https://www.scribd.

com/doc/24541308/Laporan-Praktikum-Biologi-Respirasi

Landasan Teori

Respirasi merupakan reaksi oksidasi yang terjadi dalam mitokondria.

Berdasarkan kebutuhannya akan oksigen sebagai akseptor (penerima hydrogen) respirasi
dibedakan menjadi respirasi aerob dan respirasianaerob. Respirasi aerob adalah respirasi yang
menggunakan oksigen bebas untuk memecah senyawa. Oksigen bebas itu digunakan sebaga
penerima hidrogen oksigen yang diperlukan dalam respirasi anaerob diperoleh dari udara
pada umumnya. Respirasi aerob menggunakan glukosa sebagai bahan baku. Dalam respirasi
aerob, menggunakan glukosasebesar 30 ATP selain menghasilkan energi. Respirasi aerob
juga menghasilkan gas karbon dioksida dan uap air. Persamaan reaksi aerob secara
sederhana dapat dituliskan sebagai berikut :C

12

CO

+
6

O +675 kal + 38 ATP

Glukosa oksigen karbon dioksida Air Energi

Proses respirasi aerob ini tidaklah terjadi semudah itu. Pada awal hingga
terjadi energi respirasi aerob melalui tiga tahap yaitu glikolisis, daur (siklus) kreb, dan
transport electron. Sedangkan respirasi anaerob adalah reaksi pemecahan karbohidrat
untuk memperoleh energi tanpa menggunakan oksigen sebagai akseptor hidrogennya.
Sebagai pengganti oksigen, digunakan senyawa antara, misalnya asam piruvat atau
asetildehid untuk mengikat hidrogennya. Atau asetildehid untuk mengikat hidrogennya. Jika
dibandingkan dengan respirasi aerob, respirasi naerob menghasilkan sedikit energi
yaitu yaitu 1 ATP untuk setiap molekulglukosa, Respirasi anaerob disebut juga fermentasi.

Berdasarkan hasil

akhirnya fermentasi dibedakan menjadi fermentasi alcohol danfermentasiasam laktat.Pada fe

rmentasi lkohol asm piruvat tidk diubahmenjadi asetil ke A seperti pad respirasi aerobtetapi d
iubah menjadiasetildehid. Sedangkan dalm proses fermentasi asam laktat, asam
piruvat,diubah langsung oleh NADH menjadi asam laktat tanpa melepaskankarbondioksida
(Henny Riandars.2007:31-36).Dalam proses respirasi oksigen direduksi menjadi air H

O. Elektron danhydrogen yang bebas mula-mula ditangkap oleh NAD suatu substansi
yang berasal dari vitamin masih menjadi NADH tetapi selanjutnya atomhydrogen dan electro
n sehingga menghasilkan kembali NAD dan H

O(Herni budiarti.2007:32).Dalam memahami proses respirasi perlu diingat kembali defenisi

reaksioksidasi dan reduksi. Kedua reaksi tersebut terjadi melalui perpindahanatom oksigen,
pelepasan hydrogen, atau electron selama respirasi. Reaksioksidasi meliputi penahanan
oksigen, pelepasan hydrogen, atau pelepasanelectron. Adapun reaksi reduksi meliputi
pelepasan oksigen, penambahanhydrogen, atau penambahan electron. Respirasi merupakan
bagian darikatabolisme. Dimana katabolisme merupakan proses pemecahan
molekulkompleks menjadi molekul-molekul sederhana dengan bentuk enzim.
Pada proses ini dihasilkan energi, sehingga katabolisme disebut juga reaksiekserganik.
Namun energi itu tidak digunakan secara langsung oleh
selsehingga harus diubah dulu menjadi senyawa ATP. ATP merupakansumber energi yang da
pat langsung digunakan oleh sel (SriPujianto.2008:34).