INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CALKINÍ EN EL

ESTADO DE CAMPECHE

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

BQF-1006 CINETICA QUIMICA Y BIOLOGICA.

“CUADRO COMPARATIVO: METODOS DE INMOVILIZACIÓN ENZIMÁTICA.”

5° SEMESTRE GRUPO “A” 2° PARCIAL

2018-2019 N

PROFESOR:

M.C. LUIS ALFONSO CAN HERRERA

ALUMNO: MATRÍCULA

ERICK ALEJANDRO CUEVAS MOGUEL 5631

 ATRAPAMIENTO En Capas La enzima queda atrapada en el interior  Requiere poca cantidad de enzima para
de un gel. obtener derivados activos.
En Fibras La enzima se encuentra ocluida dentro  la enzima no sufre ninguna alteración en
de las microcavidades de una fibra su estructura
sintética.
INCLUSIÓN DE Encapsulación Las enzimas están rodeadas de  Se pueden encapsular simultáneamente
METODOS DE INMOVILIZACION.

MEMBRANAS membranas semipermeables que una gran variedad de enzimas, células o

permiten el paso de moléculas de
sustrato y producto, pero no de enzima.
Reactores Emplean membranas permeables al
RETENCIÓN FÍSICA
biomoléculas, permitiendo que se lleven
a cabo determinadas reacciones que
suceden en múltiples pasos.
 Tiene la ventaja de prevenir el acceso de

producto final, permeables o no al proteasas y mantener intacta la

sustrato inicial y obviamente estructura de la proteína, por lo que su
impermeables a la enzima. Mediante una actividad no se ve afectada.
bomba se establece un flujo líquido de
sustrato que atraviesa el reactor.
UNION A Adsorción En la adsorción, la enzima se une a un  su preparación sencilla
SOPORTES iónica soporte sin funcionalizar mediante  no hay cambios de especificidad
interacciones iónicas, fuerzas de Van der enzimática
QUÍMICA
UNION

Waals y por puentes de hidrógeno.  los derivados son estables en medios de

trabajo con bajo contenido en agua
 Unión La metodología de la unión covalente se  La manipulación de los derivados
Covalente basa en la activación de grupos químicos inmovilizados es sencilla
del soporte para que reaccionen con  La carga de enzima permanece
nucleófilos de las proteínas. constante después de la inmovilización
 Una mayor resistencia a la desactivación
por el efecto de la temperatura, de los
disolventes orgánicos o del pH, al tener
estabilizada su estructura terciaria
RETICULADO Reticulado consiste en uso de reactivos  El resultado Del reticulado son enzimas
Puro bifuncionales que originan uniones con enlaces intermoleculares
intermoleculares entre las moléculas de irreversibles capaces de resistir
enzima condiciones extremas de pH y
temperatura.

Co-reticulado consiste en inmovilizar la enzima por  permite eliminar las pérdidas de

adsorción sobre una resina de actividad enzimática debidas a efectos
intercambio iónico o un soporte difusionales, mediante el
polimérico entrecruzamiento de las enzimas con
una proteína sin actividad enzimática y
rica en residuos de lisi