PROSEDUR USAP ALAT DAPUR

NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

00 1 dari 1

RUMAH SAKIT UMUM

DAERAH
KABUPATEN BEKASI

PROSEDUR TETAP Tanggal Terbit Disahkan Oleh

Direktur
SANITASI

Dr. Sahroni, SH, MH.Kes

NIP. 19681204 200311 1 001

PENGERTIAN Upaya untuk pemantauan peralatan dapur yang dapat atau

mungkin menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan
lainnya.

TUJUAN Untuk mengetahui tingkat kebersihan dari peralatan dapur

KEBIJAKAN Pemeriksaan dilakukan setiap 3 bulan sekali

PROSEDUR 1. Petugas sanitasi mendata alat dapur yang akan di ambil

sampel
2. Petugas Sanitasi membuat jadwal pemeriksaan usap alat
dapur dan bekerja sama dengan BBTKL PPM Jakarta
3. Pemeriksaan usap alat dilakukan 3 bulan sekali dengan
alat yang berbeda
4. Adanya hasil laboratorium dari pemeriksaan usap alat

UNIT TERKAIT

DOKUMEN TERKAIT Hasil Laboratorium