Introducción

En México ocupamos el primer lugar no solo en obesidad sino en mala nutrición

debido a esto es muy importante cuidar nuestro cuerpo, debemos ser conscientes
de que nuestra alimentación no es la adecuada y debido a esto presentamos
diversas enfermedades que más adelante explico, al mismo tiempo es necesario
llevar una actividad física constante para complementar nuestra alimentación, por
este motivo en el siguiente documento explicare que enfermedades son causa de
una mala alimentación. De igual forma las porciones en cantidades adecuadas
alimenticias y bebidas que debemos de consumir para tener un estilo de vida
saludable.
Los problemas sobre alimentación en nuestra actualidad son un tema muy
controversial debido a que nuestro país ocupa el primer lugar de obesidad y mala
nutrición en todo el mundo, debido a nuestros hábitos alimenticios y en su
consecuencia nos llevan a otros problemas de salud.

Para poder modificar nuestros hábitos alimenticios es necesario llevar una dieta
balanceada, pero comúnmente asociamos una dieta con un régimen estricto de
consumir alimentos, sin embargo una dieta es un conjunto aislado de alimentos
que consumimos diariamente, y que debe cumplir unas ciertas características para
que la alimentación cumpla sus funciones en nuestro organismo.

Una dieta debe ser correcta, equilibrada, suficiente, variada adecuada, cumpliendo
las porciones adecuadas que nos recomienda la pirámide alimenticia que más
adelante lo explicare.

Enfermedades causadas por una mala alimentación:

La obesidad es la enfermedad en la cual las reservas naturales de energía,

almacenadas en el tejido adiposo de los humanos y otros mamíferos, se
incrementa hasta un punto donde está asociado con ciertas condiciones de salud
o un incremento de la mortalidad, la obesidad se caracteriza por el exceso de
grasa en el organismo y se presenta cuando el índice de masa corporal en el
adulto es mayor de 30 kg/m² según la OMS (Organización Mundial de la Salud).

La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metabólicos, que afecta a

diferentes órganos y tejidos, dura toda la vida y se caracteriza por un aumento de
los niveles de glucosa en la sangre: hiperglucemia. La causan varios trastornos,
siendo el principal la baja producción de la hormona insulina, secretada por las
células del páncreas, o por su inadecuado uso por parte del cuerpo, que
repercutirá en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas.
El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en
el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en
el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro.

La anemia es una enfermedad hemática (sanguínea) que es debida a una

alteración de la composición sanguínea, determinada por una disminución de la
masa eritrocitaria que condiciona una concentración baja de hemoglobina (ver los
parámetros estándares).

“La anorexia nerviosa y la bulimia son enfermedades devastadoras que han

cobrado una dimensión inusitada entre jóvenes de todo el mundo y de todas las
clases sociales, pero que atrapan y golpean con mayor fuerza a las mujeres”.1

Bulimia o bulimia nerviosa forma parte de un trastorno psicológico y un trastorno

alimentario. Es un comportamiento durante la cual el individuo se aleja de las
pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de
tiempo muy cortos (lo que le genera una sensación temporal de bienestar), para
después buscar eliminar el exceso de alimento a través de ayunos, vómitos,
purgas o laxantes.

La anorexia es un trastorno alimentario, que se caracteriza por la falta anormal de

apetito, y que puede deberse a causas fisiológicas como por ejemplo, una
gastroenteritis, que desaparece cuando cesa su causa; o bien a causas
psicológicas, generalmente dentro de un cuadro depresivo por lo general en
mujeres y adolescentes, y que puede ser muy grave.

Estas son alguna de las enfermedades que son causadas por llevar una mala
alimentación y que toda persona esta expuestas a ellas al no llevar un estilo de
vida saludable.

Por eso es muy importante el consumir nuestros alimentos ya que la alimentación

es un proceso voluntario de nuestro cuerpo, para poder obtener la energía

1
Salcedo Meza, C. La adicción por la delgadez. ¿Cómo ves? Revista de divulgación científica de la UNAM,
(febrero, 2012). Pág. 22.
necesaria para vivir, para que nuestro cuerpo pueda repararse constante mente y
que a través de una buena alimentación obtenemos los nutrientes necesarios para
que en nuestro cuerpo trabajen los órganos como; el corazón pulmones,
músculos, intestinos etc., al tener una alimentación saludable como mencione
anteriormente tendremos una nutrición adecuada que permitiría a nuestro cuerpo
la absorción de sus componentes y la eliminación de los desperdicios.

Una buena, sana y adecuada nutrición se vuelve fundamental para conseguir el

crecimiento y óptimo desarrollo intelectual de la persona, al igual que una dieta
adecuada y balanceada a lo largo de nuestra vida nos asegura la energía
necesaria y suficiente para que toda persona tenga una actividad física y vigorosa,
un aprovechamiento óptimo de sus capacidades cognitivas. Pero no olvidemos
que toda dieta y alimentación depende de cada organismo y persona.

Pirámide alimenticia

Una guía indispensable para llevar una sana alimentación y base para guiarnos en
ella es la pirámide alimenticia, que es un recurso que nos enseña y propone un
guía dietética en donde nos presenta los grupos alimenticios por cantidades y
porciones adecuadas para el consumo de nuestro cuerpo, y tiene por objeto
mantener nuestra la salud óptima y correcta.
El plato del buen comer

Por otra parte tenemos en plato del bien comer en donde se nos representan los
tres grupos alimenticios, y que nos sirve como orientación alimentaría, y este se
encuentra en un mismo plato que significa que cada comida se debe agregar un
alimento de cada grupo, y cada fruto se encuentra en un espacio del mismo
tamaño ya que se debe consumir alimentos de los tres grupo puesto que si alguno
de éstos faltará en la dieta se generarían deficiencias de nutrimientos y por lo
tanto problemas de salud.

La jarra del buen beber

No olvidemos la jarra del buen beber ya que el plato del buen comer no incluye las
bebidas, y en donde nos representa las recomendaciones del consumo de bebidas
para una vida saludable, esta jarra cuenta con 6 niveles, en donde nos ubican
diferentes bebidas y las cantidades que debe de tomar un adulto cada día, las
bebidas se basan en los beneficios que nos proporcionan al cuerpo, la cantidad
sugerida se encuentra del lado derecho de la imagen en forma de vasos o tazas.
Entonces una buena alimentación nos lleva a una buena nutrición y a prevenir
diversas enfermedades ocasionadas por hábitos alimenticios malos, pero no solo
depende la alimentación si no al hecho de combinarla una vida saludable y con la
actividad física, recordemos que tanto la alimentación y el ejercicio físico debe
estar acorde con la persona, de acuerdo a su condición física, edad, genero, y
capacidad de realizarlo, el ejercicio no implica pasar horas en el gimnasio, ni
excederse en él, solo basta y es suficiente realizar una caminata de 30 minutos
diaria y esto bastara para cumplir con el ejercicio mínimo que se requiere para
estar activo, y en forma.

Propuesta alimenticia

Para poder realizar una dieta es necesario conocer tu cuerpo, con esto me refiero
a estar consiente de tu peso y estatura, para que a partir de ello realizar una dieta
de acuerdo a mi cuerpo.
El Indicé de Masa Corporal (IMC), se determina, a partir de la estatura y el peso,
el peso más saludable que puede tener una persona.

En mi caso mi estatura es de 1.48 y peso es de 38kg, para saber mi masa corporal

realizo lo siguientes.

𝑝𝑒𝑠𝑜 (38 𝑘𝑔)

𝐼𝑀𝐶 = = 17.34
𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎2 (1.48 𝑚)

Hora de realizar mi guía alimenticia de la semana, no es una dieta si no tener mis

comidas fuertes y mis intermedios, completando así mis 3 ingestas fuertes y dos
más complementarias.

Día Alimentación
 Almuerzo: Leche con cereal, trozo de carne de res con
arroz, calabacitas cocidas, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada.
Lunes  Comida: Sándwich (1-2) con jamón, jitomate, lechuga y
agua.
 Intermedio: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan, y una ensalada.
 Almuerzo: Leche con pan, pechuga de pollo con puré
de papá, brócoli, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada.
Martes
 Comida: Ensalada de atún con verdura.
 Intermedio: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan.
  Almuerzo: Cereal con leche, 2 huevos cocidos con
arroz, jitomate picado, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada.
Miércoles  Comida: Ensalada de verduras y pechuga de pollo.
 Comida: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan.

 Almuerzo: leche con pan, frijoles con queso, coliflor

cocido, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada o entera.
Jueves  Comida: Ensalada de atún con verdura.
 Intermedio: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan.

 Almuerzo: Leche con cereal, nopalitos con papas,

ensalada, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada.
Viernes  Comida: Ensalada de pollo con verdura.
 Intermedio: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan.

 Almuerzo: Leche con pan, hígado de res dorado con

frijoles, jitomate picado, 3 tortillas y jugo natural.
 Intermedio: fruta picada.
Sábado  Comida: espagueti cocido con pechuga de pollo.
 Intermedio: Fruta picada o entera.
 Cena: leche con pan.

Domingo libre
Conclusión

Al realizar este documento y analizando lo que implica una alimentación sana, me

comprometo a llevar un estilo de vida saludable, ingiriendo mis 5 ingestas que son
necesarias para mi cuerpo, al llevar una alimentación sana seré capaz de
desarrollarme como una educadora no solo profesional si no completa, llevando a
cabo mi guía de alimentación y mantenerla, seré modelo para mis futuros alumnos
y poder guiarlos para que de igual manera ellos lleven una vida saludable y tener
los conocimientos necesarios acerca de lo que es una alimentación saludable y
que implica para poder compartirlos con los padres de familias.
 Fuente: Recuperada el 1 de diciembre de 2013
tp://www.taringa.net/posts/info/10852040/Enfermedades-que-puede-traer-la-mala-
alimentacion.html