Anda di halaman 1dari 5

MANAJEMEN STRATEGIK

“Review Jurnal: A Study Determine the Usage of Strategic Management Tools in the Hotel
Industry”

Oleh :

Kelompok 3

1. IG N.Aris Prasetya (1732125019)


2. Ni Luh Putu Sriastiti (1732125020)
3. Putu Indah Hapsari (1732125021)
4. Christoforus Ristan (1732125022)
5. Ida Ayu Dian Purnama Sari (1732125023)
6. Rini Putu Nur Rahayu Sujoko (1732125024)
7. I Gede Arif Gunadi (1732125025)
8. Luh Sukarini (1732125026)

PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS WARMADEWA
TAHUN 2018
Review Jurnal

A Study Determine the Usage of Strategic Management Tools in the Hotel


Judul Industry

Jurnal Procedia - Social and Behavioral Sciences 58 ( 2012 ) 11 – 18

Tahun 2012

Reviewer
Penulis Faruk Kerem Senturk
(Akdeniz University, Alanya Faculty of Business, Antalya, Turkey)

Abstrak Penelitian ini dilakukan terkait dengan studi alat manajemen strategi yang
sering digunakan oleh hotel dalam menyusun perencanaan strategi untuk
menghadapi persaingan yang terjadi baik di pasar nasional dan
internasional. Fokus penelitian ini pada pemeriksaan alat manajemen
strategis, yang membantu perusahaan untuk meningkatkan kinerja dan
profitabilitas mereka, dan analisis tingkat penggunaan dan kepuasan dari
alat tersebut. Penelitian ini dilakukan melalui survei terhadap para manajer
tingkat menengah dan senior pada hotel bintang tiga, bintang empat dan
hotel bintang lima yang beroperasi di industi pariwisata Antalya, Turki.
Hasil penelitian ini adalah analisis mengenai alat yang sering digunakan
dalam perencanaan strategis hotel berbintang selama lima tahun terakhir
yaitu hubungan pelanggan ( CRM ), pernyataan visi / misi dan total quality
management ( TQM ). Sedangkan alat yang paling digunakan saat ini
adalah CRM, benchmarking dan perencanaan strategis.
Tujuan Penelitian 1. Menentukan tingkat penggunaan alat manajemen strategis oleh
perusahaan perhotelan di masa lalu dan saat ini.
2. Menentukan prioritas alat manajemen strategis yang digunakan manajer
hotel dalam membuat strategi perusahaan yang dipengaruhi oleh
perkembangan faktor ekonomi, sosial dan politik.

Objek Penelitian Industri perhotel yang berada di Antalya, Turki.


Literature Review Pada bagian ini diulas beberapa pengertian strategi dan konsep manajemen
strategi dari berbagai literatur. Selain itu pada bagian ini juga dibahas
beberapa perangkat manajemen strategi yang digunakan dalam penelitian
ini dan definisinya.
1. Pengertian strategi
Pada Paper ini dijelaskan beberapa pengertian strategi dari beberapa
pendekatan diantaranya sebagai berikut :
 Dari segi bahasa, kata “Strategi” terdiri dari dua sumber yaitu
stratum yang berarti jalan, jalur atau lapangan. Sedang sumber
lainnya mempunyai keterkaitan dengan nama Ancient Greek
General Strategos. Istilah strategi ini lebih banyak digunakan dalam
peperangan dan lebih signifikan pada ilmu dan taktik untuk
memenangkan suatu peperangan.
 Beberapa pengertian lain terkait strategi mengarah pada definisi :
- Suatu keputusan untuk perencanaan jangka panjang dalam
menghadapi pesaing.
- Pengaturan keputusan dan aktivitas berdasarkan tingkat kompetisi
dalam pasar dan peluang pasar dengan memperhatikan posisi
pesaing.
 Perkembangan konsep strategi pada ilmu manajemen dimulai tahun
2005 oleh Mintzberg, et. La.
2. Perangkat manajemen strategi
Perangkat manajemen strategi yang digunakan dan didefinisikan pada
paper ini adalah sebagai berikut :
 Scenario Planning
 Vision / Mission Statements
 Strategic Planning
 Benchmarking
 Outsourcing
 Balanced Scorecard (BSC)
 Core Competence
 Supply Chain Management (SCM)
 Total Quality Management (TQM)
 BCG Growth-share matriks
 SWOT Analysis
 Customer Relationship Management (CRM)
 Strategic Alliances

Metode Penelitian ini dilakukan dengan melakukan survey terhadap 451 hotel yang
Penelitian berada di Antalya, Turki. Survey dilakukan dengan mengirimkan email,
surat pos atau telepon. Jumlah responden yang mengisi kuesioner atau
yang merespon ketika dihubungi hanya 24,39% top manager dan manajer
tingkat menengah dari 32 hotel bintang tiga, 32 hotel bintang empat dan 46
hotel bintang lima. Data hasil survey diolah menggunakan SPPS. Selain
itu untuk menentukan perbedaan prioritas manager dalam menggunakan
perangkat managemen strategis berdasarkan klasifikasi hotel digunakan
ANOVA analysis.
Analisis dan hasil Hasil dan analisa dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
penelitian
a. Dari survey yang dilakukan, rerata penggunaan perangkat manajemen
strategis berdasarkan klasifikasi hotel, diperoleh bahwa CRM
merupakan perangkat yang sering digunakan oleh semua hotel
berbintang. Vision / Mission Statement, merupakan perangkat kedua
yang sering digunakan oleh hotel bintang empat dan lima, sedangkan
hotel bintang tiga lebih fokus pada outsourcing. Perangkat ketiga yang
sering digunakan adalah Total Quality Manajemen. Sedangkan Balanced
Scorecard dan BCG Growth-Share matriks banyak tidak diketahui jelas
oleh para manager hotel.
b. CRM juga merupakan perangkat pertama yang digunakan untuk
mengukur tingkat kepuasan, yang kedua adalah Benchmarking dan yang
ketiga adalah strategi planning. Kedua perangkat ini mengalami
kenaikan dari tahun sebelumnya yang menempati tempat keempat dan
kelima.
c. Dari hasil analis menunjukkan bahwa urutan pertama, kedua dan ketiga
faktor penting dalam membentuk preferensi perangkat manajemen
strategi hotel adalah innovative Activities, organizational culture,
considering possible changes do Mae decisions, dan Customs demands
Ana espectations.
d. Berdasarkan hasil analisa ANOVA, terdapat perbedaan antara prioritas
preferensi perangkat manajemen dengan klasifikasi hotel, diantaranya
sebagai berikut :
● Hotel bintang empat lebih mempertimbangan budaya organisasi,
kebutuhan pelanggan, dan ekspektasi yang kuat daripada hotel
bintang lima dan bintang tiga.
● Sustainability initiatives merupakan faktor penting bagi hotel
bintang lima dan empat, namun tidak bagi hotel bintang tiga.
● Sebuah struktur yang kuat untuk mengoperasikan semua jenis
kegiatan dengan sendirinya, memberikan kualitas layanan bagi
pelanggan dan kesadaran kemampuannya adalah faktor yang sangat
penting untuk hotel bintang empat.
● Outsourcing juga dianggap sebagai faktor penting untuk hotel
bintang tiga dibandingkan dengan hotel bintang empat.
Kesimpulan Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa :
a. Penelitian ini menunjukkan bahwa hotel, yang berusaha untuk
meningkatkan profitabilitas mereka dan potensi pelanggan di masa
lalu, menggunakan alat yang didasarkan pada kepuasan pelanggan
seperti CRM, Vision / Mission Statement dan TQM.
b. Kegiatan inovatif, budaya organisasi dan mempertimbangkan
kemungkinan perubahan untuk masa depan adalah faktor yang paling
penting bagi manajer hotel dalam memilih perangkat.