Melnick, & Adelberg. (s.f.). MICROBIOLOGIA MEDICA. Edicion 27. Cap. 45.

Triviño, A. R. (s.f.). CONCEPTOS Y PRACTICAS DE MICROBIOLOGIA GENERAL. Cap. 09.