Kelas XI

Kompetensi sikap spiritual dan kompetensi sikap sosial dicapai melalui

pembelajaran tidak langsung (indirect teaching) pada kompetensi
pengetahuan dan kompetensi keterampilan melalui keteladanan,
pembiasaan, dan budaya sekolah dengan memperhatikan karakteristik
mata pelajaran, serta kebutuhan dan kondisi peserta didik.

Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang

proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai
pertimbangan guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih
lanjut.

Pembelajaran untuk Kompetensi Pengetahuan dan kompetensi

Keterampilan sebagai berikut ini.

Aspek: Kerajinan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1 Memahami  Ide dan peluang  Membaca dan mencermati model
perencanaan usaha perencanaan usaha kerajinan
usaha kerajinan  Analisa peluang  Membuat pertanyaan terhadap
dari bahan usaha apa yang belum diketahui
limbah bahan  Sumber daya yang di  Mengumpulkan data/informasi
kertas(sebagai butuhkan tentang ide dan peluang usaha,
solusi dari  Administrasi dan analisa peluang usaha, sumber
masalah pemasaran daya yang di butuhkan serta
lingkungan  Komponen administrasi dan pemasaran
hidup) meliputi perencanaan usaha  Membuat perencanaan usaha
ide, peluang  Langkah-langkah kerajinan
usaha, sumber penyusunan  Mengolah informasi dan data
daya, perencanaan usaha yang diperoleh, membuat
administrasi dan hubungan antara pengetahuan
pemasaran dan praktik dalam bentuk
4.1 Membuat perencanaan usaha dan
perencanaan menyimpulkan
usaha kerajinan  Menyajkan hasil analisis dan
dari bahan simpulan tentang perencanaan
limbah bahan usaha yang dibuat dalam bentuk
kertas (sebagai lisan dan tulisan
solusi dari
masalah
lingkungan
hidup) meliputi
ide, peluang
usaha, sumber
daya,
administrasi dan
pemasaran
3.2 Menganalisis  Jenis dan  Mengamati berbagai produk
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
system produksi karakteristik bahan kerajinan di industri sekitar
kerajinan dari dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
bahan limbah  Macam-macam video dan atau membaca
bahan kertas kerajinan bahan literatur/buku teks
berdasarkan daya limbah berbentuk  Mengumpulkan data/informasi
dukung yang bangun datar untuk memperoleh jawaban dari
dimiliki oleh  Teknik produksi berbagai pertanyaan yang
daerah setempat kerajinan dikembangkan
4.2 Memproduksi  Tahapan proses  Latihan membuat kerajinan
kerajinan dari produksi kerajinan  Mengolah atau menganalisis
bahan limbah  Jenis dan kegunaan informasi yang telah
bahan kertas bahan kemas dikumpulkan dari kegiatan
berdasarkan daya  Teknik penyajian dan mengamati dan eksperimen
dukung yang pengemasan produksi kerajinan serta
dimiliki oleh membuat hubungan keduanya
daerah setempat dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai bentuk
media (lisan dan tulisan)
3.3 Memahami  pengertian BEP  Membaca literatur atau buku
perhitungan titik  biaya tetap teks Titik Impas (BEP) kerajinan
impas (Break  biaya variabel  Mengumpulkan data/informasi
Event Point)  perhitungan BEP tentang untuk memperoleh
usaha kerajinan jawaban dari berbagai
dari bahan pertanyaan yang dikembangkan
limbah bahan  Latihan menghitung titik impas
kertas sesuai kasus yang diberikan guru
4.3 Mengevaluasi dan mengevaluasi hasil
hasil perhitungan perhitungan
titik impas (Break  Mengolah dan menganalisis data
Event Point) yang terkumpul dari hasil diskusi
usaha kerajinan dan latihan serta membuat
dari bahan kesimpulan
limbah bahan  Menyajikan hasil analisis dan
kertas simpulan tentang hasil diskusi
dan latihan serta membuat
kesimpulan
3.4 Memahami cara  Mengenal konsumen  Mengamati kegiatan promosi
menentukan dan pesaing produk kerajinan dengan cara
strategi promosi  Strategi promosi observasi ke pasar/super
produk usaha  Rencana promosi market/ sentra penjualan di
kerajinan dari  Media promosi sekitar sekolah atau
bahan limbah membaca/menyimak dari
bahan kertas berbagai literatur atau nara
4.4 Melakukan sumber lain
promosi produk  Membuat pertanyaan dan
usaha kerajinan berdiskusi untuk mendapatkan
dari bahan informasi tentang konsumen dan
limbah bahan pesaing, strategi promosi,
kertas rencana dan media promosi
 Mengumpulkan data/informasi
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman tentang
promosi produk
 Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai
strategi promosi
 Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)

3.5 Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati komponen laporan

laporan kegiatan kegiatan kegiatan usaha dengan
usaha kerajinan  Teknik pembuatan menggunakan berbagai sumber
dari bahan laporan belajar yang relevan
limbah bahan  Tahap pembuatan  Membuat pertanyaan untuk
kertas laporan mendapatkan informasi tentang
4.5 Membuat laporan laporan kegiatan usaha
kegiatan usaha  Mengumpulkan data/informasi
kerajinan dari tentang laporan kegiatan usaha
limbah bahan  Berlatih membuat laporan
kertas kegiatan usaha yang telah
dilakukan
 Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik pembuatan laporan yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan hasil
kegiatan dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan
3.6 Memahami  Ide dan peluang  Membaca dan mencermati model
perencanaan usaha perencanaan usaha kerajinan
usaha kerajinan  Analisa peluang  Membuat pertanyaan terhadap
dari bahan usaha apa yang belum diketahui
limbah berbentuk  Sumber daya yang di  Mengumpulkan data/informasi
bangun ruang butuhkan tentang ide dan peluang usaha,
(sebagai solusi  Administrasi dan analisa peluang usaha, sumber
dari masalah pemasaran daya yang di butuhkan serta
lingkungan  Komponen administrasi dan pemasaran
hidup) meliputi perencanaan usaha  Membuat perencanaan usaha
ide, peluang  Langkah-langkah kerajinan
usaha, sumber penyusunan  Mengolah informasi dan data
daya, perencanaan usaha yang diperoleh, membuat
administrasi dan hubungan antara pengetahuan
pemasaran dan praktik dalam bentuk
4.6 Membuat perencanaan usaha dan
perencanaan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
usaha kerajinan menyimpulkan
dari bahan  Menyajkan hasil analisis dan
limbah berbentuk simpulan tentang perencanaan
bangun ruang usaha yang dibuat dalam bentuk
(sebagai solusi lisan dan tulisan
dari masalah
lingkungan
hidup) meliputi
ide, peluang
usaha, sumber
daya,
administrasi dan
pemasaran
3.7 Menganalisis  Jenis dan  Mengamati berbagai produk
system produksi karakteristik bahan kerajinan di industri sekitar
kerajinan dari dan alat kerajinan sekolah, toko kerajinan, internet,
bahan limbah  Macam-macam video dan atau membaca
berbentuk kerajinan dari bahan literatur/buku teks
bangun ruang limbah berbentuk  Mengumpulkan data/informasi
berdasarkan daya bangun ruang untuk memperoleh jawaban dari
dukung yang  Teknik produksi berbagai pertanyaan yang
dimiliki oleh kerajinan dikembangkan
daerah setempat  Tahapan proses  Latihan membuat kerajinan
4.7 Memproduksi produksi kerajinan  Mengolah atau menganalisis
kerajinan dari  Jenis dan kegunaan informasi yang telah
bahan limbah bahan kemas dikumpulkan dari kegiatan
berbentuk  Teknik penyajian dan mengamati dan eksperimen
bangun ruang pengemasan produksi kerajinan serta
berdasarkan daya membuat hubungan keduanya
dukung yang dan menyimpulkan
dimiliki oleh  Menyajkan hasil analisis dan
daerah setempat simpulan dalam berbagai bentuk
media (lisan dan tulisan)
3.8 Memahami cara  Biaya Tetap  Membaca literatur atau buku
menghitung Titik  Biaya Tidak Tetap teks Titik Impas (BEP) kerajinan
Impas (Break  Taksiran Harga Jual  Mengumpulkan data/informasi
Event Point)  Perhitungan titik tentang untuk memperoleh
usaha kerajinan impas jawaban dari berbagai
dari bahan pertanyaan yang dikembangkan
limbah  Latihan menghitung titik impas
berbentuk sesuai kasus yang diberikan guru
bangun ruang dan mengevaluasi hasil
4.8 Merumuskan perhitungan
hasil perhitungan  Mengolah dan menganalisis data
Titik Impas yang terkumpul dari hasil diskusi
(Break Event dan latihan serta membuat
Point) usaha kesimpulan
kerajinan dari  Menyajikan hasil analisis dan
bahan limbah simpulan tentang hasil diskusi
berbentuk dan latihan serta membuat
bangun ruang kesimpulan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
3.9 Menentukan  Mengenal konsumen  Mengamati kegiatan promosi
strategi promosi dan pesaing produk kerajinan dengan cara
usaha kerajinan  Strategi promosi observasi ke pasar/super
dari bahan  Rencana promosi market/ sentra penjualan di
limbah berbentuk  Media promosi sekitar sekolah atau
bangun ruang membaca/menyimak dari
4.9 Melakukan berbagai literatur atau nara
promosi produk sumber lain
hasil usaha  Membuat pertanyaan dan
kerajinan dari berdiskusi untuk mendapatkan
bahan limbah informasi tentang konsumen dan
berbentuk pesaing, strategi promosi,
bangun ruang rencana dan media promosi
 Mengumpulkan data/informasi
untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman tentang
promosi produk
 Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai
strategi promosi
 Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.10 Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati komponen laporan
laporan kegiatan kegiatan usaha dengan
kegiatan usaha  Teknik pembuatan menggunakan berbagai sumber
kerajinan laporan belajar yang relevan
kerajinan dari  Tahap pembuatan  Membuat pertanyaan untuk
bahan limbah laporan mendapatkan informasi tentang
berbentuk laporan kegiatan usaha
bangun ruang  Mengumpulkan data/informasi
4.10 Membuat tentang laporan kegiatan usaha
laporan  Berlatih membuat laporan
kegiatan usaha kegiatan usaha yang telah
kerajinan dari dilakukan
bahan limbah  Menganalisis dan menyimpulkan
berbentuk informasi/data serta
bangun ruang menghubungkan teori dan
praktik pembuatan laporan yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan hasil
kegiatan dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan

Rekayasa
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
3.1. Memahami proses  Pola berfikir sistem Membaca dan mencermati model
perencanaan dan sistem teknik perencanaan usaha peralatan
usaha bidang  Ide dan peluang sistem teknik
sistem teknik usaha  Membuat pertanyaan terhadap
meliputi ide dan  Sumber daya yang apa yang belum diketahui
peluang usaha, dibutuhkan  Mengumpulkan informasi dan
sumber daya,  Administrasi dan berdiskusi dalam kelompok
administrasi, dan pemasaran untuk memperoleh jawaban dari
pemasaran  Komponen berbagai pertanyaan yang
4.1 Menyusun perencanaan diajukan
perencanaan uasaha  Kerja kelompok untuk membuat
usaha bidang  Langkah-langkah rencana usaha peralatan sistem
sistem teknik penyusunan teknik yang diawali dari ide dan
meliputi ide dan perencanaan usaha peluang usaha, perhitungan
peluang usaha, rekayasa bidang sumberdaya usaha, penentuan
sumber daya, sistem teknik administrasi dan pemasaran
administrasi, dan peralatan sistem teknik
pemasaran  Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan membuat
rencana usaha peralatan sistem
teknik dan menyimpulkan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam
bentuk lisan dan tulisan
3.2 Menganalisis  Penentuan produk  Mengamati dengan cara
sistem produksi  Persiapan membaca, menyimak dari
peralatan sistem pembuatan produk kajian literatur/media atau
teknik  Sistem produksi menonton tayangan video
berdasarkan daya peralatan sistem tentang sistem produksi
dukung yang teknik peralatan sistem teknik
dimiliki oleh  Pengemasan  Membuat pertanyaan terhadap
daerah setempat apa yang belum diketahui
4.2 Memproduksi  Mengumpulkan informasi dan
peralatan sistem berdiskusi dalam kelompok
teknik untuk memperoleh jawaban dari
berdasarkan daya berbagai pertanyaan yang
dukung yang diajukan
dimiliki oleh  Kerja kelompok untuk
daerah setempat memproduksi /melakukan
peralatan sistem teknik
 Menyimpulkan data hasil
diskusi dan praktik produksi
peralatan sistem teknik
 Membuat laporan tertulis hasil
kerja kelompok dan
mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.3 Menganalisis  Biaya tetap  Mengamati dengan cara
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
sistem produksi  Biaya tidak tetap membaca, menyimak dari kajian
peralatan sistem  Taksiaran harga literatur/media atau menonton
teknik jual tayangan video tentang
berdasarkan daya  Perhitungan titik Perhitungan Titik Impas (Break
dukung yang impas (Break Event Event Point) usaha peralatan
dimiliki oleh Point) usaha sistem teknik
daerah setempat peralatan sistem  Membuat pertanyaan terhadap
4.3 Menghitung titik teknik apa yang belum diketahui
impas (Break Even  Evaluasi hasil  Mengumpulkan informasi dan
Point) usaha perhitungan titik berdiskusi dalam kelompok
peralatan sistem impas (Break Event untuk memperoleh jawaban dari
teknik Point) usaha berbagai pertanyaan yang
peralatan sistem diajukan
teknik  Kerja kelompok untuk latihan
menghitung titik impas usaha
peralatan sistem teknik sesuai
kasus yang diberikan guru dan
merumuskan hasil perhitungan
titik impas usaha peralatan
sistem teknik yang diberikan
guru
 Menyimpulkan data hasil
diskusi dan latihan menghitung
dan merumuskan perhitungan
titik impas usaha peralatan
sistem teknik
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok

3.4 Menganalisis  Pengertian strategi  Mengamati dengan cara

strategi promosi promosi membaca, menyimak dari
peralatan sistem  Macam-macam kajian literatur/media atau
teknik strategi promosi menonton tayangan video
4.4 Melakukan  Perencanaan dan tentang strategi promosi produk
promosi produk pelaksanaan peralatan sistem teknik.
usaha peralatan strategi promosi  Membuat pertanyaan terhadap
sistem teknik produk peralatan apa yang belum diketahui
sistem teknik  Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
 Kerja kelompok untuk
menentukan strategi promosi
produk peralatan sistem teknik
berdasarkan kasus yang
diberikan dan membangun
sikap kerjasama dan strategi
promosi peralatan sistem teknik
untuk memperoleh pengalaman
dan pengembangan sikap
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
wirausaha.
 Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik promosi
produk dan menyimpulkan data
hasil diskusi dan praktik
promosi produk peralatan
sistem teknik
 Membuat laporan tertulis hasil
kerja kelompok dan
mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.5. Menganalisis  Manfaat laporan  Mengamati dengan cara
laporan kegiatan kegiatan usaha membaca, menyimak dari
usaha peralatan  Pembuatan laporan kajian literatur/media atau
sistem teknik kegiatan usaha menonton tayangan video
4.5 Menyusun laporan peralatan sistem tentang laporan kegiatan usaha
kegiatan usaha teknik peralatan sistem teknik
peralatan sistem  Membuat pertanyaan terhadap
teknik apa yang belum diketahui
 Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
 Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan laporan kegiatan
hasil usaha peralatan sistem
teknik
 Menyimpulkan data hasil
diskusi dan laporan hasil usaha
peralatan sistem teknik dan
membuat laporan hasil kegiatan
usaha
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok pembuatan laporan
hasil kegiatan usaha peralatan
sistem teknik dan hasil analisis
laporan usaha
3.6 Memahami proses  Perencanaan usaha  Mengamati dengan cara
perencanaan bidang konversi membaca, menyimak dari kajian
usaha bidang energi literatur/media atau menonton
konversi energi tayangan video tentang
meliputi ide dan perencanaan usaha bidang
peluang usaha, konversi energi
sumber daya,  Membuat pertanyaan terhadap
administrasi, dan apa yang belum diketahui
pemasaran  Mengumpulkan informasi dan
4.6 Menyusun berdiskusi dalam kelompok
perencanaan untuk memperoleh jawaban dari
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
usaha bidang berbagai pertanyaan yang
konversi energi diajukan
meliputi ide dan  Kerja kelompok untuk membuat
peluang usaha, rencana usaha bidang konversi
sumber daya, energi yang diawali dari ide dan
administrasi, dan peluang usaha, perhitungan
pemasaran sumberdaya usaha, penentuan
administrasi dan pemasaran
bidang konversi energi.
 Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan membuat rencana
usaha bidang konversi energi
 Menyimpulkan data hasil
diskusi dan latihan membuat
rencana usaha bidang konversi
energi dan membuat laporan
tertulis hasil kerja kelompok
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.7 Menganalisis  Sistem produksi  Mengamati dengan cara
sistem produksi peralatan konversi membaca, menyimak dari kajian
peralatan konversi energi literatur/media atau menonton
energi tayangan video tentang sistem
berdasarkan daya produksi peralatan konversi
dukung yang energi.
dimiliki oleh  Membuat pertanyaan terhadap
daerah setempat apa yang belum diketahui
4.7 Memproduksi  Mengumpulkan informasi dan
peralatan berdiskusi dalam kelompok untuk
konversi energi memperoleh jawaban dari
berdasarkan daya berbagai pertanyaan yang
dukung yang diajukan
dimiliki oleh  Mengolah dan menganalisis data
daerah setempat yang terkumpul dari hasil diskusi
dan praktik melakukan produksi
peralatan konversi energi
 Menyimpulkan data hasil diskusi
dan praktik produksi peralatan
konversi energy dan membuat
laporan tertulis hasil kerja
kelompok
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.8 Memahami cara  Perhitungan titik  Mengamati dengan cara
menghitung titik impas (Break Event membaca, menyimak dari
impas (Break Even Point) usaha kajian literatur/media atau
Point) usaha peralatan konversi menonton tayangan video
peralatan konversi energi tentang Perhitungan Titik
energi Impas (Break Event Point)
4.8. Menghitung titik  Evaluasi hasil usaha peralatan konversi
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
impas (Break Even Perhitungan titik energi.
Point) usaha impas (Break Event  Membuat pertanyaan terhadap
peralatan konversi Point) usaha apa yang belum diketahui
energi peralatan konversi  Mengumpulkan informasi dan
energi berdiskusi dalam kelompok untuk
memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
 Kerja kelompok untuk latihan
menghitung titik impas usaha
peralatan konversi energi sesuai
kasus yang diberikan guru dan
merumuskan hasil perhitungan
titik impas usaha peralatan
konversi energi kesayangan yang
diberikan guru.
 Menganalisis data yang
terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan menghitung dan
merumuskan perhitungan titik
impas usaha peralatan konversi
energi dan menyimpulkan
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok.

3.9 Menganalisis  Perencanaan dan  Mengamati dengan cara

strategi promosi pelaksanaan membaca, menyimak dari kajian
produk usaha strategi promosi literatur/media atau menonton
bidang konversi produk usaha tayangan video tentang strategi
energi bidang peralatan promosi peralatan konversi
4.9 Melakukan konversi energi energi.
promosi produk  Membuat pertanyaan terhadap
usaha bidang apa yang belum diketahui
konversi energi  Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok untuk
memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
 Kerja kelompok untuk
menentukan strategi promosi
produk berdasarkan kasus yang
diberikan dan membangun
sikap kerjasama dan melakukan
strategi promosi produk
peralatan konversi energi untuk
memperoleh pengalaman dan
pengembangan sikap wirausaha
 Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan praktik promosi
produk peralatan konversi
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
energi dan menyimpulkan data
hasil diskusi dan praktik
promosi produk peralatan
konversi energi
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
3.10 Menganalisis  Laporan kegiatan  Mengamati dengan cara
laporan kegiatan usaha bidang membaca, menyimak dari
usaha bidang konversi energi kajian literatur/media atau
konversi energi menonton tayangan video
4.10 Menyusun tentang laporan kegiatan usaha
laporan kegiatan bidang konversi energi
usaha bidang  Membuat pertanyaan terhadap
konversi energi apa yang belum diketahui
 Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok
untuk memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
diajukan
 Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil
diskusi dan laporan kegiatan
hasil usaha bidang konversi
energi dan menyimpulkan data
hasil diskusi dan laporan hasil
usaha bidang konversi energi
 Mempresentasikan hasil kerja
kelompok pembuatan laporan
hasil kegiatan usaha bidang
konversi energi dan hasil
analisis laporan usaha

Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1. Memahami  Ide dan Peluang  Membaca dan mencermati model
perencanaan Usaha perencanaan usaha budidaya
usaha budidaya  Sumber Daya yang pembenihan ikan konsumsi
ikan konsumsi dibutuhkan  Membuat pertanyaan terhadap
meliputi ide dan  Adminstrasi dan apa yang belum diketahui
peluang usaha, pemasaran  Mengumpulkan data/informasi
sumber daya,  Komponen tentang ide dan peluang usaha,
administrasi, dan perencanaan usaha analisa peluang usaha, sumber
pemasaran  Langkah-langkah daya yang di butuhkan serta
4.1 Membuat Penyusunan administrasi dan pemasaran
perencanaan Perencanaan usaha  Menentukan produk usaha
usaha budidaya budidaya budidaya ikan
ikan konsumsi pembenihan ikan  Membuat perencanaan usaha
meliputi ide dan konsumsi budidaya pembenihan ikan
peluang usaha, konsumsi
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
sumber daya,  Mengolah informasi dan data yang
administrasi, dan diperoleh, membuat hubungan
pemasaran antara pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan usaha
dan menyimpulkan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan

3.2 Menganalsisi  Sistem Produksi  Mengamati dengan cara membaca,

sistem produksi  Penyiapan kolam menyimak dari kajian
pembenihan ikan  Pembibitan literatur/media atau menonton
konsumsi  Pemeliharaan tayangan video tentang sistem
berdasarkan daya  Pemberian pakan produksi pembenihan ikan
dukung yang  Pemeliharaan konsumsi.
dimiliki oleh kesehatan  Melakukan kegiatan observasi ke
daerah setempat  Pemanenan tempat budidaya dan pengemasan
4.2. Memproduksi  Pengemasan ikan konsumsi.
benih ikan  Membuat pertanyaan tentang
konsumsi sistem produksi pembenihan ikan
berdasarkan daya konsumsi di daerah setempat.
dukung yang  Memproduksi benih ikan
dimiliki oleh konsumsi berdasarkan daya
daerah setempat dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
 Mengevaluasi dan melaporkan
produksi pembenihan ikan
konsumsi di daerah setempat atau
nusantara.
3.3. Memahami  Biaya Tetap  Membaca dan menyimak dari
perhitungan titik  Biaya Tidak Tetap kajian literatur/media tentang
impas (Break Even  Taksiran Harga Jual perhitungan titik impas /BEP (
Point) usaha  Perhitungan titik Break Event Point ) usaha
budidaya impas ( BEP ) usaha budidaya pembenihan ikan
pembenihan ikan budidaya konsumsi
konsumsi pembenihan ikan  Membuat pertanyaan mengenai
4.3 Menghitung titik konsumsi hal yang belum diketahui
impas (Break Even  Mengolah informasi yang didapat
Point) usaha tentang penghitungan titik impas
budidaya /BEP ( Break Event Point ) usaha
pembenihan ikan budidaya pembenihan ikan
konsumsi konsumsi
 Menganalisis dan menyimpulkan
hasil pengamatan/kajian literatur
dan diskusi tentang penghitungan
titik impas /BEP ( Break Event
Point ) usaha budidaya
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
pembenihan ikan konsumsi
 Menyajikan hasil penghitungan
titik impas /BEP ( Break Event
Point ) usaha budidaya
pembenihan ikan konsumsi

3.4. Menganalisis  Target konsumen  Membaca, menyimak dari kajian

strategi promosi  Pesaing usaha literatur/video tentang pemasaran
usaha budidaya  Perencanaan produk usaha budidaya
pembenihan ikan promosi pembenihan ikan konsumsi .
konsumsi  Promosi produk  Membuat pertanyaan dan
4.4 Melakukan hasil budidaya observasi ke pasar tradisional,
promosi produk pembenihan ikan supermarket, atau sentra
usaha budidaya penjualan produk pembenihan
pembenihan ikan ikan konsumsi untuk mengetahui
konsumsi pemasaran
 Memasarkan hasil usaha budidaya
pembenihan ikan konsumsi secara
langsung ( direct selling)
 Mengolah informasi yang didapat
dari kajian literatur, observasi ke
tempat budidaya pembenihan
ikan konsumsi, dan hasil
pemasaran yang berkaitan dengan
pemasaran produk usaha
budidaya ikan konsumsi.
 Mengevaluasi, menyimpulkan dan
melaporkan hasil pemasaran
produk usaha budidaya ikan
konsumsi
3.5 Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati komponen laporan
laporan kegiatan hasil usaha hasil usaha dengan menggunakan
usaha budidaya budidaya berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan pembenihan ikan relevan
konsumsi konsumsi  Bertanya dan berdiskusi untuk
4.5 Menyusun laporan  Analisis Komponen mendapatkan klarifikasi tentang
kegiatan usaha laporan hasil usaha komponen laporan hasil usaha.
budidaya budidaya  Membuat laporan hasil usaha
pembenihan ikan pembenihan ikan budidaya pembenihan ikan
konsumsi konsumsi konsumsi
 Menganalisis data/informasi
tentang komponen laporan hasil
usaha dari berbagai sumber
belajar yang relevan
 Menyajikan hasil Analisis laporan
kegiatan usaha budidaya ikan
konsumsi
3.6. Menganalisis  Ide dan Peluang  Membaca dan mencermati model
perencanaan Usaha perencanaan usaha budidaya
usaha budidaya  Sumber Daya yang pembenihan ikan hias
pembenihan ikan dibutuhkan  Membuat pertanyaan terhadap
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
hias meliputi ide  Adminstrasi dan apa yang belum diketahui
dan peluang pemasaran  Mengumpulkan data/informasi
usaha, sumber  Komponen tentang ide dan peluang usaha,
daya, administrasi, perencanaan usaha analisa peluang usaha, sumber
dan pemasaran  Langkah-langkah daya yang di butuhkan serta
4.6. Menyusun Penyusunan administrasi dan pemasaran
perencanaan Perencanaan usaha  Menentukan produk usaha
usaha budidaya budidaya budidaya ikan hias yang akan
pembenihan ikan pembenihan ikan dilakukan
hias meliputi ide hias  Membuat perencanaan usaha
dan peluang budidaya pembenihan ikan hias
usaha, sumber  Mengolah informasi dan data yang
daya, administrasi, diperoleh, membuat hubungan
dan pemasaran antara pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan usaha
dan menyimpulkan
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan
3.7. Menganalisis  Sistem Produksi  Mengamati dengan cara membaca,
sistem produksi Pembenihan Ikan menyimak dari kajian
pembenihan ikan hias literatur/media atau menonton
hias berdasarkan  Penyiapan kolam tayangan video tentang sistem
daya dukung yang  Pembibitan produksi dan pengemasan produk
dimiliki oleh daerah  Pemeliharaan budidaya pembenihan ikan hias.
setempat.  Pemberian pakan  Melakukan kegiatan observasi ke
4.7.Memproduksi  Pemeliharaan tempat budidaya dan pengemasan
benih ikan hias kesehatan pembenihan ikan hias.
berdasarkan daya  Pemanenan  Membuat pertanyaan tentang
dukung yang  Pengemasan sistem produksi dan pengemasan
dimiliki oleh daerah produk budidaya pembenihan ikan
setempat. hias di daerah setempat.
 Memproduksi pembenihan ikan
hias berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat
 Mengevaluasi dan melaporkan
hasil budidaya pembenihan ikan
hias di daerah setempat atau
nusantara.
3.8. Memahami  Biaya Tetap  Membaca dan menyimak dari
perhitungan titik  Biaya Tidak Tetap kajian literatur/media tentang
impas (Break Even  Taksiran Harga Jual perhitungan titik impas /BEP
Point) usaha  Perhitungan titik usaha budidaya pembenihan ikan
budidaya impas ( BEP ) usaha hias
pembenihan ikan budidaya  Membuat pertanyaan mengenai
hias pembenihan ikan hal yang belum diketahui
4.8 Menghitung titik hias  Mengolah informasi yang didapat
impas (Break Even  tentang penghitungan titik impas
Point) usaha /BEP usaha budidaya
budidaya pembenihan ikan hias
pembenihan ikan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
hias  Latihan melakukan perhitungan
titik impas ( Break Event Point)
 Menganalisis dan menyimpulkan
data hasil pengamatan/kajian
literatur dan diskusi tentang
penghitungan titik impas /BEP
usaha budidaya pembenihan ikan
hias
 Menyajikan hasil penghitungan
titik impas /BEP usaha budidaya
pembenihan ikan hias
3.9. Menganalisis  Pengertian promosi  Mengamati komponen laporan
strategi promosi  Jenis-jenis promosi hasil usaha dengan menggunakan
usaha budidaya  Strategi promosi berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan  Perencanaan relevan
hias promosi  Membuat pertanyaan dan
4.9. Melakukan  Teknik promosi berdiskusi untuk mendapatkan
promosi produk produk klarifikasi tentang komponen
usaha budidaya laporan hasil usaha.
pembenihan ikan  Mengumpulkan data/informasi
hias tentang komponen laporan hasil
usaha dari berbagai sumber
belajar yang relevan
 Menyusun perencanaan promosi
yang akan dilakukan
 Melaksanakan promosi
 Mengevaluasi dan melaporkan
hasil kegiatan usaha budidaya
pembenihan ikan hias
3.10. Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati komponen laporan
laporan kegiatan hasil usaha hasil usaha dengan menggunakan
usaha budidaya budidaya berbagai sumber belajar yang
pembenihan ikan pembenihan ikan relevan
hias hias  Bertanya dan berdiskusi untuk
4.10. Menyusun  Analisis Komponen mendapatkan klarifikasi tentang
laporan kegiatan laporan hasil usaha komponen laporan hasil usaha.
usaha budidaya budidaya  Membuat laporan hasil usaha
pembenihan ikan pembenihan ikan budidaya pembenihan ikan hias
hias hias  Menganalisis data/informasi
 Pembuatan Laporan tentang komponen laporan hasil
Kegiatan Usaha usaha dari berbagai sumber
budidaya belajar yang relevan
Pembenihan ikan  Menyajikan hasil Analisis laporan
hias kegiatan usaha budidaya ikan hias

Aspek : Pengolahan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
3.1 Memahami  Ide dan peluang  Membaca dan mencermati
perencanaan usaha model proposal atau
usaha pengolahan  Analisa peluang perencanaan usaha pengolahan
makanan khas asli usaha makanan
daerah (orisinil)  Sumberdaya yang  Membuat pertanyaan terhadap
dari bahan dibutuhkan apa yang belum diketahui
pangan nabati dan  Administrasi dan  Mengumpulkan data/informasi
hewani meliputi pemasaran tentang ide dan peluang usaha,
ide peluang usaha,  Komponen analisa pelung usaha, sumber
sumber daya, daya yang dibutuhkan serta
perencanaan/prop
administrasi dan administrasi dan pemasaran
osal/usulan  Membuat perencanaan usaha
pemasaran  Langkah langkah
4.1 Membuat pengolahan makanan
penyusunan  Mengolah informasi dari data
perencanaan proposal/perenca yang diperoleh, membuat
usaha pengolahan naan usaha hubungan antara pengetahuan
makanan khas asli dan praktek dalam bentuk
daerah (orisinil) perencanaan usaha dan
dari bahan pangan menyimpulkan
nabati dan hewani  Menyjikan hasil analisis dan
meliputi ide simpulan tentang perencanaan
peluang usaha, usaha yang dibuat dalam
sumber daya, bentuk lisan dan tulisan
administrasi dan
pemasaran
3.2. Menganalisis  Jenis dan  Mengamati berbagai cara
sistem pengolahan karakteristik bahan pengolahan makanan khas asli
makanan khas asli dan alat pengolahan daerah di industri sekitar
daerah (orisinil)  Macam-macam sekolah, toko makanan, internet,
dari bahan pangan makanan khas video dan atau membaca
nabati dan hewani daerah literatur/buku teks
berdasarkan daya  Teknik pengolahan  Mengumpulkan data/informasi
dukung yang dan pengawetan untuk memperoleh jawaban dari
dimiliki oleh  Tahapan proses berbagai pertanyaan yang
daerah setempat pengolahan/pengaw dikembangkan
4.2 Pengolahan, etan  Latihan membuat desain produk,
pengemasan, dan  Teknik pengemasan pengemasan dan pengawetan
pengawetan makanan khas asli daerah dari
makanan khas asli bahan pangan
daerah (orisinil)  Mengolah atau menganalisis
dari bahan pangan informasi yang telah
nabati dan hewani dikumpulkan dari kegiatan
berdasarkan mengamati dan eksperimen serta
konsep berkarya membuat hubungan keduanya
dengan dan menyimpulkan
pendekatan  Menyajkan hasil analisis dan
budaya setempat simpulan dalam berbagai bentuk
dan lainnya media (lisan dan tulisan)

3.3. Memahami  Biaya tetap  Membaca literatur atau buku teks

perhitungan titik  Biaya tidak tetap tentang titik impas/Break Event
impas (Break  Taksiran harga jual Point
Even Point) usaha  Perhitungan titik  Mengumpulkan data/informasi
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
pengolahan impas (BEP) tentang untuk memperoleh
makanan khas jawaban dari berbagai pertanyaan
asli yang dikembangkan
4.3. Menghitung titik  Latihan menghitung Break Event
impas (Break Point sesuai kasus yang diberikan
Even Point) usaha guru dan mengevaluasi hasil
pengolahan perhitungan
makanan khas  Mengolah dan menganalisis data
asli daerah yang terkumpul dari hasil diskusi
(orisinil) dari dan latihan serta membuat
bahan pangan kesimpulan
nabati dan hewani  Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang hasil diskusi
dan latihan serta membuat
kesimpulan

3.4 Menganalsisi  Mengenal  Mengamati kegiatan promosi

strategi promosi konsumen dan produk hasil pengolahan dengan
usaha pesaing cara observasi ke pasar/super
pengolahan  Strategi promosi market/ sentra penjualan di
makanan khas  Rencana promosi sekitar sekolah atau
asli daerah  Media promosi membaca/menyimak dari
(orisinil) dari berbagai literatur atau nara
bahan pangan sumber lain
nabati dan  Membuat pertanyaan dan
hewani. berdiskusi untuk mendapatkan
4.4 Melakukan informasi tentang konsumen dan
promosi produk pesaing, strategi promosi,
usaha pengolahan rencana dan media promosi
makanan khas  Mengumpulkan data/informasi
asli daerah untuk menjawab pertanyaan dan
(orisinil) dari memperkuat pemahaman
bahan bahan tentang promosi produk
pangan nabati  Latihan mempromosikan produk
dan hewani.. makanan melalui berbagai
strategi promosi
 Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.5. Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati contoh laporan
laporan kegiatan kegiatan hasil usaha kegiatan hasil usaha dengan
usaha pengolahan  Teknik pembuatan menggunakan berbagai sumber
makanan khas laporan belajar yang relevan
asli daerah  Tahap pembuatan  Membuat pertanyaan untuk
(orisinil) dari laporan mendapatkan informasi tentang
bahan pangan laporan hasil usaha
nabati dan hewani  Mengumpulkan data/informasi
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.5. Menyusun tentang komponen laporan
laporan kegiatan evaluasi hasil usaha
usaha  Membuat laporan hasil usaha
pengolahan  Menganalisis dan menyimpulkan
makanan khas informasi/data
asli daerah  Menyajikan hasil analisis dan
(orisinil) dari simpulan tentang pembuatan
bahan pangan laporan hasil usaha pengolahan
nabati dan hewani dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.6. Memahami  Ide dan peluang  Membaca dan mencermati model
perencanaan usaha perencanaan usaha pengolahan
usaha pengolahan  Analisa peluang makanan internasional
makanan usaha  Membuat pertanyaan terhadap
internasional dari  Sumber daya yang di apa yang belum diketahui
bahan pangan butuhkan  Mengumpulkan data/informasi
nabati dan hewani  Administrasi dan tentang ide dan peluang usaha,
meliputi ide dan pemasaran analisa peluang usaha, sumber
peluang usaha,  Komponen daya yang di butuhkan serta
sumber daya, perencanaan usaha administrasi dan pemasaran
administrasi, dan  Langkah-langkah  Membuat perencanaan usaha
pemasaran penyusunan pengolahan makanan
perencanaan usaha internasional yang dimodifikasi
4.6. Menyusun  Mengolah informasi dan data
perencanaan yang diperoleh, membuat
usaha pengolahan hubungan antara pengetahuan
makanan dan praktik dalam bentuk
internasional dari perencanaan usaha dan
bahan pangan menyimpulkan
nabati dan hewani  Menyajikan hasil analisis dan
meliputi ide dan simpulan tentang perencanaan
peluang usaha, usaha yang dibuat dalam bentuk
sumber daya, lisan dan tulisan
administrasi, dan
pemasaran
3.7. Menganalisis  Jenis dan  Mengamati berbagai produk
sistem karakteristik makananinternasional di
pengolahan bahan dan alat industri sekitar sekolah, toko
makanan pengolahan makanan, internet, video dan
internasional dari  Macam-macam atau membaca literatur/buku
bahan pangan makanan teks
nabati dan internasinal  Mengumpulkan data/informasi
hewani  Teknik tentang untuk memperoleh
berdasarkan daya pengolahan jawaban dari berbagai
dukung yang  Tahapan proses pertanyaan yang
dimiliki oleh pengolahan dikembangkan
daerah setempat  Jenis dan  Latihan membuat makanan
4.7.Mengolah/me kegunaan bahan internasional dari bahan
mbuat makanan kemas pangan
internasional dari  Teknik penyajian  Mengolah atau menganalisis
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
bahan pangan dan pengemasan informasi yang telah
nabati dan dikumpulkan dari kegiatan
hewani mengamati dan eksperimen
berdasarkan daya pengolahan makanan serta
dukung yang membuat hubungan keduanya
dimiliki oleh dan menyimpulkan
daerah setempat  Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.8. Memahami  Biaya tetap  Membaca literatur atau buku
perhitungan titik  Biaya tidak tetap teks tentang Break Event
impas (Break  Taksiran harga jual Point/titik impas
Even Point)  Perhitungan titik  Mengumpulkan data/informasi
usaha impas tentang untuk memperoleh
pengolahan jawaban dari berbagai
makanan pertanyaan yang
internasional dari dikembangkan
bahan pangan  Latihan menghitung Break
nabati dan Event Point sesuai kasus yang
hewani diberikan guru dan
4.8. Menghitung mengevaluasi hasil
titik impas (Break perhitungan
Even Point)  Mengolah dan menganalisis
usaha data yang terkumpul dari hasil
pengolahan diskusi dan latihan serta
makanan membuat kesimpulan
internasional dari  Menyajikan hasil analisis dan
bahan pangan simpulan tentang hasil diskusi
nabati dan dan latihan serta membuat
hewani kesimpulan
3.9. Menganalisis  Mengenal  Mengamati kegiatan promosi
strategi promosi konsumen dan produk hasil pengolahan dengan
produk usaha pesaing cara observasi ke pasar/super
pengolahan  Strategi promosi market/ sentra penjualan di
makanan  Rencana promosi sekitar sekolah atau
internasional dari  Media promosi membaca/menyimak dari
bahan pangan berbagai literatur atau nara
nabati dan hewani sumber lain
4.9. Melakukan  Membuat pertanyaan dan
promosi produk berdiskusi untuk mendapatkan
usaha pengolahan informasi tentang konsumen dan
makanan pesaing, strategi promosi,
internasional dari rencana dan media promosi
bahan pangan  Mengumpulkan data/informasi
nabati dan hewani untuk menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang promosi produk
 Latihan mempromosikan produk
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
makanan melalui berbagai
strategi promosi
 Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang promosi
produk dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)
3.10. Menganalisis  Komponen laporan  Mengamati contoh laporan
laporan kegiatan hasil kegiatan hasil usaha dengan
kegiatan usaha usaha menggunakan berbagai
pengolahan  Teknik pembuatan sumber belajar yang relevan
makanan laporan  Membuat pertanyaan untuk
internasional  Tahap pembuatan mendapatkan informasi
dari bahan laporan tentang laporan hasil usaha
pangan nabati  Mengumpulkan
dan hewani data/informasi tentang
4.10. Menyusun komponen laporan evaluasi
laporan hasil usaha
kegiatan usaha  Membuat laporan hasil usaha
pengolahan  Menganalisis dan
makanan menyimpulkan
internasional informasi/data
dari bahan  Menyajikan hasil analisis dan
pangan nabati simpulan tentang pembuatan
dan hewani laporan hasil usaha
pengolahan dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan