Anda di halaman 1dari 2

Peta Proses Operasi

Nama Objek : Tempe


Nomor Peta :1
Dipetakan Oleh : I Gede Ananda Wigraha
Tanggal Dipetakan : 15 November 2017
Ragi Dedak Kedelai

Penimbangan Penimbangan Penimbangan


O- 7 O-6 O-1
60 I- 3 150 I-2 150 Timbangan
Timbangan Timbangan
Air Panas

O-2 Perendaman
21600
Bak Penampungan

Penggilingan
O-3
7200
Mesin Penggiling

Air
Perendaman
O-4
43200
Bak Penampungan
Air Panas
Perebusan
28800 O-5
Bak Penampungan

1800 O-5 Pendinginan


I-1
Manual

Peragian
600 O-8

Tempat Peragian

Pengemasan
O-9
60 I-4 Plastik kemas

Ringkasan Pengepresan
O-10
Operasi 20 Alat Pres
10 I-5

Inspeksi 5
Penyimpanan 1
54000 Proses Fermentasi
Rak Penyimpanan