Nama:

NIM:

1. Jawab pertanyaan berikut ini:

a. [5] Apa yang dimaksud dengan pertumbuhan mikroba?
Pertumbuhan mikroba adalah pertambahan/peningkatan jumlah sel.

b. [5] Sel mikroba dapat membelah dengan 2 cara. Tuliskan perbedaan keduanya.
Perbedaan antara binary fission dan budding adalah binary fission merupakan
pembelahan sel yang sama (equal) sedangkan budding merupakan pembelahan sel yang
tidak sama. Sel terbentuk dari permukaan sel induk yang secara perlahan memisahkan
diri dari induk sel.

c. [20] Sel mikroba mengalami 4 fase dalam pertumbuhannya. Gambarkan grafik

pertumbuhan mikroba secara umum, dilengkapi dengan fasenya. Dan tuliskan ciri dari
setiap fase tersebut.
Grafik:

Fase
stasioner

Fase
kematian

Fase
Fase
log
lag

Ciri masing-masing fase:

 Fase lag: Mikroorganisme tidak meningkat secara signifikan, melainkan
mikroorganisme beradaptasi dengan lingkungannya.
 Fase log: mikroorganisme bertumbuh secara eksponensial terhadap waktu
 Fase stasioner: kecepatan pembelahan sel menurun dan jumlah sel yang mati
semakin meningkat. Sehingga jumlah sel yang diproduksi dengan jumlah sel yang
mati sama.
 Fase kematian: jumlah sel yang mati lebih banyak daripada yang diproduksi,
sehingga jumlah sel menurun dikarenakan nutrisi semakin berkurang dan
metabolit yang dihasilkan menjadi toksik bagi pertumbuhan sel tersebut.

Kuis Mikrum TA 18/19 Page 1

 2. Cara perhitungan jumlah sel mikroba dibedakan atas langsung dan tidak langsung.
a. [5] Tuliskan masing-masing 3 metode secara langsung dan tidak langsung
3 metode secara langsung: cawan hitung, filtrasi, MPN, hitung langsung dengan
mikroskop.
3 metode tidak langsung: turbiditas, aktivitas metabolit, dan berat kering.

b. [10] Tuliskan kerugian dari metode ‘direct microscopic count’

Kerugiannya adalah sel yang dihitung adalah sel yang mati dan yang hidup. Dengan kata
lain tidak dapat dibedakan jumlah sel yang hidup dan jumlah sel yang mati.

3. [25] Salah satu cara untuk menghitung jumlah sel adalah metode pengenceran. Berdasarkan data
yang diberikan pada gambar 1. Tentukan
a. Faktor pengenceran yang dapat dihitung jumlah sel/koloninya.
10-3 dan 10-4
b. Hitung CFU/mL koloni dengan faktor pengenceran 10-3 dan 10-6.
10-3: 17.104CFU/mL
10-6: tidak dapat ditentukan, karena sel yang dapat dihitung adalah yang jumlah
sel/koloninya kurang dari 300 dan lebih dari 10.

Gambar 1. Perhitungan sel dengan metode pengenceran

4. Pertumbuhan mikroba dapat dikendalikan baik secara fisik maupun kimia.
a. [6] Tuliskan 3 cara yang dilakukan untuk mengendalikan pertumbuhan mikroba secara
fisik.
Cara yang dilakukan adalah: dengan pemanasan, dengan sterilisasi panas lembab,
pasteurisasi, insinerasi, filtrasi, temperatur rendah, dan radiasi.

b. [6] Bandingkan antara desinfektan dan antiseptik.

Antiseptik adalah chemicals yang dipergunakan untuk menghambat pertumbuhan
mikroba yang dapat digunakan pada jaringan hidup.
desinfektan adalah chemicals yang bersifat menghambat pertumbuhan mikroba yang
digunakan pada benda mati.

Kuis Mikrum TA 18/19 Page 2

 c. [6] Tuliskan masing-masing 3 ‘chemicals’ yang berperan sebagai desinfektan dan
antiseptik.
3 yang dapat berperan sebagai desinfektan adalah alkohol, detergen kation, klorin,
copper sulfate, gas etilen, formaldehid, gluteraldehid, hidrogen peroksida, iodin,
merkuri diklorida, ozon, asam perasetik, dan phenol.
3 yang dapat berperan sebagai antiseptik adalah alkohol, phenol, deterjen kation,
hidrogen peroksida, iodin, organik merkuri, dan silver nitrate.

d. [6] Tuliskan 3 ‘chemicals’ yang berperan sebagai antiseptik sekaligus dapat

dimanfaatkan sebagai desinfektan.
3 yang berperan sebagai desinfektan sekaligus antiseptik adalah: alkohol, iodin, phenol,
detergen kation, hidrogen peroksida.

5. [6] Jelaskan prinsip kerja metode ‘disk diffusion method’.

Prinsipnya adalah mengetahui efektivitas antimikrobial untuk menghambat pertumbuhan
mikroorganisme yang ditunjukkan dengan terbentuknya zona hambat berwarna bening.

Kuis Mikrum TA 18/19 Page 3