BAWANG

Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang
termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dimanfaatkan sebagai sayuran
atau sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana kita memandangnya.

Dalam tradisi Jawa, bawang merujuk pada bawang putih. Sementara itu, menurut pendapat
yang lebih luas, bawang dapat digunakan untuk jenis-jenis yang berbeda-beda:

 Bawang merah (Allium cepa L. Var Aggregatum)

 Bawang putih (Allium sativum)
 Bawang bombai
 Bawang daun
 Bawang kucai
 Bawang prei